Dialego Market Research Online For Better Decisions

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1 Dialego Market Research Online For Better Decisions Fertiggerichte Eine Befragung der Dialego AG Juli 2005 Bei Veröffentlichung durch Dritte Belegexemplar erbeten

2 Inhaltsverzeichnis Projektdokumentation Hauptbefragung Akzeptanz von Fertiggerichten Wann, wo, warum, zu welchem Preis? Geschmackliche Qualität Zusammenfassung Kontakt Fertiggerichte 2

3 Projektdokumentation Hintergrund der Studie: Die Dialego AG befragte die Verbraucher, welchen Stellenwert Fertiggerichte in ihrem Alltagsleben einnehmen und wie die Verbraucher die geschmackliche Qualität einstufen. Vorgehensweise: Online Befragung in Deutschland mit insgesamt Interviews Die Befragungsteilnehmer wurden aus dem Dialego Access Panel unter Berücksichtigung der Merkmale Alter und Geschlecht rekrutiert Die Einladung der Teilnehmer erfolgte über personalisierte s inkl. Hyperlink zum Fragebogen Die Stichprobe wurde quotiert nach den Variablen Alter und Geschlecht gemäß der deutschen Bevölkerung (Mikrozensus) Erhebungszeitraum: Feldstart: Feldende: Fertiggerichte 3

4 Stichprobe Alter Geschlecht 21% 42% Jahre Jahre 50 Jahre und älter 49% 51% Frauen Männer 37% Basis: n = Fertiggerichte 4

5 Akzeptanz von Fertiggerichten Kaufen Sie Fertiggerichte? Ja, häufig 11,6% Ja, hin und wieder 48,1% Ja, aber sehr selten 34,1% Nein, nie 6,2% Basis: n = Verbraucher 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% Fazit: Fast jeder Verbraucher kauft Fertiggerichte. Fertiggerichte 5

6 Akzeptanz von Fertiggerichten Aufbruch nach Alter 14-29Jahre 17,5% 50,2% 28,9% 3,3% Jahre 10,8% 49,5% 33,3% 6,3% Ja, häufig 50 Jahre und älter 9,3% 45,8% 37,3% 7,6% Ja, hin und wieder Ja, aber sehr selten Nein, nie Basis: n = Verbraucher 0% 20% 40% 60% 80% 100% Fazit: Jüngere kaufen deutlich häufiger Fertiggerichte. Fertiggerichte 6

7 Kauffrequenz Wie oft kaufen Sie Fertiggerichte ein? Täglich 0,3% Mehrmals pro Woche 5,4% Einmal pro Woche 20,6% Mehrmals pro Monat 33,7% Einmal pro Monat 22,8% Seltener 17,2% 0% 10% 20% 30% 40% 50% Fertiggerichte 7

8 Präferierte Darreichungsform In welcher Form kaufen Sie Fertiggerichte ein? Als Tiefkühlkost 83,0% In Dosen 58,4% In der Tüte z.b. Suppen Als Trockenprodukt zum Auffüllen mit Wasser z.b. "Suppentasse" In Folienverpackung aus dem Kühlregal z.b. für die Mikrowelle Eingeschweißt in Plastikbehältern 48,8% 33,4% 32,3% 31,7% In Gläsern 26,4% In Deckelbehältern z.b. Salat 22,9% Im Tetrapack z.b. Suppen und Eintöpfe 13,0% Frisch abgefüllt beim Feinkosthändler/Metzger 12,4% Sonstiges 4,0% Mehrfachnennungen möglich 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% Fertiggerichte 8

9 Präferierte Darreichungsform Aufbruch nach Alter für ausgewählte Produkte 51,0% In Dosen 59,3% 61,4% Als Trockenprodukt zum Auffüllen mit Wasser z.b. Suppentasse 25,7% 41,2% 37,3% Eingeschweißt in Plastikbehältern 24,9% 33,9% 40,7% Jahre Jahre 50 Jahre und älter 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% Fazit: Je älter die Verbraucher sind, desto eher greifen Sie zur althergebrachten Dose. Fertiggerichte 9

10 Fertiggericht Mahlzeiten Zu welchen Mahlzeiten essen Sie Fertiggerichte? Zum Frühstück 2,5% Zum Mittagessen 68,5% Zum Abendessen 59,0% Als Zwischenmahlzeit 21,6% 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% Mehrfachnennungen möglich Fertiggerichte 10

11 Konsumorte Wo essen Sie Fertiggerichte? Zu Hause 83,9% Im Urlaub auf dem Campingplatz etc. 19,1% Am Arbeitsplatz 14,7% Anderswo 1,9% 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% Mehrfachnennugen möglich Fertiggerichte 11

12 Rolle des Preises Welche Rolle spielt der Preis beim Einkaufen von Fertiggerichten? Da bin ich nicht so festgelegt, mal so mal so 33,1% Versuche möglichst billig einzukaufen und suche auch nach Sonderangeboten 32,7% Kaufe eher im mittleren Preissegment 24,5% Kaufe auf jeden Fall Premium Produkte (hoher Preis, hohe Qualität) 9,7% 0% 10% 20% 30% 40% Fazit: Die meisten Verbraucher bevorzugen das mittlere Preissegment. Fertiggerichte 12

13 Einkaufsort Wo kaufen Sie Fertiggerichte ein? Im Supermarkt 87,5% Im Discounter 59,1% Beim Metzger 8,4% Im Feinkostladen 6,9% Anderswo 4,5% 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% Mehrfachnennungen möglich Fertiggerichte 13

14 Gründe für Fertiggerichte Warum essen Sie Fertiggerichte? Weil ich zum Kochen keine Zeit habe 65,0% Weil ich so interessante und internationale Gerichte auf den Tisch bringen kann, ohne sie zubereiten zu müssen/können 37,7% 31,1% Weil ich nicht gerne koche 13,9% Weil ich selbst nicht kochen kann 4,0% Weiß nicht 5,5% Mehrfachnennungen möglich 0% 20% 40% 60% 80% 100% Fertiggerichte 14

15 Geschmack Wie beurteilen Sie die geschmackliche Qualität von Fertiggerichten? Sehr gut 1,2% Gut 26,5% Eher gut 31,1% 52,5% Eher nicht gut 17,2% Nicht gut 2,4% Überhaupt nicht gut 0,2% 0% 20% 40% 60% 80% 100% Fazit: Fertiggerichte schmecken den Verbrauchern. Fertiggerichte 15

16 Zusammenfassung Fertiggerichte Große Zustimmung finden Fertiggerichte beim Verbraucher, mehr als 90 Prozent kaufen sie mehr oder weniger regelmäßig. Keine Zeit zum Kochen ist der am häufigsten genannte Grund (65 Prozent), der Konsumenten zu Fertiggerichten greifen lässt. Dies fällt den Verbrauchern sicher nicht allzu schwer, denn 80 Prozent stufen die geschmackliche Qualität von Fertiggerichten als gut ein. Dies ist das Ergebnis einer Umfrage der Dialego AG im Juli Prozent der Fertiggericht-Konsumenten kaufen diese ein bis mehrmals pro Woche, 57 Prozent immerhin mehrmals pro Monat, übrigens in allen Altersgruppen gleichermaßen. Eindeutig bevorzugte Form, in der Fertiggerichte eingekauft werden, ist Tiefkühlkost (83 Prozent), darauf folgen Dosen (59 Prozent) und Platz drei nehmen Fertiggerichte in Tüten ein, z.b. Suppen (49 Prozent) ein. Innerhalb der Gruppe, die angibt, häufig Fertiggerichte einzukaufen, liegen die Jährigen an der Spitze. Bei drei Produkten fällt auf, dass die Konsumgewohnheiten der einzelnen Altersgruppen sich stark unterscheiden. Während die über 50 Jährigen häufiger zur Dose greifen, liegen die Jährigen bei Trockenprodukten zum Auffüllen mit Wasser und bei Fertiggerichten, die in Plastikbehältern eingeschweißt sind, weit vorne. Verspeist werden Fertiggerichte weitgehend zu Hause (84 Prozent), meistens zu den Hauptmahlzeiten mittags (69 Prozent) und abends (59 Prozent). Aber auch als Zwischenmahlzeit (22 Prozent) werden Fertiggerichte gegessen. Bevorzugte Einkaufsstätten sind der Supermarkt (88 Prozent) und der Discounter (59 Prozent). Mehr als die Hälfte der Verbraucher (57 Prozent) kaufen bevorzugt im unteren bis mittleren Preissegment, auch Sonderangebote sind begehrt. Immerhin 10 Prozent der Konsumenten von Fertiggerichten kaufen, wenn schon Fertiggerichte, dann Premiumprodukte (hoher Preis/hohe Qualität). Viele Verbraucher schätzen Fertiggerichte übrigens auch, weil sie damit interessante und internationale Gerichte auf den Tisch bringen können, ohne sie selbst zubereiten zu können/müssen (38 Prozent). Fertiggerichte 16

17 Kontakt Sprechen Sie mit uns: Angelika Tings, Public Relations & HR Dialego AG Market Research Online Friedrichstr Aachen, Germany +49/241/ TEL +49/241/ FAX Dialego AG ist Mitglied bei: Fertiggerichte 17