Anlässe und Bankette auf dem Quellenhof

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1 Anlässe und Bankette auf dem Quellenhof Ich freue mich, dass Sie Ihren Anlass im Quellenhof-Ambiente durchführen möchten. Auf dem ehemaligen Bauernhof der Grosseltern ist ein lauschiger und origineller Ort entstanden, um in der wärmeren Jahreszeit Anlässe, Sitzungen und Tagungen durchzuführen. Selbstverständlich dürfen Sie Ihre Wünsche formulieren und ich erfülle sie nach den betrieblichen Möglichkeiten gerne. Zögern Sie nicht, diesbezüglich anzufragen. In der Einfachheit liegt die Fülle - gerne bin ich Gastgeberin bei Ihrem Anlass! Freundliche Grüsse Judith Berger

2 Informationen Räume Die Quellenhofräume sind im ehemaligen Stallbereich (ungedämmt) und in der wärmeren Jahreszeit buchbar (Cheminéeraum auch Nebensaison). Die Räume sind in Kombination mit einem gastronomischen Quellenhofangebot belegbar. Cheminéeraum bis 36 Personen Gedeckter Innenhof (Aussenraum) bis 50 Personen Seminarraum 8 bis 10 Personen Anlass-Zeiten Bankette, Sitzungen und Gruppenanlässe sind von Dienstag bis Sonntag buchbar (Montag Ruhetag). Aus Rücksicht auf die umliegenden Anwohner und die Übernachtungsgäste sind Anlässe am Abend im Freien bis 22Uhr und in den Innenräumen bis 23Uhr möglich.

3 Informationen Preise und Service Die kalkulierten Preise sind pro Person, inkl. MWST, Raumbenützung sowie für Gruppen ab 20 Erw. Personen (für kleinere Gruppen 10% Kleinmengenzuschlag). Die Speisen werden auf dem Buffet serviert. Kinder bis 2 Jahre sind kostenlos, 3-6 jährige Kinder bezahlen 50%, 7-13 jährige 70%. Bankett-Gäste sollen sich auf dem Quellenhof wohl fühlen und auch gerne verweilen. Dies darf auch über die übliche Konsumations- und Aufenthaltsdauer sein. Dazu verrechnen wir für die anfallenden Kosten pro Stunde CHF (CHF bei 2 Mitarbeitenden vor Ort). Produkte Beim Einkauf wird Wert auf regionale und saisonale Produkte gelegt (siehe Lieferanten). Ein Grossteil der Gerichte wird zudem auf dem Hof frisch produziert.

4 Informationen Parkplätze Es sind nur wenige eigene Parkplätze verfügbar. In der Regel kann der öffentliche, gebührenpflichtige Parkplatz vis-a-vis benutzt werden (CHF 0.50/Std; CHF 4.00/Tag). Falls dieser belegt ist besteht mit fünf Minuten Fussmarsch eine externe Parkiermöglichkeit. Gerne geben wir Ihnen Auskunft wies an Ihrem Anlasstag aussieht, damit Sie Ihre Gäste dementsprechend informieren können. Tiere Hunde sind willkommen und auf dem gesamten Areal an der Leine zu führen.

5 Zmorgebuffet Einfaches Zmorge CHF Fleisch- und Käseplatte, Brot und Zopf, Butter, Konfitüre, Honig, Birchermüesli, Früchte, Orangensaft, Most, Milch (Ovo/Schoggi), Kaffee, Tee und Hofwasser Quellenhof Zmorge CHF Einfaches Zmorge erweitert mit Rösti, Ei, Würstli und Speck Reichhaltiges Zmorge CHF Quellenhof Zmorge bereichert mit Gipfeli, geräuchertem Lachs und Forellenfilet sowie Fruchtsäften und Mineral Natur Buchbar zwischen 9.30 Uhr und Uhr

6 Festessen Quellenhof Begrüssungsapero - der kleine und kurze Start vor dem Festessen Hobelkäse und Zopf mit Süssmost vom Hof CHF 8.50 Hobelkäse und Zopf mit Oliven und Peppadew ausgarniert, dazu Most CHF 9.50 Käse- und Fleischplatte mit Zopf CHF Nume Durscht ein Glas Weisswein/Bier, Most, Mineral CHF 6.50 Hausgemachte Antipasti-Spezialitäten von Ruocco (aus dem Seeland) Gemüsedipp mit Quarksaucen nach Aufwand nach Aufwand Ausgedehnt Aperöle? Gerne berechnen wir Ihnen dazu den passenden Preis.

7 Festessen Kalte und warme Vorspeisen Salatbuffet (fünf verschiedene Salate) CHF 8.50 Salatbuffet (vier Salate) bereichert mit Antipasti-Spezialitäten CHF 9.50 Saisonale Suppe aus dem Suppentopf CHF 6.50 Kalt und warm gemixt Salatbuffet und Suppe aus dem Topf CHF 9.50 Salatvariation zum Hauptgangbuffet Bunter Blattsalat in der Schüssel CHF 3.00 Kleines Salatbuffet (drei verschiedene Salate) CHF 5.00

8 Festessen Hauptgang (Buffet) Pouletbrust an einer Rosmarinrahmsauce mit Ingwer CHF (oder Currysauce) dazu Reis Schweinsfilet im Teig mit vier verschiedenen Salaten CHF Quellenhof-Ragout vom Rind mit hausgemachtem Kartoffelgratin CHF Aargauerbraten (Schweinsbraten mit Zwetschgen gespickt) mit hausgemachten Spätzli oder Bratkartoffeln CHF 28.00

9 Sommer-Grillbuffet Fürs Drumherum wird gesorgt - einzig das Fleisch auf dem Grill wird vom Gast selber nach seinem Gusto zubereitet. Die Preise sind inkl. Salatbuffet (drei Salate) und einer Beilage (Kartoffelgratin, Kartoffelsalat, Trockenreis oder Risotto). Zweite Beilage CHF 4.00/Person. Einfaches Buffet ca. 200g/Person CHF Poulet, Schwein, div. Würste, Grillschnecke, Chips Quellenhof Buffet ca. 220g/Person CHF Einfaches Buffet erweitert mit Rind, Lamm, gefüllten Champignons, grill. Gemüse Reichhaltiges Buffet ca.300g/person CHF Quellenhofbuffet bereichert mit Pferd und von allem etwas mehr

10 Dessert Quellenhof-Dessertbuffet Das Quellenhof-Dessertbuffet beinhaltet zwei verschiedene saisonale Cremen, Früchte und Gebäck. Selbstverständlich gehört auch der Inhalt der Glacevitrine zum Buffetangebot. Dessertbuffet als Abschluss nach einem Essen CHF 9.50 Dessertbuffet CHF Fruchtsalat mit Rahm CHF 8.50 Hof-Glace Gueti Glace im 150ml Kübeli (div. Aromen) CHF

11 Die Urchigen Quellenhof-Käsefondue mit Brot, Kartoffeln und Birnen CHF Älplermakkronen mit Öpfumues und Salat CHF Sämiges Pilzrisotto CHF Gschwellti mit Chäs CHF Warme Hamme mit Kartoffelsalat CHF Suppe u Chueche (Saisonsuppe à discr. aus dem Topf und 1 Stk. Früchtewähe) CHF 16.00

12 Die Urchigen Bündner Gerstensuppe aus dem Suppentopf à discrétion, dazu Brot CHF eine Portion CHF 9.00 Hobelkäse und Zopf CHF Käse- und Fleischplatte mit Zopf CHF Ein Stück Früchte-Chueche Saisonal (auch Wähe genannt) CHF 5.00 mit Rahm CHF 6.50

13 Getränke Getränkepauschale Quellenhof der Essensbegleiter Most, Hoftee/Sirup im Krug und Quellenhofwasser CHF 4.50 inkl. Appenzeller Mineral CHF 5.00 Alkoholfreie Getränke Most aus der Region 10dl CHF 9.00 Hoftee/Sirup vom Hof 10dl CHF 4.00 Appenzeller Mineralwasser 8dl CHF 7.00 Kaffee/Espresso/Tee CHF 3.50 Macchiato/Cappuccino CHF 4.00 Gerne empfehlen wir Ihnen zum Anlass einen passenden Wein und stellen Ihnen die aktuelle Karte zu.

14 Deklaration und Lieferanten Fleischwaren Schwein, Rind und Poulet Lamm / Pferd Schweiz Neuseeland / USA Regionale Lieferanten Fleisch Käse Brot Freiland-Eier Most Glace Metzgerei Wölfli, Uetendorf Käserei Keusen, Uebeschi und/oder Chäsegge, Uetendorf Bäckerei Felder und/oder Pfister, Uetendorf Fam. Durtschi, Uetendorf Fam. Iseli Obstbau, Uetendorf Fam. Blum, Linden Juli 2016