Menüvorschläge Fisch. Menüvorschlag 1

Transkript

1 Menüvorschläge Fisch Clam Chowder amerikanische Muschelsuppe Zanderfilet auf Rote Beete Sauce mit Mandelbrokkoli und Pilavreis Bayerische Creme Mango 17,30 Geschmelzte Kartoffelsuppe mit Weißbrotcroutons Salpikon von Meeresfrüchten im bunten Reis-Gemüserand Obstsalat mit Vanillesahne 14,00 Geräucherter Heilbutt an Senf-Dill-Sauce, Baguette und Butter Französische Fischsuppe mit Safran Gebratenes Lachssteak mit Kräuterbutter, Kartoffelchips und Blattsalat Joghurtterrine an Erdbeersauce mit exotischen Früchten 22,80

2 Menüvorschläge Schweinefleisch Grießklößchensuppe Schweinefiletmedaillons auf Pfefferrahmsoße mit Kartoffelkroketten und Salat Vanilleeis mit heißen Himbeeren 15, Französische Fischsuppe mit Safran Schweinerückensteak auf Champignons a la creme mit hausgemachten Bandnudeln und Blattsalat Obstsalat mit Vanillesahne 15,00 Geräucherter Lachs mit Sahnemeerrettich, Baguette und Butter Tomatenkraftbrühe mit Basilikum-Quarkklößchen Senners Lendchen auf Apfel-Specksauce mit Käsespätzle und Blattsalat Zitronensorbet mit Frankensekt 22,5

3 Menüvorschläge Kalbfleisch Lauchcremesuppe mit Croutons Cordon bleu mit Pommes frites und Salat Bayerische Creme Vanille auf Erdbeersauce 16,50 Minestrone Saltimbocca alla Romana an Marsalasauce mit Safranrisotto, gemischter Salat Tirami su 17,50 Shrimpscocktail mit Äpfeln und Ananas Klare Ochsenschwanzsuppe mit Käsestange Zürcher Geschnetzeltes mit Kartoffelrösti und Salat Rotweincreme mit Biskuit 21,70

4 Menüvorschläge Rindfleisch Kräuterschaumsüppchen Filetgeschnetzeltes in Dijon-Senf-Sauce mit Spätzle und Salat Grießflammeri mit warmen Brombeeren 19,90 Festtagssuppe Rinderroulade mit Wurzelgemüse und Kartoffelschnee Apfelbeignets auf Vanillesauce 15,0 Leberknödelsuppe Tafelspitz an Meerrettichsauce mit Preiselbeeren, Wirsinggemüse und Salzkartoffeln Vanilleeis mit heißen Himbeeren 15,50

5 Menüvorschläge Geflügel Dialog von Paprika mit Geflügelkößchen Gebratenes Hähnchenbrustfilet auf Elfenbeinsauce mit Risi-Pisi Weincreme mit Biskuit 15,40 Karottencremesuppe mit Ingwer Entenballontine mit Pfirsichen, braisierter Staudensellerie und Mandelkartoffeln Bayerische Creme Vanille 17,30 Geflügelsalat, Baguette und Butter Geflügelkraftbrühe mit Graupenstrudel Barbarie Entenbrust auf Orangen-Pfeffer-Sauce mit Mandelbrokkoli und Kartoffelgratin Rote Grütze mit Vanillesauce 22,

6 Menüvorschläge Lammfleisch Geflügelkraftbrühe mit Graupenstrudel Geschmorte Lammkeule mit Kaisergemüse und Kartoffelplätzchen Dialog von Schokoladenmousse 16,90 Französische Zwiebelsuppe mit Käsecrouton Lammkoteletts Provenzial auf Tomaten-Kräutersauce mit Ratatouille und Bratkartoffeln Cassissorbet 17,50 Gemüseterrine mit Ingwer-Honig-Quark Kräuterschaumsüppchen Lammcurry mit Früchten, Pilavreis und Salat Dialog von Schokoladenmousse 20,90

7 Menüvorschläge Wild Wildkraftbrühe nach Jägerart mit Pistazienklößchen Hirschbraten auf Hagebuttensauce mit Blaukraut und Semmelknödeln Dialog von Schokoladenmousse 18,00 Doppelte Rinderkraftbrühe mit Madeira Rehbraten Baden Baden an Wildrahmsauce mit Brokkoli und Mandelbällchen Bayerische Creme Himbeere 18,50 Wildpastete mit Portweingelee und Waldorfsalat Wildkraftbrühe nach Jägerart mit Pistazienklößchen Hirschrückenmedaillons auf Sauerkirschsauce mit Schwarzwurzeln und Birnenkartoffeln Quarksahnemousse 2

8 Menüvorschläge Bei den vorstehenden Menüs handelt es sich um Vorschläge, um Ihnen die Möglichkeit zu geben sich in aller Ruhe etwas auszusuchen. Natürlich können sie sich auch Menüs individuell aus den jeweiligen Bestandteilen bzw. Gerichten zusammenstellen. Unser qualifiziertes Team bereitet die Menüs auch gerne bei Ihnen zu Hause zu. (Preis auf Anfrage)