FIBOUCHI. Wählen Sie aus Fleisch: Rind, Schwein, Kalb, Pferd und Truthahn & aus Fisch: Pangasius, Riesencrevetten, Lachs und Seeteufel

Transkript

1 Grill- & Steakhouse

2 FIBOUCHI 3x Fondue, exklusiv bei sports ZUGERLAND. Geniessen Sie unsere Hausspezialität: Fondue mit leckeren Fleisch- und Fischstücken, die im Fischsud, Weinsud oder in einer Bouillon gekocht werden. Auf Wunsch auch mit Öl und Bierteig! Wählen Sie aus Fleisch: Rind, Schwein, Kalb, Pferd und Truthahn & aus Fisch: Pangasius, Riesencrevetten, Lachs und Seeteufel Als Vorspeise gibt es einen köstlichen Salat. Zum Fibouchi gibt es eine Auswahl an Früchten, Gemüsen, Saucen und als Beilage Reis und Pommes frites. Da hat es für jeden Geschmack etwas dabei. Zur genussvollen Abrundung servieren wir unser Fibouchi-Dessert. Das ideale Essen für ein gemütliches Zusammensein. Für pro Person essen Sie so viel Sie mögen. Nur auf Voranmeldung erhältlich. Reservationen nehmen wir gerne entgegen: Tel: 041/ / mail@sports-zugerland.ch

3 Vorspeisen und Salate (V) Grüner Salat 8.00 kleine Portion 5.00 (V) Gemischter Salat 9.50 kleine Portion 6.50 (V) Büffel-Mozzarella und Datterini-Tomatensalat mit Rucola und Pinienkernen, an Balsamico Dressing (V) Eisbergsalat mit gebackenem Fetakäse dazu Tomatenvinaigrette Cole Slaw Salad mit gebratenen Speckstreifen, an Joghurt-Mayonnaise Dressing 9.50 Lachstartar mit Schnittlauch-Sauerrahm, serviert mit Toast und Butter Suppen (V) Kalte Tomatencreme-Suppe 9.50 (V) Safrancreme-Suppe mit Crème Fraiche und Blätterteig Grissini Tagessuppe (fragen Sie unser Servicepersonal) 7.00

4 Hauptgerichte Club-Sandwich gebratenes Pouletschnitzel, Speck, Gurken, Tomaten und zweierlei Saucen, mit Toastbrot geschichtet. Als Beilage Pommes Frites oder Salatgarnitur Kalbsschnitzel an Morchelrahmsauce mit Nudeln und frisches Gemüse Hamburger sports ZUGERLAND, im Sesambrot, mit Eisbergsalat, Tomaten und Gurken, an hausgemachter pikanter Cocktailsauce, dazu Pommes Frites oder Salatgarnitur Rindshuftstreifen an Pommery-Senfsauce, mit Nudeln und frisches Gemüse Panierte Schweineschnitzel, dazu Pommes Allumettes, Preiselbeeren und farbigem Gemüsebouquet Wienerschnitzel mit Pommes Allumettes, auf Wunsch mit Preiselbeeren Pasta Spaghetti Bolognese (V) Ravioli 5 Formaggi an leichter Tomaten-Rahmsauce (V) Spaghetti Maison mit Fetakäse, Peperoncini, Basilikum und Orangen-Filets garniert (V) Spaghetti Duo mit Tomaten- und Pesto-Rahmsauce 21.50

5 Reise nach Asien Knusprig gebackene Entenbruststreifen an Sweet&Sour Sauce, dazu Reis Pouletbrust-Schnitzel an Mah-Meh Sauce, serviert mit Nudeln Scharfer grüner Thai-Curry mit Basmati-Reis und Gemüse (V) Vegetarisch mit Poulet mit Crevetten Fisch & Co. Eglifilets im Bierteig, mit Pommes Frites, Gemüse und Tartar Sauce Gebratenes Tilapiafilet, an Kokosmilch, dazu Reis und Gemüse 26.50

6 Grilladen vom Holzgrill Alle Grillgerichte werden mit Cole Slaw Salat, einer Beilage und zwei Saucen nach Wahl serviert. (Fr je weitere Beilage, Fr je weitere Sauce). Kann einige Minuten länger dauern, wird mit Liebe auf dem Holzgrill zubereitet. Ca. 200gramm ca. 300gramm ca. 400gramm Schweinskotelette Kalbschnitzel Rindsfilet Pouletbrust Pferdefilet Crevettenspiess Rindsentrecôte Warme Saucen: Hollandaise Sauce Rotwein-Preiselbeersauce Kalte Saucen: Barbecuesauce Pfeffersauce Süss-Scharfe Chilisauce Tartar Sauce Cocktailsauce Hausgemachte Kräutermargarine-Butter Beilagen: Pommes Frites Saisonales Gemüse Salatgarnitur Kartoffelwedges Pommery-Senfsauce Curry-Mayonnaise Schnittlauch-Sauerrahmsauce Teigwaren Pommes Allumettes Reis

7 Pizzen (V) Margherita Prosciutto mit Schinken Hawaii mit Schinken und Ananas Diabolo mit scharfer Salami Quattro Stagioni Artischocken, Peperoni, Schinken und Champignons sports ZUGERLAND mit Gorgonzola, Salami, Peperoni und Zwiebeln Zola, Crudo et Mascarpone mit Rohschinken, Birnen, Gorgonzola und Mascarpone Wunsch-Pizza jede Beilage plus Fr. 1.50: Salami Schinken Oliven Champignons Artischocken Peperoni Gorgonzola

8 Jedem das Seine rare - bleu stark blutig medium rare - seignant - blutig medium - à point - rosa gebraten well done - bien cuit - durch (V) = Vegetarisch Fleischdeklaration: Kalb-, Rind-, Schweinefleisch: Pouletfleisch: Truthahn: Pferdefleisch: Crevetten: Pangasius: Seeteufel: Tilapia: Ente: Schweiz Schweiz oder Ungarn Ungarn Kanada Vietnam Vietnam Holland Indonesien Frankreich

9 Sommerkarte Caesar Salad knackiger Eisbergsalat mit kleinen Cherry-Tomaten, Pouletstreifen und gebratenem Speck an Parmesan Dressing Crevetten-Cocktail mit Cognac verfeinert, auf Blattsalat mit Grapefruit garniert Vorspeise Hauptspeise Pouletsalat an Curry Dressing auf Blattsalat mit frischen Früchten Wurst-Käsesalat pikante garniert, dazu Pommes frites Salatschüssel mit gebratenen Pouletbruststreifen und Peperoni Fitnessteller Bunter Salatteller mit Kräutermargarine-Butter: (V) Ei Pouletbrust Kalbschnitzel Schweins Cordon Bleu Riesencrevetten 31.00

10 CORDON BLEU Karte KLASSISCH mit bestem Raclettekäse und Vorderschinken TOSCANA mit Salami, Dörrtomaten, Knoblauch, Basilikum und Raclettekäse POULET CORDON BLEU nach Art des Hauses mit Rohschinken und Kräuterkäse PIKANT ITALIENISCH mit scharfer Salami und Gorgonzola FLORENTINER mit Schinken, Spinat, Pinienkernen, Brie, und Raclettekäse PIEMONTE mit Rohschinken, Carpaccio aus Sommertrüffeln und Raclettekäse AMERIKA mit Schinken, Speck, Käse, Gurken und Zwiebeln, in Cornflakes paniert Beilagen: Nudeln, Pommes Frites, Gemüse oder Salat Alle Cordon Bleus können Sie auch mit Kalbfleisch geniessen / plus Fr

11 Für unsere kleinen Gäste Tomatenspaghetti mit Parmesan 9.50 Fischstäbli mit Pommes frites und Tartar Sauce Chicken Nuggets mit Pommes frites Rahmschnitzel mit Nudeln und frisches Gemüse 12.50