Weinbergspfirsichlikör mit Burch s Secco, Traubensaft und Soda aufgegossen 4,90 Euro

Transkript

1 Moselspritz Weinbergspfirsichlikör mit Burch s Secco, Traubensaft und Soda aufgegossen Inge (auch alkoholfrei) Ingwersirup, Minze und Soda mit Burch s Secco aufgegossen Hibiskuscocktail (auch alkoholfrei) Essbare Hibiskusblüte mit Sirup und Burch s Secco aufgegossen 5,40 Euro Lillet Berry Lillet Blanc, Russian Wild Berry und rote Beeren 5,40 Euro Gin Tonic 11a aus der Hausbrennerei Zum Eulenturm 5,20 Euro Fragolini Walderdbeerenlikör, kleine Beeren und Burch s Secco

2 Ziegenkäse vom Vulkanhof Ziegenfrischkäse mit frischen Kräutern, auf marinierten Blattsalaten in Holunderdressing und Schwarzbrot-Ingwercroutons 10,90 Euro Carpaccio vom Eifelrind mit mariniertem Rucola, Balsamico und gehobeltem Parmesan 10,80 Euro Schinken aus der Räucherei 2,3 mit frischer Melone und Mangochutney 8,90 Euro Mini Vorspeise Tomate-Mozzarella mit Bärlauch, gerösteten Nüssen und Zitronenmelisse 5,90 Euro Bunter Salat vom Salatbuffet 3,20 Euro V orspeisen Vegetarisch Vegan Lactosefrei Glutenfrei

3 Würzige Rinderkraftbrühe mit hausgemachtem Markklößchen und Gemüsestreifen Leckeres Moselsüppchen Rieslingcremesuppe mit frischen Kräutern und Lachspraline 5,90 Euro Fruchtiges Mango-Currysüppchen mit Chili-Hähnchenspieß 5,90 Euro Kleines Süppchen Zwiebelsüppchen mit Riesling verfeinert und mit Brot und Käse überbacken 4,50 Euro Man soll dem Leib etwas Gutes bieten, damit die Seele Lust hat, darin zu wohnen. Winston Churchill S uppen

4 Saftiges Rumpsteak vom Roastbeef auf Rotwein-Zwiebel-Ragout, hausgemachter Kräuterbutter, Bratkartoffeln und buntem Salat vom Buffet 21,90 Euro Rosa gebratenes Schweinefilet unter der Kartoffelkruste, auf Mühlensenfsauce, handgeschabten Knöpfle und bunter Salat vom Buffet 16,90 Euro Riesling Alte Reben. trocken Filetsteak vom Eifelrind an Salbeijus, Erbsen-Kartoffelpüree und Speck-Bohnen 26,90 Euro Dornfelder. trocken Schnitzel vom Eifelschwein mit frischen Champignons in Rahm, Pommes-Frites und buntem Salat vom Buffet 12,90 Euro Gratinierter Schweinerücken mit Tagliatelle, Mango-Chutney und Mangold 16,90 Euro Spätburgunder Rosé. feinherb F Gegrilltes Hähnchenbrustfilet leisch an Tomaten-Basilikum-Tagliatelle und buntem Salat vom Buffet 1

5 Moseltraum 2,3,4,6,8 Gebratener Saumagen, Blut- und Leberwurst aus der Metzgerei, auf Gräwes und Senfmarmelade 11,90 Euro UNSERE EMPFEHLUNG Kirner Landbier frisch vom Fass Naturbelassene Bierspezialität aus heimischer Gerste Sauerbraten nach Opa-Rudis Rezept mit Apfelmus und handgeschabten Knöpfle 16,80 Euro Unser Klassiker: Winzersteak vom Schweinekamm an Rieslingsauce, Weintrauben, Bratkartoffeln und buntem Salat vom Buffet 13,90 Euro Riesling-Geschnetzeltes vom Schwein mit frischen Champignons, Möhrengemüse und Kresse-Kartoffeln 12,90 Euro Riesling Grauschiefer. trocken B URCHS SPEZIALITÄTEN

6 Salat Marienburg Auswahl von Blatt- und Rohkostsalaten in Holunderdressing wahlweise serviert mit: Curry-Hähnchenbruststreifen und frischem Obst 11,90 Euro Gebratenen Champignons & Kräuterdip 10,90 Euro Eismeergarnelen in Knoblauchöl 1 Pündericher Käsespätzle mit gerösteten Zwiebeln und buntem Salat vom Buffet 9,90 Euro Gegrillte Aubergine auf Basilikum-Couscous und Tomaten 10,90 Euro Hausgemachte Spinatmaultaschen mit frischen Champignons, Paprika und Tomaten 11,90 Euro Wirsingroulade mit Pilzfüllung, auf Erbsen-Kartoffelpüree und Bärlauch G 11,90 Euro esund & vital

7 Lachs-Tagliatelle mit Spinat, Tomate, gerösteten Nüssen, Bärlauch und Zitronenmelisse 18,90 Euro Weißburgunder. feinherb Zanderfilet auf der Haut gebraten auf Gräwes und Möhrengemüse 16,90 Euro Pochierter Kabeljau auf Kresse-Kartoffeln, Mangold und Möhren-Ingwerdip 19,90 Euro Riesling 88. feinherb "Essen ist ein Bedürfnis, Genießen ist eine Kunst. F La Rochefoucauld rischer fisch

8 Dessertvariation Marienburg Eine Auswahl unserer leckeren Desserts 7,90 Euro Creme Brûlée mit Passionsfruchtschaum 6,90 Euro Mini Dessert Nusstörtchen mit Himbeercreme im Glas 3,90 Euro Vanilleeiscreme mit Schokoladensauce und Schlagsahne Karamell Panna Cotta auf Rhabarberkompott 5,90 Euro Z arteste versuchung Zusatzstoffe 1 Farbstoff. 2 Konservierungsstoffe. 3 Antioxidationsmittel. 4 Geschmacksverstärker. 6 Stabilisatoren. 8 Phosphat. 11a chininhaltig