griass di auf d r alp
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- Gerda Günther
- vor 6 Jahren
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Transkript
1 griass di auf d r alp Stuibensattel Für d Buaba: Bierfass-Anstich mit Holzfass (15 l) Für d Dirnd l: Alpenglühn - Weizen mit Grapefruit Schmalz- und Schnittlauchbrot Mini-Butterbrezeln pro Person 10,00 Kühgund Maximilian Sekt, Orangensaft Laug a Kränzle belegt mit Lachs, Schinken, Roastbeef, Emmentaler, Frischkäse und lecker garniert On Top: Obatzda und feine Brezg a pro Person 15,00 Für kalte Tage... An der Chillbar: Glühwein und alkoholfreier Punsch Verschiedene Würstl e mit Holzofenbrot, Senf und Ketchup pro Person 9,00 Iseler Für d Buaba: Campari Soda oder Orange, Alpenglühn, Allgäuer Gin Tonic Für d Dirnd l: Le Rosé Sekt, Lillet Thomas Henry Cherry, Hugo, Aperol Sprizz Bitte wählen Sie sich jew. zwei Getränke aus Bergkäse und Trauben auf m Holzspieß Graups - deutsche Sushi mit Dip Belegte Seelen mit Allgäuer Weichkäse und Allgäuer Beef Tatar pro Person 20,00 8
2 Hüttenbuffets Rustikales Hüttenbuffet Vorspeise Geräuchertes Forellenfilet mit Meerrettich Allgäuer Bergkäsesalat Griebenschmalz und Obazda mit Bauernbrot Buffet von Rohkostsalaten und Blattsalaten mit Kräuterdressing und verschiedene Toppings Mettwurst mit Zwiebeln Allgäuer Käsesuppe mit Brotwürfeln Hauptgang Im Ganzen 24 Stunden gegarter Schweinekrustenbraten mit Weißbiersauce Brezenknödel, Kartoffelknödel Kässpatzen mit Röstzwiebeln Dessert Apfelküchle mit Eis Fruchtsalat Dampfnudeln mit Vanillesauce pro Person 34,00 Jöchler Festtagsbuffet Vorspeise Pflaumen im Speckmantel Räucherwürste von der Metzgerei Endraß in Bad Oberdorf Feld- und Blattalat mit Kartoffeldressing, Speck- und Brotwürfeln Buffet von Rohkostsalaten Allgäuer Wurstsalat Festtagessuppe mit dreierlei Einlage Hauptgang 48 Stunden gegarter Rinderschmorbraten mit Honigzwiebeln und Kräuterjus Gebratene Lachsforelle mit Wildkräutersalz Kartoffelgratin, buntes Saisongemüse, Rosmarinkartoffeln Dessert Kaiserschmarrn mit Apfelmus Bayrisch Creme Allgäuer Käseauswahl mit Trauben und Nüssen pro Person 42,00 9
3 Hüttenzauber Für den perfekten Genuss servieren wir alle Gänge wie bei Oma Rosi zuhause. Alle Köstlichkeiten und Schmankerln werden auf den Tisch gestellt und jeder darf sich selber schöpfen. Stuibensattel Brotzeit Brett l Joch mit Bad Oberdorfer Landjäger, Kaminwurz, Bergkäse, Schinken, Radisle, Rettich, rote Zwiebeln, frischem Meerrettich, Strauchtomaten, Essiggurke, Breze, Holzofenbrot, Butter Rinderschmorbraten, Sauce, Allgäuer Kässpatzen, Brezenknödel, Buntes Gemüse Etagere mit Apfelküchle, Vanillesauce, Marillenknödel, Zwetschgenröster, 2erlei Strudel - Apfel und Topfen pro Person 35,00 Kühgund Brotzeitbrett l Alpin mit Allgäuer Käseauswahl, Schnittlauchbrot, Radisle, Rettich, rote Zwiebeln, Strauchtomaten, Essiggurke, Breze, Holzofenbrot, Butter Salat aus d Schüssl Brust und Keule von der Bauernente, Sauce, Kartoffelknödel, Allgäuer Krautkrapfen, Blaukraut Schokoladenbrunnen, Buffet mit frischen Früchten pro Person 39,00 10
4 hüttenzauber Iseler Brotzeit Brett l Iseler mit 3erlei Käse, Beef Tatar, Landjäger, Graups - deutsche Sushi, Schinken, Radisle, Rettich, rote Zwiebeln, Strauchtomaten, Essiggurke, Breze, Holzofenbrot, Butter Festtagssuppe mit Leberknödel, Grießnocker`l, Suppenfleisch, Suppengemüse, Schnittlauch Hirschbraten, Sauce, Wiener Schnitzel, Spinatknödel, Schupfnudeln, Blaukraut Brett l Alpin - Alles Käse mit Allgäuer Käseauswahl, Schnittlauchbrot, Radisle, Rettich, rote Zwiebeln, Strauchtomaten, Essiggurke, Breze, Holzofenbrot, Butter Etagere mit Marillenknödel Milchreis mit Zimt und Zucker Kaiserschmarrn mit Zwetschgenröster pro Person 43,00 11
5 Getränkepauschalen Buchbar ab 50 Personen passend zu unseren Menüvorschlägen Stuibensattel Riesling Julia Rotwein-Cuvée Isabell Meckatzer Weiss Gold vom Fass Erdinger Urweizen vom Fass Limonaden, Saft und Saftschorlen, pro Person 28,00 Kühgund Riesling Julia Rotwein-Cuvée Isabell Meckatzer Weiss Gold vom Fass Erdinger Urweizen vom Fass Limonaden, Saft und Saftschorlen, nach dem Essen: Kaffee, Cappuccino, Espresso oder Tee pro Person 31,00 Iseler 12 Die Getränkepauschalen sind jeweils für 6 Stunden gültig, die Zeiten werden vorab vom Veranstalter mitgeteilt. Nach Ablauf der Getränkepauschalen erfolgt die Abrechnung der Getränke auf die Gesamtrechnung nach Verzehr. Bitte teilen Sie uns eine andere Abrechnungsart (Selbstzahler oder keine Übernahme auserwählter Getränke wie Spirituosen oder Cocktails) im Voraus mit. Riesling Julia Rotwein-Cuvée Isabell Meckatzer Weiss Gold vom Fass Erdinger Urweizen vom Fass Limonaden, Saft und Saftschorlen, nach dem Essen: Kaffee, Cappuccino, Espresso oder Tee eine Runde Sportalp Schnapser l (2cl Flascherl) im Holzkisterl serviert pro Person 34,00
6 event-highlights Kässpatzen - all you can eat Mit Front-Cooking, Kässpatzen frisch gehobelt von unserem Koch oder wer mag darf auch selber probieren pro Person 9,50 highlight BBQ-Buffet vom Smoker Ob Sommer oder Winter wir heizen Euch mit BBQ-Leckereien von Smoker und Grill ein. Wählt selbst, ob Steaks, Gemüse, Salat oder leckere Vorspeise. Unser Tipp: Platz lassen für süße Überraschungen. Buchbar ab 30 Personen. pro Person 26,50 Schmuggler-Hut Mit Freunden am Tischgrill selber brutzeln. Bei den Zutaten könnt ihr aus den Variationen Klassisch, Exklusiv oder Vegetarisch auswählen. Buchbar von 4 bis 64 Personen. pro Person 24,50 (Klassisch und Vegetarisch) pro Person 29,50 (Exklusiv) Weinempfehlung: 2013 Silvaner Spätlese Escherndorfer Lump MANDELBRECHT, Weingut Waldemar Braun, Franken 37, Rotwein-Cuvée Red Vineyard, Weingut Pfaffmann, Pfalz 29,90 13
7 Mag n Dratzerl Bauernbrot einfach guat belegt auf m Brett l eingstellt, wahlweise mit: Griebenschmalz, Schnittlauch, Frischkäse, grobe Leberwurst, Radiserl pro Stück 2,90 Brezga mit Butter pro Stück 1,80 Brezga mit Obatzda pro Stück 4,00 Allgäuer Seele mit Beef Tatar pro Stück 4,50 Beef Tatar als Vorspeise mit Bauernbrot oder Pommes pro Stück 9,00 Graups - Deutsche Sushi mit Dip Rauchfleisch-Graups mit herzhafter Hackfleischfüllung Blutwurst-Graups kombiniert mit Äpfeln und Zwiebeln Lachsforelle-Graups mit heimischer Lachsforelle Rote Bete-Graups vegetarisch, mit Würze von frischem Meerrettich Vegi Graups mit Kräutern und Frischkäse Süße Graups Kirsche trifft Schokolade pro Stück 1,50 14
8 vorn a weg Salat aus d Schüssl Gärtnersalat mit Sprossen, Kernen, Speck und Hausdressing pro Person 6,00 Suppe aus m Digl Käserahmsuppe mit Croûtons und Schnittlauch pro Person 6,00 Festtagssuppe Rinderkraftbrühe wahlweise mit Kaspressknödel, Flädle, Leberknödel, Brätknödel, Maultaschen, Grießnockerl, Nudeln immer dabei Suppenfleisch, Suppengemüse und Schnittlauch pro Person ab 4,50 Schaumsuppe von Pilzen mit Schwarzbrotcroûtons pro Person 6,00 A Brett l zur Vorspeis Brotzeit Brett l Joch Landjäger, Kaminwurz, Bergkäse, Schinken, Radisle, Rettich, rote Zwiebeln, frischer Meerrettich, Strauchtomaten, Essiggurke, Breze, Holzofenbrot, Butter pro Person 10,50 Brett l Alpin - Alles Käse Allgäuer Käseauswahl, Schnittlauchbrot, Radisle, Rettich, rote Zwiebeln, Strauchtomaten, Essiggurke, Breze, Holzofenbrot, Butter pro Person 7,50 Brotzeit Brett l Iseler 3erlei Käse, Beef Tatar, Landjäger, Graups - deutsche Sushi, Schinken, Radisle, Rettich, rote Zwiebeln, Strauchtomaten, Essiggurke, Breze, Holzofenbrot, Butter pro Person 13,00 Bergwiesenkräutersuppe Wahlweise mit vegetarischen Maultaschen, Kräuterflädle oder Nudeln pro Person 6,00 15
9 Hinterher Weitere Hauptgangvariationen und saisonale Gerichte erhalten Sie von unserer Eventabteilung. Für d Naschkatz a Schokoladenbrunnen und Buffet mit Früchten pro Person 6,00 Etagere mit 3erlei Auswahl Milchreis mit Zimt und Zucker, Grießpudding mit Zwetschgenröster, Topfenstrudel, Apfelküchle, Apfelstrudel, Marillenknödel, Dampfnudeln mit Vanillesauce, Mohn-Schupfnudeln, Kaiserschmarrn mit Apfelmus oder Zwetschgenröster pro Person 9,00 Weils gar z viel war Für d Dirnd l Espresso und Allgäuer Likör pro Person 5,00 Für d Buaba Espresso und Allgäuer Williamsbirnenlikör mit Frucht pro Person 5,00 Für d Gluscht zur Geisterstund Graups - deutsche Sushi mit Dip pro Stück 1,50 Butterbreze pro Stück 1,80 TIPP Bergkäse mit Trauben auf m Holzspieß pro Person 2,50 Schnittlauchbrot pro Person 3,00 Schmalzbrot, belegte Seele mit Allgäuer Weichkäse, herzhaft belegter Laugenkranz wahlweise mit Schinken, Salami, Käse, Frischkäse pro Person 3,50 Herzhaft belegter Laugenkranz mit Lachs, Allgäuer Seele mit Beef Tatar pro Person 4,50 Wursttopf mit Wienerle, Weißwurst, Debreziner und Bergsteigerwurst pro Person 5,50 Currywurstbrunnen pro Person 6,50 Käsebrett l, Gulaschsuppe pro Person 7,50 16
10 hochprozentig Sportalp Schnapserl von der Allgäu Brennerei A Schnapserl in Ehren kann keiner verwehren. Eure beiden Lieblinge (je 2 cl) werden im Holztragerl tischweise serviert. Haselnuss, Allgäuer Heuschnaps pro Stück 30% vol 3,50 Marille, Williamsbirne pro Stück 35 % vol 3,50 Enzian 38 % vol pro Stück 38 % vol 3,50 Alte milde Himbeere/Birne/Marille pro Stück 35 % vol 4,50 Halli Galli Cocktailbar in der Chillbar 100 Cocktails/Longdrinks aus einer zuvor festgelegten Auswahl (max. 2 Longdrings und 4 Cocktails) und 1 Barkeeper für 2 Stunden 690,00 Jeder weitere Cocktail pro Stück 7,50 Halli Galli Longdrink-Auswahl (max. 2) Cuba Libre, Gin Tonic, Camapari-Orange, Vodka Bull, Flying Hirsch Halli Galli Cocktail-Auswahl (max. 4) Sex am Berg, Caipirinha, Mojito, Piña Colada, Moscow Mule, Ipanema highlight Weißer Schokoladenlikör pro Stück 17 % vol 4,50 Sportalp Tragerl (8 Schnäpsle) pro Tragerl 26,00 Tragerlpfand pro Stück 5,00 Allgemeine Infos: In der Meckatzer Sportalp feiert ihr bis Uhr ohne Berechnung von Nachtzuschlägen und zusätzlichen Mitarbeiterkosten. Für eine Partyverlängerung bis max Uhr berechnen wir 200,00 pro Stunde. 17
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