Liebe Kundinnen und Kunden

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Tobias Solberg
vor 7 Jahren
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1 Liebe Kundinnen und Kunden Hier finden Sie Vorschläge aus unserem Partyservice. Planen Sie ein Fest oder sonst einen Anlass? Gerne beraten wir Sie auch persönlich und stehen Ihnen bei Fragen gerne zur Verfügung. Wir freuen uns auf Ihren Besuch! Fon: Fax:

2 Inhaltsverzeichnis Apéro Hochzeits- & Festapéro S 3 Wurstparade vom Grill S 3 Kalte Platten S 3 Menu Suppen S 4 Salate S 5 Fleischgerichte S 6- S 8 Teigwaren-/ Reisgerichte S 9 Diverses S 9 Beilagen S 10 Gemüse/Früchte S 10 Desserts S 11 Brot S 11 Materialmiete Geschirr, Geräte S 12 Deklaration S 12 Information/ Konditionen S 13 2

3 Apéro Hochzeits- & Festapéro (ab 50 Personen) Siehe Anhang Preis auf Anfrage Wurstparade vom Grill Grillbratwürste, Schweinsbratwürste, Chäswürstli, Cervelas, Rothenburgerli, Chiliwürstli mit Brot und Senf Fr Kalte Platten Fleisch-/ Käseplatte, bunt gemischt als Imbiss (120g) Fr als Mahlzeit (200g) Fr Fleisch-/ Käseplatte, nur Trockenfleisch als Imbiss (120g) Fr als Mahlzeit (200g) Fr

4 Suppen Vorspeise Bouillon mit Gemüse-Julienne Fr Bouillon mit Flädli Fr Basler Mehlsuppe mit Käse Fr Spargelcrèmesuppe Fr Lauchcrèmesuppe Fr Sellerie/Mango/Kokossuppe Fr Tomatencrèmesuppe Fr Minestrone Fr Kohlrabencrèmesuppe Fr Kürbiscrèmesuppe (Saison) Fr Hauptmahlzeit Spatz Fr Ungarisches Gulasch Fr

5 Salate Mischsalat Fr Tomaten-Mozzarella-Salat Fr Kartoffelsalat Fr Salate (2 Sorten) Fr Salate (3 Sorten) Fr Salate (5 Sorten) Fr Salate (6 Sorten) Fr Folgende Salate stehen Ihnen zur Auswahl: Mischsalat Gurkensalat Maissalat Rüeblisalat Bohnensalat Selleriesalat Reissalat Teigwarensalat Kartoffelsalat Tomatensalat Randensalat 5

6 Fleischgerichte vom Schwein Buureschinken Fr Buureschinken im Brotteig Fr Schweinshalsbraten mit Bratenjus/-sauce Fr Schweinsnierstückbraten mit Bratenjus/-sauce Fr Tessinerbraten mit Bratenjus/-sauce Fr Schwedenbraten mit Bratenjus/-sauce Fr Schweinsgeschnetzeltes mit Champignonrahmsauce Fr Schweinsvoressen mit brauner Sauce Fr Schweinshaxen mit Bratensauce Fr Schweinsschnitzel ( 2 Stück) mit Rahmsauce Fr Schweinssteak mit Kräutersauce Fr Schweinsbratwurst mit Zwiebelsauce Fr Schweinskotelette mit Kräutersauce Fr Schweinsfilet am Stück mit Morchelsauce Fr Partyfilet mit Tomatenrahmsauce Fr Schweinsfilet im Teig Fr Spanferkel gefüllt (ab 20 Personen) Fr Bertiswiler Backofensteak Fr Schweinssaltimbocca mit Marsalasauce Fr Porchetta nach Barotta (itali. Spezialität) Fr Schweins Piccata Fr Beilagen & Gemüse siehe separate Liste 6

7 vom Kalb Kalbsschulterbraten mit Bratenjus/-sauce Fr Kalbskarreebraten mit Bratenjus/-sauce Fr Kalbsbrust gefüllt mit Bratenjus/-sauce Fr Kalbsgeschnetzeltes mit Morchelrahmsauce Fr Kalbsvoressen mit brauer Sauce Fr Osso Buco mit brauner Sauce Fr Delikatess-Fleischkäse mit Bratenjus/-sauce Fr Grillbratwurst mit Zwiebelsauce Fr Kügelipastetli Fr Kalbssaltimbocca mit Marsalasauce Fr Beilagen & Gemüse siehe separate Liste vom Rind Rindsbraten mit Rotweinsauce Fr Rindsgeschnetzeltes nach Stroganow Fr Rindsgeschnetzeltes mit brauner Sauce Fr Rindsvoressen mit brauner Sauce Fr Fleischvögel (2 Stück) mit brauner Sauce Fr Siedfleisch mit Suppe Fr Roastbeef mit Béarnaisesauce Fr Beilagen & Gemüse siehe separate Liste 7

8 vom Geflügel Truthahnbrustbraten mit Zitronenrahmsauce Fr Truthahnschnitzel mit Orangenrahmsauce Fr Pouletgeschnetzeltes mit Currysauce Fr Pouletbrüstli mit Currysauce Fr Pouletschenkel mit Kräutersauce Fr ½ Poulet mit Cocktailsauce Fr Beilagen & Gemüse siehe separate Liste vom Lamm Lammgigot mit Bratenjus/-sauce Fr Lammnierstück mit Knoblauchsauce Fr Lammracks mit Kräutersauce Fr Lammvoressen mit brauner Sauce Fr vom Wild (nach Saison) auf Anfrage Beilagen & Gemüse siehe separate Liste 8

9 Teigwaren-/ Reisgerichte Spaghetti Napoli Fr Spaghetti Bolognese Fr Spaghetti Carbonara Fr Spaghetti Pesto Fr Spaghetti tricolore (Napoli, Carbonara, Pesto) Fr Lasagne Fr Älplermacaronen mit Apfelmus Fr Macaronen alla panna Fr Nasi Goreng mit Reis Fr Bami Goreng mit Nudeln Fr Poulet sweet & sour mit Reis Fr Diverses Berner Platte (Siedfleisch, Rippli, Speck, Wurstwaren, Sauerkraut, Bohnen, Salzkartoffeln) Fr Grillade auf Platte (Diverse Fleisch (200g) & Fleischwaren (100g)) Fr Tischgrill (Rind, Schwein, Poulet, Lamm, Cippolata, Specktranchen) Fr mit Käse Fr Fondue Chinoise Fleischsorten zur Auswahl: (Rind, Kalb, Schwein, Lamm, Poulet, Strauss, Pferd) Fr Bouillon ist im Preis inbegriffen Saucen :(Cocktail, Kräuter, Knoblauch, Hot Barbecue) Fr Beilagen & Gemüse siehe separate Liste 9

10 Beilagen Teigwaren Fr Kartoffelstock Fr Bratkartoffeln Fr Salzkartoffeln Fr Kartoffelgratin Fr Country-Potatoes Fr Polenta Fr Trockenreis Fr Risotto Pilz oder Weisswein Fr Spätzli (Hausgemacht) Fr Gemüse/Früchte Blumenkohl Fr Bohnen Fr Rüebli Fr Broccoli Fr Gedämpfte Tomate Fr Sauerkraut Fr Rotkraut Fr Erbsli & Rübli Fr Gemüse Bouquet Fr Gourmetgemüse Fr Zwei div. Gemüse Fr Drei div. Gemüse Fr Warme Frucht (Apfel, Birne, Pfirsich oder Früchtecocktail) Fr

11 Desserts pro Stück Von der Bäckerei Tortenstück Ananasroyal-, Belle-Helen-, Erdbeer-, Schwarzwälder-, Kirsch- oder Rüblitorte Fr Crèmeschnitten Fr Vacherintorte Fr Donut Caramel Fr Donut Vanille Fr Cookie Schoggi Fr Cookie Butter Fr Hausgemacht Tiramisu Fr Orangen-Tiramisu Fr Fruchtsalat Fr Gebrannte Crème Fr Brot pro Stück 1 kg Ruchbrot Fr ½ kg Ruchbrot Fr Mutschli weiss Fr Partybrötli Fr

12 Materialmiete pro Stück Geschirr Teller Fr Weinglas Fr Mineralglas Fr Kaffeetasse mit Teller Fr Messer Fr Gabel Fr Suppenlöffel Fr Kaffeelöffel Fr Geschirrreinigung Fr..-30 Geräte Chinoise-Rechaud Fr Brennpaste pro kg Fr Tischgrill-Rechaud elektro Fr Gasgrill (mit Fleischbezug) Fr Gasgrill (ohne Fleischbezug) Fr Gas pro kg Fr Reinigung Gasgrill Fr Deklaration Rind: CH Kalb: CH Schwein: CH Geflügel: CH Lamm: NZL, Australien 12

13 Informationen Personal pro Stunde Werkstags Fr Wochenende Fr Preise: Die Preise gelten ab 20 Personen, ab 100 Personen machen wir Ihnen gerne eine Spezialofferte (Ausnahme Hochzeitsapéros). Hin- und Rückfahrt berechnen wir als Arbeitszeit. Sonntagszuschlag und/oder Kleinmengenzuschlag (bis 20 Personen) Pauschale Fr Sämtliche Preise verstehen sich exklusiv Mehrwertsteuer: Ware 2.5% Miete, Lieferung & Reinigung 8.0% Mit Schöpf- /Grillpersonal: Ware, Lieferung, Personal & Reinigung 8.0% Änderung oder Terminverschiebung müssen mind. 3 Tage vor dem Anlass bekannt gegeben werden. Preisänderung bleibt vorenthalten. Es gelten die Preise der neusten Ausgabe. Stand:

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