spanische weine und spezialitäten

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1 spanische weine und spezialitäten vino español, rainer sachsenröder schlesierring göttingen tel mobil vino-goettingen@web.de stand bitte rufen sie an, um einen termin abzusprechen für beratung, probe und verkauf im schlesierring 9. je nach ihren wünschen für eine ungestörte persönliche beratung oder auch, wenn sie nur eine flasche abholen möchten. scheuen sie sich nicht zu kommen; mir macht es freude, sie zu beraten. ohne kaufverpflichtung. inzwischen kann ich noch günstiger oder auch kostenlos zu ihnen nach hause liefern abhängig von menge und ihrer wohngegend. lassen sie uns das besprechen. exquisite weine mit persönlichkeit und zu attraktiven preisen probieren sie meine eigenimport-weine bei mir gibt es nicht einfach spanische weine, sondern unbekannte raritäten, schnäppchen aus kaum bekannten regionen, traditionelle spanier und edle gewächse moderner machart, eben leckere weine mit persönlichkeit. ich importiere weine, sekte und spirituosen direkt aus spanien von den winzern, ohne zwischenhandel und bindung an einen großimporteur. ich wähle aufgrund 30jähriger erfahrung gezielt weine aus, die in deutschland nicht so bekannt sind. dadurch möchte ich ihnen spezialitäten und gebietstypische produkte anbieten und auch die oft überhöhten preise der großen namen umgehen. in deutschland bekommen sie köstlichkeiten folgender produzenten nur bei vino español: 1. agrícola aubacs i solans (montsant d.o.)* 2. aigües minerals de vilajuïga (mineralwasser) 3. alella vinícola can jonc ( marfil, alella d.o.)

2 4. avellanes del camp infrusec (mandeln, nüsse, honig)* 5. bodega antigua casa de guardia (málaga d.o.)* 6. bodega dimobe (málaga d.o., sierras de málaga d.o.)* 7. bodegas aguirre (rioja [alavesa] d.o.c.)* 8. bodegas balcona ( partal, bullas d.o.) 9. bodegas bernabé navarro (alicante d.o.) 10. bodegas cañada del pino (toro d.o.) 11. bodegas castejón (vinos de madrid d.o.) 12. bodegas esteban castejón (calatayud d.o.)* 13. bodegas enguera (valencia d.o., ökologisch, aber in spanien ohne siegel) 14. bodegas rubio ( luis felipe, brandy de huelva) 15. bodegas iglesias (condado de huelva d.o.)* 16. bodegas lázaro del corso (vino de mesa [yecla])* 17. bodegas privilegio del condado (condado de huelva d.o.) 18. bodegas purísima concepción (ribera del júcar d.o.) 19. bodegas san dionisio (jumilla d.o.) 20. bodegas toro albalá (montilla-moriles d.o., auch ökologisch) 21. bodegas y viñedos castiblanque (v d tierra de castilla)* 22. caves naverán (penedès d.o.) 23. celler batea (terra alta d.o.) 24. coop. del campo dulce nombre de jesús (manchuela d.o.)* 25. coop. vinícola de sarral (conca de barberà d.o., cava d.o.) 26. els cups (priorat d.o.c.)* 27. finca san blas ( labor del almadeque, utiel-requena d.o.) 28. la xarmada (conca de barberà d.o., auch koscher) 29. querva comercial (oliven o.ä.)* 30. vins y caves colomer (penedés d.o., cava d.o.)* 31. viñedos de nieva (rueda d.o.) * alleinimport

3 die aufteilung der folgenden wein-tabelle ist: erntejahr name des weines: rebsorte(n); anbaugebiet, ggfs. ausbaudauer im kleinen eichenfaß (barrica) oder ähnliche angaben, weinbeschreibung, ggfs. flaschengröße, wenn anders als 1/1, also 0,7 oder 0,75 ltr, preis [bewertungspunkte von peñín] die bewertungen aus dem wichtigsten und zuverlässigsten weinführer spaniens (guía peñín) stehen in eckigen klammern rechts neben den weinen. so bedeutet z. b. [83], dieser wein wurde mit 83 von 100 möglichen punkten bewertet. das ist in worten ausgedrückt ein sehr guter wein. und zwar zum zeitpunkt der verkostung. peñín gewichtet die mögliche entwicklung eines weines nur gering. in runden klammern steht, wann ich (r.s.) die beschreibung des weines aktualisiert habe. also bedeutet (8/06), der wein wurde im august 2006 probiert und beschrieben. meine beschreibungen sind sehr subjetiv und manchmal wenig professionell. in meinen einfällen zum wein kommen kleine rote beeren halt nicht so oft vor. inzwischen habe ich begonnen meine eigenen bewertungen (basierend auf dem peñín-schema) einzufügen. das sieht so aus: {79, 12 cpp} und heißt, daß der wein zum zeitpunkt (x/xx) der verkostung 79 von 100 möglichen punkten bekam und jeder punkt 12 eurocent seines verkaufspreises wert ist (Cent Pro Punkt). damit lassen sich weine, so hoffe ich, in bezug auf ihr preis-qualitätsverhältnis anschaulich darstellen. schließlich ist es leicht, bei hohen preisen gute weine anzubieten. man kann also sehen, wie teuer ein qualitätspunkt eines weines ist. weine, die sehr naturbelassen an- und ausgebaut werden (mehr oder weniger öko- oder bioweine), sind durch gekennzeichnet. viele meiner winzer verzichten auf kunstdünger, starke filtration, unnötige spritzungen und andere übermäßige eingriffe in das natürliche wachstum und lassen das unkraut im weinberg als gründüngung stehen. sie wollen aber keine (teure) anmeldung zur öko-wein-kontrolle oder nicht alle einschränkungen des reglements hinnehmen. in spanien zahlt sich das (noch) nicht aus. ich (r.s.) setze das zeichen nur dort, wo ich die betriebe und weinberge selbst besichtigt habe und die naturschonende behandlung nachvollziehen kann und bei solchen weinen, die ein offizielles prüfsiegel führen. diese weine lassen sich oft weniger bequem genießen als stärker behandelte, da diese schonend behandelten rotweine schon wenige monate nach flaschenfüllung einen niederschlag aus abgebauten farb- und gerbstoffen bilden. dieses depot muß vor dem genuß des weines entfernt werden, da es den geschmack beeinträchtigt, wenn es mit eingeschenkt wird. dazu ist es notwendig, die weine zu dekantieren. man muß den wein vorsichtig in ein anderes gefäß umgießen, um den hervorragenden wein vom niederschlag, der dann in der flasche verbleibt, zu trennen. eine dekantieranleitung bekommen sie gern von uns. praktisch alle von mir importierten weine sind trocken, abgesehen von den süßweinen natürlich. bei den anderen kategorien vermerke ich, wenn ein wein deutlich restzucker hat oder wenn er ganz betont trocken wirkt. in der liste sind die weine nach jahrgängen sortiert. innerhalb der jahrgänge aufsteigend nach preis. die preise beziehen sich auf einzelflaschen und enthalten die mehrwertsteuer. bei größeren mengen, auch gemischt, bekommen sie einfach noch eine (oder mehrere) flaschen ohne berechnung dazu.

4 wählen sie aus über 150 kostbarkeiten! rotweine 2008 vall major: 50% garnacha tinta, 50% syrah; terra alta d.o., süffig, fruchtig, mittleres tannin, eichenbetont (8/09), eigentlich sehr angenehmer und süffiger rotwein, der aber wegen der eichenbetonung nur 79 punkte bekommt {79, 7 cpp} (1/10) 5, teatinos: tempranillo; ribera del júcar d.o., alte rebstöcke auf originalunterlagen (keine amerikanischen unterlagsreben, sondern eigene wurzeln), sehr gut gedeckt, füllige nase, fruchtbetont, nach 4 stunden dekantierzeit mit viel schwere und lakritz, sehr intensives bukett, vollmundig, warm und würzig im mund, ein überzeugender wein, insbesondere bei dem preis. unbedingt 3 stunden vor genuß öffnen! deutschlandimport nur von vino español (7/09) sehr fruchtig vom geruch bis zum abgang, weiche tannine, süffig {88, 8 cpp} (8/09) 6, ilex: 50% garnacha, 50% tempranillo; vino de la tierra de castilla (la mancha), gärung temperaturkontrolliert, ausbau bei 13 o, kräftige farbe, noch sehr jung, im mund voll und aromatisch, sehr fruchtig und traubig, relativ dick, zukunft, deutschlandimport nur von vino español (5/09), inzwischen übergang zu trad. rotwein, in der umbruchphase etwas ruppig und säurebetont, deshalb nur {80, 9 cpp} (11/09) 7,30 santonegro: monastrell; jumilla d.o., gut gedeckt, sortenduft, in der nase und im mund schöne sortenbetonte frucht, im mund fein und ausgewogen, schön fruchtig, sehr aromatisch und sauber, reife tannine, sehr gute qualität für diesen preis, warm, lang, deutschlandimport nur von vino español (5/09), aroma nach dörrobst, würzig mit schöner harmonischer säure, im abgang lakritz, sehr trocken (6/09) ein toller süffiger wein mit kleinem preis {84, 7 cpp} (8/09), {86, 7 cpp} (12/09) 5, enguera e: 80% tempranillo, 20% monastrell; valencia d.o., biowein (agricultura ecológica ohne siegel),, kurzer ausbau in ungarischer eiche, angenehm duftig (heidelbeere, brombeere), im mund fruchtbetont mit einem schönen hauch eiche, sehr ausgewogen, geschmackvoll und lang, preisgünstig {83, 8 cpp} (2/09), angenehm ausgewogener rotwein mit ausreichendem (tannin)gerüst und zartem eichenaroma {83, 8 cpp} (9/09), süffig, tolles qualitäts-genuß-verhältnis {85, 8 cpp} (1/10) 6, altos del cabriel: cencibel (tempranillo); manchuela d.o., mittelgedeckt, duftig, frisch, saftig, relativ kräftige säure, schöner leichter und preiswerter bratenbegleiter (2/09), inzwischen ein etwas kräftigerer bratenwein (11/09) 6,65 [80] 2007 aguirre-viteri tinto: 90% tempranillo, 10% viura; rioja d.o.c., mittelgedeckt, zarte und sehr fruchtige nase (kohlensäuregärung; brombeere, pflaume), im mund fruchtbetont, relativ wenig tannin, pikante säure, sehr langer nachhall, sehr jung mit zukunft, deshalb jetzt nur {81, 9 cpp}, deutschlandimport nur von vino español (8/08 und 12/08), leicht gereift, aber insgesamt wenig verändert {82, 9 cpp} (7/09), inzwischen weiter gereift, aber noch fruchtig, duftig, im mund betonte brombeere, leichter und unkomplizierter rotwein {81, 9 cpp} (11/09) 7, valcorso: monastrell; yecla d.o., biowein (agricultura ecológica), rebanlagen mind. 25 jahre alt, ertrag 15 hl/ha, feine sortenbetonte nase, anklänge an pfefferminze und andere wildkräuter, im mund relativ rund mit prägnanter säure, würzig und fruchtig, insgesamt noch etwas kantig, verschlossen und eher duftbetont, im abgang nachhaltig, mineralisch, zukunft {83, 9 cpp} (2/09), wenig verändert (6/09), nicht mehr verschlossen (10/09) 7,50 [85] 2007 dis tinto: 50% tempranillo, 50% syrah; valencia d.o., biowein (agricultura ecológica ohne siegel),, 5 monate neue ungarische eiche, gut gedeckt, intensives kirschrot, schöne füllige nase mit bergkräuteraromen, marmeladig, schönes faß, im mund milde säure, feine würze, rund und fruchtig, ein sehr ansprechender moderner rotwein, ausgewogen mit reifen tanninen {89, 8 cpp} (2/09), schöne eichennoten {90, 8 ccp} (10/09) 7,55 [88] 2007 aubacs i solans negre: garnacha; montsant d.o., gut gedeckt, einladender duft, warme fülle, angenehme mittlekräftige tannine, langer und leicht herber angang, deutschlandimport nur von vino español {84, 9 cpp} (6/09), brombeere und heidelbeere, sehr prägnant und sauber im geschmack, süffig {84, 9 cpp} (10/09) 7, santonegro: 60% monastrell, 40% garnacha; jumilla d.o., biowein (cultivo ecológico), eher dezente aber sehr angenehme nase (warm und weich, beerig, rotweinig), im mund fruchtig, weich, angenehmer abgang {85, 10 cpp} (6/09), inzwischen aromatischer, sorte, süffig {85, 10 cpp} (12/09) 8, aubacs i solans selección: garnacha; montsant d.o., ein toller weicher rotwein aus dem nachbargebiet des priorat, meine entdeckung aus einer familiären winzergenossenschaft, deutschlandimport nur von vino español (3/09), duftig (sorte und altes faß), in nase und mund schöne langanhaltende würze, klare säure, ein dichter rotwein mit garnacha-prägung, mittleres bis kräftiges reifes tannin, sortenbetonter langer abgang, leicht bitter, zukunft {85, 11 cpp} (6/09) 9,00

5 2007 aguirre-viteri selección etiqueta negra: tempranillo; rioja d.o.c., 3000 kg / ha, sehr alte rebstöcke, nur kurz neues eichenfaß, mittel bis gut gedeckt, sehr duftig (neue eiche, aber auch spritzige frucht), noch fast gärtöne (abfüllung vor 2 wochen), am gaumen herb, sehr fruchtig, erinnert an holunder- und brombeeren, art, rel. dicht und intensiv, aber noch unruhig, nachhaltig, tanninbetonter abgang, zukunft, unbedingt 2 stunden vor genuß öffnen, da er sonst stark eichenbetont ist {87, 15 cpp}, deutschlandimport nur von vino español (6/08), nase:preiselbeermarmelade, mund: rote johannisbeeren, weniger fruchtig, aber auch weniger herb, inzwischen eher fruchtbetont-süffig, füllig, lecker, abgang: thymian (7/08), überwältigender duft nach ausreichend lüftung, noch kräftiges tannin, zukunft {89, 15} (8/09) 13,30 # primitivo quiles tinto cono-4: monastrell; alicante d.o., secundo año (überwiegend 2006), traditionell im großen alten faß (cono) ausgebaut, sehr angenehm und intensiv duftig, im mund schöne fülle, etwas süßlich, sehr warm und weich {86, 8 cpp} (2/09), tolles preis-qualitäts-verhältnis (8/09), süffiger leicht traditioneller rotwein, im abgang frisches brot mit heidelbeere {83, 8 cpp} (1/10) 6, portell ull de llebre +2: 70% tempranillo, je 15% merlot und cabernet sauvignon; conca de barberá d.o., lange gärung bei 27 grad, 1 jahr lagerung in amerikan. eiche (1/3 des weines) bzw. edelstahl, mittelgedeckt, aroma nach waldfrüchten mit röstnoten, fruchtig, reife tanninstruktur, würziger abgang (6/09), intensive apothekerlakritze, noch etwas ruppig, zukunft {81, 9 cpp} (9/09) 7, valcorso barrica: monastrell; yecla d.o., rebanlagen mind. 25 jahre alt, 3 mon. neue eiche, mittlere farbintensität, in der nase intensive röstaromen und erinnerung an gebirgskräuterlandschaft und ein wenig an sauerkirsche, im mund fleischig, würzig, süffig, aber viel tannin, konzentriert, lang {84, 9 cpp} (1/09), duftig, tannin inzwischen weniger, weiter kräuteraromen und sauerkirsche, für monastrell viel säure, zukunft {85, 8 cpp} (12/09) 7,20 [85] 2006 portell: merlot; conca de barberà d.o., 4 monate ausbau im neuen eichenfaß, den man auch deutlich riecht, ausdrucksvoll: kräuter, lakritz und waldfrucht; im mund voll, würzig und ausgewogen, feine dezente sorte, frisch und fruchtig, vanille und mittleres tannin, gut eingebundenes faß, sehr trocken, aber doch süffig und lecker, zukunft, deutschlandimport nur von vino español (4/08), mittel bis gut gedeckt, betörende nase, nach 2 stunden belüftung geschmacksfülle und exzellente struktur, lang, ein herausragender wein in seiner preisklasse {88, 10 cpp} (8/08), fleischiger wein mit schönem abgang {90, 10 cpp} (11/08), eher säurebetont (8/09) 8,90 [87] 2006 IV expresión: monastrell de pie franco, syrah, garnacha; yecla d.o. 9, megala: 50% tempranillo, 50% syrah; valencia d.o., biowein (agricultura ecológica ohne siegel),, 14 monate französische eiche, gut gedeckt, duftig nach eiche, fruchtig mit deutlicher eichenbetonung (süßliche vanille), deshalb lagerempfehlung für 3 jahre, große zukunft und nur {82, 14 cpp} (8/09), wegen holzbetonung auf 81 punkte abgewertet, sorten schmeckbar, lagern (10/09) 11,45 [91] 2006 beryna: 60% monastrell, rest etwa 15% cabernet s. + 15% syrah + merlot + tempranillo; alicante d.o.,, mittelgedeckt; purpur, voluminöse nase, sehr angenehmer und feiner duft (eiche und später frucht: dunkle und überreife waldbeeren,), im mund warm, sehr komplex, gut eingebundenes eichenfaß, feine kakaoaromen, fleischig, ausgewogen, elegant, derzeit noch deutliches tannin, zukunft: dies wird ein großer, weicher und voluminöser wein werden (5/08) 14,70 [94] 2005 primicia crianza: 80% garnacha negra, 20% tempranillo; terra alta d.o., 6 monate eichenfaß, gut gedeckt, volle nase (fruchtig und alter keller), im mund sehr frisch, säurebetont, mittleres tannin, noch sehr jung, etwas herb, große zukunft, fruchtig, deutschlandimport nur von vino español (4/08), sehr schön gereift (2/09), sehr dunkel,inzwischen weniger frische, mehr fülle, aber besser noch auf höhepunkt warten {80, 9 ccp} (12/09) 6, viñamalea crianza: cencibel (tempranillo); manchuela d.o., schöne nase, insgesamt fruchtig, relativ weich und warm (reifes lesegut), aber noch betontes tannin, ausgezeichnet in 1 jahr {78, 9 cpp} (2/09), heidelbeeraroma, inzwischen deutlich sanfter, aber immer noch vor höhepunkt {81, 9 cpp} (11/09) 7, iglesia vieja crianza: 70% monastrell, 30% tempranillo und cabernet sauvignon; yecla d.o., sehr schöne nase (monastrell, dezente eiche), im mund herb und tanninbetont, zu jung, lagern, zukunft (12/09), derzeit mindestens 5 stunden vor genuß dekantieren (1/10) 8,30 [85] 2005 angelical: 50% monastrell, 25% tempranillo, 25% syrah; valencia d.o., biowein (agricultura ecológica ohne siegel),, 12 monate neue eiche, mittelgedeckt, sehr feine, aber dezente nase: würzig, reife früchte, eiche, im mund geschmackvoll und rund, intensive würze, sehr süffig trotz mittlerem tannin, gut eingebundenes faß, zukunft {88, 10 cpp} (2/09) 8,80 [87]

6 2005 tranquera selección viñas viejas: garnacha; calatayud d.o., rebstöcke über 100 jahre alt, 3 mon. eichenfaß, mittel bis gut gedeckt, intensiver duft (oregano, marzipan, dörrpflaume, mango, vanille), im mund schöne sorte, warm und füllig, sehr dicht, eichen-vanillearoma, schön fruchtig, aber kräftige gerbsäure, die 14,5% alkohol fallen wegen des extraktes nicht auf, zukunft, deutschlandimport nur von vino español {83, 11 cpp} (7/08), insgesamt würzig und interessant, etwas bäuerlich (mittelfein), trotzdem tiefgründig, sehr eigener garnacha, mittleres tannin {86, 11 cpp} (10/08, 1/09), inzwischen deutlich weicher und wieder differenzierter, sehr preisgünstig {88, 10 cpp} (6/09) 9, mainetes reserva: monastrell; jumilla d.o., intensive nase: kräuter und gewürze, lakritz, noch etwas eichenbetont (5/09), besser lagern, zukunft (10/09) 10,00 bod. castiblanque (baldor und ilex, vino de la tierra de castilla) und deren heimatort campo de criptana in der zentralmancha 2005 baldor: syrah; vino de la tierra de castilla (la mancha), 6 monate neues eichenfaß, ausdrucksvolle intensive nase nach reifem lesegut, kernig, leder, röstaromen, im mund würzig mit reifen tanninen, noch ein wenig herb, dezentes holz, besonders im abgang schöne sorte, fruchtig (5/08), sehr gut gedeckt, zukunft {86, 15 cpp} (7/08) in der nase auch lakritz, im mund voll, erdig, traubig mit beerenaromen (brombeere, johannisbeere), lakritz, noch betontes tannin, recht wuchtig und voluminös, im abgang etwas bitter, sehr lang, weiter große zukunft, sehr preisgünstig {89, 14 cpp}, deutschlandimport nur von vino español (12/08), sehr duftig, fleischig, voluminös, süffig trotz mittlerem tannin, aber lagerempfohlen {87, 15 cpp} (8/09), weiter harmonisiert mit mittlerem tannin, excellente würze {89, 14 cpp} (11/09) 12,50 [84] 2004 teatinos: cabernet sauvignon; ribera del júcar d.o., besondere traubenauswahl, geringer ertrag, unfiltriert, gut gedeckt, zarte aber intensive nase, im mund würzig und trotz mittlerem tannin angenehm weich, erinnert an reife feigen, kräftig, fleischig, samtig und voll, besser mind. 3 stunden vor genuß öffnen, deutschlandimport nur von vino español (9/07) 6, aguirre-viteri crianza: 90% tempranillo, 8% graciano; rioja d.o.c., 12 monate eichenfaß, mittelgedeckt, zartduftig: eiche und beeren, gewürznoten, im mund entsprechend, ausdrucksvoll, leicht bittere gerbsäure und prägnante säure, schöne tempranillo-fruchtigkeit, aromatisch und fleischig, zukunft {derzeit 82, 11 cpp}, deutschlandimport nur von vino español (6/08), vom transport erholt {85, 10 cpp} (9/08), zukunft: der 2001er ist jetzt sehr schön (11/08), kaum verändert, eher noch verschlossen, zukunft {83, 11 cpp} (6/09) 8, viñardul selección varietales: 85% tempranillo, 10% garnacha, 5% cabernet sauvignon; vinos de madrid d.o., 6 monate eichenfaß, mittelgedeckt, schöner duft (heidelbeeren, röstnoten, tabak), feines intensives aroma nach gewürzen und reifer frucht, im mund elegant, warm (reifes lesegut), saftig, komplex bei sehr schöner harmonie von frucht und holzaromen, im abgang tanninbetont und lang, insgesamt besser lagern, da jetzt noch nicht ausgewogen im tannin und gute entwicklungsprognose, dann preisgünstig {84, 12 cpp} (7/09) 9, marfil negre crianza: garnacha tinta, merlot, cabernet sauvignon, syrah; alella d.o., etwa 13 monate eichenfaß, dezente aber feine nase (beeren, trockene erde), am gaumen säurebetont, geschmacksintensiv, leichte eichen- und rösttöne, warm mit deutlicher gerbsäure, retronasal lang und angenehm, deutschlandimport nur von vino español (11/06), voller duft, insgesamt fruchtig, zukunft (4/07), relativ kräftige säure und gerbsäure, trotzdem süffig, weiterhin gute zukunftsprognose (12/07), eher fruchtige nase: vanille, rote beeren, holunder, im mund angenehmner bitterton {90, 11 cpp} (11/08), duftig, in allen qualitäten schöne reife, nicht bitter {87, 11 cpp} (8/09) 9,90 [87]

7 2004 vallmora: garnacha negra; alella d.o., etwa 13 monate eichenfaß, nur 6600 flaschen, sehr angenehmer duft (reife schwarze beeren, vanilleanklang), sortentypisches bukett, am gaumen säurebetont, geschmacksintensiv, kräftige gerbsäure, warmer abgang mit frucht, dezentem holz und deutlichem tannin, zukunft, deutschlandimport nur von vino español (11/06), erst nach mehreren stunden luft ein schöner weicher rotwein mit angenehmer fruchtigkeit, weich, reintönig (6/07), in der nase überwiegend betörende heidelbeere, auch frisch geöffnet (7/07), sehr lecker, dezenter sortencharakter, zukunft (2/08) ->einzelflaschen 11,00 [84] 2004 baldor: tempranillo; vino de la tierra de castilla (la mancha), 9 monate eichenfaß, gut gedeckt, schöner duft (tabak, erde, marmelade von schwarzen beeren, vanille, röstaromen), wildkirschenbukett, im mund noch etwas zu tanninbetont, fleischig mit intensivem aroma, füllig durch reifes lesegut, nachhaltig, noch verschlossen, aber große zukunft, deutschlandimport nur von vino español {87,13 cpp} (7/09), stimmt (9/09) 11,50 dto. magnum (1,5 ltr) 22, doble pasta: bobal; manchuela d.o., spezielles traditionelles gärverfahren mit doppelter maische, eigenabfüllung von vino español, sehr stark gedeckt, frisch geöffnet heftige tannin-herbe, nach 5 stunden dekantierzeit herb - mittelherb,interessante würze, kräftige säure, zum lagern und für liebhaber herber rotweine (1/07), inzwischen gereift, so daß er sich als interessanter, mittelherber und potenter rotwein präsentiert, wenn man ihn 1 tag vor genuß dekantiert, zukunft (11/07), potent, kräftiges tannin auch nach 1 tag (doble pasta), besser weiter lagern (10/08), mit 4 stunden dekantierzeit ein fruchtig-kräftiger begleiter zu wildgerichten, sehr preisgünstig (12/09) 6, portell crianza: 30% tempranillo, 40% cabernet sauv., 30% merlot, 1 jahr eichenfaß; conca de barberà d.o., sehr gut gedeckt, schöne reife nase (reife beeren, röstnoten), im mund mild, fleischig, gut strukturiert, angenehmer und langer abgang mit cabernet-säure, sehr ausgewogen, preisgünstig {85, 10 cpp} (6/09) 8, cristina colomer: cabernet sauvignon mit etwas merlot; penedès d.o., bestechende nase (sorte und eiche, fruchtig, trockenpflaumen), im mund ausgewogen, schöne sorte, würze und säure, kräftig, reife trauben, lang, deutschlandimport nur von vino español (9/06), im mund dominieren nun fruchtigkeit und veilchenaroma, ein sehr ausbalancierter wein (8/07), stimmt (4/08) 9, primitivo quiles raspay reserva: monastrell; alicante d.o., duftig (sorte und typisch nach traditionell-oxidativem ausbau), aroma nach überreifen früchten, teer, röstaromen, sehr trocken, ausdrucksvoll, geschmackvoll mit prägnanter säure, gewürz- und kräuteranklänge, warm, süffig, würzig und lang {87, 14 ccp} (1/10) 11,80 [87] 2003 aubacs i solans prosit: garnacha mit cabernet sauvignon und merlot; montsant d.o., nur 5000 flaschen, 8 monate eichenfaß, nach 2 stunden luft betörende nase, art und sorte, weich mit schöner tanninstruktur, süffig, nachhaltig, deutschlandimport nur von vino español (8/06), stimmt alles, nach 3 stunden tritt gerbsäure mehr in den vordergrund, zukunft (7/07) derzeit eher etwas verschlossener, zukunft (1/08), süffig {90, 15 cpp} (10/08) 13,50 [89] 2003 labor del almadeque crianza: merlot; utiel-requena d.o.,, mineralische töne, struktur, sorte, eher voluminös, trotz kräftigem tannin schon angenehm trinkbar, deutschlandimport nur von vino español (6/07) 18,00 [90]

8 , -- celler cooperativa in batea (die alten gebäude 2003) l aube (coop. batea): 60% merlot, 20% garnacha, 10% syrah, 5% tempranillo, 5% cabernet s.; terra alta d.o., 12 monate eichenfaß, tiefgründige und sehr leckere nase, konzentriert, weiche röstnoten, anklang von reifen schwarzen waldbeeren, sehr volles aroma, auch im mund potent und konzentriert, aromatisch, aber selbst nach 5 stunden dekantierzeit noch recht herb, leicht süßliche frucht, im abgang bitteres lakritz und gewürze, langer und intensiver nachgeschmack, insgesamt noch sehr verschlossen mit großer und langer zukunft, mehrere stunden vor dem genuß dekantieren, deutschlandimport nur von vino español (11/06), stark gedeckt, in der nase schwarzkirsche, derzeit eher frisch geöffnet schon ein genuß, weiterhin leichte tanninbetonung und sehr gute zukunftsprognose, sehr traubig und füllig, bislang nur hervorragend (4/08), lagern (8/09) 22,00 [89] 2002 labor del almadeque crianza: 72% tempranillo, 28% cabernet sauvignon; utiel-requena d.o.,, gut gedeckt, duftig nach waldbeeren, tiefgründige nase, sehr sauber, sorte, im mund sehr fruchtig und später herb, sehr ausgewogen in frucht und eiche, lakritz, derzeit tanninbetont nach 2 stunden belüftung, sehr gute struktur, zukunft, deutschlandimport nur von vino español (6/07), noch zu jung, etwas herb und bitter, abwarten, schöne zukunft (1/08), stimmt alles, fast verschlossen {83, 13 cpp} (6/08), ganz besonders duftig, immer noch herb, aber sehr schön süffig und präsent/klar, zukunft {86, 13 cpp} (1/09), für meinen geschmack weiter ruhen lassen, zukunft (8/09) 11, partal selección 37 barricas: 65% monastrell, 10% tempranillo; 25% cabernet sauvignon; bullas d.o., öko,, 7 monate eichenfaß, stark gedeckt, intensives aroma nach marmelade oder pflaumenmus und reifen schwarzen früchten, schokoladenanklänge, im mund gewisse fruchtigkeit mit mineralischen anklängen, dezentes holz, fleischig, betonte gerbsäure, lakritz, sehr gute entwicklungsprognose (10/06), hat sich hervorragend entwickelt, ausgezeichnetes preis-genuß-verhältnis, schon ausreichend gereift, aber sehr haltbar (6/07), stimmt alles bis auf tannineinschätzung: inzwischen relativ weich, betont mineralisch (4/08) 12,90 [85+] 2002 els cups crianza: cariñena, garnacha, merlot, syrah; priorat d.o.q., feine nase, fruchtig mit anklängen an heu, im mund anklänge an rote beeren, man merkt das reife lesegut, noch etwas verschlossen, zukunft, deutschlandimport nur von vino español (10/06), noch zu jung, große zukunft (7/07), derzeit starke gerbsäurebetonung (ungünstiges entwicklungsstadium), abwarten, zukunft (12/07), nun hat er sich erholt, nach einer stunde dekantierzeit ausgewogen und füllig-warm, art und sorte, gewürznoten, fein, süffig, schöne säure, langer nachhall (4/08) sehr fein, immer noch etwas verschlossen {85, 18 cpp} (10/08) 15, dehesa del carrizal: syrah; vino de la tierra de castilla (seit mai 2006 neue d.o. dehesa del carrizal), 1 jahr eichenfaß, frischer duft nach würzigen roten früchten, zarte holznote, etwas sorte, im mund fleischig, harmonische säure und tannine, gut eingebundene eiche, dezente sorte, im abgang etwas herber mit lakritztönen (12/06), mittelgedeckt, intensive nase (auch lakritz), schmeichelt am gaumen, würzig, trotz markanter tanninstruktur weich und süffig, inzwischen mehr sortencharakter (9/07), weniger (=ausgewogenes) tannin, leicht bitterer abgang {86, 19 cpp} (7/08), noch nicht höhepunkt {90, 18 cpp} (1/09), derzeit wirklich klasse, süffig, vermutlich kurz vor höhepunkt, sehr preisgünstig (10/09) 16,50 [83]

9 2002 dehesa del carrizal mv (multivarietales): 55% cabernet s., 25% syrah, 20% merlot; vino de la tierra de castilla (seit mai 2006 neue d.o. dehesa del carrizal), 10 monate eichenfaß, duft nach lakritze, leder und kräutern, intensives bukett, im mund betontes holz, großer aromareichtum (trockenobst, vanille, eiche), leichte bittertöne und angenehmes tannin (07/06), unverändert, mittleres tannin (12/07) schöne weiche fülle {90, 20 cpp} (1/09) 17,50 [90] 2001 puerta palma finca las tanderas crianza: 90% tempranillo, 10% cabernet sauvignon; ribera del guadiana d.o., gut gedeckt, angenehme nase, geschmack füllig-warm nach reifem lesegut, sehr trocken, gewürz- und röstaromen, arttypisch, immer noch etwas tannin- und säurebetont (12/06), schöner wein für liebhaber herber rotweine, betonte art, am besten 1 tag vor genuß dekantieren (depot), dann duftig und viel ausgewogener und weicher (8/07), sehr duftig, frisch geöffnet herb, schöne art, nach 1 tag eher angen. weich {85, 11 cpp} (6/08) 9, mil. liari: merlot und cabernet s.; penedès, angenehmer sorten- und faßgeprägter duft, im mund würzig und voll, leder, schwarze johannisbeere, relativ herb (08/06), erst nach 3 std. dekantierzeit nicht mehr betont trocken und fast gezehrt! nase auch leder und lakritz, leichte räucheraromen, im mund fleischig, immer noch rel. kräftige fruchttannine, im abgang herb und leicht süßlich (11/07) 10, la xarmada turdus selecció: 50% tempranillo, 50% syrah; conca de barberà d.o., 6 monate eichenfaß, intensives und feines vanillebukett mit sortentypischen anteilen, ein wenig herbe, aber insgesamt sehr ausgewogen, ein toller und interessanter rotwein mit zukunft, deutschlandimport nur von vino español (4/07), gut gedeckt, sehr schöne nase (auch erdig), im mund herb-fruchtig, weicher abgang, inzwischen gereift mit guter zukunftsprognose {86, 12 cpp} (7/08), betontes tannin, deshalb nur {84, 13 cpp} (10/09) 10,70 [86] 2001 la xarmada crianza: 50% syrah, 30% cab. sauvignon, 20% merlot; conca de barberà d.o., 12 monate eichenfaß, in der nase sehr differenziert-duftig, komplex und eichenbetont, im mund angenehme würze, vanille und betont reife frucht, harmonisch mit kräftiger gerbsäure, gut strukturiert, noch recht verschlossen (derzeit besser mind. 12 stunden luft!), große zukunft, klasse, deutschlandimport nur von vino español (09/06), frisch geöffnet weiter unbefriedigend, aber weniger tannin (7/07), duftig, schön gereift, relativ weich und ausdrucksvoll nach 3 stunden dekantierzeit, angenehmer abgang {85, 15 cpp} (8/08) 12,50 [83] 2001 aguirre-viteri reserva: 90% tempranillo, 8% graciano; rioja d.o.c., 12 monate eichenfaß, mittel bis gut gedeckt, zartduftig: eiche und beeren, reife- und gewürznoten, im mund entsprechend, ausdrucksvoll, leicht bittere gerbsäure, tempranillofruchtigkeit, aromatisch und fleischig, zukunft, deutschlandimport nur von vino español (9/08), sehr voll, würzig und süffig, angenehmes reifes tannin, sehr lecker {89, 14 cpp} (11/08) 12, partal crianza: 60% monastrell, 15% cabernet s., 15% syrah, 10% tempranillo; bullas d.o., öko,, 12 monate eichenfaß, gut gedeckt, betörendes aroma nach sehr reifen schwarzen früchten, getoastet, kakao, mineralische anklänge, sehr gut eingebundenes holz, am gaumen voll und warm, fleischig, reife kräftige tannine, ein maul voll wein, köstlicher abgang, deutschlandimport nur von vino español (10/06), langer nachhall, im abgang und retronasal schöne getoastete eichenaromen, große zukunft (8/07), apothekerlakritz, angenehme bitternote, weiterhin zu jung mit guter zukunftsprognose (3/08) inzwischen harmonisch, kakao-schokoladennote, süffig und lecker {92, 17 cpp} (10/08) 15,90 [86] 2001 labor del almadeque crianza: 60% tempranillo, 40% cabernet sauvignon; utiel-requena d.o.,, 14 monate eichenfaß, harmonie und würze, schön gereifte cuvée mit optimaler vanille-zimt-faßbetonung, mindestens 2 std. vor genuß öffnen (08/06) sehr intensiv und angenehm duftig, toast-, lakritz- und fruchtaromen, im mund süßliche frucht, eingebundene eiche, sehr markantes reifes tannin, im abgang und besonders retronasal sehr lang, schöne eiche mit frucht, große zukunft (9/07), sehr gut gedeckt, sehr feine nase, intensiver geschmack (viel apothekerlakritz, schöne kirschfrucht), inzwischen höchstens mittleres tannin, schon angenehm gereift, weiterhin gute zukunftsprognose {91, 19 cpp} (7/08) 16,90 [88]

10 2001 dehesa del carrizal: cabernet sauvignon; vino de la tierra de castilla (seit mai 2006 neue d.o. dehesa del carrizal), 18 monate eichenfaß, sortentyp. duft, der an heidelbeeren, paprikapulver und pfeffer erinnert, feine röstnoten der eiche, die sehr schön mit der frucht verbunden sind, im mund rund, sorte und frucht, reife tannine, durch reifes lesegut warm, aromatisch und füllig, langer und leicht bitterer abgang (09/06), von röstaromen, kakao und kaffee geprägte nase, würziges holz, im mund leicht süßlich, süffig bei angen. tannin, fleischig, potenter wein mit optimalem faßausbau (12/07), angenehm duftig, rel. kräftiges tannin, große zukunft, 4 stunden vor genuß öffnen (3/08), weiterhin verschlossen {91, 19 cpp} (1/09) 17,50 [92] 2000 copa chêne russe reserva: 80% monastrell, rest merlot, cab. sauvignon und tempranillo; alicante d.o., intensive fruchtige nase (im vordergrund brombeere und heidelbeere), aber auch kartoffelkeller, geschmacklich dominiert zuerst die säure, dann kommt die schöne frucht, zuletzt die gerbsäure, die eine lange zukunft vorhersagen läßt. derzeit optimal mit 3 4 stunden dekantierzeit, dann schöner weicher hintergrund, der das reife lesegut schmecken läßt. ein angenehmer und eher traditioneller reserva. insgesamt kernig, herbe würze, zukunft (2/07), weitgehend unverändert, deutliches lakritzbukett, unbedingt (!) früh dekantieren (8/07), in der nase neben den beeren auch röstaromen, lakritz, im mund schöne fülle, frucht- und faßanteile, immer noch gut tannin und säure, angenehmer abgang, zukunft {85, 10 cpp}, deutschlandimport nur von vino español (12/08) 8, laudum reserva: 85% monastrell, 10% merlot, 5% cabernet sauvignon; alicante d.o., 16 monate eichenfaß, intensiver eichengeprägter duft, röstaromen, sehr warm, im mund weich und warm mit relativ kräftiger säure, prägnant und ausgewogen, es steht kein geschmacksanteil im vordergrund. nach 2 3 stunden dekantierzeit sehr süffig und leicht zu trinken, später wieder tanninbetonter (02/07), die eichenbetonung im duft hat nachgelassen, schöne beginnende reife (1/08), für sorte sehr schlank und säurebetont, insgesamt sehr gut eingebundenes holz, reif, aber lagerfähig, süffig {83,11cpp} (7/08) 9, puerta palma finca el campillo reserva: 80% tempranillo, 15% graciano; ribera del guadiana d.o., 12 monate eichenfaß, gut gedeckt, faßbetonte nase mit ausdrucksstarker fülle, würzig, geschmacklich reifes lesegut zu merken, fleischig mit erinnerung an portugiesische weine, eher kräftiges tannin, ein überzeugender estremadura-wein (12/07) mittelgedeckt, sehr feine und komplexe nase (eiche und frucht) mit röstaromen, vanille, kakao, im mund weich, schmeichelnd trotz markanter säure, würzig und elegant, warm (sehr reife trauben) und relativ weich bei angenehmen tanninen, sehr lang anhaltender abgang, überzeugend {92, 24 cpp} (11/08) 22,00 [82] 2000 dehesa del carrizal colección privada: 40% cabernet sauvignon, 30% syrah, 30% merlot; vino de la tierra de castilla (seit mai 2006 neue d.o.: dehesa del carrizal), sehr gut gedeckt, sehr duftig (beerenfrüchte, marzipan, assoziation dicke sahne, schwer und tiefgründig), im mund noch etwas verschlossen, man kann die zukünftige kraft und tiefe aber schon spüren, offenbar sehr reifes und hervorragendes traubenmaterial, fülle und wärme besonders im abgang, reife tannine, auch jetzt schon ein geschmackserlebnis, das man leider nicht alle tage hat (1/07 + 4/07), verschlossen, große zukunft, jetzt schon {90, 36 cpp} (1/09) 32,00 [88] 1999 viñardul gran reserva: tempranillo; vinos de madrid d.o., nur 7000 flaschen produziert, 24 monate eichenfaß, mittel bis gut gedeckt, sehr feine nase (schokolade, fruchtige röstaromen, marzipan), im mund weich bei mittlerem tannin, deutliches aroma nach marzipan und reifen trauben, sehr prägnant, gut gereift mit potential, süffig, schöner abgang, deutschlandimport nur von vino español (11/07), sehr aromatisch und ausgewogen, wenig verändert {91, 21 cpp} (1/09) 19,00

11 1996 corona de aragón gran reserva: tempranillo, cabernet sauvignon, cariñena, garnacha; cariñena d.o., füllige nase (beeren, lakritz), im mund voll, warm, schon reife anteile, fleischig und kräftig, gutes tanningerüst für weitere entwicklung, noch recht herber nachhall (7/07), in der nase auch anklänge an rumtopf und an schokolade, voller und extraktreicher wein, der aber immer noch verschlossen ist {87, 14 cpp} (11/08) 12,50 [83] 1995 duc de foix: cabernet sauvignon; penedés d.o., gut gedeckt, feine nase (sorte, brombeere), trotz des alters immer noch herb, sortenbetonte fruchtigkeit, angenehmes aroma, dezenter eichenton, zukunft, deutschlandimport nur von vino español (01/07) 11, vera de estenas reserva: cabernet sauvignon und tempranillo; utiel-rerquena d.o., ->einzelflasche 12, siglo; gran vino de rioja d.o., ->einzelflasche 27, gran paulet; cariñena, ->einzelflasche 49, gran paulet; cariñena, ->einzelflasche 69, gran paulet; cariñena, ->einzelflasche 55,00 vinos rosados portell rosat fermentat en bóta: trepat; conca de barberá d.o., im eichenfaß vergoren, mehr als 4 monate holzkontakt, angenehmer eichenbetonter duft, würzig und interessant,, deutschlandimport nur von vino español (5/98) 7,80 weißweine portell semi: 90% macabeo, 10% parellada; conca de barberà d.o., spätlese, halbtrocken, intensives aroma nach reifen trauben, im mund angenehm und lang, gut zu pasteten, orientalischen gerichten oder als aperitiv, deutschlandimport nur von vino español 6, altos del cabriel semidulce: macabeo; manchuela d.o., halbtrocken, würzige frucht 6, primicia bòta: garnacha blanca, moscatel; terra alta d.o., im eichenfaß vergoren, eichenbetontes bukett, für terra alta eher zart und leicht wirkend, fruchtig-frisch (3/08), nase: leder, eiche, reifes lesegut, im mund sehr geschmacksintensiv und würzig, etwas süßlich (glycerin), überreife trauben, langer nachhall, deutschlandimport nur von vino español {88, 9 cpp} (12/08), inzwischen gebietstypischer (sehr voll und würzig, schwer), intensives bukett {90, 9 cpp} (8/09) 8, vivertell gran reserva: garnacha blanca; terra alta d.o., traditionell ausgebauter weißwein mit 2 jahren reifung im (großen) eichenfaß, tiefgolden, fast hochfarbig (altersund ausbautypisch), interessanter und sehr intensiver duft mit frucht, reife- und sherrytönen, ein toller und erstaunlich lebendiger wein, wie man ihn vor 25 jahren üblicherweise in terra alta ausbaute (art, enormer extrakt und 15% natürlicher alkohol), schwer, aromatisch, leichter rosinenanklang (überreife trauben), wenig säure, langer abgang, deutschlandimport nur von vino español {88, 9ccp} (6/08) unverändert, nach kurzer belüftung hervorragend (2/09) 8,00

12 sekte (cava d.o.) wegen der optimalen aromaentfaltung empfehle ich, auch sekte ½ - 1 stunde vor genuß zu öffnen und ein glas auszugießen blanco colomer 1907 brut: parellada, xarel. lo, macabeo; 2 jahre hefelager, eher traditionelle und leicht hefige nase; volles und feines mousseux, sehr kremig, sehr feines aroma mit dezenter äpfelsäure, ausgewogen in frischen und reifen anteilen, eher traditionell, würzig, insgesamt trocken, dies alles wird durch öffnen der flasche 1 2 stunden vor dem genuß gesteigert, deutschlandimport nur von vino español (4/08) 11,80 rosado colomer brut d autor rosado homenatge gaudí: pinot noir; monate hefelager, erdbeerfarben, sehr gut gedeckt, hefig-käsige nase, im geschmack sehr ausgewogen, extrem feine perlage, lecker und süffig, nachhaltig, spätburgundercharakter, deutschlandimport nur von vino español (7/08) 16,50

13 aperitive und sherry-sorten - TROCKEN solera misterio oloroso seco: zalema ( differierende angaben!); condado de huelva d.o., intensiver reintöniger oloroso-duft (josé peñín kann feine lasuren und tischlerei riechen), schmeichelt dem gaumen, nussig, würzig, man schmeckt die lange reifezeit, köstlich zu lange gereiftem serrano-schinken (zu dem sonst kaum ein wein paßt), sehr preisgünstig, deutschlandimport nur von vino español (12/06) 9,50 [88] solera letrado solera 1992: zalema; condado de huelva d.o., intensiv duftig (holz- und röstnoten), komplex, überwältigendes aroma nach trockenfrüchten und insbesondere typisch für den oxidativen solera-ausbau, sehr würziger und ausgewogener geschmack, sehr trocken, leicht bitterer und sehr langer abgang, ein wirklich schöner alter oloroso, deutschlandimport nur von vino español, sehr preisgünstig (11/06) dunkel fast braun, extrem wuchtige nase, schöne petroltöne, trotz 18% alkohol elegant (8/07), kaum verändert, tabakduft, relativ kräftige säure, (1/08) 0,5 ltr 10,90 [86] 1954 aureo seco: garnacha blanca y tinta; tarragona d.o., trockener aperitiv- oder dessertwein, im eichenfaß gereift, einzelflasche 29,-- likörweine, aperitive und sherry-sorten - HALBTROCKEN UND SÜß 2008 verdil de gel: verdil; valencia d.o., biowein (agricultura ecológica ohne siegel),, eiswein (lesegut von -10 grad gepreßt), feine aromen nach honig und zimt, im mund auch zitrus- und mineralische aromen, nur wenig süße 0,375 ltr 13,90 (2007) dolç de pansa: garnacha blanca; terra alta d.o., handgepreßter natürlich vergorener wein (16%) aus überreifen trauben von über 100 jahre alten rebanlagen, rarität, mittelsüß, sehr fein und differenziert, deutschlandimport nur von vino español (4/08) flacon 0,2 ltr 10,00 solera misterio dulce: zalema; condado de huelva, vorherige lieferung: röstaromen mit anklängen an kompott und orangenschalen, botrytiston, deutschlandimport nur von vino español 9,50 [87] solera verdiales seco: pedro ximénez añejo; málaga d.o., 3 jahre eichenfaß, 16% alkohol, intensiver nussiger duft mit feinen holznoten, feine sorte, im mund angenehme würze, trockenfrüchte, leichte restsüße (vermutlich 20g/ltr), ausgewogener wein, als aperitiv, zum nippen, als obstbegleiter und zu spanischem schinken, deutschlandimport nur von vino español (4/07) 12,90 solera pajarete 1908: pedro ximénez, vino dulce natural trasañejo; málaga d.o., 5 jahre eichenfaß, 16% alkohol, 120 g/l restzucker, nase mit rosinen- und röstaromen, im mund schön würzig mit frucht-, gewürz- und eichentönen, dezenter rosinenanklang, gut ausgeprägte sorte, harmonisch herb, beim abgang gewürznoten und langanhaltend, deutschlandimport nur von vino español (03/07) ½ flasche 9, enesencia dulce: monastrell; yecla d.o. 11, don p.x.: pedro ximénez; montilla-moriles d.o., geschmackvoll nach rosinen, bacchus de oro 2006 für jahrgang ,375 ltr 8,50 [89]

14 2002 don p.x.: pedro ximénez; montilla-moriles d.o., agricultura ecológica (biowein),, mittelbraun, süßer duft nach frischen rosinierten trauben, gerösteten haselnüssen und bergkräutern, ölig-dick und süß, geschmackvoll nach rosinen (10/06) 0,375 ltr 9,90 [88] solera moscatel guinda: moscatel de alejandría, vino dulce natural añejo; málaga d.o., 3 jahre eichenfaß, 16% alkohol, 120 g/l restzucker, recht dunkel (bräunlich), faßgeprägte nase nach altem muskateller mit hervorstechendem kirschbukett, fruchtig und sehr aromatisch, im mund voluminös, viskös und sehr würzig, das volle aroma nach (kandierten) kirschen springt einen förmlich an, röstaromen, trotz des schmeckbaren alters fruchtig, auch retronasal überzeugend, mit intensivem und sehr langem abgang, sehr lang langanhaltend, deutschlandimport nur von vino español (4/08) 14,80 # zumbral: moscatel de alejandría, vino tierno; málaga d.o., trauben 15 tage sonnengetrocknet, gärung temperaturkontrolliert bis 2%, 1 jahr eichenfaß, 15% alkohol, g/l restzucker, 4.59 g/l säure, 23.4 g/l zuckerfreier extrakt, zwiebelschalenbraun, sehr intensiver duft nach rosinen und sonnentrocknung, röstaromen, exotischen früchten und sorte, tiefgründig; am gaumen sehr voll und sehr süß, hocharomatisch, interessante sorte, rosinenanklänge, honig, im mund insgesamt weniger differenziert als der duft erwarten ließ, langer abgang, deutschlandimport nur von vino español, {85, 15 cpp} (7/08) dto. in geschenkverpackung mit 1 glas 12,50 16,50 [83] solera pedro ximen 1908: pedro ximénez, vino dulce natural trasañejo; málaga d.o., 10 jahre eichenfaß, 16% alkohol, 140 g/l restzucker, aroma nach gerösteten mandeln und schokolade, nachhaltig im mund, erinnert an rosinen, weich und dick, deutschlandimport nur von vino español (01/07) 22, don p.x.: pedro ximénez; montilla-moriles d.o., süß, extreme würze und fülle, rosinig, zu bitterschokolade 24,00 [92] solera pedro ximen 1908: pedro ximénez, vino dulce natural trasañejo; málaga d.o., 10 jahre eichenfaß, 16% alkohol, 140 g/l restzucker, aroma nach gerösteten mandeln und schokolade, nachhaltig im mund, erinnert an rosinen, weich und dick, deutschlandimport nur von vino español (01/07) 25, don p.x.: pedro ximénez; montilla-moriles d.o., süß, extreme würze und fülle, sehr konzentriert, reif und fruchtig (rosinen), zu bitterschokolade (08/06) dto. 0,375 ltr 28,00 15,00 [91] solera fondillón alone 1970: monastrell; alicante d.o., ->einzelflasche 29,50 solera fondillón primitivo quiles gran reserva 1948: monastrell; alicante d.o., in 2007 wurden 3000 flaschen abgefüllt, deutschlandimport nur von vino español 29,80 [90] 1967 don p.x.: pedro ximénez; montilla-moriles d.o., deutschlandimport nur von vino español, ->einzelflasche 67,00

15 liköre und spirituosen brandy de sangenís: weinbrand; provinz barcelona, deutschlandimport nur von vino español 29,90 brandy pedro I: weinbrand; provinz jerez de la frontera, deutschlandimport nur von vino español 19,90 brandy luis felipe gran reserva: bodegas rubio; la palma del condado (huelva), sauber, bernsteinfarben, aromatische süße, leicht samtig, ausgewogen, betonte aromen des faßausbaus, edel als miniatur 5cl 8,90 licor de brandy luis felipe, condado de huelva 78,00 als miniatur 5cl 6,90 marina alta: orujo (trester); moscatel de alejandría, feine muskatellernote, deutschlandimport nur von vino español 0,5 ltr 28,50 lauro: orujo (trester) 1,0 ltr 23,90 pacharán el zoco 18,00