Weinempfehlung: 2007 Sommeracher Katzenkopf Bacchus halbtrocken, aromatisch, blumig, süffig 0,2l 3,60

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1 Aperitif Glas Prosecco 3,50 Aperol Sprizz 4,50 Martini Bianco 3,40 Campari Soda/Orange 3,90 Sherry medium/dry 3,20 Suppen Feines Meerrettichsüppla 3,50 mit gebackenen, fränkischen Brotwürfeln,3 Fränkische Leberknödelsuppe 3,90 mit Backerbsen Salate Bunte Salatplatte 10,80 knackige Salate der Saison mit unserem Haus Dressing, mit gebratener Hähnchenbrustfilet Salatvariation Seestern 11,50 verschiedene Salate der Saison, serviert mit gebratenen Garnelen in Knoblauchbutter, dazu unser Haus Dressing Gebackener Schafskäse 8,20 in Bröselteig gewendeter Schafskäse, an einer Auswahl von Salaten, dazu unser Haus Dressing Gemischter Salatteller 9,80 mit verschiedenen Rohkost und Blattsalaten, dazu Norwegischen Räucherlachs Zu unseren Salaten reichen wir Ihnen Baguette 2007 Sommeracher Katzenkopf Bacchus halbtrocken, aromatisch, blumig, süffig 0,2l 3,60

2 Gerichte für zwischendurch und den kleinen Hunger Weißenstädter Brotzeitbrettla 7,90 verschieden Wurstspezialitäten vom Hausschlachter und Käse, dazu Essiggurke, Bauernbrot und Butter,16 Bauernsülze mit Musik 7,50 an einer Essig-Öl Vinaigrette, mit Zwiebelringen dazu Bratkartoffeln 7 Nürnberger Rostbratwürste 5,90 auf Hausmacher Sauerkraut und Kartoffelsalat und Senf Gebackener Camembert 6,20 an einer Salatgarnitur, mit Preiselbeeren, dazu Butter und Baguette Kleine Hähnchenschenkel 7,80 Chicken Wings serviert mit einer Barbecue Sauce und Wedges Dazu Sauerrahm Bauers Sonntagsschmaus 8,90 rösches Schwarzbrot mit süßem Senf bestrichen, Schweinefilet und Rahmchampignons belegt, mit Camembert überbacken, dazu Salatnest Tagliatelle Nudeln 11,50 in Basilikum Pesto geschwenkt, angerichtet mit gebratenen Garnelen Unsere 2007 Volkacher Müller-Thurgau trocken, fruchtig, erfrischend 0,2l 3, Sommeracher Domina Qualitätswein b.a trocken, schöne Frucht 0,25l 3,90 Die Erinnerung an Ihren Besuch bei uns Seestern-Geist In der dekorativen Vierkant-Glasflasche Haselnussgeist 40% vol. 0,2l 16,50

3 Hauptgerichte Fränkisches Schweinsschäuferle 8,90 an einer Zwicklsauce, dazu Kartoffelklöße und Sauerkraut Fränkisches Krenfleisch 7,90 in einer Meeretichsauce, Kartoffelklöße und gemischtem Salat Jägerbraten in Waldpilzsauce 8,20 dazu Kartoffelklöße und Salatteller Schnitzel Wiener Art 8,20 paniertes Schweineschnitzel mit Pommes Frites und Salatteller Gefülltes Schweineschnitzel 9,60 mit Schinken und Camembert gefüllt, serviert mit Kartoffelrösti und einem gemischten Salat Schneebergschnitzel 9,90 Schweinerückensteak, mit gebratenen Zwiebeln, Speck und Spiegelei, dazu Bratkartoffeln und Salatteller Gebratene Schweinelendchen 11,20 an einer Gorgonzola Sauce, mit Kroketten und gemischten Salatteller Zartes Hähnchenbrustfilet 11,80 Auf Tagliatelle-Pesto Nudeln, serviert mit einem Zucchini Gemüse Gutzala Teller 12,80 2 Filet vom Schwein und ein Rindersteak, mit Grillwürsten, serviert mit Speckbohnen und gebackenen Kartoffeln Rumpsteak a la Chef argentinischen Rind, 15,20 mit Röstzwiebeln, Bratkartoffeln, Kräuterbutter und Salatteller 2008 Sommeracher Katzenkopf Silvaner trocken, feine Säure 0,2l 4, Sommeracher Spätburgunder trocken, in der Bordauxflasche 0,25l 4,50

4 Für den Vegetarier Nudelsäckchen 9,20 mit einer Spinat-Ricotta und Steinpilzfüllung, in Trüffelöl geschwenkt, mit geriebenen Parmesan Gemüsepfännchen 7,90 Gemüse mit einer Sauce Hollandaise und Käse überbacken, dazu Röstitaler Fischgerichte Tranche vom Lachs 11,80 auf Blattspinat, an einer Safransauce, serviert mit Tagliatelle Nudeln Weißenstädter Seeforelle gefüllt mit einer Kräutermischung, in Knoblauchbutter gebraten, dazu Butterkartoffeln, sowie Salate der Saison 11,20 Gebratenes Wallerfilet 11,80 auf mediterranem Gemüse, serviert mit Rosmarinkartoffeln Dessert Apfelkiechla 4,20 gebackene Apfelringe mit Vanilleeis und Sahne Hausgemachter Rote Grütze 5,20 mit einer einem Himbeer Sahne Mousse Eiscreme 2008 Sommerlust Rivaner Trocken, angenehme Frucht, mild und ausgewogen 0,2l 3,90 Per Gesetz sind wir verpflichtet auch nicht verwendete Zusatzstoffe anzugeben: 3.) mit Antioxidationsmittel 5.) geschwefelt 9.) koffeinhaltig 10.) chininhaltig 16.) Nitritpökelsalz 18.) mit Farbstoff, Antioxidationsmittel

5 Pfifferlingskarte Pfifferlingscremesuppe mit Sahnehaube 3,90 Knackige Salate der Saison mit gebratenen Pfifferlingen und Baguette 9,80 Geröstetes Bauernbrot, mit gebratenen Pfifferlingen, Speck und Zwiebeln, an einer kleinen Salatauswahl 8,50 Frische Pfifferlinge Fränkisch gebraten an Speck, Zwiebeln und Ei, serviert mit Salzkartoffeln und Salatteller 11,80 Frische Pfifferlinge in Kräuterrahm, serviert mit Semmelklöße und Salat 10,80 Frische Pfifferlinge in Rahmsauce, mit Tagliatelle Nudeln und Salat 10,80 Gebratene Schweinelendchen an einer Pfifferlingsrahmsauce, dazu Kroketten und ein kleine Salatauswahl 15,20 Zarte Hähnchenbrust gebraten, an Pfifferlingsrahm, serviert auf Tagliatelle nudeln und Salateller 15,80 Gefülltes Schnitzel mit einer Pfifferlingsfarce, dazu Röstitaler und

6 gemischten Salatteller 14,50 Argentinisches Rumpsteak, mit gebratenen Pfifferlingen, Speck und Zwiebeln, angerichtet mit Bratkartoffeln und Salatteller 17,80 Gebratenes Zanderfilet, mit angeschwitzten Pfifferlingen, dazu Butterkartoffeln und Salatteller 16,90 Dessertempfehlung: Crepe gefüllt mit marinierten Erdbeeren 4, Sommerlust Rivaner 0,2l 3,90 Qualitätswein b.a 0,75l 13,90 fruchtig, mild und ausgewogen