INHALT VERTIKALKUTTER TISCHKUTTER STABMIXER ENTSAFTER. STABMIXER Combi GEMÜSESCHNEIDE- MASCHINEN KOMBI KUTTER / GEMÜSESCHNEIDEMASCHINEN

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2 Katalog Juni

3 Seite 3 Seite 15 Seite 23 KOMBI KUTTER / GEMÜSESCHNEIDEMASCHINEN ÜBERSICHT DER SCHEIBEN GEMÜSESCHNEIDE- MASCHINEN Seite 38 Seite 49 Seite 57 TISCHKUTTER VERTIKALKUTTER BLIXER EMULGATOR-MIXER Seite 74 Seite 83 Seite 88 STABMIXER STABMIXER Combi ENTSAFTER Seite 90 Seite 92 AUTOMATISCHE PASSIERMASCHINEN BROTSCHNEIDEMASCHINE INHALT

4 NEU IM ANGEBOT R 201 XL - R 201 XL Ultra... Seite 8 R R 652 V.V.... Seite 13 Aufsätze auf demselben Motorblock: MP Ultra Neue Generation... Seite 80 1

5 NEU IM ANGEBOT CL Seite 30 Konzipiert für das Schneiden großer Mengen im Handumdrehen CL Seite 33 CL Seite 34

6 KOMBIS: Kutter & Gemüseschneidemaschinen KOMBIS: Kutter & Gemüseschneidemaschinen

7 KOMBIS: Kutter & Gemüseschneidemaschinen Kombis : 4 GERÄTE IN 1 Standard Option Küchen-Kit KÜCHEN-KIT* FUNKTION PÜRIERPRESSE FUNKTION ZITRUSPRESSE

8 KOMBIS: Kutter & Gemüseschneidemaschinen VERWENDUNG ALS KUTTER KOMBIS: Kutter & Gemüseschneidemaschinen VERWENDUNG ALS GEMÜSESCHNEIDEMASCHINE Modelle / Verarbeitungsmöglichkeiten R 201 XL / R 201 XL Ultra R 301 Ultra R 401 / R 402 / R 402 V.V. R 502 / R 502 V.V. R 652 / R 652 V.V. Anzahl der Essenteilnehmer

9 KOMBIS: Kutter & Gemüseschneidemaschinen Anzahl der Essenteilnehmer SCHNEIDEN, WELLENSCHNITT-SCHEIBEN, REIBEN, STREIFEN 23 S C H E 3 I B E N M E S S E R 2,9 L R 201 XL Ultra einphasig 1 Drehzahl Auswurf in die Schüssel Küchen-Kit 23 S C H E 3 I B E N M E S S E R 23 S C H E 3 I B E N M E S S E R 2,9 L 3,7 L R 201 XL einphasig 1 Drehzahl Auswurf in die Schüssel Küchen-Kit R 301 Ultra einphasig 1 Drehzahl Küchen-Kit

10 KOMBIS: Kutter & Gemüseschneidemaschinen KOMBIS: Kutter & Gemüseschneidemaschinen SCHNEIDEN, WELLENSCHNITT-SCHEIBEN, REIBEN, STREIFEN + WÜRFEL UND POMMES-FRITES EINSATZ 28 S C H E 3 I B E N M E S S E R 51 S C H E 3 I B E N M E S S E R 51 S C H E 3 I B E N M E S S E R 4,5 L 5,5 L 7 L R 402 V.V. R 502 V.V. R 652 V.V. einphasig einphasig einphasig stufenlose Drehzahlregelung stufenlose Drehzahlregelung stufenlose Drehzahlregelung Küchen-Kit R-Mix R-Mix Pürieraufsatz Pürieraufsatz 28 S C H E 3 I B E N M E S S E R 51 S C H E 3 I B E N M E S S E R 51 S C H E 3 I B E N M E S S E R 4,5 L 5,5 L 7 L R 402 dreiphasig 2 Drehzahlen Küchen-Kit R 502 R 652 dreiphasig dreiphasig 2 Drehzahlen 2 Drehzahlen Pürieraufsatz Pürier-Set 23 S C H E 3 I B E N M E S S E R 4,5 L Pürieraufsatz Pürier-Set Küchen-Kit R-Mix R 401 einphasig 1 Drehzahl Küchen-Kit

11 KOMBIS: Kutter & Gemüseschneidemaschinen R 201 XL R 201 XL - R 201 XL Ultra Komplette Auswahl an Scheiben Seite MOTORBLOCK KUTTERAUFSATZ S C H E I B E N 2,9 L GEMÜSESCHNEIDEAUFSATZ 3 M E S S E R R 201 XL R 201 XL R 201 XL Ultra R 201 XL Ultra R 201 XL Ultra ZUSÄTZLICH LIEFERBAR Speziell für Petersilie Nr.

12 KOMBIS: Kutter & Gemüseschneidemaschinen Komplette Auswahl an Scheiben Seite 16 KOMBIS: Kutter & Gemüseschneidemaschinen R301 Ultra MOTORBLOCK 23 S C H E I B E N 3 M E S S E R 3,7 L KUTTERAUFSATZ GEMÜSESCHNEIDEAUFSATZ R 301 Ultra R 301 Ultra R 301 Ultra Satz aus 4 Scheiben: ZUSÄTZLICH LIEFERBAR Speziell für Petersilie Nr.

13 KOMBIS: Kutter & Gemüseschneidemaschinen Komplette Auswahl an Scheiben Seite 16 KÜCHEN-KIT Funktion Pürierpresse Funktion Zitruspresse

14 KOMBIS: Kutter & Gemüseschneidemaschinen R R R 402 V.V. MOTORBLOCK KUTTERAUFSATZ 3 4,5 L GEMÜSESCHNEIDEAUFSATZ R R 401 R S C H E I B E N R 402 M E S S E R 28 S C H E I B E N 3 Würfelund 2 Pommes-Schnitte möglich R 401 R 402 Komplette Auswahl an Scheiben Seite 16 KOMBIS: Kutter & Gemüseschneidemaschinen R 402 V.V R 402 V.V Satz aus 4 Scheiben nur für R 401: Satz aus 6 Scheiben nur für R 402 und R 402 V.V.: S C H E I B E N 3 Würfelund 2 Pommes-Schnitte möglich R 402 V.V. ZUSÄTZLICH LIEFERBAR Speziell für Petersilie Nr. 11

15 KOMBIS: Kutter & Gemüseschneidemaschinen R 502 R 502 V.V. R R 502 V.V. R R 502 R 502 V.V R 502 V.V. Komplette Auswahl an Scheiben Seite MOTORBLOCK KUTTERAUFSATZ S C H E I B E N M E S S E R 5,5 L GEMÜSESCHNEIDEAUFSATZ 3 10 Würfelund 3 Pommes- Schnitte möglich R-MIX Satz aus 6 Scheiben: Satz aus 8 Scheiben: ZUSÄTZLICH LIEFERBAR Pürieraufsatz Speziell für Petersilie Nr. Der Aufsatz Pürieraufsatz Pürier-Set

16 KOMBIS: Kutter & Gemüseschneidemaschinen Komplette Auswahl an Scheiben Seite 16 KOMBIS: Kutter & Gemüseschneidemaschinen Kombis: Kutter & Gemüseschneidemaschinen R R 652 V.V. BESONDERS GROSS Besonders Benutzerfreundlich BESONDERS BENUTZERFREUNDLICH XL-Einfüllschacht BESONDERS PRÄZISE Runder Einfüllschacht (Ø 58 mm) für gleichmäßigen Schnitt länglicher Produkte. SEITLICHER AUSWURF 7-Liter- Edelstahlschüssel MESSER glattes Edelstahl- Messer im Lieferumfang inbegriffen: 2 abnehmbare und einstellbare Klingen. DECKEL

17 KOMBIS: Kutter & Gemüseschneidemaschinen R 652 Komplette Auswahl an Scheiben Seite 16 R R 652 V.V. MOTORBLOCK 51 KUTTERAUFSATZ S C H E I B E N GEMÜSESCHNEIDEAUFSATZ 3 M E S S E R 7 L 10 Würfelund 3 Pommes- Schnitte möglich R R 652 R 652 V.V. R 652 V.V. R-MIX R 652 V.V Satz aus 6 Scheiben: Satz aus 8 Scheiben: ZUSÄTZLICH LIEFERBAR Nr.

18 ÜBERSICHT DER SCHEIBEN 16-Scheiben-Set MultiCut OBST UND GEMÜSE ALLER ART UND IN ALLEN GRÖSSEN 16-Scheiben-Set MultiCut *: Nr ÜBERSICHT DER SCHEIBEN 2 Gratis-Scheiben sind im 16-Scheiben-Set enthalten. D-Clean Kit Scheiben- Wandhalterungen

19 ÜBERSICHT DER SCHEIBEN Ø 175 mm Ø 175 mm Ø 190 mm Ø 190 mm R 201 XL R 201 XL Ultra R 301 Ultra R 401 R 402 R 402 V.V. CL 40 SCHEIBEN R 502/R 502 V.V. R 652/R 652 V.V. CL 50 Gourmet CL 50/CL 50 Ultra CL 52/CL 55/CL 60 SCHNEIDESCHEIBEN Mandeln 0,6 mm 0,8 mm 1 mm 2 mm 3 mm 4 mm 5 mm 6 mm 8 mm 10 mm 14 mm Kartoffelsalat 4 mm Bratkartoffeln 6 mm WELLENSCHEIBEN 2 mm 3 mm 5 mm REIBESCHEIBEN 1,5 mm 2 mm 3 mm 4 mm 5 mm 6 mm 7 mm 9 mm Parmesan Rösti Meerrettich 0,7 mm Kartoffelpuffer Meerrettich 1 mm Meerrettich 1,3 mm STREIFENSCHEIBEN 1 x 8 mm ( tagliatelles) 1 x 26 Halbe Zwiebelringe 2 x 4 mm 2 x 6 mm 2 x 8 mm 2 x 10 mm ( tagliatelles) 2 x 2 mm 2,5 x 2,5 mm 3 x 3 mm 4 x 4 mm 6 x 6 mm 8 x 8 mm

20 ÜBERSICHT DER SCHEIBEN KOMPLETTE WÜRFEL-SETS Ø 175 mm R 402 R 402 V.V. CL 40 SCHEIBEN Ø 190 mm R 502/R 502 V.V. R 652/R 652 V.V. CL 50/CL 50 Ultra CL 52/CL 55/CL 60 Ø 190 mm CL 50 Gourmet 5 x 5 x 5 mm x 8 x 8 mm x 10 x 10 mm x 12 x 12 mm x 14 x 5 mm (mozzarella) WÜRFELGATTER + 14 x 14 x 10 mm SCHNEIDESCHEIBE 14 x 14 x 14 mm POMMES-FRITES EINSATZ 20 x 20 x 20 mm x 25 x 25 mm x 70 x 25 mm ( Kopfsalat) x 8 mm x 10 mm x 16 mm BRUNOISES 2 x 2 x 2 mm ÜBERSICHT DER SCHEIBEN 3 x 3 x 3 mm x 4 x 4 mm WAFFELSCHNITT 2 mm mm mm mm ACHTUNG Komplettes Würfel-Set, zur Lieferung gehören: 1 Würfelgatter und die dazugehörende Schneidescheibe. Komplettes Pommes-Frites-Set, zur Lieferung gehören: 1 Würfelgatter und die dazugehörende Schneidescheibe. ZUBEHÖR WANDHALTERUNG FÜR ZUBEHÖR: MESSER UND 8 SCHEIBEN R 201 XL bis R 402 V.V. SCHEIBEN-WANDHALTERUNG MIT 4 HAKEN AUS EDELSTAHL 16 kleine Scheiben oder 8 große Scheiben SCHEIBENBOX AUS POLYCARBONAT Für Scheiben R R 652 V.V. CL 50 - CL 60 V.V. SCHEIBEN-WANDHALTERUNG AUS EDELSTAHL D-CLEAN KIT: REINIGUNGSGERÄT WÜRFELGATTER SCHEIBEN-SCHUTZ Für Scheiben R R 652 V.V. CL 50 - CL 60 V.V. Nr

21 ÜBERSICHT DER SCHEIBEN Komplette Auswahl an Scheiben Seite 16 Die größte Auswahl an Scheiben Schneiden CL 50, CL 50 Ultra, CL 50 Gourmet, CL 52, CL 55, CL 60, R 502, R 502 V.V., R 652, R 652 V.V. CL 40, R 201 XL, R 201 XL Ultra, R 301 Ultra, R 401, R 402, R 402 V.V. Mandeln 0.6 mm 0.8 mm 1 mm 2 mm 3 mm 4 mm 5 mm 6 mm 8 mm 10 mm 14 mm* Kartoffelsalat 4 mm Bratkartoffeln 6 mm

22 ÜBERSICHT DER SCHEIBEN Komplette Auswahl an Scheiben Seite 16 Die größte Auswahl an Scheiben Streifen CL 50, CL 50 Ultra, CL 50 Gourmet, CL 52, CL 55, CL 60, R 502, R 502 V.V., R 652, R 652 V.V. CL 40, R 201 XL, R 201 XL Ultra, R 301 Ultra, R 401, R 402, R 402 V.V. 1 x 8 mm Tagliatelles 1 x 30 mm 2 x 4 mm 2 x 6 mm ÜBERSICHT DER SCHEIBEN 2 x 8 mm 2 x 10 mm 2 x 2 mm 2.5 x 2.5 mm 3 x 3 mm 4 x 4 mm 6 x 6 mm 8 x 8 mm Pommes-frites Einsatz CL 50, CL 50 Ultra, CL 50 Gourmet, CL 52, CL 55, CL 60, R 502, R 502 V.V., R 652, R 652 V.V. CL 40, R 402, R 402 V.V. 8 x 8 mm 10 x 10 mm 10 x 16 mm

23 ÜBERSICHT DER SCHEIBEN Komplette Auswahl an Scheiben Seite 16 Die größte Auswahl an Scheiben Reiben CL 50, CL 50 Ultra, CL 50 Gourmet, CL 52, CL 55, CL 60, R 502, R 502 V.V., R 652, R 652 V.V. CL 40, R 201 XL, R 201 XL Ultra, R 301 Ultra, R 401, R 402, R 402 V.V. Nur für CL mm 2 mm 3 mm 4 mm 5 mm 6 mm 7 mm 9 mm Parmesan Röstis Kartoffelpuffer Meerrettich 1 mm Wellen CL 50, CL 50 Ultra, CL 50 Gourmet, CL 52, CL 55, CL 60, R 502, R 502 V.V., R 652, R 652 V.V. CL 40, R 201 XL, R 201 XL Ultra, R 301 Ultra, R 401, R 402, R 402 V.V. 2 mm 3 mm 5 mm

24 ÜBERSICHT DER SCHEIBEN Komplette Auswahl an Scheiben Seite 16 Die größte Auswahl an Scheiben Würfeln CL 50, CL 50 Ultra, CL 50 Gourmet, CL 52, CL 55, CL 60, R 502, R 502 V.V., R 652 V.V. CL40, R402 und R402 V.V. ÜBERSICHT DER SCHEIBEN 5x5x5 mm 8x8x8 mm 10x10x10 mm 12x12x12 mm 14x14x 5 mm 14x14x 10 mm* 14x14x 14 mm* 20x20x 20 mm* 25x25x25 mm* 50x70x25 mm* D-Clean Kit Reinigungsgerät für Würfelgatter Beidseitige Gatterhalterung Reinigungsgerät für Würfelgatter Schaber

25 ÜBERSICHT DER SCHEIBEN Komplette Auswahl an Scheiben Seite 16 Brunoises CL 50 Gourmet 2x2x2 mm Neue Schnitte CL 50 Gourmet 3x3x3 mm 4x4x4 mm Waffelschnitt CL 50 Gourmet 2 mm 3 mm 4 mm 6 mm

26 GEMÜSESCHNEIDEMASCHINEN GEMÜSESCHNEIDE- MASCHINEN Einfüllaufsatz für große Mengen einfache Reinigung. 51 Scheiben

27 GEMÜSESCHNEIDEMASCHINEN Anzahl der Essenteilnehmer Tatsächlicher Durchsatz/Std. Theoretischer Durchsatz/Std. 40 kg 250 kg 180 kg 300 kg SCHNEIDEN, WELLENSCHNITT-SCHEIBEN, REIBEN, STREIFEN + WÜRFEL UND POMMES-FRITES EINSATZ + BRUNOISE UND WAFFELSCHNITT 53 S C H E I B E N CL 50 Gourmet einphasig oder dreiphasig 1 Drehzahl 51 S C H E I B E N 28 S C H E I B E N CL 50 Ultra einphasig oder dreiphasig 1 oder 2 Drehzahlen Pürieraufsatz 51 S C H E I B E N CL 40 CL 50 einphasig einphasig oder dreiphasig 1 Drehzahl 1 oder 2 Drehzahlen Pürieraufsatz TISCHGERÄTE Pürieraufsatz Pürier-Set

28 GEMÜSESCHNEIDEMASCHINEN kg 700 kg 900 kg 420 kg 900 kg 1800 kg SCHNEIDEN, WELLENSCHNITT-SCHEIBEN, REIBEN, STREIFEN + WÜRFEL UND POMMES-FRITES EINSATZ 51 S C H E I B E N GEMÜSESCHNEIDE- MASCHINEN CL 60 Workstation Komplettlösung Gemüseschneider einphasig oder dreiphasig 2 Drehzahlen oder stufenlose Drehzahlregelung Pürier-Set 51 S C H E I B E N 51 S C H E I B E N 51 S C H E I B E N CL 55 2 Einfüllaufsätze dreiphasig 2 Drehzahlen Pürier-Set 51 S C H E I B E N CL 60 2 Einfüllaufsätze einphasig oder dreiphasig 2 Drehzahlen oder stufenlose Drehzahlregelung Pürier-Set 51 S C H E I B E N CL 52 einphasig oder dreiphasig 1 Drehzahl Pürier-Set CL 55 Hebelarm CL 60 Hebelarm dreiphasig einphasig oder dreiphasig 2 Drehzahlen 2 Drehzahlen oder stufenlose Drehzahlregelung Pürier-Set Pürier-Set STANDGERÄTE

29 GEMÜSESCHNEIDEMASCHINEN Komplette Auswahl an Scheiben Seite 16 CL 40 CL CL S C H E I B E N 3 Würfelgrößen und 2 Pommes-Frites- Größen Satz aus 4 Scheiben: Satz aus 6 Scheiben:

30 GEMÜSESCHNEIDEMASCHINEN CL 50 Gourmet CL 50 Gourmet CL 50 Gourmet 53 S C H E I B E N Schnittmöglichkeiten: 3 Würfelgrößen und 4 verschiedene Waffelschnitte Komplette Auswahl an Scheiben Seite 16 CL 50 Gourmet * 58 mm mit Einsatz 68 mm ohne Einsatz GEMÜSESCHNEIDE- MASCHINEN Brunoises 3 Scheiben Nr Brunoise 2 x 2 x 2 mm Nr Brunoise 3 x 3 x 3 mm Nr Brunoise 4 x 4 x 4 mm Waffelschnitt 4 Scheiben Nr Waffelschnitt 2 mm Nr Waffelschnitt 3 mm Nr Waffelschnitt 4 mm Nr Waffelschnitt 6 mm Petersilie-Set 1 mm für CL 50 Gourmet Nr Pertersilie-Set 1 mm

31 GEMÜSESCHNEIDEMASCHINEN Pürieraufsatz Komplette Auswahl an Scheiben Seite 16 Einfüllaufsatz + Pürieraufsatz Der Aufsatz Pürieraufsatz Ø 3 mm Pürier-Set Ø 3 mm Satz aus 6 Scheiben: Satz aus 8 Scheiben:

32 GEMÜSESCHNEIDEMASCHINEN CL 50 - CL 50 Ultra MOTORBLOCK CL 50-1 Drehzahl 10 Würfelgrößen und 3 Pommes-Frites- Größen GEMÜSESCHNEIDEAUFSATZ CL 50 einphasig CL 50 dreiphasig 51 S C H E I B E N Komplette Auswahl an Scheiben Seite 16 CL 50-1 Drehzahl CL 50-2 Drehzahlen GEMÜSESCHNEIDE- MASCHINEN CL 50-2 Drehzahlen CL 50 dreiphasig CL 50 Ultra - 1 Drehzahl CL 50 Ultra - 1 Drehzahl CL 50 Ultra einphasig CL 50 Ultra dreiphasig CL 50 Ultra - 2 Drehzahlen CL 50 Ultra - 2 Drehzahlen CL 50 Ultra dreiphasig

33 GEMÜSESCHNEIDEMASCHINEN Komplette Auswahl an Scheiben Seite 16 Gemüseschneidemaschinen CL 52 Zum Schneiden großer Mengen von Gemüse im Handumdrehen BESONDERS PRÄZISE Besonders Benutzerfreundlich BESONDERS BENUTZERFREUNDLICH Runde Einfüllöffnung (Ø 58 mm) BESONDERS GROSS BESONDERS LEISTUNGSSTARK SEITLICHER AUSWURF

34 GEMÜSESCHNEIDEMASCHINEN Komplette Auswahl an Scheiben Seite 16 CL 52 MOTORBLOCK Asynchronmotor M otorblock aus Edelstahl CL Würfelgrößen und 3 Pommes-Frites- Größen GEMÜSESCHNEIDEAUFSATZ Deckel und Schüssel aus Metall Großer Einfüllschacht 238 cm 2 Fassungsvermögen 4,2 Liter Integrierter Röhre für lange Gemüsesorten (Ø 58 mm) Komplettes Sortiment aus 51 Scheiben lieferbar 10 Würfelgrößen und 3 Pommes-Frites-Größen Pürieraufsatz zusätzlich lieferbar Lieferung ohne Scheiben Drehzahl Afmetingen (LxDxH) Brutogewicht 51 S C H E 750 Watt einphasig 230 V oder dreiphasig 400 V 375 U/min 360 x 340 x 690 mm 28 Kg I B E N CL 52 GEMÜSESCHNEIDE- MASCHINEN Nr CL V/50/1 Nr CL V/50/3 Nr Satz aus 6 Scheiben: Schneidescheiben 1 mm, 3 mm ; Reibescheibe 2 mm; Streifenscheibe 4 x 4 mm; Würfel-Set: Schneidescheibe 10 mm + Würfelgatter 10 x 10 mm + 1 Wandhalterung Nr Satz aus 8 Scheiben: Schneidescheiben 2 mm, 5 mm ; Wellenscheibe 3 mm ; Reibescheiben 2 mm, 5 mm, Streifenscheibe 2 x 2 mm ; Würfel-Set: Schneidescheibe 10 mm + Würfelgatter 10 x 10 mm. 31

35 GEMÜSESCHNEIDEMASCHINEN Komplette Auswahl an Scheiben Seite 16 ZUBEHÖR CL 55 3 Pommes-Frites- Größen Automatischer Einfüllaufsatz Einfüllaufsatz mit Hebelarm (Querschnittsfläche 238 cm 2-4,2 Liter) Einfüllaufsatz mit 4 Röhren CL 55: 2 Röhren Ø 50 mm 2 Röhren Ø 70 mm Nr Nr Nr x 8 mm 10 x 10 mm Einfüllaufsatz mit senkrechter und schräger Röhre Nr Pürier-Set Nr Ø 3 mm 10 x 16 mm 32

36 GEMÜSESCHNEIDEMASCHINEN Komplette Auswahl an Scheiben Seite 16 CL 55 2 Einfüllaufsätze - CL 55 Hebelarm MOTORBLOCK Asynchronmotor Motorblock aus Metall GEMÜSESCHNEIDEAUFSATZ Fahrbarer Edelstahlsockel mit 2 feststellbaren Rollen Komplettes Sortiment aus 51 Scheiben lieferbar 10 Würfelgrößen und 3 Pommes-Frites-Größen Pürieraufsatz zusätzlich lieferbar Lieferung ohne Scheiben CL 55 2 Einfüllaufsätze 10 Würfelgrößen und 3 Pommes-Frites- Größen 51 S C H E I B E N CL 55 2 Einfüllaufsätze GEMÜSESCHNEIDE- MASCHINEN Drehzahlen Automatischer Einfüllaufsatz Hebelarm Einfüllaufstaz Abmessungen (BxTxH) Bruttogewicht Watt dreiphasig 400 Volt 375 und 750 U/min ganz aus Edelstahl 238 cm 2 - Fassungsvermögen 4,2 Liter 865 x 396 x 1272 mm 64 Kg Nr CL 55 2 Einfüllaufsätze 400V/50/3 CL 55 Hebelarm Watt dreiphasig 400 Volt Drehzahlen 375 und 750 U/min Hebelarm Einfüllaufstaz 238 cm 2 - Fassungsvermögen 4,2 Liter Integrierter Röhre Ø 58 mm Abmessungen (BxTxH) 700 x 359 x 1100 mm Bruttogewicht 57 Kg CL 55 Hebelarm Nr CL 55 Hebelarm 400V/50/3 Nr Satz aus 6 Scheiben: Schneidescheiben 1 mm, 3 mm ; Reibescheibe 2 mm; Streifenscheibe 4 x 4 mm; Würfel-Set: Schneidescheibe 10 mm + Würfelgatter 10 x 10 mm + 1 Wandhalterung Nr Satz aus 8 Scheiben: Schneidescheiben 2 mm, 5 mm ; Wellenscheibe 3 mm ; Reibescheiben 2 mm, 5 mm, Streifenscheibe 2 x 2 mm ; Würfel-Set: Schneidescheibe 10 mm + Würfelgatter 10 x 10 mm. 33

37 GEMÜSESCHNEIDEMASCHINEN Komplette Auswahl an Scheiben Seite 16 CL 60 WORKSTATION KOMPLETTLÖSUNG GEMÜSESCHNEIDER Bis zu 1800 kg Gemüse pro Stunde Obere Ebene: 1 GN-Behälter 1/1 für leichtes Einfüllen des zu schneidenden Gemüses. Untere Ebene: 2 GN-Behälter 1/1 für das geschnittene Gemüse. Drehsystem für das mühelose Austauschen eines vollen gegen einen leeren Behälter. 4 rundum drehbare Rollen, davon 2 mit Bremsen KOMPLETTLÖSUNG INKLUSIVE AUTOMATISCHER EINFÜLLAUFSATZ EINFÜLLAUFSATZ MIT HEBELARM EINFÜLLAUFSATZ MIT 4 RÖHREN PÜRIER-SET 3mm ERGO- MOBILE-WAGEN Für Gemüse in großen Mengen (Tomaten, Zwiebeln, Kartoffeln u. a.) Besonders für sperriges Gemüse wie Kohl oder Knollensellerie Besonders geeignet für längliches Gemüse wie Salatgurken, Zucchini usw. Mühelos große Mengen Kartoffelpüree aus frischen Kartoffeln zubereiten. Für 3 GN-Behälter 1/ SCHEIBEN-SET MULTICUT

38 GEMÜSESCHNEIDEMASCHINEN Komplette Auswahl an Scheiben Seite 16 CL 60 Workstation MOTORBLOCK Asynchronmotor Motorblock aus Metall 10 Würfelgrößen und 3 Pommes-Frites- Größen 51 S C H E I B E N GEMÜSESCHNEIDEAUFSATZ Komplettes Sortiment aus 51 Scheiben lieferbar 10 Würfelgrößen und 3 Pommes-Frites-Größen Im Lieferumfang inbegriffen: Einfüllaufsatz mit Hebelarm 238 cm 2 - Fassungsvermögen 4,2 Liter + Automatischer Einfüllaufsatz + Integrierter Röhre Ø 58 mm + Einfüllaufsatz mit 4 röhren + ergo-mobile-wagen + 3 GN-Behälter 1/1 + Pürier-Set + 16-Scheiben-Set Multicut GEMÜSESCHNEIDE- MASCHINEN CL 60 Workstation Drehzahlen Abmessungen (BxTxH) Bruttogewicht Watt dreiphasig 400 Volt - einphasig 230V 375 und 750 U/min bis 1000 U/min 462 x 770 x 1353 mm 106 Kg Nr CL 60 Workstation 400V/50/3 Nr CL 60 V.V. Workstation 230V/50/1 16-Scheiben-Set MultiCut im Lieferumfang inbegriffen 1 mm 2 mm 4 mm 1,5 mm 3 mm 10x10 mm Schneiden Streifen Pommes-frites 5x5x5 mm 10x10x10 mm Würfeln 20x20x20 mm 2,5x2,5 mm 2x10 mm Reiben 4x4 mm ERGO-MOBILE-WAGEN UNTERE EBENE DREHBAR 35

39 GEMÜSESCHNEIDEMASCHINEN Komplette Auswahl an Scheiben Seite 16 ZUBEHÖR CL 60 3 Pommes-Frites- Größen Automatischer Einfüllaufsatz mit Ladplatte Einfüllaufsatz mit Hebelarm (Querschnittsfläche 238 cm 2-4,2 Liter) Wagen aus Edelstahl Ohne Auffangbehälter (geeignet für Gastronorm-Behälter 1/1) Nr Nr Nr x 8 mm 10 x 10 mm Einfüllaufsatz mit senkrechter und schräger Röhre Nr Pürier-Set Nr Ø 3 mm Einfüllaufsatz mit 4 Röhren und schräger Röhre: 2 Röhren Ø 50 mm 2 Röhren Ø 70 mm Nr x 16 mm Die größte Auswahl an Scheiben 51 S C H E I B E N 36

40 GEMÜSESCHNEIDEMASCHINEN Komplette Auswahl an Scheiben Seite 16 CL 60 2 Einfüllaufsätze - CL 60 Hebelarm MOTORBLOCK Asynchronmotor Motorblock aus Edelstahl GEMÜSESCHNEIDEAUFSATZ Komplettes Sortiment aus 51 Scheiben lieferbar 10 Würfelgrößen und 3 Pommes-Frites-Größen Pürieraufsatz zusätzlich lieferbar Lieferung ohne Scheiben CL 60 2 Einfüllaufsätze CL 60 V.V. 2 Einfüllaufsätze 10 Würfelgrößen und 3 Pommes-Frites- Größen 51 S C H E Watt dreiphasig 400 Volt einphasig 230V Drehzahlen 375 und 750 U/min 100 bis 1000 U/min Automatischer Einfüllaufsatz ganz aus Edelstahl Hebelarm Einfüllaufstaz 238 cm 2 - Fassungsvermögen 4,2 Liter Integrierter Röhre Ø 58 mm Abmessungen (BxTxH) 462 x 770 x 1353 mm Bruttogewicht 85 Kg I B E N CL 60 2 Einfüllaufsätze GEMÜSESCHNEIDE- MASCHINEN Nr CL 60 2 Einfüllaufsätze 400V/50/3 Nr CL 60 V.V. 2 Einfüllaufsätze 230V/50/1 CL 60 Hebelarm Watt dreiphasig 400 Volt Drehzahlen 375 und 750 U/min Hebelarm Einfüllaufstaz 238 cm 2 - Fassungsvermögen 4,2 Liter Integrierter Röhre Ø 58 mm Abmessungen (BxTxH) 425 x 613 x 1160 mm Bruttogewicht 70 Kg Nr CL 60 Hebelarm 400V/50/3 CL 60 Hebelarm Nr Satz aus 6 Scheiben: Schneidescheiben 1 mm, 3 mm ; Reibescheibe 2 mm; Streifenscheibe 4 x 4 mm; Würfel-Set: Schneidescheibe 10 mm + Würfelgatter 10 x 10 mm + 1 Wandhalterung Nr Satz aus 8 Scheiben: Schneidescheiben 2 mm, 5 mm ; Wellenscheibe 3 mm ; Reibescheiben 2 mm, 5 mm, Streifenscheibe 2 x 2 mm ; Würfel-Set: Schneidescheibe 10 mm + Würfelgatter 10 x 10 mm. 37

41 TISCHKUTTER Deckel konzipiert für das Hinzufügen von Flüssigkeiten oder Zutaten während der Verarbeitung. 38 Messer ganz aus Edelstahl mit abnehmbaren glatten Klingen. gekerbte und gezahnte Klingen zusätzlich erhältlich. R-Mix-Funktion zum Vermischen empfindlicher Zutaten ohne Schneiden für R 5 V.V. und R 6 V.V. Elektronische Drehzahlregelung, R 5 V.V. und R 6 V.V. für Drehzahlen von 300 bis 3500 U/min.

42 TISCHKUTTER glattes Messer GROB HACKEN FEIN HACKEN EMULGIEREN, SAUCEN TISCHKUTTER gezahntes Messer KNETEN ZERKLEINERN gekerbtes Messer Speziell für Petersilie KRÄUTER GEWÜRZE Verarbeitungsmöglichkeiten Modelle Grob hacken Maximale Verarbeitungsmengen Emulgieren Kneten* Zerkleinern Anzahl der Essensteilnehmer Verarbeitungszeit R 2 0,750 kg 1 Kg 0,5 Kg 0,3 Kg R R kg 1 kg 1,5 Kg 1,5 Kg 1 Kg 0,5 Kg 0,5 Kg R / R 4 / R 4 V.V. R 5 Plus / R 5 V.V. 1,5 kg 2 kg 2,5 Kg 3 Kg 1,5 Kg 2 Kg 0,7 Kg 1 Kg mn R 6 / R 6 V.V. 2,5 kg 3,5 Kg 2,5 Kg 1,5 Kg R 8 / R 8 V.V. 3 kg 5 Kg 4 Kg 2 Kg R 10 / R 10 V.V. 4 kg 6 Kg 5 Kg 3 Kg * Menge Hefeteig mit einem Wasseranteil von 60 % 39

43 TISCHKUTTER Anzahl der Essenteilnehmer Verarbeitungsmengen pro Durchgang 1 kg 1,5 kg 2,5 kg 3,5 kg STUFENLOSE DREHZAHLREGELUNG mit 300 bis 3500 U/min 3 M E S S E R 3 M E S S E R 4,5 L 5,5 L R 4 V.V. einphasig R 5 V.V. einphasig R-Mix 1 DREHZAHL 3000 U/min 3 M E S S E R 2 DREHZAHLEN 1500 und 3000 U/min 3 M E S S E R 3 M E S S E R 3,7 L 4,5 L 5,5 L R einphasig R 4 dreiphasig R 5 Plus dreiphasig 3 M E S S E R 1 DREHZAHL 1500 U/min 3 M E S S E R 2,9 L 3,7 L 40 R 2 R einphasig einphasig

44 TISCHKUTTER ,5 kg 4 kg 5,5 kg STUFENLOSE DREHZAHLREGELUNG mit 300 bis 3500 U/min 3 M E S S E R 3 M E S S E R 3 M E S S E R 7 L 8 L 11,5 L TISCHKUTTER R 6 V.V. R 8 V.V. R 10 V.V. einphasig einphasig einphasig R-Mix R-Mix R-Mix R-Vac Zusätzlich lieferbar R-Vac Zusätzlich lieferbar 2 DREHZAHLEN 1500 und 3000 U/min 3 M E S S E R 3 M E S S E R 3 M E S S E R 7 L 8 L 11,5 L R 6 dreiphasig R 8 dreiphasig R-Vac Zusätzlich lieferbar R 10 dreiphasig R-Vac Zusätzlich lieferbar R-Vac R-Mix Vakuumfunktion Mischfunktion durch Umkehrung der Drehrichtung 41

45 TISCHKUTTER R 2 R 2 R 2 - R R MOTORBLOCK Asynchronmotor Motorblock aus Polycarbonat Impulsschalter KUTTERAUFSATZ glattes Messer wird mitgeliefert Kutterschüssel aus Edelstahl mit Handgriff Drehzahl Edelstahlkutterschüssel Abmessungen (BxTxH) Bruttogewicht Nr R 2 230V/50/1 550 Watt einphasig 230 Volt 1500 U/min 2,9-Liter 200 x 280 x 350 mm 12 Kg 3 M E S S E R 2,9 L R R Watt einphasig 230 Volt Drehzahl 1500 U/min Edelstahlkutterschüssel 3,7-Liter Abmessungen (BxTxH) 210 x 320 x 400 mm Bruttogewicht 14 Kg Nr R V/50/1 3,7 L R R Watt einphasig 230 Volt Drehzahl 3000 U/min Edelstahlkutterschüssel 3,7-Liter Abmessungen (BxTxH) 210 x 320 x 400 mm Bruttogewicht 14 Kg Nr R V/50/1 3,7 L 42 R 2 R 3 ZUSÄTZLICH LIEFERBAR Nr. Nr. gezahntes Messer gekerbtes Messer Speziell für Petersilie zusätzliches glattes Messer

46 TISCHKUTTER R 4 R 4 - R 4 V.V. Drehzahlen Abmessungen (BxTxH) Bruttogewicht 900 Watt dreiphasig 400 Volt 1500 und 3000 U/min 226 x 304 x 440 mm 17 Kg 3 MOTORBLOCK Asynchronmotor Motorblock aus Metall Impulsschalter KUTTERAUFSATZ 4,5-Liter-Kutterschüssel aus Edelstahl mit Handgriff glattes Messer wird mitgeliefert Nr R 4 400V/50/3 M E S S E R 4,5 L R 4 TISCHKUTTER R 4 V.V Watt einphasig 230 Volt Drehzahl stufenlose Drehzahlregelung mit 300 bis 3500 U/min Abmessungen (BxTxH) 226 x 304 x 460 mm Bruttogewicht 17 Kg Nr R 4 V.V. 230V/50-60/1 R 4 V.V. ZUSÄTZLICH LIEFERBAR Nr. gezahntes Messer gekerbtes Messer Speziell für Petersilie zusätzliches glattes Messer

47 TISCHKUTTER R 5 Plus dreiphasig R 5 Plus - R 5 V.V. R 5 Plus Drehzahlen Abmessungen (BxTxH) Bruttogewicht 1200 Watt dreiphasig 400 Volt 1500 und 3000 U/min 280 x 350 x 490 mm 26 Kg Nr R 5 Plus dreiphasig 400V/50/3 3 MOTORBLOCK Asynchronmotor Motorblock aus Metall Impulsschalte KUTTERAUFSATZ 5,5-Liter-Kutterschüssel aus Edelstahl mit Handgriff Glattes Messer wird mitgeliefert M E S S E R 5,5 L R 5 V.V. R 5 V.V. Drehzahl R-Mix-Funktion Abmessungen (BxTxH) 226 x 304 x 460 mm Bruttogewicht 27 Kg R-MIX 1300 Watt einphasig 230 Volt stufenlose Drehzahlregelung mit 300 bis 3500 U/min stufenlose Drehzahlregelung von 60 bis 500 U/min in umgekehrter Drehrichtung Nr R 5 V.V. 230V/50-60/1 44 ZUSÄTZLICH LIEFERBAR Nr. gezahntes Messer gekerbtes Messer Speziell für Petersilie zusätzliches glattes Messer 27120

48 TISCHKUTTER R 6 - R 6 V.V. R 6 MOTORBLOCK Asynchronmotor Motorblock aus Metall Impulsschalter KUTTERAUFSATZ 7-Liter-Kutterschüssel aus Edelstahl mit Handgriff Glattes Messer wird mitgeliefert Drehzahlen Abmessungen (BxTxH) Bruttogewicht Nr R 6 400V/50/ Watt dreiphasig 400 Volt 1500 und 3000 U/min 280 x 350 x 520 mm 27 Kg 3 M E S S E R 7 L R 6 TISCHKUTTER R 6 V.V. Drehzahl R-Mix-Funktion Abmessungen (BxTxH) 280 x 350 x 520 mm Bruttogewicht 28 Kg Nr R 6 V.V. 230V/50-60/1 R-MIX 1500 Watt einphasig 230 Volt stufenlose Drehzahlregelung mit 300 bis 3500 U/min stufenlose Drehzahlregelung von 60 bis 500 U/min in umgekehrter Drehrichtung R 6 V.V. ZUSÄTZLICH LIEFERBAR Nr. gezahntes Messer gekerbtes Messer Speziell für Petersilie zusätzliches glattes Edelstahlmesser gezahnte Klinge für unten (einzeln) gezahnte Klinge für oben (einzeln) glatte Klinge für unten (einzeln) glatte Klinge für oben (einzeln) gekerbte Klinge für unten (einzeln) gekerbte Klinge für oben (einzeln)

49 TISCHKUTTER Transparenter Deckel «Grande Vision» für eine durchgehende und leichte Überwachung der Verarbeitung. Spülmaschinenfest. Zusätzlich lieferbar: gezahnte Klingen zum Zerkleinern und Kneten Möglichkeit des Hinzufügens flüssiger oder fester Zutaten während der Verarbeitung Schüssel aus gebürstetem Edelstahl mit Griff Hohes Mittelteil der Schüssel für das Verarbeiten flüssiger Zutaten Zusätzlich lieferbar: gekerbte Klingen zum Schneiden von Petersilie Neues patentiertes Klingenprofil für optimale Schnittqualität und absolute Gleichmäßigkeit. DAS VAKUUMSYSTEM Das R-VAC -System für die Modelle R 8 und R 10 ermöglicht eine Verarbeitung unter Luftabschluss und gewährleistet so eine unvergleichliche Endproduktqualität beim Herstellen von Fischcremes, feinen Füllungen, Gemüsepasteten, Stopfleber, Ganache u.s.w. Die Vorteile der Verarbeitung unter Luftabschluss: R-MIX-FUNKTION Für R 5 V.V., R 6 V.V., R 8 V.V., R 10 V.V., R 15 V.V., R 20 V.V. stufenlos regelbaren Drehzahl in umgekehrter Drehrichtung das gleichmäßige Untermischen von Fleischscheibchen oder Zutaten wie z. B. Krebsschwänzen für Pasteten, Rosinen in Hefeteig, Gemüsewürfeln. 46 KLEINE SCHÜSSEL ZUSÄTZLICH LIEFERBAR Nr ,5-Liter-Edelstahlschüssel für R 8 mit Nr Liter-Edelstahlschüssel für R 10 / R 15 Nr gezahnte Messer Nr zusätzliches glattes Messer Nr gezahnte Klinge Nr glatte Klinge

50 TISCHKUTTER R 8 - R 8 SV - R 8 V.V. MOTORBLOCK Asynchronmotor Impulsschalter KUTTERAUFSATZ 8-Liter-Kutterschüssel aus Edelstahl mit Handgriff Deckel Grande Vision Messer mit 2 glatten Klingen im Lieferumfang 3 8 L M E S S E R R 8 R Watt dreiphasig 400 Volt Drehzahlen 1500 und 3000 U/min Abmessungen (BxTxH) 315 x 545 x 585 mm Bruttogewicht 44,9 Kg Nr R 8 400V/50/3 TISCHKUTTER R 8 SV 2200 Watt dreiphasig 400 Volt Drehzahlen 1500 und 3000 U/min R-Vac Vakuumsystem Vakuumpumpe zusätzlich lieferbar Abmessungen (BxTxH) 315 x 545 x 585 mm Bruttogewicht 46,5 Kg Nr R 8 SV 400V/50/3 R-VAC R 8 V.V. R 8 V.V. Drehzahl R-Mix-Funktion Abmessungen (BxTxH) 315 x 545 x 585 mm Bruttogewicht 46,6 Kg Nr R 8 V.V. 230V/50/1 R-MIX 2200 Watt einphasig 230 Volt stufenlose Drehzahlregelung mit 300 bis 3500 U/min stufenlose Drehzahlregelung von 60 bis 500 U/min in umgekehrter Drehrichtung ZUSÄTZLICH LIEFERBAR Nr. gezahntes Messer mit 2 Klingen gekerbtes Messer mit 2 Klingen zusätzliches glattes Messer mit 2 Klingen gezahnte Klinge gekerbte Klinge glatte Klinge Nr Vakuumadapter für R 8, R 10, R15 und R 20 Nr Vakuumpumpe 550 W - 16 m 3 /h für R 8 und R 10 47

51 TISCHKUTTER R 10 R 10 - R 10 SV - R 10 V.V. 3 MOTORBLOCK Asynchronmotor Impulsschalter KUTTERAUFSATZ 11,5-Liter-Kutterschüssel aus Edelstahl mit Handgriff Deckel Grande Vision Messer mit 3 glatten Klingen im Lieferumfang M E S S E R 11,5 L R 10 Drehzahlen Abmessungen (BxTxH) Bruttogewicht 2600 Watt dreiphasig 400 Volt 1500 und 3000 U/min 345 x 560 x 660 mm 49,7 Kg Nr R V/50/3 R 10 V.V. R 10 SV 2600 Watt dreiphasig 400 Volt Drehzahlen 1500 und 3000 U/min R-Vac Vakuumsystem Vakuumpumpe zusätzlich lieferbar Abmessungen (BxTxH) 345 x 560 x 660 mm Bruttogewicht 51,3 Kg Nr R 10 SV 400V/50/3 R-VAC R 10 V.V. Drehzahl R-Mix-Funktion Abmessungen (BxTxH) 345 x 560 x 660 mm Bruttogewicht 50,6 Kg Nr R 10 V.V. 230V/50/1 R-MIX 2600 Watt einphasig 230 Volt stufenlose Drehzahlregelung mit 300 bis 3500 U/min stufenlose Drehzahlregelung von 60 bis 500 U/min in umgekehrter Drehrichtung Nr Vakuumadapter für R 8, R 10, R15 und R 20 Nr Vakuumpumpe 550 W - 16 m 3 /h für R 8 und R ZUSÄTZLICH LIEFERBAR Nr. gezahntes Messer mit 3 Klingen gekerbtes Messer mit 3 Klingen zusätzliches glattes Messer mit 3 Klingen gezahnte Klinge gekerbte Klinge glatte Klinge 59280

52 VERTIKALKUTTER Deckel aus transparentem Polykarbonat für eine ständige Kontrolle währendder Verarbeitung. Absolut dichter Deckel, der mit einer einfachen Handbewegung geschlossen wird. Deckel und Dichtring zur gründlichen Reinigung im Handumdrehen abnehmbar. Deckelwischer: Wischt die Innenseite des Deckels und ermöglicht somit eine optimale. Kontrolle während der Verarbeitung Bedienungsfeld: Zeitschalter von 0 bis 15 Minuten. Versenkte Edelstahltasten für leichte Reinigung und hohe Lebensdauer. Pulsbetrieb für noch höhere Schnittpräzision Feststellhebel der Schüssel: Ergonomisch konzipiert, die Schüssel kann schräg und waagerecht festgestellt werden. VERTIKALKUTTER Extra tief liegendes Messer: Exklusiv von Robot-Coupe, für eine vollkommene gleichmäßige Verarbeitung auch bei kleinsten Mengen. Schüssel: Kipp-und herausnehmbare Schüssel, exklusiv von Robot-Coupe, für leichtes Reinigen. 23, 28, 45 und 60 Liter je nach Modell Edelstahl Gestell Großzügig ausgelegtes dreibeiniges Gestell ganz aus Edelstahl: - absolute Standfestigkeit des Gerätes und sichere Benutzung - Platzersparnis - leicht zu reinigen Rollen (zusätzlich lieferbar) : 3 hochklappbare Rollen für größere Ortsbeweglichkeit zur Reinigung der Arbeitsunterlage 49

53 VERTIKALKUTTER Anzahl der Essenteilnehmer Verarbeitungsmengen pro Durchgang bis 9 kg 3 bis 12 kg 4 bis 14 kg STUFENLOSE DREHZAHLREGELUNG mit 300 bis 3500 U/min 3 M E S S E R 3 M E S S E R 15 L 20 L R 15 V.V. dreiphasig R 20 V.V. dreiphasig R-Mix R-Mix R-Vac zusätzlich lieferbar R-Vac zusätzlich lieferbar 2 DREHZAHLEN 1500 und 3000 U/min 3 M E S S E R 3 M E S S E R 3 M E S S E R 15 L 20 L 23 L R 15 R 20 R 23 dreiphasig dreiphasig dreiphasig R-Vac zusätzlich lieferbar R-Vac zusätzlich lieferbar R-Vac zusätzlich lieferbar 50 R-Vac Vakuumfunktion R-Mix Mischfunktion durch Umkehrung der Drehrichtung

54 VERTIKALKUTTER VERTIKALKUTTER bis 17 kg 6 bis 27 kg 6 bis 36 kg 2 DREHZAHLEN 1500 und 3000 U/min 3 M E S S E R 3 M E S S E R 3 M E S S E R 28 L 45 L 60 L R 30 R 45 R 60 dreiphasig dreiphasig dreiphasig R-Vac zusätzlich lieferbar R-Vac zusätzlich lieferbar R-Vac zusätzlich lieferbar 51

55 VERTIKALKUTTER Glatt GROB HACKEN FEIN HACKEN EMULGIEREN, SAUCEN Gezahnt KNETEN ZERKLEINERN Gekerbt GEWÜRZE KRÄUTER Modelle Grob Hacken (bis) Maximale Verarbeitungsmengen Emulgieren (bis) Kneten* (bis) Zerkleinern (bis) Anzahl der Essensteilnehmer Verarbeitungszeit R 15 / R 15 V.V. 6 kg 9 Kg 7 Kg 5 Kg R 20 / R 20 V.V. 8 kg 12 Kg 10 Kg 6 Kg R 23 R kg 12 kg 14 Kg 17 Kg 11,5 kg 14 Kg 7 Kg 8,5 Kg mn R kg 27 Kg 22,5 Kg 13,5 Kg R kg 36 Kg 30 Kg 18 Kg * Menge Hefeteig mit einem Wasseranteil von 60 %

56 VERTIKALKUTTER R 15 - R 15 SV - R 15 V.V. MOTORBLOCK Asynchronmotor Impulsschalter KUTTERAUFSATZ 3 15 L 15-Liter-Kutterschüssel aus Edelstahl mit Handgriff Deckel Grande Vision Messer mit 3 glatten Klingen wird mitgeliefert Kleine 4-Liter-Schüssel zusätzlich lieferbar R 15 Drehzahlen Abmessungen (BxTxH) Bruttogewicht Nr R V/50/ Watt dreiphasig 400 Volt 1500 und 3000 U/min 370 x 615 x 680 mm 58,7 Kg M E S S E R R 15 R 15 SV Drehzahlen R-Vac Vakuumpumpe Abmessungen (BxTxH) Bruttogewicht 3000 Watt dreiphasig 400 Volt 1500 und 3000 U/min Vakuumsystem zusätzlich lieferbar 370 x 615 x 680 mm 60,3 Kg R-VAC R 15 V.V. VERTIKALKUTTER Nr R 15 SV 400V/50/3 R 15 V.V. Drehzahl R-Mix-Funktion Abmessungen (BxTxH) 370 x 615 x 680 mm Bruttogewicht 57,9 Kg Nr R 15 V.V V/50-60/3 R-MIX 3000 Watt dreiphasig 400 Volt stufenlose Drehzahlregelung mit 300 bis 3500 U/min stufenlose Drehzahlregelung von 60 bis 500 U/min in umgekehrter Drehrichtung ZUSÄTZLICH LIEFERBAR Nr. gezahntes Messer mit 3 Klingen gekerbtes Messer mit 3 Klingen zusätzliches glattes Messer mit 3 Klingen gezahnte Klinge gekerbte Klinge glatte Klinge Nr Vakuumadapter für R 8, R 10, R15 und R 20 Nr Vakuumpumpe 550 W - 16 m 3 /h für R 8 und R 10 53

57 VERTIKALKUTTER R 20 R 20 - R 20 SV - R 20 V.V. R 20 MOTORBLOCK Asynchronmotor Impulsschalter KUTTERAUFSATZ 20-Liter-Kutterschüssel aus Edelstahl mit Handgriff Deckel Grande Vision Messer mit 3 glatten Klingen im Lieferumfang Drehzahlen Abmessungen (BxTxH) Bruttogewicht Nr R V/50/ Watt dreiphasig 400 Volt 1500 und 3000 U/min 380 x 630 x 760 mm 72,3 Kg 3 M E S S E R 20 L R 20 V.V. R 20 SV 4400 Watt dreiphasig 400 Volt Drehzahlen 1500 und 3000 U/min R-Vac Vakuumsystem Vakuumpumpe zusätzlich lieferbar Abmessungen (BxTxH) 380 x 630 x 760 mm Bruttogewicht 73,9 Kg Nr R 20 SV 400V/50/3 R-VAC R 20 V.V. Drehzahl R-Mix-Funktion Abmessungen (BxTxH) 380 x 630 x 760 mm Bruttogewicht 70,2 Kg Nr R 20 V.V V/50-60/3 R-MIX 4400 Watt dreiphasig 400 Volt stufenlose Drehzahlregelung mit 300 bis 3500 U/min stufenlose Drehzahlregelung von 60 bis 500 U/min in umgekehrter Drehrichtung 54 ZUSÄTZLICH LIEFERBAR Nr. gezahntes Messer mit 3 Klingen gekerbtes Messer mit 3 Klingen zusätzliches glattes Messer mit 3 Klingen gezahnte Klinge gekerbte Klinge glatte Klinge 59392

58 VERTIKALKUTTER R 23 - R 30 MOTORBLOCK Gerät ganz aus Edelstahl KUTTERAUFSATZ Bedienungsfeld (IP 65) mit digitalem Zeitschalter Deckel aus transparentem Polycarbonat inklusive Deckelwischer Messer mit 3 glatten Klingen im Lieferumfang Abstreifer und Deckelwischer gekerbtes Edelstahlmesser R 23 R 23 Drehzahlen Herausnehmbare Abmessungen (BxTxH) Bruttogewicht 4500 Watt dreiphasig 400 Volt 1500 und 3000 U/min 23-Liter-Kippschüssel 700 x 600 x 1250 mm 140 Kg 23 L Nr R V/50/3 R 30 Drehzahlen Herausnehmbare Abmessungen (BxTxH) Bruttogewicht 5400 Watt dreiphasig 400 Volt 1500 und 3000 U/min 28-Liter-Kippschüssel 720 x 600 x 1250 mm 148,4 Kg 28 L R 30 VERTIKALKUTTER Nr R V/50/3 R 23 R 30 ZUSÄTZLICH LIEFERBAR Nr. Nr. gezahntes Messer mit 3 Klingen gekerbtes Messer mit 3 Klingen glattes Messer mit 3 Klingen gezahnte Klinge gekerbte Klinge glatte Klinge wegklappbare Rollen Wagen aus Edelstahl für Gastronorm-Behälter 1x Wagen aus Edelstahl für Gastronorm-Behälter 2x Vakuumpumpe 550 W - 16 m 3 /h

59 VERTIKALKUTTER R 45 R 45 - R 60 MOTORBLOCK Gerät ganz aus Edelstahl KUTTERAUFSATZ Bedienungsfeld (IP 65) mit digitalem Zeitschalter Deckel aus transparentem Polycarbonat inklusive Deckelwischer Messer mit 3 glatten Klingen im Lieferumfang Abstreifer und Deckelwischer gekerbtes Edelstahlmesser R Watt dreiphasig 400 Volt Drehzahlen 1500 und 3000 U/min Herausnehmbare 45-Liter-Kippschüssel Abmessungen (BxTxH) 760 x 600 x 1400 mm Bruttogewicht 194,8 Kg Nr R V/50/3 45 L R 60 R Watt dreiphasig 400 Volt Drehzahlen 1500 und 3000 U/min Herausnehmbare 60-Liter-Kippschüssel Abmessungen (BxTxH) 810 x 600 x 1400 mm Bruttogewicht 201,2 Kg Nr R V/50/3 60 L 56 R 45 R 60 ZUSÄTZLICH LIEFERBAR Nr. Nr. gezahntes Messer mit 3 Klingen gekerbtes Messer mit 3 Klingen glattes Messer mit 3 Klingen gezahnte Klinge gekerbte Klinge glatte Klinge wegklappbare Rollen Wagen aus Edelstahl für Gastronorm-Behälter 1x Wagen aus Edelstahl für Gastronorm-Behälter 2x Vakuumpumpe 550 W - 16 m 3 /h

60 BLIXER : Emulgator-Mixer BLIXER : EMULGATOR-MIXER Schüssel- und Deckelabstreifer Deckeldichtung für absolute Dichtheit gekerbte Messerklingen Das hohe Mittelteil der Schüssel ist besonders praktisch für die Verarbeitung von Flüssigkeiten in großen Mengen Modelle mit stufenloser Drehzahlregelung ( U/min) für eine größere Anwendungsvielfalt 57

61 BLIXER : Emulgator-Mixer Anzahl der Portionen (200 g): Verarbeitungsmengen pro Durchgang Mini Maxi besonders für Einzelportionen ,3-2 kg 0,4-3 kg 0,5-3,5 kg STUFENLOSE DREHZAHLREGELUNG mit 300 bis 3500 U/min 4,5 L 5,5 L Blixer 4 V.V. einphasig Blixer 5 V.V. einphasig 2 DREHZAHLEN 1500 und 3000 U/min 4,5 L 5,5 L Blixer 4 dreiphasig Blixer 5 Plus dreiphasig 1 DREHZAHL 3000 U/min 2,9 L 3,7 L 4,5 L Blixer 2 Blixer 3 Blixer einphasig einphasig einphasig 58

62 BLIXER : Emulgator-Mixer ,6-4,5 kg 1-5 kg 2-6,5 kg STUFENLOSE DREHZAHLREGELUNG mit 300 bis 3500 U/min 7 L 8 L 11,5 L Blixer 6 V.V. einphasig Blixer 8 V.V. einphasig 2 DREHZAHLEN 1500 und 3000 U/min Blixer 10 V.V. einphasig 7 L 8 L 11,5 L BLIXER : EMULGATOR-MIXER Blixer 6 Blixer 8 Blixer 10 dreiphasig dreiphasig dreiphasig AUSWAHLHILFE BLIXER 1. Gesamtgewicht der zuzubereitenden pürierten Speisen berechnen Vorspeise Fleisch/Fisch Gemüse Dessert Durchschnittliche Portion 80 g 150 g 200 g 80 g Gewicht je Portion Anzahl der Gerichte Gesamtgewicht g X Portionen = g g X Portionen = g g X Portionen = g g X Portionen = g Beispiel: 80 g X 10 Portionen = 800 g 2. Entsprechende Angabe zur Verarbeitungsmenge pro Durchgang oben auf der Seite suchen 59

63 BLIXER : Emulgator-Mixer Gesundheitswesen Pürierte Speisen Robot-Coupe bietet eine Lösung mit einem Sortiment aus 21 Blixer, einer Kombination aus Kuttern und Mixern, mit denen sich gemixte Speisen zubereiten lassen. So lassen sich ganze Menüs - Vorspeise, Hauptgericht, Nachtisch - aus rohen oder gekochten Zutaten zubereiten und die nötige Zufuhr an Nährstoffen und Vitaminen gewährleisten. Feldsalat felgratin 60

64 BLIXER : Emulgator-Mixer Gemixte Speisen VORSPEISEN Rotkohl-Sellerie-Rohkost HAUPTGERICHTE Gurken-Tomaten-Rohkost Lachsfilet mit Reis NACHTISCH Kalbsfrikassee Modelle Verarbeitungsmöglichkeiten (in Liter) Apfelmus Maximale Verarbeitungsm engen (kg) Mini Maxi Blixer 2 2,9 Für Einzelportionen Anzahl der Portionen (200 g): BLIXER : EMULGATOR-MIXER Blixer 3 3,7 0, Blixer V.V. 4,5 0, Blixer 5 Plus - 5 V.V. 5,5 0,5 3, Blixer 6 V.V. 7 0,6 4, Blixer 8-8 V.V Blixer V.V. 11,5 2 6, Blixer V.V Blixer V.V Blixer Blixer Blixer Blixer

65 BLIXER : Emulgator-Mixer Blixer 2 Blixer 2 - Blixer 3 MOTORBLOCK Asynchronmotor Äußerst solide Antriebswelle aus Edelstahl Impulsschalter BLIXER gekerbtes Messer wird mitgeliefert Edelstahlschüssel aus Edelstahl mit Handgriff Absolut dichter Deckel mit Abstreifer Blixer Watt einphasig 230 Volt Drehzahl 3000 U/min Edelstahlschüssel 2,9-Liter Abmessungen (BxTxH) 210 x 281 x 389 mm Bruttogewicht 11,5 Kg Nr Blixer 2 230V/50/1 2,9 L Blixer 3 Blixer Watt einphasig 230 Volt Drehzahl 3000 U/min Edelstahlschüssel 3,7-Liter Abmessungen (BxTxH) 210 x 330 x 420 mm Bruttogewicht 13,2 Kg Nr Blixer 3 230V/50/1 3,7 L 62 Blixer 2 Blixer 3 ZUSÄTZLICH LIEFERBAR Nr. Nr. Zusätzliches Zubehör: Schüssel, Messer, Deckel und Abstreifer zusätzliches gekerbtes Messer gezahntes Messer

66 BLIXER : Emulgator-Mixer Blixer 4 - Blixer Blixer 4 V.V. MOTORBLOCK Asynchronmotor Motorblock aus Metall Impulsschalter BLIXER gekerbtes Messer im Lierferumfang mitgeliefert 4,5-Liter-Edelstahlschüssel mit Handgriff Absolut dichter Deckel mit Abstreifer 4,5 L Blixer 4 Blixer Watt dreiphasig 400 Volt Drehzahlen 1500 und 3000 U/min Abmessungen (BxTxH) 226 x 304 x 480 mm Bruttogewicht 17,3 Kg Nr Blixer 4 400V/50/3 Blixer Blixer Watt einphasig 230 Volt Drehzahl 3000 U/min Abmessungen (BxTxH) 226 x 304 x 480 mm Bruttogewicht 14,8 Kg Nr Blixer V/50/1 BLIXER : EMULGATOR-MIXER Blixer 4 V.V Watt einphasig 230 Volt Drehzahl stufenlose Drehzahlregelung mit 300 bis 3500 U/min Abmessungen (BxTxH) 226 x 304 x 480 mm Bruttogewicht 17,3 Kg Nr Blixer 4 V.V. 230V/50-60/1 Blixer 4 V.V. ZUSÄTZLICH LIEFERBAR Nr. Zusätzliches Zubehör: Schüssel, Messer, Deckel und Abstreifer zusätzliches gekerbtes Messer gezahntes Messer

67 BLIXER : Emulgator-Mixer Blixer 5 Plus Blixer 5 Plus - Blixer 5 V.V. MOTORBLOCK Asynchronmotor Äußerst solide Antriebswelle aus Edelstahl Motorblock aus Metall Impulsschalter BLIXER gekerbtes Messer im Lierferumfang mitgeliefert 5,5-Liter-Edelstahlschüssel mit Handgriff Absolut dichter Deckel mit Abstreifer Blixer 5 Plus Drehzahlen Abmessungen (BxTxH) Bruttogewicht 1300 Watt dreiphasig 400 Volt 1500 und 3000 U/min 270 x 340 x 500 mm 24 Kg Nr Blixer 5 Plus 400V/50/3 5,5 L Blixer 5 V.V. Blixer 5 V.V Watt einphasig 230 Volt Drehzahl stufenlose Drehzahlregelung mit 300 bis 3500 U/min Abmessungen (BxTxH) 270 x 340 x 500 mm Bruttogewicht 25 Kg Nr Blixer 5 V.V. 230V/50-60/1 64 ZUSÄTZLICH LIEFERBAR Nr. Zusätzliches Zubehör: Schüssel, Messer, Deckel und Abstreifer zusätzliches gekerbtes Messer gezahntes Messer 27180

68 BLIXER : Emulgator-Mixer Blixer 6 - Blixer 6 V.V. MOTORBLOCK Asynchronmotor Äußerst solide Antriebswelle aus Edelstahl Motorblock aus Metall Impulsschalter BLIXER gekerbtes Messer im Lierferumfang mitgeliefert 7-Liter-Edelstahlschüssel mit Handgriff Absolut dichter Deckel mit Abstreifer Blixer 6 Drehzahlen Abmessungen (BxTxH) Bruttogewicht Nr Blixer 6 400V/50/ Watt dreiphasig 400 Volt 1500 und 3000 U/min 270 x 370 x 535 mm 25,6 Kg 7 L Blixer 6 Blixer 6 V.V Watt einphasig 230 Volt Drehzahl stufenlose Drehzahlregelung mit 300 bis 3500 U/min Abmessungen (BxTxH) 270 x 370 x 535 mm Bruttogewicht 26,3 Kg Nr Blixer 6 V.V. 230V/50-60/1 Blixer 6 V.V. BLIXER : EMULGATOR-MIXER ZUSÄTZLICH LIEFERBAR Nr. Zusätzliches Zubehör: Schüssel, Messer, Deckel und Abstreifer zusätzliches gekerbtes Messer gekerbte Klinge für unten gekerbte Klinge für oben

69 BLIXER : Emulgator-Mixer Blixer 8 Blixer 8 - Blixer 8 V.V. MOTORBLOCK Asynchronmotor Impulsschalter BLIXER 8-Liter-Edelstahlschüssel mit Handgriff Deckel Grande Vision Messer mit 2 gekerbten Klingen wird mitgeliefert Abstreifer abnehmbar mit integrierter Dichtung Blixer 8 Drehzahlen Abmessungen (BxTxH) Bruttogewicht Nr Blixer 8 400V/50/ Watt dreiphasig 400 Volt 1500 und 3000 U/min 315 x 545 x 605 mm 47,2 Kg 8 L Blixer 8 V.V. Blixer 8 V.V Watt einphasig 230 Volt Drehzahl stufenlose Drehzahlregelung mit 300 bis 3500 U/min Abmessungen (BxTxH) 315 x 545 x 605 mm Bruttogewicht 47,7 Kg Nr Blixer 8 V.V. 230V/50/1 66 ZUSÄTZLICH LIEFERBAR Nr. Edlestahlmesser mit 2 gekerbten Klingen zusätzlich lieferbar gekerbte Klinge 59282

70 BLIXER : Emulgator-Mixer Blixer 10 - Blixer 10 V.V. MOTORBLOCK Asynchronmotor Impulsschalter BLIXER 11,5-Liter-Edelstahlschüssel mit Handgriff Deckel Grande Vision Messer mit 3 gekerbten Klingen wird mitgeliefert Abstreifer abnehmbar mit integrierter Dichtung Blixer 10 Drehzahlen Abmessungen (BxTxH) Bruttogewicht Nr Blixer V/50/ Watt dreiphasig 400 Volt 1500 und 3000 U/min 315 x 545 x 680 mm 50,6 Kg 11,5 L Blixer 10 Blixer 10 V.V. BLIXER : EMULGATOR-MIXER Blixer 10 V.V Watt einphasig 230 Volt Drehzahl stufenlose Drehzahlregelung mit 300 bis 3500 U/min Abmessungen (BxTxH) 315 x 545 x 680 mm Bruttogewicht 51,4 Kg Nr Blixer 10 V.V. 230V/50/1 ZUSÄTZLICH LIEFERBAR Nr. Edlestahlmesser mit 3 gekerbten Klingen zusätzlich lieferbar gekerbte Klinge

71 BLIXER : Emulgator-Mixer Anzahl der Portionen (200 g): Mini Maxi Verarbeitungsmengen pro Durchgang 3-10 kg 3-13 kg 4-15 kg STUFENLOSE DREHZAHLREGELUNG mit 300 bis 3500 U/min 15 L 20 L Blixer 15 V.V. dreiphasig Blixer 20 V.V. dreiphasig 2 DREHZAHLEN 1500 und 3000 U/min 15 L 20 L 23 L Blixer 15 dreiphasig Blixer 20 dreiphasig Blixer 23 dreiphasig 68

72 BLIXER : Emulgator-Mixer AUSWAHLHILFE BLIXER 1. Gesamtgewicht der zuzubereitenden pürierten Speisen berechnen Vorspeise Fleisch/Fisch Gemüse Dessert Durchschnittliche Portion 80 g 150 g 200 g 80 g Gewicht je Portion Anzahl der Gerichte Gesamtgewicht g X Portionen = g g X Portionen = g g X Portionen = g g X Portionen = g Beispiel: 80 g X 10 Portionen = 800 g 2. Entsprechende Angabe zur Verarbeitungsmenge pro Durchgang oben auf der Seite suchen kg 6-30 kg 6-45 kg 2 DREHZAHLEN 1500 und 3000 U/min BLIXER : EMULGATOR-MIXER 28 L 45 L 60 L Blixer 30 Blixer 45 Blixer 60 dreiphasig dreiphasig dreiphasig 69

73 BLIXER : Emulgator-Mixer Blixer 15 Blixer 15 - Blixer 15 V.V. MOTORBLOCK Asynchronmotor Impulsschalter BLIXER 15-Liter-Edelstahlschüssel mit Handgriff Deckel Grande Vision Messer mit 3 gekerbten Klingen wird mitgeliefert Abstreifer abnehmbar mit integrierter Dichtung Blixer 15 Drehzahlen Abmessungen (BxTxH) Bruttogewicht Nr Blixer V/50/ Watt dreiphasig 400 Volt 1500 und 3000 U/min 315 x 545 x 700 mm 58,7 Kg 15 L Blixer 15 V.V. Blixer 15 V.V Watt dreiphasig 400 Volt Drehzahl stufenlose Drehzahlregelung mit 300 bis 3500 U/min Abmessungen (BxTxH) 315 x 545 x 700 mm Bruttogewicht 58,7 Kg Nr Blixer 15 V.V. 400V/50/3 70 ZUSÄTZLICH LIEFERBAR Nr. Edlestahlmesser mit 3 gekerbten Klingen zusätzlich lieferbar gekerbte Klinge 59359

74 BLIXER : Emulgator-Mixer Blixer 20 - Blixer 20 V.V. MOTORBLOCK Asynchronmotor Impulsschalter BLIXER 20-Liter-Edelstahlschüssel mit Handgriff Deckel Grande Vision Messer mit 3 gekerbten Klingen wird mitgeliefert Abstreifer abnehmbar mit integrierter Dichtung Blixer 20 Drehzahlen Abmessungen (BxTxH) Bruttogewicht Nr Blixer V/50/ Watt dreiphasig 400 Volt 1500 und 3000 U/min 380 x 630 x 780 mm 72,8 Kg 20 L Blixer 20 Blixer 20 V.V. BLIXER : EMULGATOR-MIXER Blixer 20 V.V Watt dreiphasig 400 Volt Drehzahl stufenlose Drehzahlregelung mit 300 bis 3500 U/min Abmessungen (BxTxH) 380 x 630 x 780 mm Bruttogewicht 72,1 Kg Nr Blixer 20 V.V. 400V/50/3 ZUSÄTZLICH LIEFERBAR Nr. Edlestahlmesser mit 3 gekerbten Klingen zusätzlich lieferbar gekerbte Klinge

75 BLIXER : Emulgator-Mixer Blixer 23 Blixer 23 - Blixer 30 MOTORBLOCK Gerät ganz aus Edelstahl KUTTERAUFSATZ Bedienungsfeld (IP 65) mit digitalem Zeitschalter Deckel aus transparentem Polycarbonat Edelstahlmesser mit 2 gekerbten Klingen wird mitgeliefert Abstreifer und Deckelwischer 3 wegklappbare Rollen Blixer 23 Drehzahlen Schüssel Abmessungen (BxTxH) Poids brut Nr Blixer V/50/ Watt dreiphasig 400 Volt 1500 und 3000 U/min 23 Liter mit Handgriffen 700 x 600 x 1250 mm 140,7 Kg 23 L Blixer 30 Blixer Watt dreiphasig 400 Volt Drehzahlen 1500 und 3000 U/min Schüssel 28 Liter mit Handgriffen Abmessungen (BxTxH) 720 x 600 x 1250 mm Bruttogewicht 148,4 Kg Nr Blixer V/50/3 28 L 72 Blixer 23 Blixer 30 ZUSÄTZLICH LIEFERBAR Nr. Nr. Zusätzliches gekerbtes Edelstahlmesser Zusätzliche Klinge

76 BLIXER : Emulgator-Mixer Blixer 45 - Blixer 60 MOTORBLOCK Gerät ganz aus Edelstahl KUTTERAUFSATZ Bedienungsfeld (IP 65) mit digitalem Zeitschalter Deckel aus transparentem Polycarbonat Edelstahlmesser mit 2 gekerbten Klingen wird mitgeliefert Abstreifer und Deckelwischer 3 wegklappbare Rollen Blixer 45 Drehzahlen Schüssel Abmessungen (BxTxH) Bruttogewicht Nr Blixer V/50/ Watt dreiphasig 400 Volt 1500 und 3000 U/min 45 Liter mit Handgriffen 760 x 600 x 1400 mm 198,2 Kg 45 L Blixer 45 Blixer 60 BLIXER : EMULGATOR-MIXER Blixer Watt dreiphasig 400 Volt Drehzahlen 1500 und 3000 U/min Schüssel 60 Liter mit Handgriffen Abmessungen (BxTxH) 810 x 600 x 1400 mm Bruttogewicht 209,6 Kg Nr Blixer V/50/3 60 L Blixer 45 Blixer 60 ZUSÄTZLICH LIEFERBAR Nr. Nr. Zusätzliches gekerbtes Edelstahlmesser Zusätzliche Klinge

77 STABMIXER KOMPAKTGERÄTE Easy Plug GROSSGERÄTE MP CMP Siehe Seite W MINIGERÄTE Mini MP Siehe Seite W 750 W 850 W 420 W Siehe Seite W 440 W 350 W 250 W 270 W 220 W 310 W 160 mm 190 mm 240 mm 250 mm 300 mm 350 mm 400 mm 350 mm 450 mm 550 mm 600 mm 740 mm Mini MP 160V.V. Mini MP 190 V.V. Mini MP 240 V.V. Besonders geeignet für kleine Mengen CMP 250 V.V. CMP 300 V.V. CMP 350 V.V. CMP 400 V.V. MP 350 Ultra MP 450 Ultra MP 550 Ultra MP 600 Ultra MP 800 Turbo 15 Liter 30 Liter 45 Liter 73 Liter 50 Liter 100 Liter 200 Liter 300 Liter 400 Liter Für Gastronomiebetriebe Besonders geeignet für kleine Mengen Für den Gastronomiebereich Bis zu 45 Liter Für Großküchen/Caterer Mini MP CMP MP Ultra 74

78 STABMIXER COMBI Mini MP - CMP - MP Ultra - MP FW Ultra Siehe Seite 84 Siehe Seite 85 Siehe Seite 87 Easy Plug 500 W Siehe Seite W 440 W 500 W 310 W 250 W 270 W MP 190 mm 185 mm 240 mm 250 mm 220 mm 300 mm 350 mm 280 mm 450 mm Mini MP 190 Combi Besonders geeignet für kleine Mengen Mini MP 240 Combi CMP 250 Combi CMP 300 Combi MP 350 Combi Ultra MP 450 Combi Ultra MP 450 FW Ultra 15 Liter 30 Liter 50 Liter 100 Liter 100 Liter REINIGUNG 1 BEDIENKOMFORT Messer und Mischkopf leicht abnehmbar Topfaufsätze für ermüdungsfreies Arbeiten. 1 2 HACCP Hinweis Gemäß den HACCP- Richtlinien empfehlen wir den Mischkopf und das Messer nach dem Reinigen im Kühlraum aufzubewahren. 2 Einfach am Rand des Mixbehälters zu befestigende Topfaufsätze. 75

79 STABMIXER MINIGERÄTE ZUM EMULGIEREN Mini MP 160 V.V., Mini MP 190 V.V., Mini MP 240 V.V. Minimale Größe Maximale. Besonders geeignet für kleine Mengen Spezielles Design des Handgriffs für eine bequeme Handhabung des Gerätes und ermüdungs freies Arbeiten. 250 W 270 W Leicht erreichbarer und gut sichtbarer stufenloser Drehzahlregler oben am Gerät. 220 W Messer, Scheibe und Stab aus Edelstahl abnehmbar für eine einwandfreie Hygiene. sstarker Motor für eine lange Lebensdauer des Gerätes. Messerdesign für optimale Mixqualität. 160 mm 190 mm 240 mm Emulgierscheibe zum Aufschlagen von kalten und warmen Saucen zu einer schaumigen Konsistenz. 76 Mini MP 160 VV Mini MP 190 VV Mini MP 240 VV

80 STABMIXER MINIGERÄTE Mini MP 160 V.V. - Mini MP 190 V.V. - Mini MP 240 V.V. Messer und Emulgierscheibe aus Edelstahl abnehmbar 1 Wandhalterung im Lieferumfang Mini MP 160 V.V. 220 Watt einphasig 230 Volt Drehzahl stufenlose Drehzahlregelung von 2000 bis U/min Messer, Mischkopf und Stab aus Edelstahl, Länge: 160 mm Abmessungen Länge 430 mm, Ø 78 mm Bruttogewicht 2,4 Kg Nr Mini MP 160 V.V. 230V/50/1 Mini MP 190 V.V. 250 Watt einphasig 230 Volt Drehzahl stufenlose Drehzahlregelung von 2000 bis U/min Messer, Mischkopf und Stab aus Edelstahl, Länge: 190 mm Mischkopf auseinandernehmbar exklusives Robot-Coupe-Patent Abmessungen Länge 470 mm, Ø 78 mm Bruttogewicht 2,5 Kg Nr Mini MP 190 V.V. 230V/50/1 Nr Rührbesengehäuse und Rührbesen Mini MP 240 V.V. 270 Watt einphasig 230 Volt Drehzahl Stufenlose Drehzahlregelung von 2000 bis U/min Messer, Mischkopf und Stab aus Edelstahl, Länge: 240 mm Mischkopf auseinandernehmbar exklusives Robot-Coupe-Patent Abmessungen Länge 520 mm, Ø 78 mm Bruttogewicht 2,5 Kg Nr Mini MP 240 V.V. 230V/50/1 Nr Rührbesengehäuse und Rührbesen EDELSTAHL MISCHKOPF MP Minipot und Mixipot : Behälter ganz aus Edelstahl, ideal für alle Ihre Zubereitungen mit den CMP-Modellen Nr Minipot 3 Liter Nr Mixipot 4 Liter 3 L 4 L Mini MP 190 Combi Siehe Seite 84 Verwendung als Rührbesen Mini MP 240 Combi Siehe Seite 84 77

81 STABMIXER KOMPAKTGERÄTE CMP Kompakt Handlich sstark «Speziell für die Gastronomie» EDELSTAHL NEUER MISCHKOPF GANZ AUS EDELSTAHL LEISTUNG BEQUEM BEDIENKOMFORT HYGIENISCH VIELSEITIGKEIT Stärkere Motorleistung: + 15 % für noch mehr Wirkung. stufenlose Drehzahlregelung für die Zubereitung feinster Speisen und eine große Anwendungsvielfalt Kompaktes, leichtes und einfach zu handhabendes Gerät Mischkopf und Messer aus Edelstahl abnehmbar für leichtere Reinigung und Wartung. Die Modelle der Reihe CMP Combi (Mixer + Rührbesen) verfügen darüber hinaus über einen neuen Mischkopf ganz aus Edelstahl. EDELSTAHL EFFIZIENZ Optimale Verarbeitung für hohe Endproduktqualität in kürzester Zeit 78

82 STABMIXER KOMPAKTGERÄTE CMP CMP 250 V.V. - CMP 300 V.V. - CMP 350 V.V. - CMP 400 V.V. Automatische Beibehaltung der Drehzahl Stab, Mischkopf und Messer auseinandernehmbar exklusives Robot-Coupe-Patent. 1 Wandhalterung im Lieferumfang CMP 250 V.V. 310 Watt einphasig 230 Volt Drehzahl stufenlose Drehzahlregelung von 2300 bis 9600 U/min Messer, Mischkopf und Stab aus Edelstahl, Länge: 250 mm Abmessungen Länge 610 mm, Ø 94 mm Bruttogewicht 3,9 Kg Nr A - CMP 250 V.V. 230V/50/1 CMP 300 V.V. 350 Watt einphasig 230 Volt Drehzahl stufenlose Drehzahlregelung von 2300 bis 9600 U/min Messer, Mischkopf und Stab aus Edelstahl, Länge: 300 mm Abmessungen Länge 660 mm, Ø 94 mm Bruttogewicht 3,9 Kg Nr A - CMP 300 V.V. 230V/50/1 CMP 350 V.V. 400 Watt einphasig 230 Volt Drehzahl stufenlose Drehzahlregelung von 2300 bis 9600 U/min Messer, Mischkopf und Stab aus Edelstahl, Länge: 350 mm Abmessungen Länge 718 mm, Ø 94 mm Bruttogewicht 4,1 Kg Nr A - CMP 350 V.V. 230V/50/1 CMP 400 V.V. 420 Watt einphasig 230 Volt Drehzahl stufenlose Drehzahlregelung von 2300 bis 9600 U/min Messer, Mischkopf und Stab aus Edelstahl, Länge: 400 mmm Abmessungen Länge 763 mm, Ø 94 mm Bruttogewicht 4,1 Kg Nr A - CMP 400 V.V. 230V/50/1 AUTOMATISCHE BEIBEHALTUNG DER DREHZAHL EDELSTAHL MISCHKOPF MP Minipot und Mixipot : Behälter ganz aus Edelstahl, ideal für alle Ihre Zubereitungen mit den CMP-Modellen Nr Minipot 3 Liter Nr Mixipot 4 Liter CMP 250 Combi Siehe Seite 84 3 L 4 L Verwendung als Rührbesen CMP 300 Combi Siehe Seite 84 79

83 STABMIXER GROSSGERÄTE MP Ultra Easy Plug BEDIENKOMFORT Benutzerfreundlicher Handgriff für hohen Bedienkomfort Für die Modelle mit stufenloser Drehzahlregelung und die Kombi- Modelle: Drehzahlregler leicht mit einer Hand zu bedienen. Der Haken am Motorblock lässt sich für leichteres Arbeiten als Aufsatzund Drehpunkt auf dem Topfrand verwenden. Neues Aufrollsystem für das Stromkabel für leichteres Verstauen und höhere Lebensdauer. STROMKABEL ABNEHMBAR EDELSTAHL Neues patentiertes Easy-Plug-System für ein leichteres Auswechseln des Stromkabels im Rahmen des Kundendienstes. EDELSTAHL HYGIENISCH Mischkopf und Messer aus Edelstahl abnehmbar für leichtes Reinigen. EDELSTAHL EDELSTAHL EDELSTAHL 80

84 STABMIXER MP 350 Ultra GROSSGERÄTE MP Ultra MP 350 Ultra - MP 350 V.V. Ultra - MP 450 Ultra - MP 450 V.V. Ultra Stab, Mischkopf und Messer auseinandernehmbar exklusives Robot-Coupe-Patent 1 Wandhalterung im Lieferumfang 440 Watt einphasig 230 Volt Drehzahl 9500 U/min Messer, Mischkopf und Stab aus Edelstahl, Länge: 350 mm Abmessungen Länge 725 mm, Ø 125 mm Bruttogewicht 6,2 Kg Nr MP 350 Ultra 230V/50/1 MP 350 V.V. Ultra 440 Watt einphasig 230 Volt Drehzahl stufenlose Drehzahlregelung von 1500 bis 9000 U/min Messer, Mischkopf und Stab aus Edelstahl, Länge: 350 mm Abmessungen Länge 725 mm, Ø 125 mm Bruttogewicht 6,4 Kg Nr MP 350 V.V. Ultra 230V/50/1 MP 450 Ultra 500 Watt einphasig 230 Volt Drehzahl 9500 U/min Messer, Mischkopf und Stab aus Edelstahl, Länge: 450 mm Abmessungen Länge 825 mm, Ø 125 mm Bruttogewicht 6,3 Kg Nr MP 450 Ultra 230V/50/1 MP 450 V.V. Ultra 500 Watt einphasig 230 Volt Drehzahl stufenlose Drehzahlregelung von 1500 bis 9000 U/min Messer, Mischkopf und Stab aus Edelstahl, Länge: 450 mm Abmessungen Länge 825 mm, Ø 125 mm Bruttogewicht 6,5 Kg Nr MP 450 V.V. Ultra 230V/50/1 MP 350 Combi Ultra Siehe Seite 85 AUTOMATISCHE BEIBEHALTUNG DER DREHZAHL AUTOMATISCHE BEIBEHALTUNG DER DREHZAHL EDELSTAHL MISCHKOPF Easy Plug EDELSTAHL MISCHKOPF Easy Plug Verwendung als Rührbesen MP MP 450 Combi Ultra Siehe Seite 85 TOPFAUFSÄTZE AUS EDELSTAHL 1 2 Stabmixer-Halterung aus Edelstahl Nr für Töpfe von 330 bis 650 mm Durchmesser Nr für Töpfe von 500 bis 1000 mm Durchmesser Nr für Töpfe von 850 bis 1300 mm Durchmesser Nr Am Rand des Mixbehälters zu befestigende Topfaufsätze

85 STABMIXER EDELSTAHL MISCHKOPF Easy Plug GROSSGERÄTE MP Ultra MP 550 Ultra - MP 600 Ultra - MP 800 Turbo Stab, Mischkopf und Messer auseinandernehmbar exklusives Robot-Coupe-Patent 1 Wandhalterung im Lieferumfang Wir empfehlen, diese Modelle mit dem Topfaufsatz zu verwenden MP 550 Ultra Drehzahl Messer, Mischkopf und Stab Abmessungen Bruttogewicht Nr MP 550 Ultra 230V/50/1 750 Watt einphasig 230 Volt 9000 U/min aus Edelstahl, Länge: 550 mm Länge 925 mm, Ø 125 mm 6,6 Kg MP 600 Ultra 850 Watt einphasig 230 Volt Drehzahl 9500 U/min Messer, Mischkopf und Stab aus Edelstahl, Länge: 600 mm Abmessungen Länge 970 mm, Ø 125 mm Bruttogewicht 7,4 Kg Nr MP 600 Ultra 230V/50/1 MP 800 Turbo Drehzahl Messer, Mischkopf und Stab Benutzerfreundlicher Neue EBS-Technologie Abmessungen Bruttogewicht Nr MP 800 Turbo 230V/50/1 EBS 1000 Watt einphasig 230 Volt 9500 U/min aus Edelstahl, Länge: 740 mm doppelter Handgriff für eine bequemere Handhabung und leichteren Transport Electronic Booster System, elektronische Vorrichtung für höhere Motorleistung Länge 1130 mm, Ø 125 mm 9,2 Kg TOPFAUFSÄTZE AUS EDELSTAHL Stabmixer-Halterung aus Edelstahl Nr für Töpfe von 330 bis 650 mm Durchmesser Nr für Töpfe von 500 bis 1000 mm Durchmesser Nr für Töpfe von 850 bis 1300 mm Durchmesser Nr Am Rand des Mixbehälters zu befestigende Topfaufsätze. 1 2

86 STABMIXER RÜHRBESENAUFSATZ BEI KOMBI-STABMIXERN Mit dem Robot-Coupe-Rührbesenaufsatz, bi, CMP Combi, MP Combi Ultra und MP FW, können Sie EMULGIEREN Dips, Mayonnaise, Rouille usw.... VERMISCHEN Crêpeteig, Tomatenmark, Dressing usw.... LOCKERN Grieß, Reis, Körner usw.... SCHLAGEN Eischnee, Mousse au Chocolat, Schlagsahne usw. MP Combi... RÜHREN Kartoffelpüree, Hefeteig usw. MP CMP Mini MP 83

87 STABMIXER KOMBINATION STABMIXER 84 EDELSTAHL MISCHKOPF EDELSTAHL MISCHKOPF 3 L 4 L Mini MP 190 Combi - Mini MP 240 Combi - CMP 250 Combi - CMP 30 Combi Automatische Beibehaltung der Drehzahl 1 Wandhalterung im Lieferumfang Mini MP 190 Combi 250 Watt einphasig 230 Volt stufenlose Drehzahlregelung bis U/min als Mixer 350 bis U/min als Rührbesen Messer, Mischkopf und Stab aus Edelstahl, Länge 190 mm Abmessungen Länge mit Stab 470 mm Länge mit Rührbesen 535 mm, Ø 78 mm Bruttogewicht 2,7 Kg Nr Mini MP 190 Combi 230V/50/1 Mini MP 240 Combi stufenlose Drehzahlregelung Messer, Mischkopf und Stab Abmessungen Bruttogewicht Nr Mini MP 240 Combi 230V/50/1 CMP 250 Combi stufenlose Drehzahlregelung Messer, Mischkopf und Stab Rührbesengehäuse Stab Abmessungen Bruttogewicht Nr A - CMP 250 Combi 230V/50/1 CMP 300 Combi stufenlose Drehzahlregelung Messer, Mischkopf und Stab Rührbesengehäuse Stab Abmessungen Bruttogewicht Nr A - CMP 300 Combi 230V/50/1 Nr Mixstab CMP 250 Combi Nr Mixstab CMP 300 Combi Nr Rührbesengehäuse und Rührbesen 270 Watt einphasig 230 Volt bis U/min als Mixer 350 bis U/min als Rührbesen aus Edelstahl, Länge 240 mm Länge mit Stab 535 mm Länge mit Rührbesen 535 mm, Ø 78 mm 2,8 Kg AUTOMATISCHE BEIBEHALTUNG DER DREHZAHL 310 Watt einphasig 230 Volt bis U/min als Mixer 500 bis U/min als Rührbesen aus Edelstahl, Länge 250 mm aus Metall mit dreistufigem Dichtungssystem Länge mit Stab 640 mm Länge mit Rührbesen 730 mm, Ø 125 mm 5,6 Kg AUTOMATISCHE BEIBEHALTUNG DER DREHZAHL 350 Watt einphasig 230 Volt bis U/min als Mixer 500 bis U/min als Rührbesen aus Edelstahl, Länge 300 mm aus Metall mit dreistufigem Dichtungssystem Länge mit Stab 700 mm Länge mit Rührbesen 730 mm, Ø 125 mm 5,7 Kg Minipot und Mixipot : Behälter ganz aus Edelstahl, ideal für alle Ihre Zubereitungen mit den CMP-Modellen Nr Minipot 3 Liter Nr Mixipot 4 Liter

88 STABMIXER KOMBINATION STABMIXER MP 350 Combi Ultra - MP 450 Combi Ultra Automatische Beibehaltung der Drehzahl Messer, Mischkopf, Rührbesen und Stab aus Edelstahl, auseinandernehmbar, exklusives Robot-Coupe-Patent. Neues, noch widerstandsfähigeres Rührbesengehäuse aus Metall zur Zubereitung von Speisen mit kompakter bis breiiger Beschaffenheit wie Pfannkuchenteig oder Kartoffelpüree 1 Wandhalterung im Lieferumfang MP 350 Combi Ultra 440 Watt einphasig 230 Volt Elektronische Drehzahlregelung von 1500 bis 9000 U/min beim Mixen von 250 bis 1500 U/min beim Rühren Messer, Mischkopf und Stab aus Edelstahl, Länge 350 mm Abmessungen Länge mit Stab: 725 mm - mit Rürhbesen: 805 mm, Ø 125 mm Bruttogewicht 7,9 Kg Nr MP 350 Combi Ultra 230V/50/1 MP 450 Combi Ultra 500 Watt einphasig 230 Volt Elektronische Drehzahlregelung von 1500 bis 9000 U/min beim Mixen von 250 bis 1500 U/min beim Rühren Messer, Mischkopf und Stab aus Edelstahl, Länge 450 mm Abmessungen Länge mit Stab: 890 mm mit Rürhbesen: 805 mm, Ø 125 mm Bruttogewicht 8,2 Kg Nr MP 450 Combi Ultra 230V/50/1 Nr Zusätzliche Mixstab für MP 350 Combi Ultra Nr Zusätzliche Mixstab für MP 450 Combi Ultra Nr Zusästzliche Rührbesengehäuse und Rührbesen Nr Rühraufsatz (Option) 1 AUTOMATISCHE BEIBEHALTUNG DER DREHZAHL EDELSTAHL MISCHKOPF Easy Plug 1 Zusätzlich lieferbar Rührbesengehäuse aus Metall ROBUST BEDIENKOMFORT tall für größte Solidität bei starker Beanspruchung tage durch schnelles Einsetzen der Rührbesen in den Vorsatz und des Rührbesenvorsatzes in den Motorblock. MP Combi HYGIENISCH für einwandfreie Hygiene. TOPFAUFSÄTZE AUS EDELSTAHL 1 2 Stabmixer-Halterung aus Edelstahl Nr für Töpfe von 330 bis 650 mm Durchmesser Nr für Töpfe von 500 bis 1000 mm Durchmesser Nr für Töpfe von 850 bis 1300 mm Durchmesser Nr Am Rand des Mixbehälters zu befestigende Topfaufsätze

89 STABMIXER KOMBINATION STABMIXER Easy Plug MP 450 XL FW Ultra Drehzahl Selbstregelnde Drehzahl Abnehmbarer Rühraufstatz Länge 690 mm Rührbesengehäuse 500 Watt einphasig 230 Volt Elektronische Drehzahlregelung von 150 bis 510 U/min Noch widerstandsfähigeres Rührbesengehäuse aus Metall zur Zubereitung von Speisen mit fester bis cremiger Beschaffenheit wie Pfannkuchenteig oder Kartoffelbrei 1 Wandhalterung wird mitgeliefert Abmessungen Länge 1210 mm, Ø 175 mm Bruttogewicht 8,6 Kg Nr MP 450 XL FW Ultra 230V/50/1 AUTOMATISCHE BEIBEHALTUNG DER DREHZAHL RÜHRAUFSATZ Benutzerfreundlicher Handgriff Schutz aus Gummi 610 mm Getriebe und Kammer aus Metall für besonders große Robustheit. stufenlose Drehzahlregelung mit U/min. 690 mm. MP Combi Ultra. Anwendungen: Instant-Kartoffelpüree, Instant-Suppen, Gewürze + Saucen Ø 175 mm 86

90 STABMIXER MP 450 FW Ultra Drehzahl KOMBINATION STABMIXER AUTOMATISCHE BEIBEHALTUNG DER DREHZAHL 500 Watt einphasig 230 Volt Elektronische Drehzahlregelung von 250 bis 1500 U/min Selbstregelnde Drehzahl Abnehmbarer Rührbesen Länge 280 mm Rührbesengehäuse Noch widerstandsfähigeres Rührbesengehäuse aus Metall zur Zubereitung von Speisen mit fester bis cremiger Beschaffenheit wie Pfannkuchenteig oder Kartoffelbrei 1 Wandhalterung wird mitgeliefert Abmessungen Länge 805 mm, Ø 125 mm Bruttogewicht 8,6 Kg Easy Plug Nr MP 450 FW Ultra 230V/50/1 3 DREHZAHLBEREICHE 1500 Drehzahlbereich Mixer Drehzahlbereich Rührbesen 1500 Dressings, Mayonnaise, Lockern (Grieß, Reis) usw. 150 Drehzahlbereich Rühraufsatz 510 MP Combi Instant-Suppen, Grundsaucen, Verdickungsmittel, Poolish usw. Mischungen usw. U/ min

91 ENTSAFTER J 80 Ultra C J 80 Ultra - J 100 Ultra Asynchronmotor Automatischer Tresterauswurf Patentierter automatischer Einfüllschacht mit einem Durchmesser von 79 mm Zentrifuge mit Reibplatte und Edelstahlsieb Schüssel aus Edelstahl Saftauffänger aus Edelstahl mit Anti-Spritz-Funktion J 80 Ultra - Automatik Drehzahl Ausbeute Nutzhöhe Im Lieferumfang inbegriffen Abmessungen (BxTxH) Bruttogewicht Nr A - J 80 Ultra 230V/50/1 700 Watt einphasig 230 Volt gleich bleibende 3000 U/min bis zu 120 Liter/Std unter Saftaustritt 162 mm - Transparenter, unter dem Auswurftrichter anzubringender 6,5-Liter-Tresterbehälter - Tropfenfänger 235 x 535 x 502 mm 12,5 Kg J 100 Ultra G INTENSIVE J 100 Ultra E B R A U C H J 100 Ultra - Automatik Drehzahl Ausbeute bis Nutzhöhe Im Lieferumfang inbegriffen Abmessungen (BxTxH) Bruttogewicht Nr A - J 100 Ultra 230V/50/ Watt einphasig 230 Volt gleich bleibende 3000 U/min zu 160 Liter/Std unter Saftaustritt 256 mm - Trichter für ununterbrochenen Auswurf der Rückstände - Transparenter, unter dem Auswurftrichter anzubringender 7,2-Liter-Tresterbehälter - Tropfenfänger 235 x 538 x 596 mm 15,4 Kg 88

92 ENTSAFTER AUTOMATIK-ENTSAFTER J 100 ULTRA FÜR INTENSIVEN GEBRAUCH Einfüllautomatik (Durchmesser 79 mm) zur Verarbeitung von Obst und Gemüse ohne Verwendung eines Stopfers Große Nutzhöhe des Geräts für die Verwendung eines Mixerbehälters unter dem Saftaustritt 2 ANWENDUNGSMÖGLICHKEITEN 1 Ununterbrochener Tresterauswurf Auswurftrichter für ununterbrochenen Auswurf in einen Behälter unter der Arbeitsfläche 2 Auswurf der Rückstände in Tresterbehälter Durchsichtiger Tresterbehälter mit 7,2 Liter Fassungsvermögen Hochleistungsmotor (1000 W) für ununterbrochenen Betrieb den ganzen Tag über 7,2 L 1 Auswurf in Behälter unter der Arbeitsfläche EINZIGARTIGE INNOVATIONEN FÜR BESONDERE BENUTZERFREUNDLICHKEIT ENTSAFTER Sieb mit zwei Griffen für praktische Handhabung, ohne Werkzeug herauszunehmen und leicht zu reinigen Tropfenfänger für eine stets saubere Arbeitsfläche Saftaustritt mit Anti-Spritz-Funktion Einfüllautomatik (Durchmesser 79 mm) zur Verarbeitung von Obst und Gemüse ohne Verwendung eines Stopfers 89

93 PASSIERMASCHINEN C Watt einphasig 230 Volt Drehzahl 1500 U/min Schüssel und Deckel abnehmbar Im Lieferumfang inbegriffen Zubehör für die Verwendung als Pürierpresse und Zitruspresse Abmessungen (BxTxH) 239 x 280 x 645 mm Bruttogewicht 10,6 Kg Nr C V/50/1 C40: BENUTZERFREUNDLICH UND LEISTUNGSSTARK! FUNKTION PÜRIERPRESSE FUNKTION ZITRUSPRESSE 90

94 PASSIERMASCHINEN C 80 - C C 200 Gerät mit Gestell und Trichter aus Edelstahl Ununterbrochene Befüllung Ununterbrochener Auswurf der Rückstände C Watt einphasig 230 Volt Drehzahl 1500 U/min Im Lieferumfang inbegriffen Trommelsieb mit Lochgröße 1 mm Abmessungen (BxTxH) 620 x 360 x 520 mm Bruttogewicht 20,6 Kg Nr C V/50/1 C 80 C 120 C Watt dreiphasig 400 Volt Drehzahl 1500 U/min Im Lieferumfang inbegriffen Trommelsieb mit Lochgröße 1 mm Standgerät mit Edelstahlgestell Abmessungen (BxTxH) 860 x 490 x 870 mm Bruttogewicht 45,9 Kg Nr C V/50/1 C 200 FÜR HOHE LEISTUNG 1800 Watt dreiphasig 400 Volt Drehzahl 1500 U/min Im Lieferumfang inbegriffen Trommelsieb mit Lochgröße 1 mm und 3 mm Standgerät mit Edelstahlgestell Abmessungen (BxTxH) 860 x 490 x 870 mm Bruttogewicht 54,3 Kg C 200 Nr C 200 für hohe leistung V/50/3 C 80 C 120 / C 200 ZUSÄTZLICH LIEFERBAR Nr. Nr. Trommelsieb mit Lochgröße 0,5 mm Trommelsieb mit Lochgröße 1,5 mm Trommelsieb mit Lochgröße 2 mm Trommelsieb mit Lochgröße 3 mm Trommelsieb mit Lochgröße 5 mm extra: Trommelsieb mit Lochgröße 1 mm Gummiabstreifer nachlieferbar (einzeln) PASSIERMASCHINEN Fischsuppe Konfitüre Eis mit Früchte-Coulis Tomaten-Coulis Weitere Anwendungen: Krustentiersuppe, Gelee Fruchteis, Fruchtfleisch, Gemüsesauce 91

95 PASSIERMASCHINEN TP Watt einphasig 230 Volt Gerät aus Edelstahl Asynchronmotor Verstellbare Platte für Scheibenstärken von 8 bis 80 mm Edelstahlklinge zum Reinigen leicht herausnehmbar Sicherheitssystem exklusives Sicherheitssystem mit Infrarotsperre Arbeitsgeschwindigkeit 180 bis 360 Scheiben in der Minute Im Lieferumfang inbegriffen Krümelbehälter Zusätzlich lieferbar Fahrbarer Ständer aus Edelstahl Abmessungen (BxTxH) 335 x 385 x 920 mm Bruttogewicht 29 Kg Nr TP V/50/1 Nr Fahrbarer Ständer aus Edelstahl für TP 180 PRODUKTVORZÜGE Dank der großen Einfüllöffnung (150 mm x 125 mm) lassen sich alle länglichen Brotsorten gleichmäßig schneiden, ohne dass die Scheiben beschädigt oder gequetscht werden Pro Minute lassen sich Scheiben mit einem Durchmesser absolut gleichmäßig schneiden Das Design ganz aus Edelstahl gewährleistet eine leichte Wartung durch den Benutzer Sehr leistungsstarkes Sicherheitssystem aus Infrarotsperre, Deckelsicherung und Spannungsabfallsicherung. Eine tritt in Kraft, wenn das Gerät eine Minute lang läuft, ohne dass Brot geschnitten wird Die Klinge aus Edelstahl lässt sich zum Reinigen ohne Werkzeug herausnehmen Herausnehmbarer Krümelbehälter 92

96 Für Ihre Ausstellungsräume und Geschäfte Scheiben-Info- Display für R 301 Nr. : PLV CL 50 Nr. : Präsentationsständer für 3 Geräte Nr. : Kombi-Display Nr. : Präsentationsständer für Stabmixer Nr. : Scheiben-Info- Display für R 301 Nr. : PASSIERMASCHINEN

97 Für Ihre Ausstellungsräume und Geschäfte POSTER I M P LY A U T O M AT I C S AUTOMATIC Beidseitig bedruckt 550 x 1200 mm Nr. :

98 Für Händler Händler und Planungsbüros haben mit ihrem Benutzernamen und ihrem Kennwort Zugang zu einem persönlichen Bereich, in dem sie alle Informationen zu den Produkten von Robot-Coupe einsehen und herunterladen können: - Prospekte - Bedienungsanleitungen - Technische Angaben für Ausschreibungen - Technische Daten - 2D- und 3D-Symbole ERSATZTEIL SERVICEZENTRUM Bitte wenden Sie sich an unseren Kundenservice, damit wir Ihnen Ihren Benutzernamen und Ihr Kennwort für den Zugang zum Internet-Kunden-Service mitteilen können. 95

99 ALLGEMEINE VERKAUFS-, LIEFERUNGS- UND ZAHLUNGSBEDINGUNGEN VORWORT Die Firma Robot-Coupe entwickelt und produziert hochwertige Geräte für die professionelle Nahrungsmittelvorbereitung, die das industrielle Know-how der Firma und das Image im Herzen des Burgund entworfener Qualitätsprodukte widerspiegeln, und vertreibt diese innerhalb und außerhalb Frankreichs. Der Vertrieb der Robot-Coupe-Produkte setzt voraus, dass ihren Anwendern eine ganze Palette von Beratungs-, Service- und Garantieleistungen geboten wird, die mit der Qualität der Robot-Coupe-Produkte und dem Image der Marke in Einklang stehen. Deshalb müssen Händler, die Robot-Coupe-Produkte auf angemessene Art und Weise anbieten möchten, einer ganzen Reihe von Qualitätskriterien entsprechen. Dazu gehört unter anderem die Fähigkeit, die Anwender über die en und den Funktionsumfang der Robot-Coupe-Produkte zu informieren, für diese Produkte zu werben und sie zur Geltung zu bringen, die Auslieferung, die Installation und die Inbetriebnahme der verkauften Produkte durchzuführen sowie Garantie- und Reparaturleistungen zu erbringen. ALLGEMEINE BEDINGUNGEN 1. Die nachfolgenden allgemeinen Verkaufsbedingungen gelten für alle Kunden der Firma Robot-Coupe. Gemäß Artikel L441-6 des französischen Handelsgesetzbuches bilden die allgemeinen Verkaufsbedingungen die rechtliche Grundlage für Verhandlungen, außer im Fall gegenteiliger, schriftlich niedergelegter und von der Firma Robot-Coupe akzeptierter besonderer Bedingungen. Sie haben Vorrang vor allen allgemeinen oder besonderen Einkaufsbedingungen. Davon kann nur durch ein ausdrückliches, von der Firma Robot-Coupe unterzeichnetes Einverständnis abgewichen werden. Die Erteilung eines Auftrags an die Firma Robot-Coupe setzt die uneingeschränkte Anerkennung der hier aufgeführten Bedingungen voraus. Jeder bösgläubig erteilte oder ungewöhnlich erscheinende Auftrag wird von der Firma Robot-Coupe abgelehnt. PREISE UND PREISNACHLÄSSE 2. Die Preise für Waren der Firma Robot-Coupe werden am 1. Januar jedes Jahres in einer Preisliste zusammengefasst und gelten für ein Jahr. Die Geräte werden auf der Grundlage der am Tag der Absendung geltenden Preisliste berechnet. LIEFERFRISTEN 3. Die bei der Annahme eines Auftrags angegebenen Lieferfristen sind unverbindlich. Durch Lieferverzögerungen ergibt sich kein Anspruch auf Entschädigung, Verzugszahlungen oder Schadensersatz. Aus ihnen ergibt sich für den Kunden kein Anspruch auf eine Ablehnung der Lieferung. 4. Wenn der Versand auf Anfrage des Händlers mit dem Einverständnis der Firma Robot-Coupe verschoben gen hinsichtlich der Bezahlung der Waren. TRANSPORT - LIEFERUNG 5. Für alle Bestimmungsorte der Waren, für alle Arten der Beförderung und für alle Zahlungsbedingungen hinsichtlich der Transportkosten (frei oder unfrei) erfolgen die Beförderung und die mit der Beförderung zusammenhängenden Maßnahmen auf Gefahr des Kunden, dem es obliegt, den einwandfreien Zustand der Waren bei Empfang zu überprüfen. BEANSTANDUNG RÜCKSENDUNG 6. Es obliegt dem Kunden, beim Empfang die Menge und die Art der Waren auf ihre Übereinstimmung mit dem Auftrag zu überprüfen. Beanstandungen müssen innerhalb von acht Tagen nach dem Empfang der Waren geltend gemacht werden. 7. Eine nicht mit dem Auftrag übereinstimmende Ware wird, wenn dies wie vorgeschrieben beanstandet wurde, ersetzt oder nachgebessert, ohne dass sich hieraus ein wie auch immer gearteter Anspruch auf Schadensersatz ableiten lässt. 8. Keine Ware darf ohne das vorherige Einverständnis der Firma Robot-Coupe zurückgesandt werden. Zurückgesandte Waren müssen sich in einwandfreiem Zustand befinden und dürfen nicht benutzt worden sein. Der Name des Absenders muss sichtbar darauf vermerkt sein. ZAHLUNGEN 9. Bei Erstbestellung erfolgt die Zahlung im Voraus. Unsere Rechnungen sind sofort fällig für alle Aufträge mit einem Wert unter 153? (ohne Umsatzsteuer) und nach 30 Tagen netto für alle Aufträge mit einem höheren Wert. Der Käufer kann jedoch einen gemäß dem gesetzlich festgelegten Zinssatz ermittelten Betrag abziehen, wenn er die Rechnung 20 Tage nach Rechnungsdatum begleicht. In diesem Fall beschränkt sich der Abzug auf die auf den tatsächlich gezahlten Preis erhobene Umsatzsteuer. Gemäß Artikel L441-6 des französischen Handelsgesetzbuches werden ab dem ersten Tag nach der auf der Rechnung angegebenen Zahlungsfrist Verzugszinsen fällig. Der Zinssatz für diese Verzugszinsen beträt 12 % pro Jahr. Darüber hinaus ergibt sich, außer im Falle eines rechtzeitig beantragten und von der Firma Robot-Coupe bewilligten Zahlungsaufschubs, aus einer nicht fristgemäß erfolgten Zahlung: - die sofortige Fälligkeit aller ausstehenden Beträge, egal welche Zahlungsbedingungen vorgesehen sind - die Fälligkeit, als Schadensersatz und Strafzahlung (im Sinne von Artikel 1229 des französischen Zivilgesetzbuches), einer Entschädigung in Höhe von 15 % der ausstehenden Beträge, unbeschadet etwaiger gesetzlich festgelegter Beträge und Gerichtskosten. nicht fristgemäße Zahlung), behält sich die Firma Robot-Coupe das Recht vor, ihn vorläufig oder endgültig nicht mehr zu beliefern. GARANTIE 10. Für die Waren der Firma Robot-Coupe gilt vom Zeitpunkt ihrer Zurverfügungstellung an eine Teilegarantie von einem Jahr für nicht ordnungsgemäßes Funktionieren, das auf Material- oder Herstellungsfehlern beruht, und zwar zu den im Folgenden aufgeführten Bedingungen. Die Garantie kann nur in Anspruch genommen werden, wenn die Waren den von der Firma Robot-Coupe verfassten Vorschriften und Bedienungsanleitungen entsprechend gelagert, verwendet und gewartet wurden. Die Garantie gilt nicht insbesondere (aber nicht ausschließlich) bei - mangelnder Aufsicht sowie unsachgemäßer Wartung oder Lagerung - normalem Verschleiß der Ware - einem Eingriff oder einer Veränderung der Ware, die nicht den Anleitungen der Firma Robot-Coupe entspricht - einer unnormalen oder nicht der eigentlichen Bestimmung der Ware entsprechenden Verwendung - jedem anderen Fall, der nicht von der Firma Robot Coupe verursacht wurde. Die Garantie gilt in jedem Fall nur für die Lieferung schadhafter Teile durch die Firma Robot-Coupe und schließt jede andere Entschädigung, welcher Art auch immer, aus. Die Reparatur, die Veränderung oder der Ersatz von Teilen oder Geräten während der Garantiefrist führt nicht zur Verlängerung der Garantiefrist. 11. Da der Händler vertraglich mit dem Endverbraucher verbunden ist, ist er in diesem Sinne der bevorzugte Ansprechpartner für en im Rahmen der Herstellergarantie. Die sich aus der Abwicklung der Garantieansprüche ergebenden Dienstleistungen (Verwaltung und Logistik) sind ein zusätzlicher, aber untrennbar mit ihm verbundener Bestandteil des Kaufvertrags zwischen dem Händler und dem Endkunden. Der dem Endkunden berechnete Kaufpreis beinhaltet nicht nur den Preis der verkauften Waren, sondern auch die sich aus der Abwicklung der Garantieansprüche hinsichtlich dieser Waren ergebenden Dienstleistungen. Deshalb übernimmt die Firma Robot-Coupe keinerlei direkte oder indirekte Kosten, die sich im Rahmen der Abwicklung der Garantieansprüche für die Händler ergeben. EIGENTUMSVORBEHALT 12. Die Firma Robot-Coupe bleibt bis zur vollständigen Bezahlung des Kaufpreises einschließlich aller Nebenforderungen Eigentümerin der verkauften Waren. Wenn die Rechnung zum vereinbarten Termin nicht beglichen wurde, hat die Firma Robot-Coupe das Recht, die Waren zurückzunehmen, den Verkauf nach Belieben rückgängig zu machen und bereits geleistete Anzahlungen als Gegenleistung für die Nutzung der Waren durch den Käufer einzubehalten. Bei Uneinigkeit über die Bedingungen der Rückgabe der Waren kann diese durch eine einstweilige Verfügung teien ausdrücklich die entsprechende Kompetenz zusprechen. Gefahrenübergang Die Waren bleiben bis zur vollständigen Zahlung des Kaufpreises Eigentum der Firma Robot-Coupe, aber der Käufer übernimmt vom Zeitpunkt der tatsächlichen Übernahme an die Verantwortung für sie, da der Übergang eine Versicherung gegen Verlust, Diebstahl und Zerstörung der betroffenen Waren abzuschließen. Weiterverkauf Da die Waren bis zur vollständigen Zahlung des Kaufpreises Eigentum der Firma Robot-Coupe bleiben, ist es dem Käufer untersagt, sie zu veräußern. Der Verkäufer erlaubt im Sinne einer einfachen Duldung und lediglich im Rahmen seiner Geschäftstätigkeit dem Käufer jedoch, die Waren unter der Bedingung zu veräußern, dass er sofort nach der Veräußerung den ausstehenden Betrag des Kaufpreises vollständig begleicht, wobei er entsprechende Forderungen gemäß Artikel 2071 des französischen Zivilgesetzbuches bereits jetzt an die Firma Robot-Coupe abtritt und selbst einfacher Verwahrer des Betrags wird. Beförderung und Lagerung Wenn der Käufer die Vorbehaltswaren einem Dritten zum Zweck der Beförderung oder Lagerung übergeben muss, muss dieser ein Dokument, auf dem die genaue Bezeichnung und die Menge der von ihm übernommenen Waren vermerkt sind, mit Datum und Unterschrift versehen sowie handschriftlich darauf vermerken: «unter Kenntnisnahme des Eigentumsvorbehalts der Firma Robot-Coupe bei der Übernahme der Waren». Pfändung oder Beschlagnahme Solange der Kaufpreis nicht vollständig bezahlt wurde, muss der Kunde die Firma Robot-Coupe spätestens vierundzwanzig Stunden nach einer Pfändung, Einziehung oder Beschlagnahme zugunsten Dritter informieren und alle nötigen Maßnahmen ergreifen, um die Eigentumsrechte der Firma Robot-Coupe im Falle von Forderungen anderer Gläubiger bekannt und geltend zu machen. Sanierungs- oder Insolvenzverfahren Wenn ein Kunde Gegenstand eines Sanierungs- oder Insolvenzverfahrens ist, macht die Firma Robot-Coupe gemäß Artikel L des französischen Handelsgesetzbuches innerhalb von drei Monaten nach der Veröffentlichung der Anordnung zur Eröffnung des Verfahrens ihre Forderung nach den Waren geltend. VERWENDUNG DER MARKE ROBOT-COUPE UND ANDEREN GEISTIGEN EIGENTUMS 13. Dem Händler ist untersagt, außerhalb des Kaufvertrages die Marke Robot-Coupe und im Allgemeinen alle Elemente, die geistiges Eigentum der Firma Robot-Coupe sein könnten (Fotos von Waren und Werbungen, Texte aus Rezeptbüchern, andere Texte usw.) ohne vorherige schriftliche Erlaubnis der Firma Robot-Coupe zu verwenden. So bedarf vor allem jede Werbung, in der die Marke Robot-Coupe haupt- oder nebensächlicher Bestandteil ist, einer vorherigen schriftlichen Erlaubnis der Firma Robot-Coupe. ENTSORGUNG VON ELEKTRO- UND ELEKTRONIKGERÄTESCHROTT 14. In dem Maße, in dem die verkauften Waren Elektro- bzw. Elektronikgeräte sind und dadurch von den entsprechenden Gesetzen betroffen sind, mit denen die EU-Richtlinie 2002/96/EG vom 27. Januar 2003 in das jeweilige nationale Recht umgesetzt wurde, gilt als vereinbart, dass der Käufer als Besitzer dieser Geräte außer im Falle einer anders lautenden vertraglichen Vereinbarung die Finanzierung und Durchführung der Entsorgung des bei diesen Geräten anfallenden Schrotts gemäß den geltenden gesetzlichen Regelungen übernimmt. Im Falle einer Kontrolle kann der Hersteller vom Käufer verlangen, ihm die Dokumente zukommen zu las- Kaufvertrags übernommen hat, nachgekommen ist. Sollten diese Dokumente nicht zur Verfügung gestellt werden, gilt der Kunde als verantwortlich für die Nich- Schaden, der ihm daraus erwachsen könnte, haftbar zu machen. REKLAMATIONEN 15. Vom Zeitpunkt des Inkrafttretens dieser Bedingungen an kann keine Reklamation, die einen Preisnachlass oder eine Dienstleistung betrifft, mehr angenommen werden, wenn sie später als 12 Monate nach dem Zeitpunkt der Entstehung der Forderung vorgetragen wird. HÖHERE GEWALT 16. außer Kraft gesetzt sind. normale Tätigkeit bei der Herstellung oder dem Versand ihrer Waren behindert. Als Fälle höherer Gewalt gelten unter anderem Brände, Überschwemmungen und Voll- oder Teilstreiks, durch die die Tätigkeit der Firma Robot-Coupe oder eines ihrer Liefer-, Zuliefer- oder Transportunternehmen behindert wird, sowie die Unterbrechung des Transportverkehrs oder der Lieferung von Energie, Rohstoffen oder Ersatzteilen. 17. Die Firma Robot-Coupe behält sich das Recht vor, ihre Waren, deren Beschreibungen in ihren Katalogen und anderen Werbeträgern enthalten sind, jederzeit zu ändern. GERICHTSSTAND 18. Für alle von der Firma Robot-Coupe getätigten Verkäufe gilt das französische Recht. Zuständig für alle Anfechtungen hinsichtlich der von der Firma Robot-Coupe getätigten Verkäufe und der Anwendung oder Aus- 96 Bei Bestellungen unter Sofern Sie einen Versand per Post, Luftpost oder per Express wünschen, werden wir Sie mit diesen Mehrkosten belasten. berechnet

100 ENERGIEEINSPARUNG, UMWELTSCHUTZ & ETHIK ENTWICKLUNG Nachhaltigkeit Aufgrund ihrer Konzeption und der hohen Qualität der verwendeten Werkstoffe sind die Geräte von Robot-Coupe besonders langlebig. Diese Langlebigkeit trägt dazu bei, Abfall zu vermeiden und Ressourcen zu sparen. Energieverbrauch Robot-Coupe investiert unaufhörlich in die Forschung und in die Entwicklung von Geräten, die sowohl leistungsstark als auch energiesparend sind. Durch den ständigen Einsatz bewährter Technologien weisen unsere Geräte eine sehr hohe Energieeffizienz auf. HERSTELLUNG Unsere Geräte halten die strengsten Normen ein und übertreffen diese sogar in vielen Fällen. So entsprechen unsere elektronischen Bauteile der neuen RoHS-Richtlinie zur Vermeidung gefährlicher Stoffe. Und viele unserer Geräte entsprechen bereits der EuP-Richtlinie für energiebetriebene Produkte. Verpackung Robot-Coupe versucht ständig die Verpackungen zu optimieren und fördert Lösungen, bei denen Altkarton und wenig fossile Brennstoffe verwendet werden. Beförderung Alle unsere Produkte werden in Europa und unweit unserer wichtigsten Märkte hergestellt, was aufgrund der sich daraus ergebenden kurzen Transportwege ihren Einfluss auf die Umwelt begrenzt. ENTSORGUNG Instandsetzung 100 % unserer Produkte können repariert werden. Robot-Coupe bemüht sich, Ersatzteile mindestens 10 Jahre lang vorrätig zu halten. Wiederverwertung Alle unsere Produkte sind zu 95 % wiederverwertbar und unser Unternehmen beteiligt sich aktiv an den in den verschiedenen Ländern vorgeschriebenen Sammelund Recycling-Systemen. ROBOT COUPE EIN UNTERNEHMEN MIT VERANTWORTUNG Das Prinzip der Verantwortung kommt vor allem in den folgenden Grundsätzen zum Tragen: täglichen Arbeit in den Vordergrund stellen helfen, es uns gleichzutun.

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