Weißwein. Bundsandstein Muschelkalk Keuper

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1 Bundsandstein Muschelkalk Keuper Der sehr kleine Bereich Mainviereck liegt im Westen und umfasst nur rund 330 Hektar Rebfläche. Er ist nach der durch den geschwungenen Lauf des Mains gebildeten Landschaft in Form eines nach Norden offenen Vierecks mit den die Eckpunkte bildenden Gemeinden Gemünden, Wertheim, Miltenberg und Aschaffenburg benannt. Hier herrschen Urgesteinsböden mit Glimmerschiefer, Quarzit und Gneis vor. Der weitaus größte Bereich Maindreieck liegt im Zentrum des Anbaugebietes und umfasst knapp Hektar Rebfläche. Er ist nach der durch den geschwungenen Lauf des Mains gebildeten Landschaft in Form eines auf der Spitze stehenden nach oben hin offenen Dreiecks zwischen Schweinfurt, Ochsenfurt und Gemünden benannt. Die Weinberge erstrecken sich zum Großteil entlang der V-förmigen großen Mainschleife. Weiters gehört auch der Abschnitt des Taubertales zwischen Klingen und Tauberrettersheim, sowie das 30 Kilometer vom Main entfernte Gebiet der Fränkischen Saale hinzu. Eine Besonderheit ist die durch menschlichen Einfluss entstandene Weininsel mit Sommerach und Nordheim. Als Bodentyp herrscht Muschelkalk vor. Der Bereich Steigerwald liegt im Osten und umfasst über Hektar Rebfläche. Dazu zählt auch ein Abschnitt des Taubertales im Quellgebiet der Tauber bei Rothenburg. Als Bodentyp herrscht wärmespeichernder Gipskeuper vor. Schichten dieser geologischen Formation werden als Steigen (deshalb Steigerwald) benannt. Es handelt sich um die höchstgelegenen fränkischen Weinberge bis nahezu 400 Meter Seehöhe.

2 Deutschland Franken Neues Franken 2016 Chardonnay First, Großheubacher Bischofsberg, trocken Weingut Kremers, Großheubach Mineralisch cremige Burgundernase, Tabak, Birne, Quitte, Hauch Vanille Schmelzig, breit und kräftig, Kalkige Mineralität 29, Rotling, feinherb, VDP Gutswein Maindreieck Weingut Juliusspital, Würzburg Herrliche Aromen von Erdbeere und Himbeere, Unkompliziert, lebendig, frisch und animierend 20, Silvaner Bundsandstein, trocken, VDP Ortswein Maindreieck Weingut Bickel Stumpf, Frickenhausen am Main reife Frucht, kompakt mit viel Extrakt, die Frucht explodiert regelrecht im Mund eindringliche Mineralität, Tiefe und Kraft 30, Silvaner Muschelkalk, trocken, VDP Ortswein Maindreieck Weingut Bickel Stumpf, Frickenhausen am Main kühl mineralische Nase mit Aromen von reifer Birne klar, feinsaftig und kraftvoll mit toller Balance reife Säure die sich langsam den Gaumen hocharbeitet, etwas Schmelz 30, Silvaner GRANIT, QbA, trocken Mainviereck Weingut Giegerich, Grosswallstadt Herrlich, klarer Silvaner. im Granitfass ausgebaut Grüne Birne. salzig mit ausgeprägter Mineralität und enormer Dichte 46, Sulzfelder Chardonnnay, VDP, QbA, trocken Weingut Luckert- Zenthof, Sulzfeld am Main Helles gelb, Nase von Kernobst, Äpfel und Birnen unterlegt von Küchenkräutern wie Kerbel, Borretsch und einem Stückchen nasser Tafelkreide, Kompakt jugendlich, druckvolle Mineralik, durch Muschelkalk und singt das Lied seiner fränkischen Herkunft, feiner und langanhaltender, geschwungener Säurebogen Frisch und saftig und Fränkisch trocken 29,00

3 Klassisches Franken 2016 Weißburgunder M, trocken Maindreieck Weingut Mösslein, Zeilitzheim klarer Burgunder mit Zitrusaromen feiner Duft nach frischer Sommerwiese mineralischer Charakter mit viel Länge und Nachhalt 25, Silvaner Homburger Kallmuth, trocken, VDP Ortswein Maindreieck Weingut Fürst Löwenstein, Kleinheubach gelbfruchtige, reife Aromen, exotische Mango-Bananen Note mit leichter Würzigkeit, cremige Textur und ausgeprägtes Mundgefühl 31, Silvaner, Homburger Kallmuth, QbA, trocken Mainviereck Weingut Martin, Homburg Main Buntsandstein trifft Muschelkalk, Terroirbetont und knackig, typisch fränkisch 19, Silvaner Iphöfer Kalb, trocken, VDP Erste Lage Steigerwald Weingut Johann Ruck, Iphofen harmonisch feinfruchtiger Wein, bestechende Leichtigkeit und Eleganz markant mineralische, fast rauchige Note Herkunft aus der Traditionslage Iphöfer Kalb lässt sich nicht verleugnen 38, Silvaner Würzburger Abtsleite, trocken, VDP Erste Lage Maindreieck Weingut Juliusspital Fruchtiger, lebendiger, feingliedriger Silvaner mit Aromen von weißer Johannisbeere und Nektarine 34, Silvaner, S, Homburger Kallmuth trocken, VDP Erste Lage Mainviereck Weingut Fürst Löwenstein, Kleinheubach Etwas Hefe, geradezu speckige Note, pikant und cremig, Mineralisch mit schöner Dichte sehr aromatisch 39, Riesling Centgrafenberg, QbA, trocken Mainviereck Weingut Rudolf Fürst, Bürgstadt Apfeliger Duft mit feinen harzig-kräuterigen und noch zart hefigen Noten, etwas Zitrusfrüchten und Pfirsich sowie ein wenig Unterholz und erdig-mineralischen Tönen. Reife, saftige, teils rote Frucht, sehr feine, lebendige, geschliffene Säure und zart süßlicher Schmelz, nachhaltig am Gaumen, hefig-nussige Spuren, angedeuteter, mürber Gerbstoff, ein wenig Majoran im Hintergrund, etwas Tiefe, noch jung, aber sehr harmonisch, ziemlich mineralisch, hat Griff, sehr guter Abgang. 46,00

4 2015 Sauvignon- Blanc Bürgstadter Centgrafenberg, R-,trocken Mainviereck Weingut Helmstetter, Bürgstadt Feine Fruchtnoten von Stachelbeere und Grapefruit 32, Spätburgunder,-R-, trocken Weingut Helmstetter Blanc de Noir - der "Weiße aus Schwarzen" wir zählen Ihn zu den Weißen, normalerweise findet man Ihn unter den Roten, zarter Roséton, da aus Spätburgundertrauben, Mainviereck weiß gekeltert, Noten von Stachelbeere, Granatapfel und einem Hauch Limone, 23,00 guter Speisebegleiter 2016 Weißburgunder, Miltenberger Steingrübler, trocken Weingut Otto Knapp, Miltenberg Duft nach frischer Zitrone und Kräutern, ausgeprägte weiße Frucht nach Pfirsich, Aprikose, Mirabelle 29,00 Großes Franken 2016 Silvaner S, Escherndorfer Lump, trocken, VDP Erste Lage Maindreieck Weingut Horst Sauer, Escherndorf ausdrucksvoller Duft nach Orangen, reifen Äpfeln, Blüten und Honig intensive Mineralität mit hervorragender Balance am Gaumen äußerst reintönig und doch komplex 37, Silvaner Würzburger Stein, VDP Grosse Lage Maindreieck Großes Gewächs, Weingut Juliusspital Vereint die ganze Mineralität des Muschelkalks mit den typischen Flintaromen des Würzburger Steins, Aromen von Limone, Kiwi bis Stachelbeere, lebendig und geradlinig und ist dabei gleichzeitig komplex und nachhaltig 62, Riesling Centgrafenberg,VDP Große Lage Mainviereck Großes Gewächs Weingut Rudolf Fürst, Bürgstadt Als feiner und pikanter Riesling, mit kräftigen Mineralnoten, sehr elegant und kraftvoll zugleich, präsentiert sich der Rudolf Fürst Centgrafenberg Riesling Großes Gewächs. Sein feiner Duft wirkt diskret, doch druckvoll, mit zarter Feuersteinnote und Aromen, die an weißen Pfeffer und Schafgarbe erinnert 79,00

5 2015 Riesling Iphöfer Julius Echter Berg, VDP Erste Lage Steigerwald Weingut Ruck, Iphofen in der Nase sehr feine Aromen von Apfel, Zitrus und Quitte kühl und feinsaftig im Mund mit feiner Säure und erdiger Mineralität kräftig und tief mit langem Nachhall 39, Weißburgunder Centgrafenberg, VDP Erste Lage Mainviereck Weingut Rudolf Fürst kraftvoll und geschmeidig, gleichzeitig elegant und finessenreich, Limettenduft mit feinen Karamell-, Burgunder und Röstaromen 58, Weisser Burgunder, R, Centgrafenberg, VDP, trocken Mainviereck Weingut Rudolf Fürst, Bürgstadt Burgunder nach im klassisch traditionellen Burgundischen Stil, ein Kalkgehalt und der geschützte Weinberg tragen dazu bei, Glasklare Frische und tolle Mineralik 72, Chardonnay Karthäuser, VDP, trocken Mainviereck Weingut Rudolf Fürst, Bürgstadt traditioneller Barrique-Ausbau, elegant und tief, helles Grüngelb, in der Nase Apfel leichte Zitrusnoten, Hauch Mandeln und Butterbrioche, harmonisch mit feiner Struktur, zarte Fruchtsüße die an Südfrüchte erinnert, daneben auch leicht nussige Nuancen. Wunderbare Komplexität mit einer unaufdringlichen Mineralität und guter Länge zeichnen 69, Scheurebe Estheria, VDP Große Lage Steigerwald Weingut Ruck, Iphofen, Scheurebe vom Julius Echter Berg individuell und mineralisch, komplexe, dichte Aromatik die etwas andere Scheurebe 44, Riesling Coronilla, Homburg Kallmuth, VDP, Grosse Lage Maindreieck Großes Gewächs, Weingut Fürst Löwenstein, Kreuzwertheim Beeindruckender Riesling vom Kallmuth Wechselnde Bodenart von Bundsandstein und Muschelkalk Sorgfältige Handlese, angenehme Frucht, dezente Süße und komplexe Mineralität 48,00

6 Rheinhessen 2016 Weißburgunder, QbA, trocken Weingut Dreissigacker, Bechtheim (biodynamischer Anbau) schmeichelnd, klar und mit lebendiger Fruchtfülle, die besonders an Nektarine erinnert Charakter der Rebsorte ist perfekt interpretiert 24,00 Rheingau 2016 Riesling, QbA, trocken, VDP Ortswein Weingut Spreitzer, Oestrich- Winkel Nase mit Aromen von Zitrus und Kräutern mit kühler Mineralität filigran und schlank, dabei elegant frisch, graziös tänzelt er im Mund tolle Balance mit erfrischendem Nachhall 25, Riesling Oestricher Doosberg, Alte Reben, trocken, VDP Erste Lage Weingut Spreitzer, Oestrich-Winkel hohe Gelbfruchtigkeit in der Nase, kompottartige Noten von Mirabelle und Aprikose, Hauch von frischen Kräutern, viel Schmelz und großartige Textur, wunderbarer Nachhall 35, Riesling Kirchenstück, VDP, Kabinett Weingut Künstler, Hochheim/Main Paradewein des Weingutes Künstlers, klassisch mineralisch, Elegant, feine Frucht nach Zitrusfrüchten, Ananas und Honigmelone, saftig mit sehr eleganter Säure 35, Riesling Charta, trocken, VDP aus den Drei Großen Lagen Oestricher Rosengarten, Mitelheimer St. Nikolaus, Hattenheimer Wisselbrunnen Weingut Spreitzer, Oestrich- Winkel Die Vereinigung der Charta Weingüter wurde gegründet, um den klassischen Typ des Rheingauer Rieslings zu fördern Hellgelb in der Farbe intensiv, mineralisch in der Nase eine Spur Cassis, gelbe Äpfel, etwas Mango und ein bisschen Ananas brillante Säurestruktur, schöne Länge mit mineralisch geprägtem Nachhall saftig, belebend und harmonisch 35,00

7 2009 Riesling Hohenrain, Erstes Gewächs VDP, trocken Weingut Jakob Jung, Erbach floral würziger Duft nach reifer Birne, kandierter Aprikose und Kräutern am Gaumen erdig mineralische Töne mit nussigem Schmelz präsente Säure, schöne frische und beeindruckende Länge 47, Riesling Rosengarten, VDP Grosse Lage Großes Gewächs, Weingut Spreitzer, Oestrich erinnernd an Rosenduft und gelbes Kernobst, zartfruchtig und viel Extrakt mit einem langen Nachhall 52, Riesling Wisselbrunnen, VDP Grosse Lage Großes Gewächs, Weingut Spreitzer, Oestrich kräutrige Mineralität, als auch Aromen von exotischen Früchten 52, Chardonnay Kalkstein, VDP, trocken Weingut Künstler, Hochheim am Main Besonderheit durch den Kalkanteil im Boden ergibt sich ein Wein mit weicher Säure, filigranen Aromen und elegantem Nachhall, Im Holzfass ausgebaut und bis zur Füllung auf der Feinhefe gelagert, samtiger Schmelz 64, Riesling, Geisenheimer Rotheberg, GG,VDP, trocken Weingüter Geheimrat J. Wegeler, Oestrich-Winkel Bukett, klare, weiche Fruchtaromen, Honigmelone, Mirabelle und Banane Hauch von Mandel, weiße Schokolade und Nuancen Ceylon Tee, kraftvoll und körperreich 130, Riesling Geisenheim Rothenberg, VDP. Grosse Lage Weingut Wegeler, Oestrich- Winkel Getrocknet-floraler Duft, reifes Steinobst, Zitrusfrüchte mit feinen kräuterigen, deutliche Mineralik. Reife, saftige, recht süße Frucht, Kandisnoten, florale Aromen, Hefe und etwas gelbe Würze, feine Säure und recht mürber Gerbstoff 72, Riesling, Rüdesheimer Berg Roseneck, Katerloch VDP Grosse Lage Weingut Leitz, Rüdesheim 6 Monte im in großen Alten Eichenholzfass gelagert Noten von Pfirsich, Orangenschale, Zitrone und Anis, kühle Kräuteraromatik, angenehme Fruchtsäure gleitet samtig, Hefe Töne 69,00

8 Ahr 2016 Blanc de noir Ilusion, QbA, trocken Weingut Meyer-Näkel, Dernau Weißer Wein aus Spätburgunder-Trauben Aromen von reifen Apfel, Birne, Pfirsisch und Melone feine Limettenaromatik und Mineralität. 38,00 Pfalz 2015 Riesling Kirschgarten, VDP Große Lage, Große Gewächs Philipp Kuhn, Laumersheim Goldgelb Farbe, intensive Aromen von Weinbergspfirsich, Aprikose, Mirabelle, Melone, Mango, Honig, zarte Noten von Rauch und frischen Kräutern, schöne mineralische Struktur 62, Riesling Deidesheimer Herrgottsacker, Erste Lage, trocken Geheimer Rat Dr. von Bassermann- Jordan, Deidesheim Bioadynamischer Anbau Hell strohgelb ins Glas, grün-grasige und mineralische Noten, filigran, fruchtig, mit kräutrigen Anklängen eine feine Rieslingfrucht. Die präsente Säure wechselt sich am Gaumen des Dr. von Bassermann-Jordan Deidesheim Riesling mit einer intensiven Mineralität ab und lässt den Wein zu einem ausgezeichneten Essensbegleiter werden. 39,00 Baden 2015 Grauburgunder, QbA, trocken Weingut Martin Wassmer, Bad Krozingen Schlatt saftige Nase nach würzigen Birnen und Walnüssen kräftiger Körper mit saftig würziger Frucht, charmante Säure tolle Balance und langer nussiger Abgang 29, Grauburgunder Oberbergender Bassgeige, QbA, trocken Weingut Franz Keller, Oberbergen mineralisch, intensive Frucht von Apfel, Birne, Zitrus, saftig und charmant, lebendige Säure 34, Chardonnay ***, SL, trocken Weingut Alexander Laible, Durbach Mango-, Quitten- und Mirabellenaroma, feine Aprikosennuancen Charakterstark und saftig am Gaumen 32,00

9 2016 Riesling Alte Reben, ***, trocken Weingut Alexander Laible, Durbach Alte Rebbestände, Zitrus, Weinbergpfirsich, Ananas, saftig, großer Mineralik. Langanhaltend auf der Zunge 34,00 *** bilden das Spitzensegment. Es sind Weine von intensiver Mineralität und Strahlkraft, Weine aus den besten Lagen. Die Erträge werden unter 50 Hektoliter pro Hektar gehalten. Sie gehören zu den nationalen und internationalen Top-Qualitäten. Burgund 2015 Petit Chablis Chardonnay, AOC, Domaine La Chablisienne, Petit Chablis pas si petit, stimmt, so klein ist dieser Chablis nicht Elegant und typisch, erfrischende Mineralität, Aromen von Zitrusfrüchten und Blumen 31,00 Kamptal 2014 Grüner Veltliner L&T, Qualitäswein, trocken Weingut Bründlmayer, Langenlois die Bezeichnung L&T steht für leicht und trocken und trifft ganz genau den unkomplizierten und schmackhaften Charakter helles gelb, grünliche Reflexe, Duft nach frischen Äpfeln und grüner Tomate saftig, kernig, erfrischend durch leichte Gärkohlensäure 27,00 Lomardei 2015 Lugana I Frati,DOC Azienda Agricola, Cà dei Frati, Lugana di Sirmione Trebbiano di Lugana Bouquet von gelben Früchten, Aprikosen, Birnen, gelben Pflaumen, Nuancen von Wiesenblumen, subtile Kräuteraromen saftig, knackig, frisch und lebendig dezente Mandelnote 39,00

10 Edelsüße Weine Rheingau 1992 Riesling Auslese, Oestricher Doosberg, Weingüter Geheimrat J. Wegeler, Oestrich-Winkel Helles Bernstein, Karamell pur, Rauchige Aromen, eingekochten Früchten weich und saftig, frischt präsent, würzige, feiner quittiger Nachhall mit Länge und Tiefe 0,5 l 98,00 Mosel 1999 Riesling Auslese, Wehlener Sonnenuhr, Weingüter Geheimrat J. Wegeler, Bernkastel Vintage Collection subtilen Frucht und Aromen von Aprikosen, Pfirsich und Grapefruit hervor 0,75 l 120,00 Rheinhessen 2009 Beerenauslese, Bechtheimer Stein Weingut Dreissigacker, Bechtheim Cuveé von Ortega, Rieslaner, Riesling biologisch-dynamisch Exotische Noten von Papaya und Mango, eine Spur Minze, buttrige Note, Aromen von Steinobst, harmonische, cremiger Wein 0,375 78,00