Kalte Vorspeisen und Salate kl. Portion Portion

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2 Kalte Vorspeisen und Salate kl. Portion Portion Grüner Salat 9.00 Gemischter Salat Caesar s Salad Nüsslisalat Hubertus mit knuspriger Speckscheibe und Champignons Tomatensalat mit -Mozzarella Rauchlachsrosen mit Meerrettichschaum, Zwiebeln, Kapern und Zitrone, dazu Toast und Butter Rindscarpaccio mariniert mit Olivenöl und Parmesansplittern Beefsteak Tatar mild, pikant oder scharf nach Ihrem Geschmack gewürzt, garniert mit Kapern und Zwiebeln, serviert mit Toast und Butter Suppen Kraftbrühe Natur 6.50 mit Ei 7.50 Schaumige Kürbissuppe mit gerösteten Kernen und steirischem Kürbiskernöl Karotten Ingwer Suppe mit Rahmtupf und geröstetem Sesam Grüne Currysuppe mit Kokosnussmilch dazu Schlagrahm und geröstete Mandeln Tomatencrèmesuppe mit Wodka und Rahmtupf Poulet unser Hit L XL XXL Pouletflügeli 300 g 600 g 900 g mit feiner Kräutersauce oder pikanter Sauce

3 Geflügel 200 g 300 g 500 g Pouletbrust (CH) 22.oo Straussenfilet (Südafrika, Australien) Schwein Steak vom Nierstück, mager (CH) 27.oo Bisonfilet Exklusive, es het so lang s het Rind Entrecôte *ORIGINE*SQB* (CH) SCHWEIZER WEIDERIND Entrecôte (Australien) 38.oo Filet (Australien) 44.oo Ladysteak ( Australien Rindsfilet ) (150 g) Kalb Kalbssteak Pferd Filet (CAN) Lamm aus Australien (es het so lang s het) Lammnierstück (Entrecôte) Fisch und Krustentiere Thunfisch es het so langs het Norwegischer Lachs g Riesenkrevettenspiess 32.oo g 400 g 600 g Riverside Ives-Burger mit Bun (Rind und Kalb) Zu den Grilladen servieren wir unsere tollen Saucen, lassen Sie sich überraschen. Beilagen werden separat verrechnet Pommes frites, Wedges 6.50 Butternudeln, Reis 4.50 Neue Bratkartoffeln 6.50 Salatbowle mit Früchten Maiskolben grilliert 4.50 Wokgemüse 6.50 Wir beziehen das Fleisch nach Möglichkeit aus der Schweiz. Bitte informieren Sie sich beim Service-Personal über die aktuelle Herkunft. Unser Fleisch stammt aus folgender Herkunft:Rindfleisch: Schweiz, Australien. EU / Kalb und Schwein: Schweiz / Lamm: Schweiz, Neuseeland, IrlandPoulet: Schweiz / Pouletflüge l/ Pouletbrüstli: Schweiz, EU Raum, Ungarn / Chicken Nuggets/ Dschungel Chicken: Brasilien

4 Riverside Barbecue à discretion (wir bieten auch fleischlose Gerichte für Vegetarier an) Unser Hit für grössere Anlässe ab 40 Personen In unserem aussergewöhnlichen, heimeligen mit viel Holz und Liebe gebauten Saloon für Anlässe aller Art Geburtstage, Hochzeiten, Firmenanlässe.. im SOMMER KLIMATISIERT mit grosser Bar und Musikbühne*. Grosse Leinwand mit Beamer und Sonos Musiksystem in allen Räumlichkeiten Der Saloon bietet Platz für bis zu 90 Personen (ab 55 Personen zur alleinigen Benützung), kombiniert mit Terrasse wettergeschützt 120 Plätze, mit dem Säli bieten sich zusätzlich weitere 38 Plätze, kombiniert mit dem schönen Restaurant 60 Plätze. *auf Wunsch unterstützen wir Sie beim organisieren der musikalischen Unterhaltung Zum Apèro Bruschetta mit - Rohschinken, Rindstatar, Rauchlachs, Tomaten, Unser Angebot vom Wagen Tomatensalat mit Bufala Mozzarella und eine grosse Auswahl an Salaten vom Buffet Hauptgang - Barbecue direkt vom Grill, gegart auf Buchenholzglut Vom Wagen, zur Selbstbedienung: Rind, Kalb, Lamm, Schwein, Poulet, Riesenkrevetten, Lachsmedaillons, Kalbs und Schweinsbratwurst, hausgemachte Rindshacksteaks marinierte Kartoffeln, Pommes frites, Reis dazu servieren wir unsere köstlichen Saucen und feines Brot Auf Wunsch stellen wir die Fleischauswahl nach Ihren Vorstellungen zusammen. Dessertbuffet vom Wagen Frische Beeren (saisonal) mit Crème-Gruyère (Doppelrahm), frischer Fruchtsalat, Tiramisù, Mousse au chocolat, diverse Glacearomen (Mövenpick), Schwarzwäldertorte, gebrannte Crème mit Meringues und Rahm Pro Person CHF ohne Dessertbuffet CHF ohne Kalb, Rind,Lamm, Krevetten,Strauss CHF ohne Kalb, Rind, Lamm, Krevetten, Strauss, Dessertbuffet CHF Auf Wunsch mit Käseplatte + CHF 6.00 pro Person Mit weniger als 40 Personen empfehlen wir den Grillteller Riverside Barbecue a discretion fragen Sie unseren Chef CHF 85.00

5 Fleischgerichte ab 2 Personen (auf Vorbestellung) Auf Buchenholz gegrillt Châteaubriand ( AUS) Rindsfilet) 250 gr pro Person mit *ORIGINE* (CH) SCHWEIZER WEIDERIND mit Sauce Béarnaise, grüner Pfeffersauce und unseren Haussaucen frischem Gemüse und Beilage nach Wahl Doppeltes Kalbssteak (CH) 250 gr pro Person mit Steinpiz-Morchelsauce und grüner Pfeffersauce und unseren Haussaucen frischem Gemüse und Stärke- Beilage nach Wahl Doppeltes (AUS) Entrecôte 250 gr pro Person mit *ORIGINE* (CH) SCHWEIZER WEIDERIND mit Sauce Bearnaise, grüner Pfeffersauce und unseren Haussaucen frischem Gemüse und Stärke-Beilage nach Wahl Doppeltes Pferdefilets (CAN) 250 gr pro Person mit Sauce Bearnaise, grüner Pfeffersauce und unseren Haussaucen frischem Gemüse und Stärke- Beilage nach Wahl Fischgerichte Mit frischen Fischen werden wir von unserem Hausfischern Nils Hofer aus Meggen, Marcel Wismer aus Buonas und Comestible Seinet, Luzern beliefert. Liebe Gäste Ab sofort servieren wir wieder unseren Klassiker! Frische Forellen 1 Stück 2 Stück Ganze Forelle grilliert auf Buchenholz ca 300gr kl. Portion Portion Felchenfilets Luzerner Art in Butter gebraten, mit Champignons, Kapern und Tomatenwürfeln Felchenfilets mit Mandeln gebraten, serviert mit gerösteten Mandeln in Butter Eglifilets mit Mandeln gebraten, serviert mit gerösteten Mandeln in Butter Eglifilets Müllerinart gebraten in Butter, mit Zitrone und frischen Kräutern Fischknusperli «Bahnhöfli» frittierte Zander Knusperli, serviert mit Tartarsauce Zu den Gerichten ohne definierte Beilage servieren wir Ihnen Trockenreis oder Salzkartoffeln.

6 Vegetarisch Reisring «Madras» mit verschiedenen Früchten, an sämiger Currysauce Gebackene Frühlingsrollen mit Gemüse gefüllt garniert mit Salaten Gebackener Weichkäse garniert mit Salaten dazu Preiselbeeren Desserts Glace Liebe Gäste, unsere Eiskreationen sind von Mövenpick, verlangen sie unsere Dessertkarte. Man sagt das beste Eis. Unsere hausgemachten Dessert Mousse au chocolat vom Ives Karamelköpfli mit Rahm 9.50 Vermicelles - mit Meringue und Rahm mit Vanilleeis, Früchten und Rahm Heisse, gebackene Apfelküechli in Zimtzucker und Vanilleglace Portweinzwetschgen mit zartschmelzender Zimtglace