H o t e l - R e s t a u r a n t - C a f é

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Ulrich Seidel
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2 Wir begrüßen Sie recht herzlich im Hotel National Bad Düben und wünschen Ihnen einen angenehmen Aufenthalt in unserem Hause. Das Hauptgebäude mit seinen Restauranträumen gehört zu den ältesten Gebäuden der Stadt Bad Düben. Es war früher Teil des Burggeländes der nahe gelegenen tausend-jährigen Burg und wurde schon im 15. Jahrhundert als Umspannstation für Pferdekutschen und Gasthof erwähnt. Im 18. Jahrhundert war es dann das Offizierskasino der seit dem Jahre 1778 ansässigen Garnison. Bis 1945 hieß unser Haus Schwarzer Adler und wurde auf Anweisung der im Ort stationierten russischen Kommandantur in den jetzigen Namen National umbenannt. Sollten wir Ihr Interesse an der Geschichte Bad Dübens geweckt haben, empfehlen wir Ihnen einen Besuch der Burg Bad Düben mit ihrem Landschaftsmuseum und der letzten Schiffsmühle von deutschen Flüssen. Übrigens war die Burg Bad Düben auch Hauptquartier der französischen Streitkräfte unter Kaiser Napoleon Bonaparte. Er übernachtete im Oktober 1813 in der Burg und gab von hier aus den Aufmarschbefehl zur Völkerschlacht bei Leipzig. Zur Erinnerung an diese historischen Ereignisse haben wir eines unserer Restaurants Salon Napoleon genannt. Für weitere Informationen steht Ihnen unser Personal gern zur Verfügung. Unsere Homepage finden Sie unter: Hier finden Sie einen Überblick über die umfangreichen Angebote unseres Hauses. Neben Zimmerpreisen finden Sie dort z.b. auch die komplette Standart-Speisekarte unseres Restaurants sowie kulinarische Besonderheiten und saisonale Höhepunkte. Reservierungen, Anfragen usw. nehmen wir gern auch unter unserer Adresse entgegen. Allgemeine Informationen: Viele Gerichte unserer Speisekarte servieren wir Ihnen auch gern als Seniorenportion. Hierfür gewähren wir einen Rabatt von 30% Kartenzahlungen akzeptieren wir erst ab einem Rechnungsbetrag von 10, Aus Sicherheitsgründen können wir KEINE 500,- -Scheine annehmen.

3 Vorneweg & Zwischendurch Ragout fin in einer Blätterteigpastete, mit Zitrone und Sc. Hollandaise 6,20 Norwegischer Räucherlachs auf 1 Scheibe Buttertoast mit Zwiebelringen und Sahnemeerrettich 4,90 Tomatenscheiben mit Mozzarella mit Basilikum, Balsamicodressing und Toast 5,40 4 halbe Eier mit Kaviar auf Blattsalat, mit hausgemachter Remoulade und Toast 5,40 Toast Hawaii 1 Scheibe Buttertoast mit saftigem Kochschinken, Ananas und Käse überbacken 4,90 Gebackener Camembert mit Preiselbeeren, frischem Blattsalat und Toast 5,70

4 Suppen Klare Ochsenschwanzsuppe mit altem Weinbrand verfeinert, Fleischeinlage und Käsestange 4,40 Original Dübener Schwammerlsuppe deftige Waldpilzsuppe mit frischen Kräutern und Sahne verfeinert 4,00 Französische Zwiebelsuppe mit Buttercroutons 3,70 Tomatencremesuppe mit Sahnehaube und Buttercroutons 4,00 Salate Kleiner bunter Salatteller mit Balsamicodressing 3,00 Großer bunter Salatteller mit warmen Hähnchenbruststreifen dazu verschiedene Dressings und Toast 7,60 Großer bunter Salatteller mit Räucherlachs dazu verschiedene Dressings und Toast 7,90 Großer bunter Salatteller mit 4 gebackenen Briekäse-Ecken dazu verschiedene Dressings und Toast 7,90

5 Aus Topf und Pfanne Fuhrmann s - Pfanne Medaillons von Hähnchenbrust und Kaßler, Grillwürstchen dazu Champignon-Lauch-Gemüse und Bratkartoffeln 12,80 Sächsischer Rindersauerbraten mit Apfelrotkohl und Klößen 10,90 Dübener Heidesteak Schweinerückensteak in würziger Kräuter-Senf-Marinade mit Röstzwiebeln, Rahmchampignons und Bratkartoffeln 11,30 Sächsische Wildschweinkeule in Wacholderrahm dazu Preiselbeeren auf Orangenscheibe, Butterbohnen und Klöße 13,20 Paniertes Schweineschnitzel Hamburger Art mit Spiegelei, an Blattsalat mit Tomate dazu Bratkartoffeln 11,20 Schweinerückensteak Strindberg in Senf-Zwiebel-Eihülle an Blattsalat mit Tomate dazu Pommes frites 12,90 Maccaroni con Filetto Maccaroni, Schweinefiletstreifen, Paprika, Frühlingszwiebeln und Tomaten in Gorgonzolarahm 10,90 Rumpsteak mit Kräuterbutter dazu Sc. Bernaise, Blattsalat mit Tomate und gebackene Kartoffelecken 19,90

6 Kaßlersteak mit Spiegelei dazu Sauerkraut und Bratkartoffeln 10,80 2 gebratene Schweinemedaillons auf Sc. Bernaise mit Kräuterbutter und Butterbohnen, dazu gebackene Kartoffelecken 13,10 Hähnchenbruststeak mit Rahmchampignons dazu Kräuterbutter und Kroketten 11,80 Vegetarische Gemüsepfanne dazu eine Folienkartoffel mit Kräuterquark 8,80 ^ Fischgerichte Gebratenes Zanderfilet mit Sc. Bernaise, Kräuterbutter, Kaisergemüse und Reis 13,10 Matjesfilets Hausfrauenart nach uraltem Rezept herzhaft zubereitet mit Bratkartoffeln und Butterbohnen 10,90 Heilbuttfilet "Müllerin Art" mit Kräuterbutter, Sc. Bernaise, Kaisergemüse und Kartoffeln 12,80 Rosa Bachsaibling in Weißweinsud gedünstet, mit zerl. Butter, Sahnemeerrettich und Kartoffeln 12,80

7 Spezialitäten aus der kalten Küche Roastbeef -rosa gebratenmit hausgemachter Remoulade, ½ gefüllten Ei mit Sahnemeerrettich und Bratkartoffeln 11,20 Hausmacher Sülze mit hausgemachter Remoulade und Bratkartoffeln 5,90 Strammer Max 1 Scheibe Bauernbrot mit Butter, rohem Schinken und 2 Spiegeleiern 5,80 Warmes Eckchen Schweinebraten mit Soße auf Bauerbrot dazu 2 Spiegeleier 5,90 Karlsbader Schnitte 2 Scheiben Buttertoast mit saftigem Kochschinken und Käse überbacken 6,80 Pfarrer s Abendmahl für alle Nicht-Dübener Bauernfrühstück 7,80

8 Kindergerichte Kleine Räuberschnitzel mit Gemüse und Pommes frites 4,50 Ostseeteller Fischstäbchen mit Pommes frites 4,00 Meister Klecks Nudeln Bolognese 3,50 3 Kleine Strolche 3 kleine Bratwürste mit Ketchup und Pommes frites 4,00 Pommes frites mit Ketchup und Mayonnaise 2,00

Desserts Rote Grütze mit Vanilleeis mit Sahne garniert 3,80 Sächsische Quarkkeulchen mit Apfelmus, Sahne, Zimt und Zucker 4,10 Eierkuchen mit Vanilleeis, Schokoladensoße und Sahne 3,80 Eisschokolade

9 Desserts Rote Grütze mit Vanilleeis mit Sahne garniert 3,80 Sächsische Quarkkeulchen mit Apfelmus, Sahne, Zimt und Zucker 4,10 Eierkuchen mit Vanilleeis, Schokoladensoße und Sahne 3,80 Eisschokolade mit 1 Kugel Vanilleeis, 1 Kugel Schokoladeneis und Sahne 3,85 Eiskaffee mit 1 Kugel Vanilleeis und Sahne 3,00 Weitere Dessert- und Eisspezialitäten entnehmen Sie bitte unserer Eiskarte Unser Kuchen- und Tortenangebot finden Sie in der Schauvitrine im Foyer.

10 34 Hotelzimmer mit Nichtraucher- und Raucherzimmern sowie 1 behindertengerechtes Zimmer * * * * * * Die Restaurants Adlerstube und Salon Napoleon, das Adlercafé sowie die Veranstaltungsräume Dresden, Wittenberg und Leipzig Alle o.g. Räumlichkeiten stellen wir Ihnen auf Wunsch für Familienfeiern, Seminare oder andere Veranstaltungen zur Verfügung * * * * * * 2 Kegelbahnen die wir Ihnen je nach Wunsch einzeln oder komplett vermieten * * * * * * Sauna und Solarium Die Sauna ist für unsere Hotelgäste kostenfrei. * * * * * * Biergarten * * * * * * - Für weitere Informationen über unsere Angebote wenden Sie sich bitte an unser Servicepersonal oder besuchen Sie unsere Homepage unter Ö f f n u n g s z e i t e n unser a l a c a r t e R e s t a u r a n t hat wochentags ab Uhr sowie samstags, sonntags und an Feiertagen ab Uhr für Sie geöffnet.

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