WEINKARTE - LISTA DEI VINI

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1 WEINKARTE - LISTA DEI VINI Bei all den Spezialitäten aus der Küche dürfen natürlich die Köstlichkeiten aus dem Keller nicht fehlen Wein ist eines der ältesten Getränke der Menschheit und die von ihm ausgehende Faszination ist bis heute ungebrochen. So vielfältig wie die Traubensorten sind die Arten seines Genusses. Welche Temperatur, welches Glas und zu welchem Anlass oder Essen welcher Wein getrunken wird, darüber scheiden sich die Geister ebenso oft, wie sie sich einmütig geben. Wein ist eben nicht nur ein Getränk sondern eine Philosophie. Wein ist Luxus und Alltäglichkeit. Wein ist gesund und er weckt Lebensfreude. In unserem Keller lagern über einige interessante Etiketten und Weinflaschen. Wählen Sie in Ruhe oder lassen Sie sich von uns beraten. Tra tutte le nostre sfiziose gustosità culinarie naturalmente non possono mancare le prelibatezze della cantina. Il vino è una delle bevande più antiche del mondo ed ancora oggi esercita un grande fascino. I luoghi di coltivazione della vite sono

2 Aperitif - Aperitivo Prosecco - Loggia del Colle, Carmina 3,50 Prosecco Holunder 4,00 Hugo 4,00 Prosecco, Holundersirup, Mineralwasser Prosecco, succo di sambuca, aqua minerale Veneziano 4,00 Prosecco, Aperol, Mineralwasser Prosecco Aperol, aqua minerale Offene Weine - Vini sfusi Weissweine - Vini bianchi 1/4 lt. 1/2 lt. Weissburgunder Meran-Burggräfler 1,50 2,90 5,60 Chardonnay Tiefenbrunner 3,60 7,20 14,40 Pfefferer (Goldmuskateller) Schreckbichl 3,30 6,50 13,00 Reserve della Contessa Manincor 4,20 8,40 16,80 (Chardonnay - Weissburg. - Sauvignon) Rotweine - Vini rossi Hauswein aus dem Etschtal Eigenbau 1,40 2,70 5,20

3 Schaumweine/ Vini spumanti Venezien / Veneto Prosecco Loggia del Colle Carmina 17,50 Fruchtig, feine Perlage, vollmundig, trocken Fruttato, perlage fine, corposo e secco Südtirol/ Alto Adige Sekt Cuveè Peter Zemmer 20,50 Fruchtig, feine Perlage, weinig, weich, vollmundig, trocken Fruttato, perlage fine, vinoso, morbido, corposo e secco Frankreich / Francia Champagner Reserve Brut de Telmont 43,80 Helles zitronengelb mit grünlichen Reflexen, fruchtig in der Nase mit etwas Blütenduft und Apfeltart. Am Gaumen cremig mit feiner, erfrischender Perlage. langer Nachhall, elegant, komplex, anregend. Fruttato nel naso, cremoso, perlage fresca e sapida, lungo al palato, elegante, complesso Weissweine /Vino Bianco Südtirol / Alto Adige Weissburgunder Strahler Frisch, fruchtiger Körper, leichter Apfelton, trocken Fresco, corpo fruttato, sentori leggeri di mela, secco Weingut Stroblhof 24,00

4 Eisacktaler Sylvaner Kloster Neustift 23,00 Elegant, kräftig, grüngelb bis strohgelb, frisch, mit angenehmen Fruchtnoten nach reifem Apfel, reifer Birne und Honigmelone, saftig im Abgang giallo paglierino con riflessi verdognoli, gradevole, con sentore di frutta, pera matura e melone, fruttato, ben strutturato ed elegante al palato Sauvignon Ploner Plonerhof 22,50 Reife Fruchtnoten, Pfirsich, Honig, tolle Struktur, weich, finessenreich, anhaltend trocken Sentori di frutta matura, pesca e miele, struttura forte, morbido, persistente, secco Sauvignon Schloss Rametz 25,50 Aromatische Frucht, Stachelbeere, Holunder, Brennessel, vollmundig saftig und finessenreich, lang anhaltend, sehr elegant, trocken Frutta aromatica, uva spina, sambuco, menta, pieno e sapido, lungo al palato, molto elegante. Riesling Rain Tenutae Alois Lageder 27,00 Fruchtig, typischer Pfirsich, vollmundig, mineralisch, elegant, anspruchsvoll, trocken Fruttato, tipica pesca, pieno e fresco in bocca, secco Pfefferer Schreckbichl 19,00 (Goldmuskateller) Feiner Duft nach Muskat und Zitronenschale, fein und elegant im Gaumen, trocken Sentori fini di moscato e buccia di limone, fine ed elegante al palato, secco Gewürztraminer Kellerei Tramin 22,00 Intensives, aromatisches, exotisches Bukett, Muskat, reife Banane, Honig, großer Körper, sehr voll und rund im Gaumen, langer Abgang, trocken Molto aromatico e fruttato, note di moscato, banana matura, miele, grande struttura, pieno, rotondo e lungo in bocca, secco Grüner Veltliner Garlider 26,00 Der Grüne Veltliner ist ein fruchtiger, angenehm würziger Weißwein mit grünlich bis hellgelber Farbe und zarten Aromen von Blumen u. Kräutern. Il Grüner Veltliner è un vino bianco fruttato, piacevolmente speziato, dal colore giallo chiaro con riflessi verdolini e con aromi delicati di fiori ed erbe aromatiche Reserve della Contessa Manincor 24,50 (Weissburgunder, Chardonnay, Sauvignon)

5 Südtirol / Alto Adige La Rose de Manincor Manincor 26,50 (Lagrein-Merlot-Cabernet-Blauburgunder) Zarter Duft nach Himbeeren, Erdbeeren, sehr filigran mit weicher Textur, ausgewogen Sentori fini di lamponi e fragole, molto elegante con una struttura morbida, equilibrato Merlot Rosé Kellerei St. Pauls 19,00 Spezialität des Betriebes, frisch, leuchtend, rosa schimmernder Trendwein, frisches, vielschichtiges Aroma, runde Säure Spezialità della nostra azienda, colore rosa tenue, profumo delicato e fruttato, rotondità al palato Rotweine / Vini rossi Südtirol / Alto Adige Kalterersee Römigberg Lageder 21,50 Kirschen und Veilchen, ausgewogener Geschmack mit feiner Bittermandelnote und ein anhaltendes Finale Ciliegie e violetta, sapore equilibrato con un leggero sentore di mandorla amara e un finale persistente St. Magdalener Oberingram Tenutae Alois Lageder 22,00 Fruchtig, leichte Kirsche, Bittermandel, rund und weich im Gaumen, leicht aber finessenreich, trocken Fruttato, leggera ciliegia, lampone, mandorla, buona morbidezza, rotondo, struttura media, secco Lagrein Perl Kellerei Bozen/St.Magdalena 24,00 Intensive Frucht, dunkle Beeren, Pflaume, Karamell, kräftig, elegant, mild, trocken Frutta intensa, frutti di bosco, prugna, caramello, corposo, elegante, vellutato, morbido, secco Lagrein Rubatsch Manincor 35,00

6 ein Hauch an Schokolade, trocken Sentori eleganti di liquirizia, frutti di bosco, condimento fine, tannini vellutati, un velo di cioccolato, secco Südtiroler Blauburgunder Innerleiterhof 29,50 Leuchtendes, mitteldichtes Granatrot, charmante Brombeerfrucht, viel Walbeerenfrucht, kompakt, eleganter und seidiger Ausklang Magnifico e intenso color rubino, tipico di quest' uva, come del resto il dolce ed elegante profumo di lamponi e amarene, struttura piacevole, raffinata, sapore deciso Blauburgunder Montigl Riserva Kellerei Terlan 32,50 Intensive Frucht, Waldbeeren, Karamel, kräftig, vollmundig, mit Charakter, sehr elegant, weiche Tannine, anhaltend, trocken Frutta intensa, frutti di bosco, caramello, forte, pieno, con carattere, molto elegante, tannini morbidi, persistente, secco Merlot Huberfeld Kellerei St. Pauls 23,00 Schöne Frucht, leicht erdig, Waldbeeren, kräftig, vollmundig und geschmeidig im Geschmack, trocken Bella frutta, sentori di sottobosco e bacche, corposo, molto elegante, pieno e morbido al palato, secco Gaiolo Schloss Rametz 28,00 (Merlot, Lagrein ) Feine Aromen nach Waldbeeren und Gewürzen, runder voller Geschmack Sentori fini di frutti di bosco e spezie, sapore intenso e vellutato Rungg Kellerei Tramin 24,00 (Merlot, Cabernet ) Fruchtig, feine erdige Noten, fruchtig nach Waldbeeren, Schokoalde, Leder, trocken Fruttato, sentori terrosi, fruttato di frutti di bosco, cioccolato, cuoio, secco Cabernet S. Riserva Campaner Kellerei Kaltern 25,50 Komplexe Nase, fruchtig, Cassis, würzig, Vanille, Karamell, vollmundig und kräftig, trocken Complesso nel naso, fruttato, cassis, speziato, vaniglia, caramello, pieno e corposo, secco Cabernet Riserva Sass Roá Landesgut Laimburg 34,50 Rubinrot, duftet nach Waldbeeren, Brombeeren, schwarze Johannisbeere, feine Lakritze und Vanille, kraftvoll und würzig Rosso rubino, profuma di frutti di bosco, more, cassis, licquirizia fine e vaniglia, pieno e speziato

7 Angenehmer Duft, feingliedrige Frucht, Waldbeeren, vollmundig, rund, leicht samtig, trocken Tipico fruttato, ciliegia, prugne secche, caffe, un po di cuoio, speziato, bella struttura e armonia, lungo il finale, secco Chianti Classico Riserva Marchesi di Antinori 35,50 Elegantes Aroma nach Waldbeeren, Heu, Johannisbeeren, warme Noten, Schokolade, trocken, würzig im Abgang Sentori eleganti di frutti di bosco, paglio, ribes rosso, sentori caldi di cioccolato, secco con un finale speziato Vino Nobile di Montepulciano Avignonesi 37,00 Verspielte Frucht, Kirsche, Lakritze, würzig, vegetal, kräftig, strukturreich, anhaltend, trocken Molto fruttato, ciliegia, speziato, molto corposo, morbido, secco Brunello di Montalcino Il Poggione 48,50 Intensives Bouquett, Kirsche, Pflaume, Waldfrüchte, sehr kräftig, groß, Ausstrahlung, langer Abgang, trocken Molto fruttato, ciliegia, prugna, frutti di bosco, grande personalità e struttura, lungo in bocca Piemont / Piemonte Barbera Pian Romualdo Prunotto 28,50 Herbstlische Noten, kräftig, feines griffiges Tannin, wirkt harmonisch und ausgewogen Sentori d`autunno, intenso con tannini fini e presenti, armonico ed equilibrato aus kontrollierten und zertifizierten biologischen Anbau. da agricoltura biologica controllata e certificata.