Fondant Recipe booklet 12pp A6-3_DE.indd 1

Transkript

1 t n a d n Fo it rt h ä w B K t r! D r rt p f arantirt s! G kt Dss Fondant Rcip booklt 12pp A6-3_DE.indd 1 18/06/ :23

2 Für Si von Lakland ausgwählt Viln Dank, dass Si sich für dn Kauf ds Fondant Dssrt Kits von Lakland ntschidn habn. Wir von Lakland, unsrm mhrfach ausgzichntn Familinbtrib, lgn hut gnauso vil Wrt auf in Höchstmaß an Qualität, in guts Pris-Listungsvrhältnis und inn hrvorragndn Kundnsrvic wi damals in dn 60r Jahrn, als Lakland ggründt wurd. Unsr Artikl wrdn mit größtr Sorgfalt ausgwählt und im Einklang mit unsrn strngn Standards gründlich gprüft. So habn Si di Gwähr, dass Ihnn jdr Artikl, dn Si bi uns kaufn, jahrlang Frud britn wird. Mit dism Kit glingt Ihnn garantirt immr alls auf Anhib. Zaubrn Si Ihrn Liblings-Biskuittig mit inm zart schmlzndn Krn in untrschidlichn Gschmacksrichtungn für inn bsondrn Nachtisch. Bitt lsn Si sich di Pflg- und Gbrauchsanlitung vor Gbrauch ds Kits sorgfältig durch und bwahrn Si dis für dn spätrn Gbrauch sichr auf.

3 Das Kit nthält: 6 Silikonförmchn 1 Silikonblch Bnötigts Zubhör: Koch- odr Stiltopf Glasschüssl Thrmomtr Backblch Küchnwaag Sib Handmixr Schnbsn Di Füllungn müssn vorhr zubritt wrdn. Britn Si Ihr Füllungn am Vortag vor und stlln Si si übr Nacht in dn Gfrirschrank.

4 d a l o k o h c S t r s s D Hinwis: Jds Rzpt rgibt gnug Füllung für 6 Fondants. Wnn Si di dopplt Mng backn möchtn, nhmn Si infach di dopplt Mng allr Zutatn. Fondant Rcip booklt 12pp A6-3_DE.indd 4 18/06/ :23

5 Zutatn Für di Füllung 40 ml Kochsahn 16g Buttr 64 g Schokolad (min. 65 % Kakaoantil) Zubritung Für di Füllung Sahn und Buttr in inm Kochtopf zum Kochn bringn. Di Schokolad in inr Schüssl in klin Stück brchn. Di kochnd hiß Sahnmass auf di Schokolad gbn und vrmischn, bis di Schokolad gschmolzn und in glatt Mischung ntstandn ist. Di Mass in das Blch gbn, dabi jds Loch bis ¾ dr Höh fülln und übr Nacht in dn Gfrirschrank stlln. Fondant Ist di Füllung frtig zubritt, dn Ofn auf 180ºC vorhizn, di schs Formn mit Buttr infttn und auf in Backblch stlln. Schokolad und Buttr untr rglmäßigm Rührn in inm Topf schmlzn lassn, bis di Zutatn mitinandr vrschmolzn sind. Di Eir nach und nach in inr sparatn Schüssl zum Zuckr hinzufügn. Di Mass nach jdr nu hinzugfügtn Zutat zu inr hllglbn, dickn Mass aufschlagn, bis di Spurn ds Schnbsns sichtbar blibn. Dis kann mhrr Minutn daurn. Schoko-Biskuittig 180 g Schokolad (min. 65 % Kakaoantil) 50g Buttr 5 Eir 120 g Struzuckr 50 g slf-raising flour, in in Großbritannin handlsüblich Mischung aus Mhl und Backpulvr, di Si abr ganz licht slbst hrstlln könnn (Vrhältnis: 500 g Mhl auf in Tütchn Backpulvr) Das Mhl in di Mass sibn und untrhbn. Di gschmolzn Schokolad in di Schüssl gbn und untrhbn, bis alls gut vrmischt ist. Etwas Biskuittig in di Formn gbn, twa in Virtl dr Höh. 5 Minutn lang im Ofn backn. Di Formn nach 5 Minutn aus dm Ofn nhmn und pro Backmuld jwils in Portion dr tif gfrornn Füllung hiningbn, di jdoch nicht dn Bodn odr di Sitn dr Backmuld brührn darf. Dn übrign Biskuittig in di inzlnn Backmuldn fülln. Di tif gfrorn Füllung mit gnug Tig abdckn. Ca Minutn backn. Di Fondants sind dann frtig gbackn, wnn sich in knusprig Haub gbildt hat und si sich sitlich aus dn Formn lösn lassn. Aus dm Ofn nhmn und in paar Minutn abkühln lassn. Dn Fondant aus dr Form nhmn und sofort srvirn.

6 d a l o k o h c S l l m Kara Dssrt Hinwis: Jds Rzpt rgibt gnug Füllung für 6 Fondants. Wnn Si di dopplt Mng backn möchtn, nhmn Si infach di dopplt Mng allr Zutatn. Fondant Rcip booklt 12pp A6-3_DE.indd 6 18/06/ :23

7 Zutatn Für di Füllung 90 ml Kochsahn 120 g Struzuckr 25 ml Glukossirup 30 g gsalzn Buttr Zubritung Für di Füllung Di Sahn in inm Kochtopf zum Kochn bringn. Zuckr und Glukossirup zur Sahn hinzugbn und di Mass untr ständigm Rührn rnut aufkochn. Witrkochn, bis Ihr Thrmomtr 120ºC anzigt, dann vom Hrd nhmn. Di Buttr in di hiß Mass gbn und gut untrrührn. Di Mass in das Blch gbn, dabi jds Loch bis ¾ dr Höh fülln und übr Nacht in dn Gfrirschrank stlln. Fondant Ist di Füllung frtig zubritt, dn Ofn auf 180ºC vorhizn, di schs Formn mit Buttr infttn und auf in Backblch stlln. Schokolad und Buttr untr rglmäßigm Rührn in inm Topf schmlzn lassn, bis di Zutatn mitinandr vrschmolzn sind. Di Eir nach und nach in inr sparatn Schüssl zum Zuckr hinzufügn. Di Mass nach jdr nu hinzugfügtn Zutat zu inr hllglbn, dickn Mass aufschlagn, bis di Spurn ds Schnbsns sichtbar blibn. Dis kann mhrr Minutn daurn. Schoko-Biskuittig 180 g Schokolad (min. 65 % Kakaoantil) 50g Buttr 5 Eir 120 g Struzuckr 50 g slf-raising flour, in in Großbritannin handlsüblich Mischung aus Mhl und Backpulvr, di Si abr ganz licht slbst hrstlln könnn (Vrhältnis: 500 g Mhl auf in Tütchn Backpulvr) Das Mhl in di Mass sibn und untrhbn. Di gschmolzn Schokolad in di Schüssl gbn und untrhbn, bis alls gut vrmischt ist. Etwas Biskuittig in di Formn gbn, twa in Virtl dr Höh. 5 Minutn lang im Ofn backn. Di Formn nach 5 Minutn aus dm Ofn nhmn und pro Backmuld jwils in Portion dr tif gfrornn Füllung hiningbn, di jdoch nicht dn Bodn odr di Sitn dr Backmuld brührn darf. Dn übrign Biskuittig in di inzlnn Backmuldn fülln. Di tif gfrorn Füllung mit gnug Tig abdckn. Ca Minutn backn. Di Fondants sind dann frtig gbackn, wnn sich in knusprig Haub gbildt hat und si sich sitlich aus dn Formn lösn lassn. Aus dm Ofn nhmn und in paar Minutn abkühln lassn. Dn Fondant aus dr Form nhmn und sofort srvirn.

8 r b Him Dssrt Hinwis: Jds Rzpt rgibt gnug Füllung für 6 Fondants. Wnn Si di dopplt Mng backn möchtn, nhmn Si infach di dopplt Mng allr Zutatn. Fondant Rcip booklt 12pp A6-3_DE.indd 8 18/06/ :23

9 Zutatn Für di Füllung 60 g wiß Schokolad 60 g frisch Himbrn 3 Tropfn Zitronnsaft Zubritung Für di Füllung Wassr in inm Topf aufkochn und dann köchln lassn. Ein Glasschüssl so auf dn Topf stlln, dass kin Wassr in di Schüssl glangt. Di wiß Schokolad in di Schüssl gbn, und glgntlich umrührn, bis di Schokolad gschmolzn ist. Di Schüssl vom Topf nhmn. Di Himbrn mit dm Handmixr in inr Schüssl pürirn. Anschlißnd dn Zitronnsaft hinzufügn und gut untrrührn. Wnn Si das Himbrpür ohn Samn bvorzugn, gbn Si diss durch in Sib. Das Himbrpür in di gschmolzn wiß Schokolad gbn und mitinandr vrmngn. Di Mass in das Blch gbn, dabi jds Loch bis ¾ dr Höh fülln und übr Nacht in dn Gfrirschrank stlln. Fondant Ist di Füllung frtig zubritt, dn Ofn auf 180ºC vorhizn, di schs Formn mit Buttr infttn und auf in Backblch stlln. Schokolad und Buttr untr rglmäßigm Rührn in inm Topf schmlzn lassn, bis di Zutatn mitinandr vrschmolzn sind. Biskuittig aus wißr Schokolad 180 g wiß Schokolad 50 g Buttr 5 Eir 120 g Struzuckr 50 g slf-raising flour, in in Großbritannin handlsüblich Mischung aus Mhl und Backpulvr, di Si abr ganz licht slbst hrstlln könnn (Vrhältnis: 500 g Mhl auf in Tütchn Backpulvr) Di Eir nach und nach in inr sparatn Schüssl zum Zuckr hinzufügn. Di Mass nach jdr nu hinzugfügtn Zutat zu inr hllglbn, dickn Mass aufschlagn, bis di Spurn ds Schnbsns sichtbar blibn. Dis kann mhrr Minutn daurn. Das Mhl in di Mass sibn und untrhbn. Di gschmolzn Schokolad in di Schüssl gbn und untrhbn, bis alls gut vrmischt ist. Etwas Biskuittig in di Formn gbn, twa in Virtl dr Höh. 5 Minutn lang im Ofn backn. Di Formn nach 5 Minutn aus dm Ofn nhmn und pro Backmuld jwils in Portion dr tif gfrornn Füllung hiningbn, di jdoch nicht dn Bodn odr di Sitn dr Backmuld brührn darf. Dn übrign Biskuittig in di inzlnn Backmuldn fülln. Di tif gfrorn Füllung mit gnug Tig abdckn. Ca Minutn backn. Di Fondants sind dann frtig gbackn, wnn sich in knusprig Haub gbildt hat und si sich sitlich aus dn Formn lösn lassn. Aus dm Ofn nhmn und in paar Minutn abkühln lassn. Dn Fondant aus dr Form nhmn und sofort srvirn.

10 l l i n Va Dssrt Hinwis: Jds Rzpt rgibt gnug Füllung für 6 Fondants. Wnn Si di dopplt Mng backn möchtn, nhmn Si infach di dopplt Mng allr Zutatn. Fondant Rcip booklt 12pp A6-3_DE.indd 10 18/06/ :23

11 Zutatn Für di Füllung 30ml Kochsahn 30 g Vanillssnz 60 g wiß Schokolad Zubritung Für di Füllung Sahn und Vanillssnz in inm Kochtopf zum Kochn bringn. Di Schokolad in in Schüssl bröckln und di aufgkocht flüssig Mass darübr gißn. Schokolad und Sahn untr Rührn zu inr glattn Mass vrmischn. Di Mass in das Blch gbn, dabi jds Loch bis ¾ dr Höh fülln und übr Nacht in dn Gfrirschrank stlln. Fondant Ist di Füllung frtig zubritt, dn Ofn auf 180ºC vorhizn, di schs Formn mit Buttr infttn und auf in Backblch stlln. Schokolad und Buttr untr rglmäßigm Rührn in inm Topf schmlzn lassn, bis di Zutatn mitinandr vrschmolzn sind. Di Eir nach und nach in inr sparatn Schüssl zum Zuckr hinzufügn. Di Mass nach jdr nu hinzugfügtn Zutat zu inr hllglbn, dickn Mass aufschlagn, bis di Spurn ds Schnbsns sichtbar blibn. Dis kann mhrr Minutn daurn. Schoko-Biskuittig 180 g Schokolad (min. 65 % Kakaoantil) 50g Buttr 5 Eir 120 g Struzuckr 50 g slf-raising flour, in in Großbritannin handlsüblich Mischung aus Mhl und Backpulvr, di Si abr ganz licht slbst hrstlln könnn (Vrhältnis: 500 g Mhl auf in Tütchn Backpulvr) Das Mhl in di Mass sibn und untrhbn. Di gschmolzn Schokolad in di Schüssl gbn und untrhbn, bis alls gut vrmischt ist. Etwas Biskuittig in di Formn gbn, twa in Virtl dr Höh. 5 Minutn lang im Ofn backn. Di Formn nach 5 Minutn aus dm Ofn nhmn und pro Backmuld jwils in Portion dr tif gfrornn Füllung hiningbn, di jdoch nicht dn Bodn odr di Sitn dr Backmuld brührn darf. Dn übrign Biskuittig in di inzlnn Backmuldn fülln. Di tif gfrorn Füllung mit gnug Tig abdckn. Ca Minutn backn. Di Fondants sind dann frtig gbackn, wnn sich in knusprig Haub gbildt hat und si sich sitlich aus dn Formn lösn lassn. Aus dm Ofn nhmn und in paar Minutn abkühln lassn. Dn Fondant aus dr Form nhmn und sofort srvirn.

12 PFLEGE DER SILIKONFORM UND VERWENDUNG Spülmaschinnfst. Gignt für Mikrowll, Kühlschrank und Backofn. Vor dr rstn Vrwndung in warmm Spülwassr rinign und danach sorgfältig abtrocknn. Vrwndn Si kin scharfn Mtallggnständ, um Lbnsmittl vom Produkt zu lösn. Das Produkt von dirktn Wärmqulln wi Hrdplattn und offnn Flammn frnhaltn. Vrwndn Si das Produkt nicht bi Backtmpraturn von Vrwndn Si stts Ofnhandschuh, wnn das Produkt hiß ist. Nicht mit Mtallschwämmn odr aggrssivn Rinigungsmittln rinign. VERWENDUNG EIGENER REZEPTE Nachdm Si in paar dr Rzptvorschläg ausprobirt habn, möchtn Si villicht Ihr ignn Rzpt anwndn. Wähln Si ins dr Rzpt aus dism Hft, das Ihrm ignn Rzpt ähnlt, und richtn Si sich grob danach.