Marktstruktur und Preisbildung auf dem ukrainischen Markt für Rohmilch. by Oleksandr Perekhozhuk

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1 Marktstruktur und Preisbildung auf dem ukrainischen Markt für Rohmilch by Oleksandr Perekhozhuk IAMO 2007

2 INHALTSVERZEICHNIS Danksagung Zusammenfassung Abstract Verzeichnis der Tabellen Verzeichnis der Abbildungen Übersichtsverzeichnis Abkürzungsverzeichnis I III VII XV XVIII XVIII XIX 1 Einleitung Problemstellung Zielsetzung der Arbeit Aufbau der Arbelt 5 2 Deskriptive Analyse des ukrainischen Milchwirtschaftssektors Ausgangssituation und Änderung der Rahmenbedingungen in den 90er Jahren Staatlich zentralgeleitetes Planwirtschaftssystem Staatliches Preissystem und Preisliberalisierung Staatseigentum und Privatisierung Besonderheiten der rechtlichen und institutionellen Rahmenbedingungen Struktur des Milchwirtschaftssektors der Ukraine Bedingungen auf dem Markt für Rohmilch Milcherzeugung Milchkuhbestand und Milchleistung Kostenstruktur der Tierhaltung und Futtermittelverbrauch Milchanlieferung an Molkereien und alternative Absatzwege und -formen Saisonalität der Milcherzeugung und -anlieferung Milchqualität 38

3 Xll Inhaltsverzeichnis Anzahl der landwirtschaftlichen Betriebe nach Rechts- und Betriebsformen Rentabilität der Milcherzeugung Bedingungen auf dem Markt für Molkereiprodukte Herstellung von Milch und Milchprodukten Rentabilität ausgewählter Molkereiprodukte Struktur der ukrainischen Milchverarbeitungsindustrie Milchverarbeitungsindustrie innerhalb der Ernährungsindustrie Anzahl und Betriebsgrößenstruktur der Milchverarbeitungsbetriebe Unternehmensrechtsformen und Eigentumsverhältnisse Kostenstruktur der ukrainischen Molkereien Spezialisierung der Milchverarbeitungsbetriebe Kapazitätsauslastung Unternehmenskonzentration Formen und Strategien von Unternehmenszusammenschlüssen Konzentrationsmessung für die ukrainische Milchverarbeitungsbranche Regionale Konzentration der Milchverarbeitungsbetriebe Preisstruktur auf dem Markt für Rohmilch Preisstruktur in Abhängigkeit von den Vermarktungswegen Saisonale Preisschwankungen Regionale Preisunterschiede Regionale Konzentration und regionale Auszahlungspreise Zusammenfassende Beurteilung der Ergebnisse der deskriptiven Analyse 83 3 Theoretische Konzepte zur Analyse von Marktstruktur und Preisbildung Structure-Conduct-Performance-Ansatz Strukturansatz der Neuen Empirischen Industrieökonomik Grafische Darstellung des Strukturansatzes Übersicht über Anwendungen der Neuen Empirischen Industrieökonomik Modell zur Messung oligopsonistischer Marktmacht Grundstruktur des Modells Aggregation des Wertgrenzproduktes und Interpretation des Marktmachtparameters Kritik und Schlussfolgerungen für die Modellanalyse 102

4 Inhaltsverzeichnis XIII 4 Datengrundlagen und Datenaufbereitung Daten zur Schätzung der Produktionsfunktion Output der Milchverarbeitungsindustrie Rohmilchanlieferung Arbeitseinsatz Kapitaleinsatz Energieeinsatz Daten zur Schätzung der Angebotsfunktion Auszahlungspreis für Rohmilch Direktvermarktungspreis für Milch und Milchprodukte Preis für Rindfleisch Inputpreis für Kraftmischfutter Milchkuhbestand Daten zur Schätzung des Marktstrukturmodells Eigenschaften und Schätzung der Produktionsfunktion Spezifikation der Produktionstechnologie Eigenschaften der Translog-Produktionsfunktion Modellvarianten und geschätzte Parameter der Translog-Produktionsfunktion Geschätzte partielle Produktionselastizitäten Technischer Fortschritt Geschätzte Substitutionselastizitäten Schlussfolgerungen zur Produktionsfunktion Auswahl und Schätzung der Angebotsfunktioh für Rohmilch Theoretische Grundlagen der Herleitung der Angebotsfunktion Flexible Funktionsformen der Gewinnfunktion Translog-Gewinnfunktion Generalized Leontief-Gewinnfunktion Normalized Quadratic-Gewinnfunktion Zusammenfassung zur Herleitung der Angebotsfunktion Angebots- und Nachfragefunktionen in der NEIO Überblick über empirische Angebotsfunktionen für Rohmilch Translog-Angebotsfunktion für Rohmilch Spezifizierung und Eigenschaften der Translog-Angebotsfunktion für Rohmilch 172

5 XIV Inhaltsverzeichnis Schätzergebnisse zur Angebotsfunktion für Rohmilch Statistische Anpassungsgüte der geschätzten Angebotsfunktionen Geschätzte Angebotselastizitäten Homogenitätsgrad der Angebotsfunktion Rate des technischen Fortschritts Schlussfolgerungen zur Auswahl und Schätzung der Angebotsfunktion Marktstrukturmodell zur Messung von Marktmacht Spezifizierung des Marktstrukturmodells zur Messung von Marktmacht Zu den ökonometrischen Schätzverfahren Schätzergebnisse zum Marktstrukturmodell Geschätzte Parameter Statistische Anpassungsgüte des geschätzten Marktstrukturmodells Geschätzte Angebotselastizitäten Geschätzte Rate des technischen Fortschritts Zusammenfassende Beurteilung des Marktstrukturmodells Zusammenfassung und Schlussfolgerungen 205 Literaturverzeichnis 211 Verzeichnis von Rechtsvorschriften 232 Anhang 237