Añacal Tinto. Bobal 100% D.O. Utiel-Requena

Transkript

1

2 Rotwein

3 Añacal Tinto Bobal 100% D.O. Utiel-Requena Sauber, glänzende kirschrote Farbe mit leichtem Purpur. In der Nase dominant aromatisch fruchtig nach roten reifen Früchten und Marmelade. Im Gaumen ist es ein Wein mit angenehm weichen Tanninen mit leichter Säure welche angenehme Frische verleiht.

4 Corazón Loco Tinto 90% Tempranillo y 10% Syrah. D.O. Manchuela Junger Wein; 21 Tage Mazeration mit ausgewählter Hefe unter kontrollierter Temperatur. Anschliessend weitere zwei Wochen Gärung. Intensives Kirschrot. In der Nase frische Aromen nach Waldbeeren, frisch geschnittenem Gras und Kräutern. Im Gaumen frisch und persistent.

5 Nature Corazón Loco 66% Tempranillo, 34% Syrah D.O. Manchuela Ohne Ausbau in Eichenfässern Wein aus biologischem Anbau. Erzeugt aus den Sorten Tempranillo und Syrah. Glänzend kirschrote Farbe mit leicht violetten Tönen. In der Nase Aromen nach schwarzen Beeren in Likör, Kokos un mineralen Noten. Im Gaumen vollmundig mit runden Tanninen, schöner nachhaltender Abgang mit Noten nach schwarzen und roten Früchten.

6 Malvarrosa tinto Garnacha (Giró), Tempranillo D.O. Valencia Halbsüsser Rotwein. Der Unterbruch der natürlichen Fermentation hebt besonders die grosse aromatische Fruchtigkeit hervor.

7 Serra de Bernia Garnacha (Giró), Cabernet D.O. Alicante Ausbau in Eichenfässern während vier Monaten. Rotwein erzeugt von den Reben an den Hängen der Serra Bernia. Granatrote Farbe mit Noten nach dunklen Früchten und eine Spur nach Gewürzen. Im Mund geschmeidig und langer Abgang.

8 Dominio de la Vega - Bobal 100% Bobal D.O. Utiel-Requena Kurzer Ausbau in Eichenfässern von 500 Litern Intensives Granatrot in Farbe mit violetten Tönen. In der Nase komplexe Dichte mit Aromen nach frischen roten Früchten wie Himbeere und schwarzen Früchten wie Johannisbeere, Schokolade und Balsamico. Im Gaumen ein frischer Wein mit guter Dichte etwas süssen Tanninen und schöner Abgang mit Noten nach roten Früchten.

9 Duquesa de la Vall Garnacha (Giró), Merlot y Monastrell D.O. Alicante Ausbau in amerikanischen und französichen Eichenfässern.. Ausgeglichener Crianza, aromatisch und seidig mit perfekter Balance zwischen der subtilen Eleganz der autochthonen Sorten Giró und Monastrell und der Fruchtigkeit der französischen Merlot.

10 Bobalia Roble 100% Bobal D.O. Utiel -Requena Ausbau in Eichenfässern verschiedener Herkunft (französisch und spanisch) zwischen 3-5 Monaten. Kombiniert Aromen von roten, reifen Früchten mit Basamiconoten und Minerale der französischen und spanischen Eiche. Voluminös, potent mit angenehmen Taninen und Ausbaufähigkeit in Flasche.

11 Castell d Aixa Monastell, Garnacha (Giró), Syrah D.O. Alicante Ausbau in französischen und amerikanischen Eichenfässern. Strukturierter Wein mit viel Körper sehr fruchtig, perfekt integrierter Säure, astringent aufgrund der reifen Taninen, mit gutem Potential für weiteren Ausbau in der Flasche.

12 Dominio de la Vega - Madurado en Barrica Bobal, Cabernet Sauvignon, Syrah D.O. Requena - Utiel Ausbau für drei Monate in alten und neuen Fässern aus Frankreich, Amerika und Zentraleuropa.. Kirschrote Farbe mit leicht violetten Rändern. Intensive Aromen nach reifen roten Früchten und Gerwürzen wie Nelke, Zimt aufgrund des Ausbaus in Eichenfässern. Im Gaumen seidig, mit gut integrierter Säure. Langer, nachhaltiger Abgang mit fruchtigen, geräucherten und gerösteten Aromen.

13 Selectto 80% Tempranillo, 20% Cabernet Sauvignon D.O.Utiel - Requena Selectto besteht aus einer Zusammensetzung zweier Rebsorten. Dies ermöglicht eine aromatische, frische und strukturierte Kreation. Die ausgewählten Weine für diese Mischung haben wir separat in neuen französischen und amerikanischen Eichenfässern während sieben Monaten ausgebaut. Abgefüllt im Januar 2003, seit daher zusätzlich in der Flasche gereift. Der Wein hat auf dieser Weise seine seidige und elegante Struktur erreicht. Ein persistenter Wein, seidig und elegant.

14 Corazón Loco Selección 30 % de Syrah; 20 % de Petit Verdot, 40 % de Tempranillo, 10% de Cabernet Sauvignon D.O. Manchuela 12 Monate Ausbau in französischen Eichenfässern von 300 Ltr und 12 Monate in der Flasche. Kirschrote Farbe. In der Nase intensives Aroma nach reifen roten Früchten, Vanille, Lakritze, Nelke und Nougat. Elegant im Gaumen, fruchtig und Aromen nach gerösteter Eiche kombiniert mit Balsamico.

15 Hechicero 40% de Syrah; 30 % de Petit Verdot; 20 % de Tempranillo y 10% de Cabernet Sauvignon D.O. Manchuela 12 Monate Ausbau in französichen (80%) und amerikanischen (20%) Eichenfässern. Moderner Wein mit mediterranen Einfluss, kombiniert Fruchtigkeit und Struktur. Potent in der Nase, vielfältige Aromen nach roten Früchten, Gerwürzen, elegantem Toffee und etwas Kakao. Im Gaumen vollmundig mit eleganten Taninen und vorzüglichem Abgang.

16 Minuto 116 Tempranillo, Syrah, Graciano D.O. Manchuela. Schöne, glänzende, kirschrote Farbe. Ausgeprägter Duft nach Waldbeeren, Himbeere und Brombeere. Im Gaumen ausgewogen mit Körper, frisch und etwas trocken. Sehr angenehmer, aromatischer Durchlauf und Abgang.

17 Tinto el Carril Tempranillo und Petit Verdot. D.O Manchuela. Ausbau während 4 Monaten in mittel gerösteten amerikanischen Eichenfässern.. Feiner ehrlicher Tempranillo mit dunkelroter Farbe. Wunderbare Aromen nach Himbeere, Lakritze, floral nach Veilchen, Rosen, Brombeeren,Vanille und Kokos. Im Gaumen harmonisieren wiederum reife rote Früchte mit der leicht gerösteten Eiche. Sehr eleganter, langer Durchlauf. Grossartiger Abgang mit ausgeprägtem Nachgeschmack nach reifen Früchten.

18 Cerrogallina Bobal (autochthone 90 jährige Rebstöcke) D.O. Utiel - Requena Ausgebaut während 18 Monaten in neuen französischen Eichenfässern. Gereift in Flaschen. Intensive rote Farbe. In der Nase reife Früchte, Potenz und Frische. Am Gaumen ausgewogen mit Tanninen. Diese Eigenschaften verleihen grossartige Persönlichkeit und Einzigartigkeit. Grosses Potenzial für Alterung in Flasche.

19 Moravia Tinto 100% Moravia D.O. Utiel Requena Ohne Ausbau in Eichenfässern Dieser Wein ist das Resultat wiedergewonnenen, aus dem Land Valencia autochthonen Rebsorten. Ein besonderer Wein mit schöner kirschroter Farbe. In der Nase fruchtige Noten. Im Gaumen vollmundig, balsámico sehr geschmacksvoll

20 Ettnos 65% Bobal, 25% Syrah, 10% Cabernet Sauvignon D.O. Utiel - Requena Ausbau: Ein mit Sorgfalt hergestellter Reserva Rotwein mit Ausbau in französichen Eichenfässern, welche den Wein mit einer gut definierten aromatischen Komplexität markieren. Es unterstreichen intensive, reife, rote Beeren. In der Nase komplexes Bouquet von Röstaromen und rauchig. Am Gaumen warm, mit viel Volumen mit angenehmen Tanninen Empfindungen, süß, schmackhaft und persistent.

21 Dominio de la Vega Crianza Bobal, Cabernet, Syrah D.O. Utiel - Requena Ausbau für 8 Monate in Eichenfässern Intensive kirschrote Farbe mit violetten Rändern. Sehr komplexe Aromen nach reifen roten Früchten, Mokka und Gewürzen wie Nelke. Im Gaumen mit Körper, gut integrierte Tannine,, leicht süss, sehr angenhem, leicht astringent. Langer Abgang mit fruchtigem Nachgeschmack.

22 Premium Corazón Loco 40% Syrah, 30% Petit Verdot, 30% Cabernet Sauvignon D.O. Manchuela Ausbau während 18 Monaten in französischen Eichfässern von 300 Ltr. Anschliessend weitere 12 Monate Ausbau in Flaschen Corazon Loco Premium stellt die gesamte Leidenschaft, Bemühung, Hingabe und Liebe dar, mit denen die Familie Iniesta den Rebberg bearbeitet hat dar. In der Nase finden sich Aromen nach Weihrauch, Kakao, Nelke, Süssholz und sehr reifen Früchten. Im Gaumen samtartig, vollmundig und sehr geschmacksvoll. Das mögliche Erscheinen von natürlichen Sedimenten zeugt das der Wein nicht gefiltert ist, und beweist die hohe Qualität und die Reinheit des Weines

23 Dominio de la Vega Reserva Bobal, Cabernet Sauvignon, Syrah D.O. Utiel - Requena 14 monatiger Ausbau in Eichenfässern Intensive kirschrote Farbe mit violetten Rändern. Komplexe Aromen nach Gewürzen wie Zimt, Nelke, Vanille und kandierten roten Früchten. Sehr ausgewogen. Im Gaumen mit Körper, gut integrierten Taninen, leicht astringent. Guter Durchlauf, langer Abgang mit Nachgeschmack an gerösteter Eiche und reifen Früchten.

24 Elitte 100% Bobal D.O. Utiel - Requena Ausbau für 26 Monate in neuen Eichenfässern. Gran Reserva. Sauber und glänzend, mit braunen Tönen. In der Nase große Vielfalt von aromatischen Tönen, im Rahmen der Unterstützung von roten reifen Früchten, Milchprodukten und Balsamico Empfindungen, vor allem Eukalyptus Konnotationen. Am Gaumen bietet die Anwesenheit der Bobal Vielfalt Ihrem Gaumen eine wunderbare Reise und enthüllt einen komfortablen Weg der Aromen, wo die Tannine perfekt ausbalanciert sind, es erscheint Süßholz, was das Endergebnis eines persönlichen, einmaligen und vor allem "unvergesslichen" Weins ausmacht.

25 Clos d'esgarracordes Tinto Crianza 2008 Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Merlot und Syrah I.G.P. Castellon 24 Monate in neuen französischen Eichenfässern und während weiteren 24 Monaten in Flaschen ausgebaut Mehrsortiger Wein. Von Hand geerntet, nur ganz reife Trauben in 8kg Kisten um die Trauben nicht zu beeinträchtigen. In Farbe ganz intensivrotes Bordeaux. In der Nase sehr reife schwarze Früchte in Kompott (Pflaumen, Brombeeren, Johannisbeere), Noten von Balsamico, Zedern, Mineralien und Gewürze. Sehr komplex und elegant. Im Gaumen samtig, warm mit sehr ausgewogener Säure. Schön, langer, nachhaltiger Abgang

26 Tesoro de Requena 100% Bobal D.O. Utiel Requena Ausbau in Barrel Box aus Eiche aus dem Kaukasus, Osteuropa, Amerika, Frankreich und Spanien. Die Renaissance des Weins in seiner maximalen Ausdrucksform.

27 Castillo de Anna 100% Tempranillo D.O. Valencia Ausbau 3 Monate. Die Renaissance des Weins in seiner maximalen Ausdrucksform. Sauber, transparentes Rubinrot mit leicht violetten Rändern. In der Nase rote Fruchtaromen zusammen mit einem grünen Hintergrund. Im Gaumen leicht trocken, ausgewogene und gute Tannine. Sehr angenehm, leicht, frisch, persistent und gehaltvoll. Runder, angenehmer und nachhaltiger Abgang.

28 Icono 50% Cabernet Sauvignon 40% Tempranillo 10% Syrah D.O. Valencia Die Renaissance des Weins in seiner maximalen Ausdrucksform. Sauber, transparentes Rubinrot mit leicht violetten Rändern. In der Nase dominieren Aromen roter Früchte mit Balsamico und Lakritze. Im Gaumen trocken und gut ausgewogen. Fruchtig mit Gewürzen mit schöner weicher Textur. Sehr angenehmer, runder, seidiger und nachhaltiger Abgang.

29 UNSER WEISSWEIN

30 Añacal Blanco Macabeo 100% D.O. Utiel - Requena Hellgelbe Farbe, sauber, glänzend mit leicht gründlichen Nuancen. In der Nase intensive Aromen nach Äpfeln, Birnen, Pfirsich, Zitrusfrüchte und weissen Blumen. Im Gaumen leicht, frisch mit gutem nachhaltig fruchtigem Abgang.

31 Corazón Loco Blanco 60% Verdejo, 25% Sauvignon Blanc y 15% Muscat. D.O. Manchuela Glänzend, strohgelbe Farbe mit leichten grünlichen Tönen am Rand. Wunderbare Aromen nach Litchi, tropischen Früchten wie Maracuya, Ananas und Banane. Im Gaumen erscheinen wiederum alle Aromen, aber mit ausgewogener Säure. Ein frischer Wein der zum trinken einlädt. Langer, angenehmer, nachhaltiger Abgang.

32 Malvarrosa Blanco Moscatell D.O. Alicante Weisser Moscatellwein leicht süss und seidig. Der höhere Zuckergehalt ergibt sich durch den natürlichen Unterbruch der Fermentation. Die Meeresbrise, Sonnen-wärme, und Frische der Früchte, vereinigen sich in einem Wein mit vollem, mediterranen Geschmack.

33 Minuto 116 Macabeo 100% D.O. Manchuela Sehr hellgelbe, glänzende Farbe mit leicht grünlichen Tönen am Rand. In der Nase deutliches Aroma nach frischen Äpfeln, weissen Blumen und etwas Fenchel. Im Gaumen ehrlich und fruchtig. Fast nicht spührbare Säure aber troztdem angenehm. Guter nachhaltiger Abgang mit leichten Noten nach Zitrusfrüchten.

34 Sauvignon Blanc Sauvignon Blanc, Chardonnay, Macabeo D.O. Utiel - Requena Ausbau während 4 Monaten in neuen französischen und amerikanischen Eichenfässern. Sehr lebendige, glänzende, hellgelbe Farbe. In der Nase sehr komplex mit Aromen nach Maracuya, Limettenschale, Mango, weissen Blumen, Fenchel in Harmonie mit leichten Noten nach Vanille, Süssgebäck und Honig. Im Gaumen, Körper, intensiv, elegant, frisch mit leichter Säure. Aromen nach Zitrusfrüchten und Zitronengras. Schöner sehr fruchtiger Abgang mit leicht gerösteten Noten.

35 Clos d'esgarracordes Blanco 2012 Macabeo I.G.P. Castellon Ohne Ausbau in Eichenfässern Reinsortiger Wein. Von Hand geerntet, nur ganz reife Trauben in 8kg Kisten um die Trauben nicht zu beschädigen. In Farbe sehr hellgelb, sauber, leuchtglänzend. In Nase expressiv mit fruchtigen Aromen nach Zitrusfüchten wie Grapefruit. Hölzerne Noten wie Buchsbaum und frischen Quitten, Aprikosen und kleinen Beeren wie Cassis. Im Gaumen frisch und ehrlich mit opulenter Dichte, leicht cremig. Sehr langer, weicher Abgang mit geräucherten, gerösteten Noten und wiederum Zitrusfrüchte wie Grapefruit

36 Vereda Real-Tardana Blanca 100% Tardana Blanca D.O. Utiel Requena Ohne Ausbau in Eichenfässern Dieser Wein ist das Resultat wiedergewonnenen, aus dem Land Valencia autochthonen Rebsorten. Ein besonderer Wein mit schöner gelber Farbe und leichten grünlichen Tönen. In der Nase Noten von Zitronenfrüchten. Im Gaumen frisch, potente und schön nachhaltiger Abgang

37 Vereda Real -Bobal Blanca 100% Bobal Blanco D.O. Utiel Requena Ohne Ausbau in Eichenfässern Dieser Wein ist das Resultat wiedergewonnenen, aus dem Land Valencia autochthonen Rebsorten. Ein besonderer Wein mit schöner hellgelber Farbe. In der Nase blumige Noten. Im Gaumen vollmundig und angenehm.

38 Finca El Carril Valeria 75% Chardonnay, 25% Macabeo D.O. Manchuela Ausbau während 5 Monaten in französichen Eichenfässern von 300 Ltr. Hellgelbe Farbe mit grünlichen Tönen. In der Nase intensiv mit Aromen nach Gewürzen wie Vanille, Mandeln kombiniert mit weissen Früchten wie Banane. Gute Balance zwischen Frucht und Holz. Im Gaumen vollmundig, ausgewogen mit langem intensiven Abgang.

39 Finca El Carril Macabeo 100% D.O. Manchuela Glänzende, kristalline, hellgelbe Farbe mit leichten grünlichen Tönen. In der Nase intensiv, frisch, expressiv und sortentypisch. Vor allem Aromen nach Blumen und weissen Früchten wie Äpfeln, Birnen, Zitrusfrüchte und leichten Noten Mineral. Im Gaumen vollmundig und frisch, mit guter Säure. Langer schmackhafter Abgang.

40 NSER ROSE WEIN

41 Anacal Rosado Bobal 100% D.O. Utiel-Requena Schöne Erdbeerfarbe mit leichten lila Rändern. Fruchtige Aromen und im Gaumen sehr intensiv nach Erdbeere, Himbeere, sogar nach Sauerkirsche. Leichter Rosé mit gewisser Frische, langer fruchtiger Abgang.

42 Malvarrosa Rosado Garnacha (Giró) D.O. Alicante Sauber und transparent, glänzend, optisch ansprechend, Erdbeerrosa und heller lila Farbton. In der Nase hohe aromatische Intensität. Subtile Aromen nach roten Früchten (Himbeere, schwarze Johannisbeere) und reifer Wassermelone, Süßigkeiten und nicht ohne eine gewisse Frische. Am Gaumen halbsüß und seidig. Leichte Anwesenheit von Kohlensäure. Iintensiver, fruchtig Nachgeschmack, mäßig langer und leicht bitterer Abgang.

43 Rosa Bobbal 100% Bobal D.O. Utiel Requena Junger Rosé aus der Traubensorte Bobal, raffiniert und durch seine Eleganz geschätzt. Erdbeerfarben mit bläulichen Tönen, in der Nase merkt man sauber rote Früchte. Ausgeglichener und freundlicher Ablauf.

44 Corazón Loco Rosado 100% Bobal D.O. Manchuela In der Farbe helles lebendiges Rosa, mit leichten violetten Tönen. In der Nase komplex mit fruchtigen Aromen nach Erdbeere, Himbeere und leichten blumigen Noten. In Gaumen frisch und ausgewogen, fruchtig und leichter Säure. Langer, nachhaltiger Abgang.

45 Clos d'esgarracordes Blanco 2012 Monastrell, Garnacha y Syrah I.G.P. Castellon Ohne Ausbau in Eichenfässern Mehrsortiger Wein. Von Hand geerntet, nur ganz reife Trauben in 8kg Kisten um die Trauben nicht zu beschädigen. In Farbe sauber, glänzend, schwache Dichte, helles Rosenblütenrosa. In der Nase intensiv, mit Noten nach kleinen roten Früchten wie Himbeere, Erdbeere oder Johannisbeere. Ebenso, Cassis, Maracuya und Zitrusfrüchte wie Grapefruit und Süssgebäck wie Dreikönigskuchen. Im Gaumen sehr angenehm, sanft, rund und nachhaltig. Gut ausgewogene Säure. Schöner, fruchtiger Abgang

46 UNSER CAVA - SCHAUMWEIN

47 Reymos 100% Moscatell de Alejandría. D.O. Valencia In der Farbe sauber, hellgelb mit leicht grünlichen Tönen. Schöne, feine, konstante Perlage. In der Nase natürliche Aromen nach frisch gepflückten Trauben, intensiv, fein und elegant. Im Gaumen perfekte Balance zwischen Säure und dem vorhandenen Restzucker.

48 Reymos % Moscatell de Alejandría D.O. Valencia In der Farbe hellgelb sauber mit leicht grünlichen Tönen. Besitzt feine, konstante Perlage. In der Nase sehr elegant und intensiv mit Aromen nach Rosenblütenblätter und Zitrusfrüchte, frischer Rosmarin und Orangenblüten. Im Gaumen ausgewogene Säure mit Noten nach Ananas und Birne sowie Aprikose und Kokos. Schöner erfrischend leichter Abgang. Nachhaltiges Finale mit Aromen nach tropischen Früchten.

49 Idilicum 100% Macabeo. D.O. Cava Ausbau während mindestens 12 Monaten bei 15º/17ºC In der Farbe hell, golden mit konstanter, feiner Perlage. In der Nase Aromen nach reifen weissen Früchten mit Noten nach Süssgebäck. Im Gaumen frisch, angenehm ausgeglichen in Perlage mit Aroma nach frischen Früchten

50 Cava Blanco Semi - Seco 100% Macabeo D.O. Cava Ausbau während mindestens 10 Monaten bei 16º/18ºC. Hellgelbe Farbe mit leicht grünlichen Tönen, sauber und glänzend. Grosszügige, konstante, feine Perlage welche eine elegante Krone bildet. In der Nase Aromen nach reifen weissen Früchten sowie blumige Noten. Im Gaumen angenehme Perlage, in harmonischer Verbindung mit den fruchtigen Aromen.

51 Cava Rosado Semi-Seco Garnacha 100% D.O. Cava Ausbau während mindestens 10 Monaten bei 16º/18ºC. Intensives, glänzendes Hellrosa. In der Nase spührbare rote Früchte. Im Gaumen leicht, süss, perfekt integrierte Perlage mit leichter Säure führt zur angenehmen Frische.

52 Cava Blanco Brut Macabeo 100% D.O. Cava Ausbau während mindestens 13 Monaten bei 16º/18ºC. Hellgelbe Farbe mit leicht grünlichen Tönen. Leuchtende, langsame und feine Perlage. In der Nase Aromen nach weissen Früchten wie Birnen. Im Gaumen leicht, frisch und trocken. Sehr gut integrierte Säure. Schöner, angenehmer Abgang.

53 Cava Rosado Brut Garnacha 100% D.O. Cava Ausbau während mindestens 13 Monaten bei 16º/18ºC. Sehr lebendiges, sauberes, glänzendes, erdbeerfarbenes Rosa. Konstante, feine Perlage. In der Nase intensive Aromen nach Erdbeere und Himbeere. Im Gaumen leicht, süss, perfekt integrierte Perlage mit leichter Säure führt zur angenehmen Frische. Schöner Abgang.

54 Cava Brut Nature Macabeo 100% D.O.Cava Ausbau während mindestens 10 Monaten bei 16º/18ºC Schön glänzende hellgelbe Farbe mit leicht grünlichen Tönen. Grosszügige, langsame, sehr feine Perlage. In der Nase Aromen nach weissen Früchten sowie blumige Noten. Im Gaumen ist es ein frischer Cava, etwas trocken mit gut integrierter Säure.

55 Bahia de Denia Moscatell D.O. Alicante Blasse gelbliche Farbe mit grünlichen Farbtönen. In der Nase schön und gut eingebundene Säure, reiches Aroma der Moscatelltraube, mit Fruchtaromen wie ein Hauch von Apfel, Orange, Honignoten und Anis, man schätzt auch Zitrusaromen mit einem Hauch von tropischen Früchten und schließlich einen sehr hellen Hintergrund und Hefegebäck. Am Gaumen ist er trocken mit guter Einstieg leichter Säurebestandteil und einem langen Abgang. Insgesamt gut ausbalanciert, schön und glatt.

56 Cava Pinot Noir Pinot Noir 100% D.O. Cava Ausbau während mindestens 18 Monaten bei 16ºC. In der Farbe helles, sauberes, delikates Rosa. Konstante, langsame, sehr feine Perlage welche eine beständige Krone formt. In der Nase mit sehr komplexen fruchtigen Aromen nach Früchten in Likör, Veilchen und Noten nach Süssgebäck. Im Gaumen ebenfalls komplex wiederum mit denselben Aromen aber mit ausgewogener Säure welche Frische und Eleganz verleiht.

57 Brut Reserva Especial Macabeo 70%, Chardonnay 30% D.O. Cava Ausbau während mindestens 20 Monaten bei 16ºC. Mit golgelber Farbe und leicht grünlichen Tönen. Langsame einheitliche Perlage cremiger Krone. Sehr aromatisch komplexe Noten nach reifen, weissen Früchten. Duft nach Zitrusfrüchten, weissen Blumen. Hauch von Honig. Im Gaumen vollmundig mit einer sehr integrierten Perlage, leicht, angenehm und ausgezeichnete Ausgewogenheit zwischen Zucker und Säure. Sehr schön, expressiv und nachhaltig im Abgang.

58 Brut Nature Reserva Macabeo 70%, Chardonnay 30% D.O. Cava Ausbau während mindestens 22 Monaten bei 16ºC. In Farbe helles Gold mit leicht grünlichen Tönen. Schöne, zahlreiche und feine Perlage. Im Gaumen komplexes Aroma nach reifen Früchten, Zitrusfrüchten, weisse Blumen, leicht geräuchert und Gebäck. Im Gaumen vollmundig, cremig, frisch und angenhem mit ausgewogener Säure. Schöner, sehr nachhaltiger Abgang mit allen Aromen.

59 Unser Süsswein und Mistelas

60 Vall de Xaló Moscatel de Alejandría D.O. ALicante Sauber und transparent, glänzend, optisch ansprechend. Strohgelb mit goldenen Tönen. In der Nase hohe aromatische Intensität. Süß und frisch, reifer Moscatell, Honig, Orangenschale und orange oder weißen Blüten wie Jasmin. Am Gaumen dicht, cremig und süß. Säure nach der Süße des Weins, so dass es nicht zu süß wirkt und einlädt mehr zu trinken. Sehr nettes und persistentes Finale.

61 Dulce Corazón 100% Moscatel D.O. Manchuela Hellgelbe Farbe mit leicht grünlichen Tönen. In der Nase intensive Aromen nach Zitrusfrüchten, weissen Blumen und Rosen. Im Gaumen seidig, komplex, elegant und frisch. Ausgewogene, nachhaltige Süsse im Agbang.

62 Mistela Riu Rau Moscatel de Alejandría D.O. Alicante Charakteristik: Dunkles Mahagoni in der Farbe. In der Nase sehr intensiv, mit einer großen Persönlichkeit, mit floralen Noten, Honig, Zitrusfrüchte und Nüsse. Am Gaumen hat er einen starken Angriff, zusammen mit einer guten Ausgewogenheit zwischen Süße und Säure.

63 Vall de Xaló Roble Moscatel de Alejandría D.O. Alicante Ausbau in Eichenfässern Hergestellt aus den besten Moscatell de Alejandría Trauben mit dem sortentypischen Aroma.

64 UNSER OLIVENÖL

65 Unser Tafel Olivenöl

66 Extra Natives Ölivenol - AceAgra Seine herausragende Qualitätsmerkmale sind: Niedrige Säure Goldgelbe Farbe mild-süßer Geschmack Aromen von frischem Obst Formate: 250ml, 500ml und 750ml. Natürlichkeit und Tradition Die Umgebung von Calasparra (Murcia) setzt ein hervorragendes Umfeld für den Anbau von Oliven voraus. Es bestehen immer noch jahrhundertealte Olivenbäume der traditionellen Sorte "cuquillo" welche heute noch produktiv sind. Das Ergebnis ist ein 100% natürliches Olivenöl mit einer intensiver goldenen Farbe. Es besitzt ein sehr angenehmer Geschmack am Gaumen von gemischten, frischen Fruchtaromen mit einem Nachgeschmack nach Mandeln.

67 Extra Natives Olivenöl Molino del Rio Olivensorten: Villalonga, Sollana, Picual und Blanqueta. Das Hauptobjektiv ist, die Eigenschaften der Olivensorten zu erhalten. Dieser Prozess beginnt schon vor der Ernte, bei der Auswahl und Kontrolle der Oliven während Ihrer Reifung. Das Resultat ist die Erzeugung eines ausgezeichneten Olivenöls mit typischen Geschmack wie die Frische und der aromatische Geschmack von herausragenden Fruchtnoten. Die Auswahl der Molino del Río Produkte besteht aus einem exclusiven Gourmet Produkt für Ihre Küche, sowohl für warme Gerichte als auch zur kalten Verwendung, um jedes Mal einen kulinarischen Höhepunkt zu erzielen. Säuregehalt: 0 3º Formate: 250ml, 500ml, 1L, 2L und 5L

68 Extra Natives Ölivenol Valle de la Hoya Eigenschaften: Dieses köstliche Olivenöl Valle de la Hoya, Selección oftmals bezeichnet als flüssiges Gold, zeichnet sich durch seine dunkle grünedoldene Farbe aus. Die interessante Zusammensetzung des Geschmacks und der Aromen machen es zu einem sehr ausgeglichenen geschätzten Olivenöl. Die hohe intensive Fruchtigkeit, verleiht durch die Olivensorten Picual und Blanqueta, erzeugen dominierende Aromen von Mandeln, grünen Blättern und frischem nassen Gras. Ideal zum Genuss mit Salaten und frischem Fisch. Olivensorten: Picual und Blanqueta Säuregehalt: 0'3º Formate: 50ml, 250ml, 500ml

69 UNSER BIOLOGISCHES OLIVENÖL

70 Biologisches Ölivenol Extra Nativ AceAgra Formate: 250ml und 500ml

71 Unser Gourmet Olivenöl

72 Corazón Loco Óleo Aus der Olivensorte Arbequina, fruchtig, aromatisch und leicht. Ein reines natives Olivenöl aus der Aberquina-Sorte, angebaut auf den Plantagen der Finca El Carril, in Fuentealbilla. Die korrekte Beschneidung der Olivenbäume fördert die richtige Verteilung der Luft und Lichtzufuhr in dessen Inneren. Die automatische Bewässerung erlaubt das gleichzeitige Blühen und Reifen der Früchte. Grosse Beachtung wird der rechtzeitigen Ernte geschenkt, während einem relativ frühen Reifestand, wenn die Farbe der Olive grün und noch leicht weisslich ist. Das Olivenöl ist das Resultat der sofortigen Kaltpresse nach der Ernte um so den natürlichen Saft der Olive zu gewinnen. Es weist ein sehr niedriger Säuregehalt auf, und ist somit am Gaumen sehr geschmacksvoll und angenehm.

73 Extravirgene Olivenöl Degustationsnotiz: Farbe: Schöne glänzene goldgrüne Farbe. In der Nase mässig intensiv,fruchtig kombiniert mit grünen und reifen Noten ebenso wie Aromen nach Tomaten, grünen Oliven und Nüssen. Im Gaumen ganz leicht scharf. Noten nach Mandeln und reife Banane. Leichter süsser Abgang. Beschreibung: Leichtes, fruchtiges mildes Olivenöl. Sehr schmackhaft, fruchtig, mild und angenehm am Gaumen. Geeignet für alle Speisezubereitungen in kalt oder warm. Speziell empfohlen für Salate, gegartes Gemüse und Fisch. Olivensorte : 100 % Serrana de Espadán.

74 Extravirgene Olivenöl Degustationsnotiz: Farbe: Schöne glänzene goldgrüne Farbe. In der Nase mässig intensiv,fruchtig kombiniert mit grünen und reifen Noten ebenso wie Aromen nach Tomaten, grünen Oliven und Nüssen. Im Gaumen ganz leicht scharf. Noten nach Mandeln und reife Banane. Leichter süsser Abgang. Beschreibung: Leichtes, fruchtiges mildes Olivenöl. Sehr schmackhaft, fruchtig, mild und angenehm am Gaumen. Geeignet für alle Speisezubereitungen in kalt oder warm. Speziell empfohlen für Salate, gegartes Gemüse und Fisch. Olivensorten: 80% Serrana de Espadán, 20% Borriol.

75

76 Pâtés / Tapenaden

77 Pâté aus grünen Oliven mit Kapern. Format: Beschreibung: Glas 140 gr. Pâte hergestellt aus von Hand geernteten noch grünen Oliven bester Qualität, extra nativem Olivenöl und Kapern. Passend zu: Brot als Aufstrich, Crackers und zu Pasta.

78 Pâté aus grünen Oliven mit Mandeln. Format: Beschreibung: Passend zu: Glas 140 gr. Pâte hergestellt aus von Hand geernteten noch grünen Oliven bester Qualität, extra nativem Olivenöl und Macarona Mandeln aus Valencia. Brot als Aufstrich, Crackers, Pasta und als Begleitung zu Thunfisch oder in Öl gelegten Sardellen.

79 Pâté aus schwarzen Oliven mit Brandy. Format: Beschreibung: Passend zu: Glas 140 gr. Pâte hergestellt aus von Hand geernteten reifen schwarzen Oliven bester Qualität, extra nativem Olivenöl und Brandy aus Jerez. Brot als Aufstrich und Crackers.

80 Pâte aus schwarzen Oliven mit Kakao. Format: Beschreibung: Glas 140 gr. Pâte hergestellt aus von Hand geernteten reifen schwarzen Oliven bester Qualität, extra nativem Olivenöl und auserlesenen Edelkakao. Passend zu: Brot als Aufstrich, Crackers und Pasta.

81 Pâté aus schwarzen Oliven mit Orange. Format: Beschreibung: Glas 140 gr. Pâte hergestellt aus von Hand geernteten reifen schwarzen Oliven bester Qualität, extra nativem Olivenöl und Orangen aus Valencia.. Passend zu: Brot als Aufstrich und zu Salzgebäck oder Crackers.

82 Pâté aus schwarzen Oliven. Format: Beschreibung: Passend zu: Glas 140 gr. Pâte hergestellt aus von Hand geernteten reifen, schwarzen Oliven bester Qualität und extra nativem Olivenöl. Brot als Aufstrich, Crackers, Pasta, und Ali-Oli aus schwarzen Oliven.

83 Pâté aus schwarzen Oliven mit Nüssen und Kräutern. Format: Beschreibung: Passend zu: Glas 140 gr. Pâte hergestellt aus von Hand geernteten reifen schwarzen Oliven bester Qualität, extra nativem Olivenöl, Nüssen und wilden Kräutern aus Valencia. Brot als Aufstrich, Crackers, Pasta und greiften Käse.

84 Pâté aus grünen Oliven mit Nüssen und Kräutern Format: Beschreibung: Passend zu: Glas 140 gr. Pâte hergestellt aus von Hand geernteten noch grünen Oliven bester Qualität, extra nativem Olivenöl, Nüssen und wilden Kräutern aus Valencia. Brot als Aufstrich, Crackers, Pasta und gereiften Käse.

85 Pâté aus grünen Oliven Format: Beschreibung: Pazzend zu: Glas 140 gr. Pâte hergestellt aus von Hand geernteten noch grünen Oliven bester Qualität und extra nativem Olivenöl. Brot als Aufstrich. Crackers, Pasta und Ali-Oli mit grünen Oliven.

86 Marmeladen

87 Marmelade aus Oliven Format: Beschreibung: Passend zu: Glas 200 gr. Marmelade hergestellt aus von Hand geernteten, reifen, schwarzen Oliven bester Qualität. Hervorragend zu Gänseleber und als Zutat zu Saucen für gebratenes Fleisch, speziell passend zu Ente. Als Aufstrich auf Crackers.

88 Marmelade aus Feigen. Format: Beschreibung: Indicaciones Glas 200 gr. Marmelade hergestellt aus reifen Bergfeigen bester Qualität. Speziell zu grillierten Wurstwaren und Crackers.

89 Marmelade aus Peperoni Format: Beschreibung: Passend zu: Glas 200 gr. Marmelade hergestellt aus roten, im Ofen gerösteten Peperoni bester Qualität. Speziell zu gebackenen oder gebratenen Fisch, Grilladen, als Aufstrich zu Crackers.

90 Marmelade aus Rosenblütenblätter Format: Beschreibung: Passend zu: Glas 200 gr. Marmelade hergestellt aus delikaten Rosenblütenblättern. Gänseleber (Foie- Gras) und zu Brot als Aufstrich.

91 Marmelade aus Tomaten. Format: Beschreibung: Passnd zu: Glas 200 gr. Marmelade hergestellt aus reifen valencianischen Tomaten. Gereiftem Käse, spziell zu Ziegenkäse und als Aufstrich zu Crackers.

92 Spezialitäten

93 Gourmet Fruchtgummi aus extra nativen Olivenöl Format Características 6-er Schachtel mix. Gourmet Fruchtgummi aus extra nativen Olivenöl in sechs Geschmackssorten: Erdbeere, Minze, Orange, Zitrone, Mokka, und Schokolade. Passend zu: Desserts, Nachspeisen und Kaffee oder auch einzeln zu Geniessen.

94

95 HISPANIA VITAE IMPORT GmbH Sihleggstrasse Wollerau Tel. (+41) Fax. (+41)