Pilzwiderstandsfähige Rebsorten

Transkript

1 Amt der Steiermärkischen Landesregierung Abteilung 10 Versuchsstation Obst- und Weinbau Haidegg. Ragnitzstraße Graz Pilzwiderstandsfähige Rebsorten Anbau und Qualität Österreichische Bioweinbautagung 17. April 2015, Silberberg

2 Anbau - Überblick Österreich: keine offiziellen Zahlen Steiermark: 18 ha (geschätzt) =0,4% Deutschland: ha Regent (=2%) Baden-Württemberg: 372 ha (=1,4%) (Regent/Solaris/Johanniter) Schweiz: 1,14% (Regent, Cabernet Jura, De Chaunac, Marechal Foch, Solaris, Johanniter, Seyval blanc) Tschechien: 0,77% (Regent, Cabernet Cortis, Laurot, Cerason, Hibernal, Solaris, Johanniter, Malverina, Savilon Frankreich: 0,12% (Seyval blanc, Marechal Foch, Chambourcin,.)

3 USA Gesamtfl ha Hybr./Piwis/Amerik. Kalifornien ha 0 ha Oregon ha 0 ha Washington ha 0 ha New York ha ha (84%) Concord (59%), Niagara, Catawba, Aurora, Seyval blanc, Michigan ha ha (35%) Vidal, Chambourcin, M. Foch, Vignoles, Concord, Virginia ha 292 ha (24%) Vidal blanc, Chambourcin Quelle: Missouri 700 ha 594 ha (85%) Norton, Vignoles, Chardonel, Chambourcin, Concord, Illinois 265 ha 203 ha (77%) Chambourcin, Norton, M. Foch,

4 Veredlungen in der Steiermark

5 Rechtliche Lage Anbau Zulassung zum Anbau Verordnung des Bundeslandes Pflanzungen zu Versuchszwecken Behördliche Genehmigung Landesregierung Auflagen

6 Rechtliche Lage - Inverkehrbringung Qualitätswein Rösler Rathay Weingesetz Qualitätsweinrebsorten- Verordnung Wein ohne nähere geogr. Herkunftsbez. aber mit Sorten oder Jahrgangsbez. Bronner Cabernet blanc Johanniter Muscaris Souvignier gris Blütenmuskateller Donauriesling Cabernet Jura Regent Weingesetz VO Nr. 161, Jahrgang 2010 Rebsortenwein Wein aus Österreich alle anderen in den Bundesländern klassifizierten Piwis Weingesetz Wein aus Österreich (früher Tafelwein )

7 Beispiele interessanter PIWIS

8 Kein sehr stark Peronospora - BLATT 9,0 8,0 7,0 6,0 5,0 4,0 3,0 2,0 1,0

9 Kein sehr stark Oidium - BLATT 9,0 8,0 7,0 6,0 5,0 4,0 3,0 2,0 1,0

10 Kein sehr stark Traubenfäulnis 9,0 8,0 7,0 6,0 5,0 4,0 3,0 2,0 1,0

11 Bronner ((Seyval Blanc X (Riesling X Pinot gris)) X (Sapervi severnyi X St. Laurent)) Peronospora Oidium

12 Bronner Austriebsspritzung (7,5 kg/ha Schwefel) Bronner Austriebsspritzung (7,5 kg/ha Schwefel) Cuprozin 0,12 %, Thiovit 0,2% Cuprozin 0,12 %, Thiovit 0,2% Cuprozin 0,12 %, Thiovit 0,2%

13 Bronner - Erntedaten Stockertrag KMW g/l Säure Lesedatum Lese WB 4,62 kg (2001) 17,5 8,3 8. Okt. 3. Okt. 3,40 kg (2007) 18,4 7,0 16. Okt. 25. Sept. 1,90 kg (2009) 17,4 6,4 14. Okt. 28. Sept. 2,00 kg (2011) 19,3 6,0 4. Okt. 22.Sept. ausgedünnt 0,94 kg (2012) 18,7 6,3 10. Sept. 27. Sept. 3. Standjahr 1,92 kg (2013) 19,3 8,0 7. Okt 3. Okt. ausgedünnt 1,35 kg (2014) 16,8 10,2 8. Okt. 24. Sept. ausgedünnt

14 neutraler Typ Muskateller-Typ Burgunder-Typ Sauvignon-Typ Riesling- Typ

15 Johanniter Riesling x (Seyve-Villard x (Ruländer x Gutedel)) Peronospora Oidium Stockertrag: ca. 2,7 kg Reife: zw. WB und RR

16 Johanniter Weintyp: kräftig, fruchtig, neutral bis Riesling-ähnlich bukettiert, reife Säure Riesling / Burgunder

17 Cabernet blanc VB Peronospora Oidium auch Schwarzfäule

18 C. blanc Austriebsspritzung (7,5 kg/ha Schwefel) C. blanc Austriebsspritzung (7,5 kg/ha Schwefel) Cuprozin 0,12 %, Thiovit 0,2% Cuprozin 0,12 %, Thiovit 0,2% Cuprozin 0,12 %, Thiovit 0,2%

19 C. Blanc - Erntedaten Stockertrag KMW g/l Säure Lesedatum Lese SB 2,12 kg (2007) 18,5 6,4 24. Sept. 3. Okt. 2,00 kg (2008) 18,2 8,6 8. Okt. 13. Okt. 0,70 kg (2009) 19,8 6,1 8. Okt. 6. Okt. 2,40 kg (2011) 18,8 6,8 27. Sept. 27. Sept. 1,65 kg (2012) 20,2 6,1 1. Okt. 26. Sept. 0,89 kg (2013) 19,9 11,6 24. Sept. 1. Okt. 1,06 kg (2014) 19,5 14,5 13. Okt. 2. Okt.

20 neutraler Typ Muskateller-Typ Burgunder-Typ Riesling- Typ Sauvignon-Typ

21 Souvignier gris (FR ) C. Sauvignon X Bronner Peronospora Oidium

22 S. Gris Austriebsspritzung (7,5 kg/ha Schwefel) S. Gris Austriebsspritzung (7,5 kg/ha Schwefel) Cuprozin 0,12 %, Thiovit 0,2% Cuprozin 0,12 %, Thiovit 0,2% Cuprozin 0,12 %, Thiovit 0,2%

23 Souvignier gris - Erntedaten Stockertrag KMW g/l Säure Lesedatum Lese SB 4,49 kg (2007) 20,3 7,8 8. Okt.. 3. Okt. 1,10 kg (2009) 19,9 8,0 8. Okt. 6. Okt. 2,14 kg (2010) 17,3 10,2 4. Okt Sept. 2,82 kg (2011) 21,0 8,0 5. Okt. 27. Sept. 1,77 kg (2012) 20,0 7,5 1. Okt. 26. Sept. 2,35 kg (2013) 19,5 12,3 2. Okt. 1. Okt. 1,31 kg (2014) 19,4 14,2 13. Okt. 2. Okt.

24 neutraler Typ Muskateller-Typ Burgunder-Typ Sauvignon-Typ Riesling- Typ

25 Muscaris FR Solaris X Muskateller Peronospora Oidium

26 Muscaris Austriebsspritzung (7,5 kg/ha Schwefel) Muscaris Austriebsspritzung (7,5 kg/ha Schwefel) Cuprozin 0,12 %, Thiovit 0,2% Cuprozin 0,12 %, Thiovit 0,2% Cuprozin 0,12 %, Thiovit 0,2%

27 Muscaris - Erntedaten Stockertrag KMW g/l Säure Lesedatum Lese MU 2,30 kg (2007) 16,6 8,4 10. Sept. 1. Okt. 1,10 kg (2008) 19,0 10,9 29. Sept. 8. Okt. 1,20 kg (2009) 17,3 8,5 22. Sept. 5. Okt. 2,60 kg (2011) 20,9 5,7 27. Sept. 10. Okt. 0,95 kg (2012) 20,6 7,6 17. Sept. 24. Sept. 2,18 kg (2013) 18,7 9,0 25. Sept. 7. Okt. 1,04 kg (2014) 15,8 12,6 23. Sept. 2. Okt.

28 neutraler Typ Muskateller-Typ Burgunder-Typ Riesling- Typ Sauvignon-Typ

29 Blütenmuskateller Cvetocnyj Peronospora Oidium gute Frostfestigkeit (auch Spätfrost) Stockertrag KMW g/l Säure Lesedatum Lese MU 2,81 kg (2013) 19,2 10,2 7. Okt.. 7. Okt. 2,97 kg (2014) 15,4 11,7 23. Sept. 2. Okt.

30 Blütenmuskateller Austriebsspritzung (7,5 kg/ha Schwefel) Cuprozin 0,12 %, Thiovit 0,2% Cuprozin 0,12 %, Thiovit 0,2% Blütenmuskateller Austriebsspritzung (7,5 kg/ha Schwefel) Cuprozin 0,12 %, Thiovit 0,2% Cuprozin 0,12 %, Thiovit 0,2% Cuprozin 0,12 %, Thiovit 0,2%

31 neutraler Typ Muskateller-Typ Burgunder-Typ Riesling- Typ Sauvignon-Typ

32 Donauriesling Riesling x Fr Weine: fruchtig und säurereich

33 neutraler Typ Muskateller-Typ Burgunder-Typ Sauvignon-Typ Riesling- Typ

34 Cabernet Jura 5-02 Peronospora Oidium

35 Cabernet Jura Austriebsspritzung (7,5 kg/ha Schwefel) Cabernet Jura Austriebsspritzung (7,5 kg/ha Schwefel) Cuprozin 0,12 %, Thiovit 0,2% Cuprozin 0,12 %, Thiovit 0,2% Cuprozin 0,12 %, Thiovit 0,2%

36 Cabernet Jura - Erntedaten Stockertrag KMW g/l Säure Lesedatum Lese ZW 2,70 kg (2005) 17,2 10,5 10. Okt. 6. Okt. 2,20 kg (2008) 20,1 9,6 10. Okt. 10. Okt. ausgedünnt 1,40 kg (2010) 18,6 8,7 4. Okt. 4. Okt. ausgedünnt 3,20 kg (2011) 19,6 6,8 27. Sept. 29. Sept. 1,90 kg (2012) 19,7 8,1 17. Sept. 18. Sept. ausgedünnt 2,52 kg (2013) 20,1 10,6 4. Okt. 4. Okt. 2,12 kg (2014) 17,8 10,1 23. Sept. 7. Okt. ausgedünnt

37 Cabernet Jura Weintyp: Cabernet. Eigenschaften: dunkle Beeren, vollmundig, muskiert, intensiv, dunkel, schlanker Gaumen, schw. Ribisel, dichter Gaumen, viel Farbe, Cassis, beerig, grasig, tiefdunkel, stoffig, Brombeeren, Lavendel, viel Farbe, laut, feine Würze, Veilchen, Heidelbeeren, kräftig, cassis, komplex, Brombeeren, Fuchtbombe, intensiv, reife Kirsche, plumb, feine Würze,.

38 Regent Peronospor a Oidium

39 Malvidin- 3,5-diglucosid

40 Malvidin-3,5-diglucosid (Malvin) Zweigelt 2006 Regent 2006 Regent 2007 C. Jura 2006 C. Jura 2008 C. Jura 2009 C. Jura 2010 C. Jura 2014 Cerason 2009 Cerason 2014 Monarch 2007 Monarch 2008 Monarch 2009

41 Qualitätswein-Rebsorten Peronospora Oidium Peronospora Oidium

42 Weitere interessante Piwis VB 32-7 Solaris Cerason Chardonel

43 Weißburgunder Sauvignon Zweigelt (Kontrollparzellen)

44 amtl. Kost: Kontrollprobe Bronner 5 : 1 5 : 1 4 : 2 6 : 0 4 : 2 3 : 3 4 : 2 4 : 2 6 : 0 6 : 0 Chardonel 3 : 3 6 : 0 1 : 5 5 : 1 6 : 0 6 : 0 4 : 2 4 : 2 Muscaris 5 : 1 6 : 0 5 : 1 5 : 1 6 : 0 5 : 1 3 : 3 4 : 2 VB : 2 5 : 1 5 : 1 3 : 3 4 : 2 4 : 2 5 : 1 4 : 2 Cabernet blanc 6 : 0 5 : 1 6 : 0 4 : 2 4 : 2 6 : 0 6 : 0 6 : 0 Klbg : 2 2 : 4 Souvignier Gris 5 : 1 3 : 3 6 : 0 6 : 0 5 : 1 4 : 2 5 : 1 Blütenmuskateller 4 : 2 Cabernet Jura 5 : 1 4 : 2 3 : 3 4 : 2 6 : 0 2 : 4 5 : 1 Monarch 4 : 2 Prior 4 : 2 Cabernet Carb. 0 : 6 84% Zustimmung

45 Danke für die Aufmerksamkeit und viel Erfolg im Jahr 2015! Links: Wolfgang Renner

46 Rebsortenklassifizierungen STEIERMARK Aron Bianca Bronner Cabernet blanc Cabernet Jura Fanny OBERÖSTERREICH Aurora Seifert Bianca Aron Bronner Attila Cristal Clara Helios Fanny Hibernal Garant NIEDERÖSTERREICH Angela Lilla Arkadia Medina Aron Muscaris Bianca Muskat bleu BURGENLAND Angela Palatina Aron Perle von Zala Bianca Phönix Blütenmuskateller Pannonia Bronner Pölöskei Moskotaly Johanniter Lilla Medina Muscaris Nero Palatina Perle von Zala Phönix Pölöskei Muskataly Rathay Regent Rösler Seifert Souvignier gris Terez Johanniter Lilla Malverina Perle von Zala Merzling Pölöskei Muskataly Phönix Puchljakovski Primera Terez Saphira Attica Solaris Galanth Bolero Ganita C. Carol Esther C. Cortis Lidi Medina Muskat bleu Merlan Nero Monarch Rosina Regent Rondo Blütenmuskateller Bronner Cabernet blanc Cabernet Jura Cristal Donauriesling Fanny Johanniter Esther Nero Palatina Perle von Zala Phönix Pölöskei Muskotaly Primus Regent Seifert Souvignier gris Terez Cabernet blanc Cabernet Jura Cristal Donauriesling Fanny Johanniter Königliche Esther Lilla Medina Muscaris Muskat bleu Nero Primus Regent Seifert Souvignier gris Terez