Das Wapiti Valley Inn zu Gast im Moosrank

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1 Das Wapiti Valley Inn zu Gast im Moosrank since 1984! Starters Home-Style Cheesy Bacon Potato Soup Fr Homemade Pumpkin Soup Fr New England Clam Chowder, Crackers Fr Special Chef Salad Fr (mixed Salad, Ham and Cheese, Housedressing) Mixed Salad with deep fried Black Tiger Fr American Star (mixed Salad, Shrimps, Fr Mushrooms, Housedressing) Shrimp Cocktail Fr (Horseradish-Tomato-Sauce) Onion Rings, Garlic Mayonnaise Fr Bowl of hot Chili, Crackers Fr inkl. 8.0% MWST

2 Main Dishes (all of our 150g Burgers are homemade with 100% Beef, or 100% Bison!) Chili con Carne, Rice & Coleslaw (CH) Fr Chiliburger, Potato Cuts & Coleslaw (CH) (Hamburger topped with Chili con carne) Chicken Breast Virgin Island (CH) (breaded with Coco, creamy Curry sauce) Rice, Vegetables Fr Fr California Style Spare Ribs & Coleslaw (CH) Fr Potato Cuts, Sour Cream Bison Sirloin-Burger (CDN/USA) French Fries, Coleslaw Jambalaya (CH) (Cajun Style Rice Dish with pork, ham, shrimp) Fr Fr Roasted Prawns Southern Style Spicy!(VI) Fr (onions, garlic, chili, tomatoes) Rice, Spinach Bison Skewer Wapiti Valley Inn (USA,CDN) Fr Potato Cuts, Sweet Corn Bison-Steak (USA,CDN) Potato Cuts, Vegetables Surf n Turf (USA) (140g Grilled Fillet of Beef and 220g Prawns) Potato Cuts, Sweet Corn US-Sirloin (Entrecôte) (USA) French Fries, Vegetables US-Rib-eye Steak (USA) Baked Potato, Sour Cream, Sweet Corn Fr Fr Fr Fr US-T-Bone Steak (ca. 550 g) per 100g Fr Baked Potato, Sour Cream, Sweet Corn Inkl. 8% MwSt

3 Desserts Lemon Cheesecake Fr Apple Pie Fr Apple Pie à la mode (with Vanilla Ice Cream) Fr Before Dinner Drinks Wild Turkey, Rare Breed 54.1% 40cl Fr George Dickel, Tennessee 43% Whisky 40cl Fr Bulleit Rye Frontier Whiskey 45% 40 cl Fr Moscow Mule (Vodka, Lemon, Spicy Ginger) Fr Old Fashion ( Bulleit, Bitter, Sugar) Fr Beers Anchor Steam, San Francisco 35.5cl Fr.7.50 Samuel Adams, Boston Lager 33.0cl Fr.7.50 Brooklyn Lager New York 35.5cl Fr.7.50 Moosehead Lager Canadian Lager 35.0cl Fr.7.50 After Dinner Drinks Coffee "Wisi" (strong Coffee with Whiskey and Whipped cream) & the glass is yours Fr «Grappa» Cabernet Sauvignon, 42%, Paso Robles 2cl Fr Dessertwein Late Harvest Zinfandel«Liquid Love» 2010 Tobin James Paso Robles Der Rote Dessertwein, 17.2%Vol., per dl Fr cl Fr inkl.8.0% MWST

4 Weissweine Ste. Michelle Brut Sparkling Wine per dl Fr Domaine Ste.Michelle, Columbia Valley, Washington 75cl Fr White Vina Robles, Paso Robles 53%Viognier,18%Vermentino,17%Verdelho,12%Sauvignon Blanc Goldenes Strohgelb,Aromen nach frischen Aprikosen per dl Fr Birnen und Mango. Frisch, lebhaft und geschmeidig. Passt zu Geflügel Krustentieren und Pasta! 75cl Fr Chardonnay 2012 Sebastiani, Sonoma County, Californien Sehr fruchtig, gehaltvoll, Spur von Zitrus per dl Fr 8.80 Passt zu Apéro, Käse, Steak and Shrimp 75cl Fr Chardonnay Unoaked 2012 Alpha Omega Winery, Napa Valley Nur im Stahltank ausgebaut, frische Aromen per dl Fr 11.40, klare Struktur Passt zu Apéro, Käse, Shrimp 75cl Fr Riesling Kung Fu Girl 2014 C.Smith Wines,Mattama,Columbia Valley Fruchtiges Bouquet nach Zitronen & Aprikosen,saftige per dl Fr Säure, feine Mineralität, passt zu Prawns, Poulet 75cl Fr Chenin Blanc / Viognier 2013 Pine Ridge Vineyards, Oakville Viel Frucht (Pfirsich,Zitrone,Honig),Ideal zu Salat, per dl Fr Meeresfrüchte und pikante Speisen! 75cl Fr Inkl. 8% MwSt

5 Rotweine Cabernet Sauvignon 2012 Sebastiani, Sonoma Ein kräftiger, fruchtiger, gehaltvoller und geschmeidiger Wein. Der Wein endet mit Eichen-. Gewürztönen. Ideal zu Steaks per dl Fr cl Fr Hoopes Cabernet Sauvignon 2012 Hoopes Winery Napa Valley 22 Monate im Barrique,Note von reifen Johannisbeeren, Dörrpflaumen, schwarze Kirschen und Gewürze und Leder! Reife Gerbstoffe, ein Napa Valley Klassiker! Super zu Fleisch! per dl Fr cl Fr Cabernet Sauvignon Jack London 2006/09 Kenwood Winery, Kenwood, Sonoma County Dieser Wein stammt aus dem Rebberg des Abenteuerschriftstellers Jack London. Dieser exklusive Wein zeigt eine intensive rubinrote Farbe, kräftige Frucht mit Cassis- u. Pflaumenaromen und einen. per dl Fr ausgewogenen Körper Ideal zu kräftigem Fleisch 75cl Fr Emblem 2010 Michael Mondavi Family, Napa Valley Ein wunderbar voller Cabernet Sauvignon mit üppigen, vielschichtigen Aromen von Kirsche, Brombeere und feinen Spuren von gerösteter per dl Fr Vanille und Karamell. Ein Gaumenschmeichler! Passt zu Fleisch 75cl Fr Zinfandel Boneshaker 2014 Boneshaker Wines, Bruella Vineyard, Lodi 40jährige Reben, Aromaintensiv und kraftvoll, Aromen von Pflau- per dl Fr men, Vanille und Kirschen! Fruchtig im Abgang, passt zu Fleisch 75cl Fr Zinfandel Directors Cut 2012/13 Francis Ford Coppola, Dry Creek Valley Duftet nach Waldbeeren, geschmeidige Fülle, pfeffriger, per dl Fr langer Abgang. Passt zu allen Fleischgerichten 75cl Fr Zinfandel 2011 Seghesio Family Vineyards, Healdsburg Duftet nach Waldbeeren, geschmeidige, fruchtige Fülle per dl Fr schreit nach einem Stück Fleisch! 75cl Fr Gravel Bed Red 2013 Sebastiani, Sonoma County Cabernet, Merlot,Malbec,Zinfandel, Man erkennt Cassis, Mokka, Beeren und Vanille langer Abgang, ein Meisterwerk!! Passt zu allen Fleischgerichten. per dl Fr cl Fr.81.00

6 Barbera 2011 Seghesio Family Vineyards, Healdsburg Ein typischer Italiener, passt zu unseren Steaks! per dl Fr cl Fr Merlot Reserve Selection 2011 Raymond Vineyard & Cellar, St. Helena Aromen von Pflaumen, Brombeeren, junge Tannine Ein Hauch von Kakao, saftig und kräftig mit eleganter Gewürznote! per dl Fr Geschmack lang abklingend, Ideal zu Steaks 75cl Fr Charbono 2012 Duxoup Winery, Andy & Deborah Cutter, Dry Creek Valley Charbono ist eine dunkle Traubensorte, schmeckt nach Cassis, per dl Fr Brombeere, schwarze Schokolade. Passt zu kräftigen Speisen. 75cl Fr Syrah Lower East 2014 Gramercy Cellars, Walla Walla Washington State Tiefes Rubinrot,Aromen von Heidelbeere,Pflaume und Nelke,und geräuchtem Speck, Würzige Barriquetöne, unterstützt durch seidige Tannineund einem erfrischenden Abgang, passt zu Steaks, Lamm und Pasta! per dl Fr cl Fr Hahn Meritage 2013 Nicolas Hahn Family Soledad, Monterey County Ein schöner Bordeaux Blend, Tiefdunkle Frucht,Blueberry, Brombeeren Schwarze Kirschen, Noten nach Vanille, Caramell, Tabak und per dl Fr Toastnuancen vom Fass. Zu kräftigen Fleischgerichten! 75cl Fr Mount Veeder 19 Block Cuvée 2014 The Hess Collection, Napa Estate Grown Eine Assemblage aus Malbec, Cabernet Sauvignon und Syrah. Ein kräftiger, an Backpflaumen und Brombberen erinnernder Wein. Zu kräftigen Fleischgerichten! per dl Fr cl Fr Alpha Omega Red II 2009 Alpha Omega Winery, Napa Dieser Wein, eine Cuvée aus 63% Cabernet Sauvignon, 29% Merlot und 8% Cab. Franc wurde 14 Monate in franz. Eiche ausgebaut. Würzig mit Noten vontabak, Nuancen von Veilchen,Schokolade und Beeren, feine, leichte Zedernholzaromen langer Abgang, passt zu Bison, Rind per dl Fr cl Fr Cabernet Sauvignon Cherry Block 2012 Sebastiani, Sonoma Das Masterpiece von Sebastiani, Diese Winzer vollbringen wahre Wunder! kräftig, ausgewogen, passt zu allen Fleischgerichten! 75cl Fr Opus One 2002/06 Robert Mondavi / Baron de Rothschild Der Rolls Royce aus dem Napa Valley!Dieser Cabernet Sauvignon ist ein wahres Prunkstück! 75cl Fr