Rebveredlung in den 50iger Jahren
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- Leander Kramer
- vor 6 Jahren
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Transkript
1 Weinbauregion Pfalz
2 Rebveredlung in den 50iger Jahren
3 Reben Einschulen & Unkraut Jäten in den 60er Jahren
4 Rebschule Freytag
5 Neues Betriebsgebäude seit 2001
6
7 Rebschule im Sommer
8 Rebschule im Herbst
9 Reben Ausschulen im November
10 Sortieren und Verpacken der Reben
11 Neuanlage in Texel Niederlande 1 m unter NN
12 Neuanlagen in Kent/England
13 Keltertraubensorte Bestockte Rebläche 2007 Bestockte Rebfäche 2008 Veränderungen zu 2007 Anteil an der Gesamtrebfläche 2008 ha ha ha % Weiße Keltertraubensorten zusammen: Rote Keltertraubensorten zusammen: ,0 63, ,4 36,8 Davon PIWI-Sorten: ,0 2,3 Keltertraubensorten insgesamt: ,0 100,0
14 PIWI-Sorten Anpflanzungen ha Stand 2008 Regent 2.161,0 Johanniter 65,0 Solaris 59,0 Cabernet Cortis 26,3 Cabernet Carbon 15,6 Cabernet blank 15,5 Rondo 10,0 Cabernet Carol 7,8 Helios 5,7 Merzling 5,0 Orion 4,0 Pinotin 3,2 Bronner 3,0 Cabertin 2,9 Sirius 1,5 Hibernal 1,0 Staufer 1,0 Villaris 0,7
15 Bestockte Fläche/ha PIWI-Sorten BRD Stand ,0 60,0 50,0 40,0 Reihe 30,0 20,0 10,0 0,0 Johanniter Solaris Cabernet Cortis Cabernet Carbon Cabernet blank Rondo Cabernet Carol Helios Merzling Orion Pinotin Bronner Cabertin Sirius Hibernal Staufer Villaris
16 Flächenveränderung bei PIWI-Sorten ,0 15,0 10,0 5,0 0,0-5,0 Regent -10,0-15,0 Johanniter Solaris Cabernet Cortis Cabernet Carbon Cabernet blank Rondo Cabernet Carol Helios Merzling Orion Pinotin Bronner Cabertin Sirius Hibernal Staufer Villaris Reihe1-20,0-25,0
17 PIWI-Sorten Verkauf 2009 von Rebschule Freytag nach Ländern Deutschland 6% 2% 1%1%1%1% Niederlande Tschechien 7% Schweden 10% 50% Belgien Österreich Dänemark 21% Norwegen Italien England
18 Verkauf von PIWI-Sorten 2009 von Rebschule Freytag, nach Rebsorten % Reihe Cabernet blanc Solaris Johanniter Bronner Cabertin VB VB Cabernet Jura Pinotin Regent Cabernet Cortis Rondo Sonstige
19 Rebblüte bei Cabernet blanc
20 Neue Kreuzungen im Zuchtfeld
21 Sämlingsfeld in der Schweiz
22 Vorprüfung der Sämlingspflanzen im Zuchtfeld
23 Vorprüfung nach Veredlung 5-6 Pflanzen je Sorte
24 Vorprüfungsfeld
25 Cabernet blanc (VB ) Traube: Gemischtbeerig, viele jungfernfrüchtige Beeren, dadurch sehr lockerbeerig. Dicke Beerenhaut, sehr gute Resistenz gegen Botrytis. Reife: Mit Weißburgunder, die Beeren wirken lange grün und unreif, erst bei vollständiger Reife färben sie sich gelb. Wuchs: Kräftig & aufrecht, im Bereich der Trauben nicht zu dicht, dadurch gute Durchlüftung der Traubenzone gewährleistet. Wein: Neuseeländer Sauvignon, mit Riesling Säure.
26 Einjährige Junganlage von Cabernet blanc im Jahr der Pflanzung
27
28 Cabernet Jura Traube: Walzenförmig, wenig Schultern Beere: Rund, mittelgroß mit einer gleichmäßigen Wachsschicht überzogen, gut gegen Botrytis. Reife: Eine Woche vor Merlot Wuchs: Aufrecht und stark. Resistenz: Sehr gut gegen Peronospora, Oidium und Botrytis, gute Frosthärte. Geschmack: Dunkle rubinrote Farbe, angenehmer aromatischer Geschmack.
29 Cabernet Jura ganze Reihe
30 Pinotin Traube: Schmale, lange, lockerbeerige Traube mit wenig Schultern. Beere: Mittelgroß, rund & mit einer gleichmäßigen Wachsschicht überzogen. Sehr gleichmäßige Färbung bis an die Stiele, durch Lockerbeerigkeit. Wuchs: Mittelstark, ähnlich wie bei Spätburgunder, allerdings etwas aufrechter. Reife: Mittelfrüh im Bereich des Dornfelders. Kann aber auch später geerntet werden. Wein: Weicher Pinottyp, schwarze Kirsche.
31 Pinotin beidseitig entblättert
32 VB Traube: Längliche Traube mit wenig Schultern. Beeren: Rund etwas kleiner wie Cabernet Sauvignon. Wuchs: Aufrecht, wenig Geiztriebe, wenig Laubmasse, dadurch sehr luftige Laubwand. Reife: Mit Spätburgunder Weine: Sehr harmonischer Cabernet Sauvignon Typ, mit dunkler Farbe.
33 VB
34 Cabertin (VB ) Traube: Schmal, lockerbeerig, mit wenig Schultern. Beere: Etwas kleiner und ovaler wie Cabernet Sauvignon. Wuchs: Sehr wüchsig, starke Geiztriebbildung. Reife: ca. 8 Tage vor Spätburgunder. Wein: Sehr intensives Aroma, dunkle rubinrote Farbe, internationaler Rotweintyp zwischen Syhra & Cabernet Sauvignon.
35 Cabertin Traube und Blatt
36 VB Cal. 6-04
37 VB Cal Traube: Lockerbeerig, Rispengröße wie Riesling, sehr Botrytisfest. Reife: Im Bereich des Riesling, Aber zum gleichen Zeitpunkt höhere Oechsle & höhere Säure. Wuchs: Mittlere Wuchsstärke, wie Riesling, sehr aufrecht. Wein: Richtung Scheurebe Bemerkungen: Sehr gute Peronospora & Oidiumresistenz auch unter Schweizer Verhältnissen.
38 VB Cal. 6-04
39 VB Jura 5-24 Traube: Lange Rispe, ovale Beeren, in schlechten Jahren Botrytis Gefahr. Reife: Früh mit Müller-Thurgau Ertrag: Wie Müller-Thurgau, leicht über 80 Oe, dabei 1-2 g/l Säure mehr. Frosthärte: Sehr gut Wuchs: Aufrecht, aber etwas schwächer wie Cabernet Jura. Wein: Müller-Thurgau Typ.
40 VB Jura 5-24
41 Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit
Rotweinsorten für kühlere Lagen. Gamay noir Gamaret Garanoir Cabernet Dorio Cabernet Dorsa Acolon Palas Weißweinsorten
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