Desserts. Dessertbuffet. Guten Tag

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Gisela Holst
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Desserts Brönnti Creme hausgemacht Fr. 4.-- Ämmitaler Merängge mit Nidle Fr. 4.50 Guten Tag Planen Sie ein Fest?

Sie essen und geniessen! In diesem Büchlein finden Sie Vorschläge vom Apéro bis zum Dessert.

-- Dessertbuffet Brönnti Creme, Torte, Merängge, Nidle, Fruchtsalat Fr. 11.

1 Desserts Brönnti Creme hausgemacht Fr Ämmitaler Merängge mit Nidle Fr Guten Tag Planen Sie ein Fest? Geburtstag, Hochzeit, Taufe, Aufrichte, Budefest, Familienfest oder einfach so? Wir kochen gerne für Sie. Sie essen und geniessen! In diesem Büchlein finden Sie Vorschläge vom Apéro bis zum Dessert. Wir wünschen Ihnen viel Freude beim Auswählen. Rüeblitorte hausgemacht pro Stück Fr frischer Fruchtsalat Fr Dessertbuffet Brönnti Creme, Torte, Merängge, Nidle, Fruchtsalat Fr Die Produkte (Fleisch, Gemüse, Salat), die wir verwenden, stammen vorwiegend aus der Region Emmental. Unsere Dorfmetzg steht unter Vertrag der Ämmitaler Ruschtig, welche für einheimische Ware garantiert.

2 Apéro Spaghetti-Festival Chäschüechli und Schinkengipfeli pro Stück Fr Küchengeräucherte Burehamme mit Züpfe Preis je nach Verbrauch Party-Brot Körnerbrot gefüllt mit Schinkenmousse, Käsemousse, Terrine, Rohfleisch u.a.m. nach Ihrem Wunsch Pers. Fr Fleisch-Käse-Buffet Schinken, Aufschnitt, Braten, verschiedenes Rohfleisch, Hart- und Weichkäse Originell gelegt Fr Hochzeits-Buffet Verschiedenes Rohfleisch Hart- und Weichkäse Gemüse-Dip Fr Ämmitaler Apéro Buffet Burehamme, Burewurst, Glunggemöckli, Burespeck, Chäs, Züpfe u Brot Fr Spaghetti napoli, Mischsalat Fr Spaghetti bolognese, Mischsalat Fr Spaghetti carbonara, Mischsalat Fr Spaghetti-Plausch Spaghetti napoli, bolognese und carbonara Fr Mischsalat Internationale Gerichte Paëlla Pouletfleisch, Meeresfrüchte, Gemüse Safranreis Fr Nasi Goreng / Bami Goreng Pouletfleisch, Pilze, Peperoni, Gemüse Reis / Nudeln Fr Chili con carne Rindfleisch, Kartoffeln, Gemüse usw. Fr Gemüse-Dip Gemüsestreifen mit Dip-Saucen Fr. 6.--

3 Salate Grillplatten - Grillparty Grüner Salat Fr Gemischter Salat Fr Kleines Salatbuffet (3 Salate) Fr Grosses Salatbuffet (5 Salate) Fr Suppen Nummer 1 Rindssteak, Schweinssteak, Pouletbrüstli, Lammfleisch, Speck, Grillbratwürstli, Merquez, Cipollata Kräuterbutter, Saucen mariniert auf Platte Fr mit Fisch- oder Crevettenspiessli Fr Nummer 2 Rindssteak, Schweinssteak, Pouletbrüstli, Speck, Cipollata Kräuterbutter, Saucen mariniert auf Platte Fr Bouillon natur Fr Bouillon mit Flädli Fr Crèmesuppe Fr Nummer 3 Grillsteak, Grillbratwurst mariniert auf Platte Fr Tischgrill Kleine Stücke vom Rind und Schwein, Poulet, Speck, Cipollata Saucen Fr Verschiedene Grillplatten Grösse und Art nach Ihren Wünschen Gerne stellen wir Ihnen unseren Grill zur Verfügung (bitte rechtzeitig reservieren).

4 Einfache Menus Vorspeisen Rindsragout Kartoffelstock grüner Salat Fr Morchelterrine garniert Fr Rohschinken mit Melone Fr Rindszunge an Kapernsauce Kartoffelstock grüner Salat Fr Geschnetzeltes Schweinefleisch an Rahmsauce Reis grüner Salat Fr Rohfleischteller Bündnerfleisch, Rohschinken, Glunggemöckli, Rohessspeck, Salami schön garniert Fr Preis-Hits Wienerli, Suppe und Brot Fr Warmer Fleischkäse mit Kartoffelsalat Fr Schweinswürstli mit Kartoffelsalat Fr Bratwurst am Meter, Kartoffelsalat Fr

5 Warmes Buffet Burehamme mit Kartoffelsalat und Züpfe Fr à discrétion Fr Burehamme und 3 Salate Fr à discrétion Fr Poulet vom Grill 3 Salate Fr Schweinsbraten vom Grill und Burehamme Kartoffelgratin, 3 Salate Fr Rindsschmorbraten an Jägersauce Kartoffelgratin, 3 Salate Fr Schweinscarrébraten mit Morchelsauce Kartoffelgratin, 3 Salate Fr Kalbs- und Schweinsbraten Kartoffelgratin, 3 Salate Fr Schweinsfilet im Teig Reis, 3 Salate Fr Riz Casimir Grüner Salat Fr Urchigs u Chüschtigs usem Ämmital Reichhaltige Bernerplatte Siedfleisch, Speck geräuchert, Salzspeck, Rippli, Burewurst, Schweinswürstli, Bohnen, Sauerkraut, Kartoffeln Züpfe Fr Ämmitaler Buffet Kleines Salatbuffet, Züpfe Warme Burehamme, Speck, Siedfleisch, Rindsschmorbraten, heisse Gnagi, Rindszunge Gratin oder Knöpfli Gemüsebouquet Merängge mit Nidle, Brönnti Creme, Fruchtsalat ab 15 Personen Fr Fleischfondues Fondue chinoise Zartes Rindfleisch dazu 3 verschiedene hausgemachte Saucen 200 g/person Fr Fondue chinoise mixed Zartes Fleisch vom Rind, Schwein, Poulet, Ross dazu 3 verschiedene hausgemachte Saucen 200 g/person Fr

6 Festmenus Kaltes Buffet Festmenu 1 Bouillon mit Flädli, Züpfe Kleines Salatbuffet Schweinscarrébraten mit Morchelsauce Kartoffelgratin Dessertbuffet Fr Festmenu 2 Morchelterrine garniert, Brötchen Kleines Salatbuffet Kalbs- und Schweinsbraten Kartoffelgratin Dessertbuffet Fr Festmenu 3 Bouillon mit Flädli, Züpfe Kleines Salatbuffet Roastbeef, Lammgigot und Schweinsbraten mit Béarnaise- und Rotweinsauce Kartoffelgratin Dessertbuffet Fr Beilagen (zu allen Gerichten möglich) Gemüse (2 Sorten) 4.-- Kartoffelgratin 4.-- Knöpfli 4.-- Reichhaltiges Buffet mit Fleisch und Käse Morchelterrine, Pasteten Burehamme, Schinken, Braten, Roastbeef, gefüllte Pouletbrüstli Burespeck, Salami, Rohschinken, Glunggemöckli, Bündnerfleisch Hart- und Weichkäse Züpfe und Brot schön garniert ab 15 Personen Fr Aufschnittbuffet Verschiedene hausgemachte Aufschnitte, Terrine, Pastete, Schinken, Salami Züpfe und Brot schön garniert Fr Aufschnittplatten Rohfleischplatten Gemischte Platten Fleisch-Käse-Platten Fisch-Platten Grösse und Art nach Ihren Wünschen

7 Wichtige Informationen Die Preise in diesen Unterlagen sind meist pro Person angegeben. Nicht inbegriffen sind die Arbeit (bedienen, schöpfen, grillieren usw.) während des Services und zusätzliches Material wie Bänke Tische Geschirr Besteck Grills Gas Tischrolle Servietten Party-Zelt usw. Auf Wunsch können wir verschiedene Brote von unserem Bäcker liefern. Die Getränke können Sie selbstverständlich selber besorgen. Wir können aber auch alles in Ihrem Auftrag beschaffen: Mineralwasser, Jus, Bier, Wein, Kaffee usw. Auf Ihre speziellen Wünsche gehen wir gerne ein. Wir danken für Ihre Anfrage und wünschen Ihnen schon heute ein schönes Fest. PARTY-SERVICE Dorfmetzg Wüthrich Signau, 12. April 2014

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