Informationen über unsere. Hopfen.

Transkript

1 Informationen über unsere Hopfen

2 Hopfen Überblick & keit Liebe Hopfenliebhaber, In dieser Broschüre haben wir alle Informationen über die verschiedenen n in unserem Sortiment gesammelt. Im Folgenden finden Sie auch die keit der Hopfenernte 2015 und Besuchen Sie unsere Website für die aktuelle keit der Hopfen. Viel Spaß beim Einkaufen! ERNTE ERNTE HOPFENSORTE ROHHOPFEN HOPFENPELLETS ROHHOPFEN HOPFENPELLETS Amarillo Aurora Brewers Gold Cascade Centennial Challenger Chinook Citra Cluster Columbus Crystal CTZ El Dorado Equinox Galena Goldings Hallertau Hersbrucker Hallertau Mittelfruh Hallertau Perle Huell Melon Iunga Lubelski Magnum Mandarina Bavaria Marynka Mosaic Mount Hood Northern Brewer Nugget Saaz Simcoe Sorachi Ace Spalt Select Styrian Goldings Summit Target Tettnanger Tomahawk Willamette Zeus

3 Amarillo Recht neue amerikanische, die sowohl als Bittersorte als auch als sorte eingesetzt werden kann. Es ist eine mit kräftigem, etwa blumig und einer Note Zitrus. Wird viel verwendet für Ales und IPAs. Eine ideale zum Hopfenstopfen Gering American PA Blumig, Zitrus, Tropische Früchte Cascade, Centennial Brewferm -Originalverpackung oder Herstellerverpackung befindet und bei Ihrem Lieferanten kühl gelagert wurde. Weitere Informationen erhalten Sie unter oder Aurora Styrian Goldings sehr ähnlich. Superlative in jeder Hinsicht: mehr Geschmack, mehr Bitterqualitäten. Daher wird dieser Hopfen auch Super Styrian genannt. SVN 7-9, Gering Helles Bier, Pale Ale, Quadrupel, Tripel Blumig, Grasig Styrian Goldings Brewferm -Originalverpackung oder Herstellerverpackung befindet und bei Ihrem Lieferanten kühl gelagert wurde. Weitere Informationen erhalten Sie unter oder 3

4 Brewers Gold Universeller Bitterhopfen. Hat eine ausgeglichene Bitterkeit und bei Lagerbieren ideal zusammen mit einer späten hopfengabe. Verleiht Ales eine fruchtig würzige Geschmaksnote. UK Bitter Hoch Helles Bier, Pale Ale, Porter, Quadrupel, Scotch Ale, Stout, Tripel Fruchtig, Würzig, Pikant Northern Brewer Brewferm -Originalverpackung oder Herstellerverpackung befindet und bei Ihrem Lieferanten kühl gelagert wurde. Weitere Informationen erhalten Sie unter oder Cascade Amerikas beliebtester hopfen. Hat einen charakteristischen Zitrus- und Grapefruitcharakter und wird oft in stark gehopften Ales verwendet. Kreuzung von Fuggles und der Russischen Serebrianka. 4, Mittel Limitiert Fruchtbier, American PA Blumig, Zitrus Centennial, Amarillo, Athanum Brewferm -Originalverpackung oder Herstellerverpackung befindet und bei Ihrem Lieferanten kühl gelagert wurde. Weitere Informationen erhalten Sie unter oder 4

5 Centennial Amerikanische Sorte, die im Jahr 1990 auf den Markt gebracht wurde. Eine Kreuzung zwischen Brewers Gold, Fuggles, East Kent Golding und anderen n. Dieser hopfen hat auch potenzielle Bittereigenschaften. Das ist blumig mit feiner Zitrusnote. Sehr gut geeignet für Ales, wird aber auch in Weizenbieren verwendet. 8-11, Mittel Limitiert American PA Blumig, Zitrus Cascade, Columbus Brewferm -Originalverpackung oder Herstellerverpackung befindet und bei Ihrem Lieferanten kühl gelagert wurde. Weitere Informationen erhalten Sie unter oder Challenger Seine große Menge Alphasäure macht ihn vor allem als Bitterhopfen geeignet. Als Haupthopfengabe gibt Challenger eine frische, vollmundige, abgerundete Bitterkeit, und ist eine gute Grundlage für eine spätere Hopfengabe. Als späte Hopfengabe verleiht er dem Bier eine angenehm fruchtige Bitterkeit. BE 6,5-8, Mittel Helles Bier, Bockbier, Dunkles Bier, Pale Ale, Porter, Quadrupel, Scotch Ale, Stout, Tripel Blumig, Kiefern, Fruchtig, Pikant Perle Brewferm -Originalverpackung oder Herstellerverpackung befindet und bei Ihrem Lieferanten kühl gelagert wurde. Weitere Informationen erhalten Sie unter oder 5

6 Chinook Amerikanische Kreuzung aus Petham Golding und einem männlichen USDA Stamm. Leicht würzig und sehr pinienartig. Kann als Bitterhopfen eingesetzt werden in allen Bieren und speziell in Pale Ale, IPA, Stout, Porter, Lager. Bitter Mittel American PA Zitrus, Kiefern, Pikant Columbus, Tomahawk, Nugget Brewferm -Originalverpackung oder Herstellerverpackung befindet und bei Ihrem Lieferanten kühl gelagert wurde. Weitere Informationen erhalten Sie unter oder Citra Neue amerikanische Sorte. Kreuzung aus Hallertau Mittelfrüh, U.S. Tettnanger, East Kent Goldings, Bavarian, Brewers Gold und anderen unbekannten Hopfen. Hat einen starken Zitrusgeschmack und ein ausgeprägtes Zitrusaroma. Wieder eine neue Sorte, die immer beliebter wird als Mehrzweckhopfen. Duvel Tripel Hop Mittel American PA Zitrus, Fruchtig, Steinobst, Tropische Früchte Brewferm -Originalverpackung oder Herstellerverpackung befindet und bei Ihrem Lieferanten kühl gelagert wurde. Weitere Informationen erhalten Sie unter oder 6

7 Cluster Entstanden aus der Massenselektion von Clusterhopfen, eine alte amerikanische Sorte. Vermutlich entstanden aus der Hybridisierung von Sorten, eingeführt von niederländischen und englischen Siedlern, und einheimischer männlicher Hopfen. Auch als Golden Cluster bekannt. und Geschmack von schwarzer Johannisbeere. 5,5-8, Gering Dunkles Bier, Porter, Quadrupel, Scotch Ale, Stout Blumig, Fruchtig, Pikant Galena Brewferm -Originalverpackung oder Herstellerverpackung befindet und bei Ihrem Lieferanten kühl gelagert wurde. Weitere Informationen erhalten Sie unter oder Columbus Ertragreicher, amerikanischer Bitterhopfen mit hohem Alphasäurengehalt. Auch bekannt unter dem Handelsnamen Tomahawk. Einer der Drei Cs zusammen mit Cascade und Centennial; ist ähnlich in Geschmack und : Zitrus und leicht harzig. Bitter Mittel American PA Zitrus, Harzig, Würzig Tomahawk, Zeus Brewferm -Originalverpackung oder Herstellerverpackung befindet und bei Ihrem Lieferanten kühl gelagert wurde. Weitere Informationen erhalten Sie unter oder 7

8 Crystal Amerikanischer triploide Sorte entwickelt in 1993 aus Hallertau, Cascade, Brewers Gold und Early Green. Würziger als Hallertau, mit Noten von Zimt, Pfeffer und Muskat. 2-4, Mittel Limitiert Pils Blumig, Würzig, Pikant Mount Hood, H. Hersbrucker Brewferm -Originalverpackung oder Herstellerverpackung befindet und bei Ihrem Lieferanten kühl gelagert wurde. Weitere Informationen erhalten Sie unter oder CTZ The American Columbus, Tomahawk and Zeus hop varieties are very closely related and deliver similar results in the final beer. Because of this, they are now commonly known as CTZ. These varieties of hops are mutually interchangeable Mittel Limitiert American PA Zitrus, Harzig, Würzig Columbus, Tomahawk, Zeus Brewferm -Originalverpackung oder Herstellerverpackung befindet und bei Ihrem Lieferanten kühl gelagert wurde. Weitere Informationen erhalten Sie unter oder 8

9 El Dorado Neuer amerikanischer Mehrzweckhopfen mit hohem Alphasäurengehalt und ausgesprochenen fruchtigen Noten; vor allem tropische Fruchtaromen neben Birne und Wassermelone. El Dorado ist bestimmt kein Standard amerikanischer Zitrushopfen Gering Helles Bier, American PA, Pale Ale Fruchtig, Steinobst, Tropische Früchte Brewferm -Originalverpackung oder Herstellerverpackung befindet und bei Ihrem Lieferanten kühl gelagert wurde. Weitere Informationen erhalten Sie unter oder Equinox Dieser Hopfen wurde zuerst Experimental 366 genannt. Nach der experimentellen Phase, wurde er in Equinox umbenannt. Equinox ist ein Mehrzweckhopfen mit hohem Alphasäurengehalt. Würzig und fruchtig zugleich, vor allem Noten von Südfrüchten und Steinobst. Relativ wenig Zitrusaromen, sicher im Vergleich zu typischen amerikanischen n. Duvel Tripel Hopfen Gering Helles Bier, American PA, Pale Ale Blumig, Fruchtig, Würzig, Steinobst, Tropische Früchte Brewferm -Originalverpackung oder Herstellerverpackung befindet und bei Ihrem Lieferanten kühl gelagert wurde. Weitere Informationen erhalten Sie unter oder 9

10 Galena Amerikanischer Bitterhopfen entstanden aus Brewers Gold durch unkontrollierte Bestäubung im US-Bundesstaat Idaho. Wird oft eingesetzt in leichteren Ales, auch geeignet für Lagerbiere. Bitter Mittel American PA Zitrus, Fruchtig, Pikant Columbus, Nugget Brewferm -Originalverpackung oder Herstellerverpackung befindet und bei Ihrem Lieferanten kühl gelagert wurde. Weitere Informationen erhalten Sie unter oder Goldings BE Dieser Hopfen hat ein sehr feines und wird zu Recht der König der englischen Hopfen genannt. Für ein originales IPA oder ein traditionelles englisches Bitter gibt es keinen besseren Hopfen. Wird oft zum Nachhopfen verwendet, kann aber mit seinem höheren Gehalt an Alphasäuren auch als Bitterhopfen verwendet werden. Es gibt viele Sorten von Goldings aber der bester Geschmack kommt von jeher aus East Kent. 4-6, Hoch Helles Bier, Dunkles Bier, Pale Ale, Porter, Quadrupel, Saisonbier, Scotch Ale, Stout, Tripel Erdig/Tabak, Blumig, Zitrus, Pikant Fuggles Brewferm -Originalverpackung oder Herstellerverpackung befindet und bei Ihrem Lieferanten kühl gelagert wurde. Weitere Informationen erhalten Sie unter oder 10

11 Hallertau Hersbrucker Deutschlands am häufigsten verwendeter hopfen mit einem fantastischen und würzigen. Kultiviert in Europa s größter Hopfenanbaufläche zwischen Nürnberg und München. Dieser Hopfen mit seiner delikaten Feinheit ist der Stammvater von vielen US-amerikanischen Sorten. e Krankheitsresistenz. DE 3-5, Hoch Altbier, Bockbier, Kölsch, Pils, Weizen Blumig, Würzig, Pikant Hallertau Brewferm -Originalverpackung oder Herstellerverpackung befindet und bei Ihrem Lieferanten kühl gelagert wurde. Weitere Informationen erhalten Sie unter oder Hallertau Mittelfruh Deutschlands edelster Hopfen mit sehr feinem und leicht würzigem Charakter. Dieser Hopfen wird häufig bei Pilsner und Lagerbieren verwendet welche eine spezifische erlesene Feinheit nötig haben. DE 3-5, Hoch Altbier, Bockbier, Pils, Weizen Blumig, Würzig, Pikant Hallertau Brewferm -Originalverpackung oder Herstellerverpackung befindet und bei Ihrem Lieferanten kühl gelagert wurde. Weitere Informationen erhalten Sie unter oder 11

12 Hallertau Perle Sowohl als Bitterhopfen als auch als hopfen mit einer leicht würzigen Note zu verwenden. Wegen seiner guten Lagereigenschaften einer der am häufigsten verwendeten Hopfen bei Hobbybrauern. Sehr beliebt wegen der Kombination von höherem Gehalt an Alphasäuren und gutem. DE 6-8, Hoch Altbier, Helles Bier, Bockbier, Pils, Tripel, Weizen Blumig, Würzig, Pikant Northern Brewer Brewferm -Originalverpackung oder Herstellerverpackung befindet und bei Ihrem Lieferanten kühl gelagert wurde. Weitere Informationen erhalten Sie unter oder Huell Melon Mehrzweckhopfen. Eine relativ neue deutsche mit fruchtiger Note, hauptsächlich Honigmelone und Erdbeere, keine Zitrusfrüchte. Frisch hopfig. DE Gering Helles Bier, Saisonbier, Tripel Fruchtig Brewferm -Originalverpackung oder Herstellerverpackung befindet und bei Ihrem Lieferanten kühl gelagert wurde. Weitere Informationen erhalten Sie unter oder 12

13 Iunga Polnischer Bitterhopfen, Northern Brewer und Marynka ähnlich. Die großen Dolden mit hohem Gehalt an Alphasäuren machen Iunga zu einem hervorragenden Bitterhopfen, vergleichbar mit Magnum, aber mit einem angenehmeren (Beeren). PL Bitter Gering Altbier, Helles Bier, Dunkles Bier, Pale Ale, Porter, Quadrupel, Saisonbier, Scotch Ale, Stout, Tripel Magnum Brewferm -Originalverpackung oder Herstellerverpackung befindet und bei Ihrem Lieferanten kühl gelagert wurde. Weitere Informationen erhalten Sie unter oder Lubelski Polnischer hopfen, Saaz ähnlich, besitzt vergleichbare Eigenschaften. Dieser hopfen, auch bekannt als Lublin, ist besonders beliebt in polnischen Pilsner für seine raffinierten aromatischen Eigenschaften PL Gering Altbier, Kölsch, Pils, Weißbier, Weizen Erdig/Tabak, Blumig, Würzig Saaz Brewferm -Originalverpackung oder Herstellerverpackung befindet und bei Ihrem Lieferanten kühl gelagert wurde. Weitere Informationen erhalten Sie unter oder 13

14 Magnum Bitterhopfen mit angenehmen und fruchtigen Charakter. Kreuzung von amerikanischem Galena und einer männlichen deutschen. Große schwere Dolden mit hohem Gehalt an Alphasäuren. BE Bitter Hoch Altbier, Helles Bier, Dunkles Bier, Pale Ale, Porter, Quadrupel, Saisonbier, Scotch Ale, Stout, Tripel Northern Brewer Brewferm -Originalverpackung oder Herstellerverpackung befindet und bei Ihrem Lieferanten kühl gelagert wurde. Weitere Informationen erhalten Sie unter oder Mandarina Bavaria hop. A relatively new German type of hops with fruity citrus notes, mainly tangerine. These hops also leave a sweet impression. DE 8,5-10, Gering Helles Bier, American PA, Pale Ale, Porter, Weißbier, Tripel Zitrus, Fruchtig Brewferm -Originalverpackung oder Herstellerverpackung befindet und bei Ihrem Lieferanten kühl gelagert wurde. Weitere Informationen erhalten Sie unter oder 14

15 Marynka Polish dual purpose hop, is mainly used as a bittering hop, but can also be used as an aroma hop. Has a strong and intense earthy and spicy aroma. Related to Brewers Gold, similar to Tettnanger. Especially recommended in Bitter, India Pale Ale, Pale Ale and Pilsner Beers. PL Gering Altbier, Helles Bier, Pale Ale, Pils Erdig/Tabak, Würzig Tettnanger Brewferm -Originalverpackung oder Herstellerverpackung befindet und bei Ihrem Lieferanten kühl gelagert wurde. Weitere Informationen erhalten Sie unter oder Mosaic Dieser Amerikanischer Mehrzweckhopfen ist eine Kreuzung aus Simcoe und einem männlichen Nachkomme von Nugget. Duvel Tripel hop ,5-13, Gering American PA Erdig/Tabak, Zitrus, Harzig, Würzig, Tropische Früchte Brewferm -Originalverpackung oder Herstellerverpackung befindet und bei Ihrem Lieferanten kühl gelagert wurde. Weitere Informationen erhalten Sie unter oder 15

16 Mount Hood Milde amerikanische Sorte entwickelt aus Hallertau. Häufig verwendet in Bieren, die nur ein subtiles Hopfenaroma erfordern, wie deutsche und amerikanische Lagerbiere. Benannt nach Mount Hood in Oregon Gering Limitiert Kölsch, Pils Würzig, Pikant Crystal, Hallertau Brewferm -Originalverpackung oder Herstellerverpackung befindet und bei Ihrem Lieferanten kühl gelagert wurde. Weitere Informationen erhalten Sie unter oder Northern Brewer Universeller Hopfen, vor allem als Bitterhopfen verwendet. Wird oft in dunklen Bieren verwendet, aber auch in Altbier und Kölsch. Die Hopfendolden sind von Natur aus etwas brauner als die anderer Arten. Einer der Hauptsorten aus der Hallertau Region, wo dieser Hopfen ein ausgezeichnetes im sonnigen Klima entwickelt. DE Hoch Helles Bier, Pale Ale, Porter, Quadrupel, Scotch Ale, Stout, Tripel Harzig Nugget Brewferm -Originalverpackung oder Herstellerverpackung befindet und bei Ihrem Lieferanten kühl gelagert wurde. Weitere Informationen erhalten Sie unter oder 16

17 Nugget Kreuzung aus Brewers Gold und einem männlichen Hochalpha-Hopfen. und Geschmack blumig harzig. Bitter Gering Porter, Stout Blumig, Harzig, Würzig, Pikant Columbus, Galena Brewferm -Originalverpackung oder Herstellerverpackung befindet und bei Ihrem Lieferanten kühl gelagert wurde. Weitere Informationen erhalten Sie unter oder Saaz CZ Ein typischer hopfen aus Tschechien. Als unumstrittener König der Pilsnerhopfen ist Saaz der einzige Hopfen, welcher im weltberühmten Urpilsner verwendet wird: dem Pilsner Urquell. Er hat einen weich würzigen Geschmack und ein subtiles. Delikate reine Bitterkeit. 3-4, Hoch Altbier, Kölsch, Pils, Weißbier, Weizen Erdig/Tabak, Blumig, Würzig Tettnanger Brewferm -Originalverpackung oder Herstellerverpackung befindet und bei Ihrem Lieferanten kühl gelagert wurde. Weitere Informationen erhalten Sie unter oder 17

18 Simcoe Amerikanische, die im Jahr 2000 auf den Markt gebracht wurde. Simcoe ist ein typischer Mehrzweck-Hopfen und wird sowohl als Bitter- wie auch als hopfen verwendet. Harziges, zitrusartiges. Wird sehr häufig in amerikanischen Ales verwendet Gering American PA Erdig/Tabak, Zitrus, Harzig Magnum, Summit Brewferm -Originalverpackung oder Herstellerverpackung befindet und bei Ihrem Lieferanten kühl gelagert wurde. Weitere Informationen erhalten Sie unter oder Sorachi Ace Diese japanische Sorte wurde von Sapporo Breweries entwickelt, ursprünglich nur für den Einsatz in die eigene Brauerei, aber ist nun durch andere, neuere Sorten ersetzt worden. Mehrzweckhopfen. Duvel Tripel Hop Gering American PA Zitrus, Würzig Brewferm -Originalverpackung oder Herstellerverpackung befindet und bei Ihrem Lieferanten kühl gelagert wurde. Weitere Informationen erhalten Sie unter oder 18

19 Spalt Select Deutscher hopfen mit leicht fruchtigem Charakter. Lässt sich vergleichen mit Tettnanger oder Saaz. e Alternative für französischen Spalt. DE Hoch Altbier, Bockbier, Kölsch, Pils, Weißbier, Weizen Blumig, Würzig, Pikant Tettnanger, Saaz Brewferm -Originalverpackung oder Herstellerverpackung befindet und bei Ihrem Lieferanten kühl gelagert wurde. Weitere Informationen erhalten Sie unter oder Styrian Goldings Wird in belgischen Ales als Bitterhopfen verwendet und in englischen Ales als hopfen. Ein angenehmer Hopfen mit einem grasartigen, blumigen Charakter. Obwohl vergleichbar mit Fuggles hat er seinen eigenen unverkennbaren Charakter. Wegen seiner Hopfigkeit besonders geeignet für wenig malzige goldfarbigen Ales. SVN 4, Hoch Helles Bier, Pale Ale, Quadrupel, Tripel Blumig, Grasig Fuggles Brewferm -Originalverpackung oder Herstellerverpackung befindet und bei Ihrem Lieferanten kühl gelagert wurde. Weitere Informationen erhalten Sie unter oder 19

20 Summit Abgesehen von den Bitterqualitäten, bietet diese einzigartige Sorte auch starke Aromen verschiedener Zitrusfrüchte wie Mandarine, Orange und Grapefruit. Sorte mit gigantischem Alphagehalt. Besonders geeignet für Barley Wine, dunkle Biere und IPAs Gering American PA Erdig/Tabak, Zitrus, Pikant Simcoe Brewferm -Originalverpackung oder Herstellerverpackung befindet und bei Ihrem Lieferanten kühl gelagert wurde. Weitere Informationen erhalten Sie unter oder Target Vorzüglicher englischer Bitterhopfen mit höherem Gehalt an Alphasäuren. Kräftiger Bitterhopfen zu mäßigem Preis. Wird auch zum Trockenhopfen verwendet. BE Bitter 9,5-12,5 37 Hoch Pale Ale, Porter, Scotch Ale, Stout Kiefern, Harzig Magnum Brewferm -Originalverpackung oder Herstellerverpackung befindet und bei Ihrem Lieferanten kühl gelagert wurde. Weitere Informationen erhalten Sie unter oder 20

21 Tettnanger Sehr nobler deutscher hopfen, häufig bei Lagerbieren verwendet. Hat ein mildes, würziges und einen feinen delikaten Geschmack. Nur wenig Anbauflächen und deshalb oft hohe Preise für die bescheidene Ernte. DE 3,5-5, Hoch Altbier, Bockbier, Kölsch, Pils, Weißbier, Weizen Blumig, Würzig, Pikant Saaz, Spalt Select Brewferm -Originalverpackung oder Herstellerverpackung befindet und bei Ihrem Lieferanten kühl gelagert wurde. Weitere Informationen erhalten Sie unter oder Tomahawk Ertragreicher, amerikanischer Bitterhopfen mit hohem Alphasäurengehalt. Auch bekannt unter dem Handelsnamen Columbus, einer der Drei Cs zusammen mit Cascade und Centennial; ist ähnlich in Geschmack und : Zitrus und leicht harzig. Bitter Gering Limitiert American PA Zitrus, Harzig, Würzig Columbus, Zeus Brewferm -Originalverpackung oder Herstellerverpackung befindet und bei Ihrem Lieferanten kühl gelagert wurde. Weitere Informationen erhalten Sie unter oder 21

22 Willamette Milde, harmonische sorte. Leicht würziger Karakter mit blumigem. Eine amerikanische als Antwort auf die bekannten englischen sorten. Verwandt mit Fuggles. Zur Zeit der meist angebaute hopfen in den. Wurde nach dem Willamette Valley in Oregon benannt. 3, Mittel Altbier, Helles Bier, Kölsch, Pale Ale, Pils, Porter, Saisonbier, Scotch Ale, Stout, Weißbier, Weizen Blumig, Würzig Fuggles, Tettnanger Brewferm -Originalverpackung oder Herstellerverpackung befindet und bei Ihrem Lieferanten kühl gelagert wurde. Weitere Informationen erhalten Sie unter oder 22

23 Korspelsesteenweg Beverlo Belgium Mai 2017