Trend Evaluation Consumer Insights Bier Craft-Biere Edel- und Luxusbiere

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1 Trend Evaluation Consumer Insights Bier Craft-Biere Edel- und Luxusbiere Potenziale Motive Präferenzen und Wünsche Nürnberg im Dezember Copyright

2 Edel- bzw. Luxusbiere bieten eine Chance für ein preisliches upgrade im Sortiment Ausgangssituation Trend Evaluation Edel- / Craft-Biere 2014 Der Markt für Edel- und Luxusbiere bzw. Craft-Biere bildet in Deutschland einen lukrativen Markt im Premiumpreis-Segment. Viele regionale und nationale Brauereien haben ihre Aktivitäten in letzter Zeit deutlich ausgeweitet und bieten Craft Biere außerhalb des Mainstream an. Seit den letzten mafowerk Consumer Insights zu Edel-/Craft-Bier im Jahr 2012 hat sich dadurch das Angebot im Markt nochmals deutlich erhöht, weshalb sich folgende Fragen stellen: Wie haben sich die Einstellungen und Erwartungen der Bier- Käufer an Edel- bzw. Craft-Biere entwickelt? Wird Premium und Super-Premium bei Bier von der Zielgruppe zunehmend akzeptiert? Wie hat sich die Kaufbereitschaft potenzieller neuer Zielgruppen verändert? Was sind Motivatoren und Kaufbarrieren? In einer Neuauflage der mafowerk Trend Evaluation Consumer Insights Edel-/Craft-Biere von 2012 untersuchen wir die weiteren Expansionspotenziale und Entwicklungen im Vergleich zu ) Quelle: mafowerk Consumer Insights Edel-/Craft-Biere Copyright

3 Trend Evaluation zeigt die Entwicklung der Verwendungsgewohnheiten der Zielgruppen und deckt die white spots auf Kernfragen Trend Evaluation Edel- / Craft-Biere 2014 Wer kauft und wie häufig? Was sind die subjektiven Kaufimpulse? Wie kommen die Produkte in das relevant set des potenziellen Käufers? Erfolgt der Kauf geplant oder spontan? Welche Marken sind bereits bekannt welche werden gekauft? Gestützt und ungestützt? Wann und warum werden Craft-Biere konsumiert? Welche Preisbereitschaft existiert? Wo wird gekauft online oder stationär? Nach welchen Kundentypologien kann man die Käufer von Craft-Bieren einordnen? Welches sind die Kauf-Motivatoren und Kauf-Barrieren? Welche Informationsquellen werden genutzt und wie häufig? Welche zusätzlichen Angebote von Herstellern werden gewünscht? Wie hoch ist die Kaufbereitschaft bei Konsumenten von normalem Bier und bei Konsumenten anderer alkoholischer Getränke? 3 Copyright

4 Studiendesign von Verwendern und Nicht-Verwendern deckt das Potenzial auf Trend Evaluation Consumer Insights Edelbiere/Craft-Biere 2014 Edelbier/Craft-Bier Source of Business Käufer von Edel-/Craft-Bier Nicht-Käufer von Edel-/Craft-Bier Probier-Käufer Regelmäßige Käufer Käufer Normalbier Käufer Wein und anderen alkoholischen Getränken Nachkauf Regelmäßiger Kauf Intensivierung Preisniveausteigerung Sortenausweitung Erstkauf Erstkauf 4 Copyright mafowerk GmbH, 2014

5 Studienergebnisse im Detail - Auszug Edelbierkonsumenten Konsumenten von normalem Bier (kein Edelbier) Konsumenten anderer alkoholischer Getränke (kein Edelbier) 5 Copyright

6 Gegenüber dem Jahr 2012 hat sich die Inzidenz bei Edel-/ Craftbieren deutlich nach oben bewegt Trend Evaluation Consumer Insights Edelbiere/Craft-Biere 2014 Wie hoch ist die Reichweite von Edel-/Craftbieren? * Kommentar Rund 10,9 % aller Biertrinker haben bereits ein Edel-/Craftbier gekauft bzw. konsumiert * Quelle: mafowerk Consumer Insights Edel-/Craftbiere Copyright mafowerk GmbH, 2014

7 Promotions von Edel-/Craft-Bieren werden häufiger wahrgenommen Trend Evaluation Consumer Insights Edelbiere/Craft-Biere 2014 Sind Ihnen Aktivitäten - Promotionaktivitäten zu Edelbieren/Craft-Bieren in letzter Zeit aufgefallen? Kommentar Nach 15 % in 2012 können sich 24 % in 2014 an Aktivitäten und Promotion zu Edel-/Craft-Bieren erinnern 7 Copyright mafowerk GmbH, 2014

8 Auch bei Edel-/Craft-Bier ist die nationale Herkunft am wichtigsten Trend Evaluation Consumer Insights Edelbiere/Craft-Biere 2014 Edelbiere/Craft-Biere werden derzeit in verschiedenen Arten/verschiedener Herkunft angeboten. Welche Arten/Herkunft trinken bzw. kaufen Sie bei Edelbieren/Craft-Bieren? Top 2 Boxes sehr oft/oft gesamt Kommentar In Deutschland gebrautes Edel-/Craft-Bier wird bevorzugt 8 Copyright mafowerk GmbH, 2014

9 Nur wenige können sich auch eine Platzierung außerhalb des Bierregals vorstellen Trend Evaluation Consumer Insights Edelbiere/Craft-Biere 2014 Wo sollten Ihrer Meinung nach diese Edelbiere/Craft-Biere in einem Geschäft platziert sein? Kommentar Mehr als 70 % wünschen sich die Platzierung neben dem normalen Bier, entweder im Regal oder in einem separaten Kühlschrank/Cooler Allerdings könnten sich 25 % eine Zweitplatzierung auch außerhalb des Bierbereiches z. B. bei Weinen vorstellen mit leicht steigender Tendenz zu Copyright mafowerk GmbH, 2014

10 Trend Evaluation Edel-/Craftbiere - Studienaufbau Hintergrund der Studie Ziel der Studie ist es, die Käufer und die Potenziale für Edelbiere/Craft-Biere zu identifizieren Vorgehensweise Bevölkerungsrepräsentative Onlinebefragung in Deutschland mit insgesamt Interviews Screening: 250 Verbraucher, die Edelbier/Craft-Bier konsumieren bzw. schon konsumiert haben 500 Verbraucher, die oft/sehr oft normales Bier konsumieren (und kein Edelbier/Craft- Bier) 250 Verbraucher, die oft/sehr oft andere alkoholische Getränke konsumieren (kein Edelbier/Craft-Bier) Die Befragungsteilnehmer wurden aus einem führenden Onlinepanel unter Berücksichtigung der Merkmale Alter und Geschlecht vorrekrutiert Die Einladung der Teilnehmer erfolgte über personalisierte s mit Hyperlink zum Fragebogen Erhebungszeitraum (Feldstart) bis (Feldende) 10 Copyright

11 Trend Evaluation erhöht den Erkenntnisgewinn Honorar Trend Evaluation Edel- / Craft-Biere 2014 Die Ergebnisse der Consumer Insights Studie Edel-/Craft-Biere 2014 können Sie ab sofort bestellen: Das Honorar für die Consumer Insight für 2014 ist: 3.900,- Euro (netto zzgl. MwSt.) Das Honorar für die Consumer Insights 2014 im Vergleich zur Consumer Insights Studie 2012 ist: 5.400,- Euro (netto zzgl. MwSt.) Die Ergebnisse der Studie liegen vor und werden innerhalb von 2 Arbeitstagen nach Bestellung geliefert Lieferung der kompletten Studienergebnisse in elektronischem ppt- Format auf deutsch und inklusive fundierter Management- Summary und Ergebniskommentierung Persönliche Ergebnispräsentation optional AGB der mafowerk GmbH: 11 Copyright

12 Kontakt - gerne stehen wir für Ihre Fragen zur Verfügung Wenn wir Ihr Interesse geweckt haben, freuen wir uns über Ihre Kontaktaufnahme. Sie können uns jederzeit erreichen, per oder telefonisch Adresse Ansprechpartner mafowerk GmbH Georg-Zorn-Str Fürth Heiko Leipold Tel.: Mobil: leipold@mafowerk.de Ansprechpartner Peter Mahn Tel.: Mobil: mahn@mafowerk.de 12 Copyright

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