Aperol Spritzer O 0,25 l, 4,50. Aperol Soda 0,2 l, 4,00. Campari Orange 0,2 l, 4,60. Campari Soda 0,2 l, 4,30. Martini Bianco 4 cl, 4,60

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1 Aperol Spritzer O 0,25 l, 4,50 Aperol Soda 0,2 l, 4,00 Campari Orange 0,2 l, 4,60 Campari Soda 0,2 l, 4,30 Martini Bianco 4 cl, 4,60 Prosecco del Veneto Sacchetto O 0,1 l, 3,70 0,75 l, 22,50 Prosecco Aperol/Red Bull O 0,1 l, 4,10 Prosecco Holundersirup/Orange O 0,1 l, 3,90 Carte d'or Brut Drappier O 0,75 l, 65,00 Legende A Glutenhaltiges Getreide B Krebstiere C Ei D Fisch E Erdnuss F Soja G Milch oder Laktose H Schalenfrüchte L Sellerie M Senf N Sesam O Sulfite P Lupinen R Weichtiere Die angegebenen Preise verstehen sich inklusive aller Abgaben, Steuern und Bedienung. All rates are including taxes.

2 Ofenfrisches Brot Aufstriche, Butter Freshly bake bread with bread spread Pane con burro e spalma A, G, H, N 3,50 Vitello Tonnato mit getrockneten Tomaten und Kapern Ternder grilled veal, werved with tuna sauce accompanied with sundried tomatoes and capers C, D, L, M 9,80 * * * Terlaner Weinsuppe, Zimtcroûtons Terlaner wine soup with bread croutons A, C, F, G, L 5,40 * * * Gebratene, Barbarie Entenbrust an einem Orangen-Ingwer-Soßenspiegel, dazu Rotkraut und Bratkartoffel Roasted breast of duck with Orange- and ginger sauce, red cabbage and fried potatoes F, L, M, P 16,40 * * * Seegrubenvariation Lassen Sie sich überraschen Dessert variation Seegrube A, C, E, F, G, H, N, O, P 7,20 Menüpreis 37,00 Price per menu 37,00

3 Kürbis-Ingwer-Cremesuppe Pumpkin and ginger cream of soup served with pumpkin oil Crema di zucca con zenzero F, G, L, P 4,70 Graukassuppe an gerösteten Schwarzbrotwürfeln Tyrolean cheese soup with toasted croutons zuppa di formaggio con crostini di pane A, F, G, L 5,20 Kaspressknödelsuppe Clear broth with cheese dumpling Consommé con canederli al formaggio, L 4,70 Speckknödelsuppe Clear broth with bacon dumpling Consommé con canederli allo speck, L, M 4,70 Frittatensuppe Clear broth with shredded pancakes Consommé con frittata, L 4,70 Rohnencarpaccio an Frischkäsenocken, Sprossen und frischem Kren Beetroot carpaccio resting on fresh cheese dumpling served with hotseradish Carpaccio di barbabietola con palline di formaggiom germogli e rafano G, L, P 9,20 Warm geräuchertes Lachsforellenfilet mit Apfel-Linsen-Salat Smoked traut served with apple and lentils salad Caldo affumicato filetto di trota salmonata con insalata di mele e lenticchie D, H, O, P 9,80 Hirschschinken an lauwarmen Blätterteig- Preiselbeertäschchen und Salatbouquet Venison ham in cranberry puff pastry accomponied with fresh salad bouquet Prosciutto di cervo sulla borsa soffio mirtillo caldo e insalata A, C, F, G, L, O 10,20

4 Hühnerbrust im Kürbismantel mit Kartoffelsalat Coated pumpkin seeds chicken breast served with potatoe salad Petto di pollo con zucca é insalata di patate, M 12,90 Originales Wiener Schnitzel vom Kalb mit Petersilkartoffel Breaded deep Fried escalope of veal with parsley potatoes Costoletta alla Milanese con patate al prezzemolo 17,90 Hirschragout mit Rotkraut und Serviettenknödel venison ragout with red cabbage and dumpling ragù di cervo, con cavolo rosso e gnocchi, O 16,80

5 Pettnauer Forellenfilet gebraten an Weizen- Gemüse Risotto und Riesling Sauce Pan fried traut accomponied with wheat vegetables and served with Riesling wine sauce Filetto di trota con risotto di grano e verdure, salsa di vino bianco A, D, F, G, H, L 15,40 Schweinefilet an Portweinjus, Wintergemüse und Kürbis-Kartoffel-Rösti Fillet of Pork with portwine sauce, served with vegetables and breaded pumpkin potatoes Filetto di maiale con salsa di vino porto, rosti di patate-zucca 16,20 Tiroler Kasspätzle mit Röstzwiebel Cheese Spaetzle with golden browns onions Gnocchetti tirolesi al formaggio, cipolla arrostita 9,90 Zwiebelrostbraten an Röstkartoffeln und Speckbohnen Roast beef with onion with roasted potatoes and perfect accompanied bacon and lentils Arrosto di manzo con cipolla sulle patate arrostite e fagiolini con pancetta A, L, M, P 16,90 Knödeltris (Kaspress-, Spinat- und Rohnen) an brauner Butter, Parmesan und Salatbouquet Triplet dumpling with cheese, spinach and beetroot served with brown butter, Tre canederli speck, formaggio e barbabietola rossa, burro, parmigiano e insalata, L 10,90

6 Tiroler Kaiserschmarren mit Apfelmus oder Preiselbeeren Emperor sugared pancakes served with Apple puree or wild Cranberry jam,,kaiserschmarren con composta die mele o mirtilli rossi 8,90 Nusssouflé an lauwarmem Traubensalat mit Bratapfel-Vanilleeis Nut soufle with grapes salad, served with baked apple/vanilla ice Nusssouflé con insalata di uva e gelato alla mela-vaniglia, H 7,40 Weißes Schokoladenmousse an Pistazienfinancier und Früchten White chocolate mousse with treshly bakes financier and fruits Mousse al cioccolato bianco a pistacchio financier e frutta C, G, H 7,80 Kleiner Käseteller an Trauben und Nüssen selection of cheese, grapes and nuts plates piatto di formaggi di uva e noci G, H 7,80 Seegrubenstrudel (Apfel, Birne, Mohn) Seegruben strudel (apple, pear, poppy-seed) Seegruben strudel (mela, pera, papavero) 3,60

7 Rauch Fruchtsäfte (Marille, Orange, Multivitamin, Johannisbeere) Fruite juice (apricot, orange, multivitamin, black currant) 0,2 l, 3,00 Rauch Fruchtsäfte gespritzt mit Wasser (Marille, Orange, Multivitamin, Johannisbeere) Fruite juice mixed with water (apricot, orange, multivitamin, black currant) 0,3 l, 3,20 0,5 l, 3,60 Rauch Fruchtsäfte gespritzt mit Soda (Marille, Orange, Multivitamin, Johannisbeere) Fruite juice mixed with sparkling water (apricot, orange, multivitamin, black currant) 0,3 l, 3,40 0,5 l, 3,90 Apfelsaft Apple juice 0,3 l, 3,50 0,5 l, 4,50 Apfelsaft gespritzt mit Wasser Apple juice mixed with water 0,3 l, 2,70 0,5 l, 3,70 Apfelsaft gespritzt mit Soda Apple juice mixed with sparkling water 0,3 l, 3,00 0,5 l, 3,90

8 Montes Mineralwasser still /prickelnd Mineral water still / sparkling 0,33 l, 3,00 0,75 l, 5,20 Coca Cola 0,3 l, 3,20 0,5 l, 4,20 Sprite Lemonade 0,3 l, 3,20 0,5 l, 4,20 Coca Cola / Light / Fanta / Almdudler/ Eistee Pfirsich Coca Cola / light, orange lemonade, herb lemonade, iced tea peach Enthält eine Phenylalaninquelle 0,33 l, 3,20 Bitter Lemon/Tonic Water 0,2 l, 3,30 Red Bull 0,25 l, 4,20 Zillertal Märzen vom Fass A 0,2 l, 2,60 0,3 l, 2,90 0,5 l, 3,70 Radler A Beer mixed with lemonade 0,3 l, 2,90 0,5 l, 3,70 Zillertal Weißbier A (hell, dunkel, alkoholfrei) Wheat beer 0,33 l, 3,70 0,5 l, 4,40 Clausthaler, alkoholfrei A Non alcoholic beer 0,5 l, 3,90