OFFENE WEISSWEINE. Grüner Veltliner 1/8 l 2,70 fruchtig, frisch und trocken Weingut Baumgartner, Gobelsburg 1/4 l 5,40

Transkript

1 OFFENE WEISSWEINE Grüner Veltliner 1/8 l 2,70 fruchtig, frisch und trocken Weingut Baumgartner, Gobelsburg 1/4 l 5,40 Müller Thurgau 1/8 l 2,70 mild, lieblich Weingut Dolle, Strass im Strassertal 1/4 l 5,40 OFFENER ROSÉWEIN Rosé Zweigelt 1/8 l 2,70 zart, süffig Weingut Dolle, Strass im Strassertal 1/4 l 5,40 OFFENE ROTWEINE Zweigelt Rothügel 1/8 l 2,70 trocken, vollmundig Qualitätswein aus dem Burgenland 1/4 l 5,40 Merlot del Veneto IGT 1/8 l 2,90 vollumdig, leicht herb Cantina Sacchettto, Trebaseleghe Italien 1/4 l 5,80

2 OFFENE WEINE AUS DER 0,75 l FLASCHE WEISSWEINE Chardonnay Selection /8 l 4,30 Weingut Salzl, Illmitz Burgenland 0,75 l 25,50 Strohgelbe Farbe, in der Nase intensives, frisches Bukett, sehr viel Exotik, zarter Duft nach Bananen, mineralische Noten, am Gaumen reifes Beerenobst, Mango, Apfel, schöne Säurestruktur, elegant und anhaltend im Finale. Sauvignon Blanc Klassik /8 l 4,50 Weingut Franz Leth, Fels am Wagram 0,75 l 26,20 Helles Goldgrün, in der Nase intensiver Duft nach Johannisbeeren und Paprikaschoten, würzig-aromatisch mit kräftigem Körper und pikanter Säure. ROTWEINE Heideboden Zweigelt /8 l 4,50 Weingut Robert Goldenits, Tadten Neusiedlersee 0,75 l 26,20 Tiefdunkles Rubingranat mit violetten Reflexen, in der Nase einladendes Bukett mit Kirschfrucht und rotbeerigen Nuancen, am Gaumen schöne Beerenfrucht, dicht und stoffig, reife Tannine. Cabernet Sauvignon /8 l 4,40 Weingut Migsich, Gols 0,75 l 25,90 Tief kirschrote Farbe mit violetten Reflexen und dunklem Kern, intensives Bukett mit Aromen von frischen Früchten.

3 WEISSWEINE ÖSTERREICH Grüner Veltliner Zistl 2011/12 28,80 Weingut Karl Alphart, Traiskirchen, Thermenregion In der Nase klare, helle und sehr animierende Frucht, am Gaumen finessenreich und mineralisch, animierend und bereitet viel Trinkvergnügen. Grüner Veltliner Federspiel Loibner Gärten ,80 Weingut Johann Schmelz, Joching, Wachau Helles Grüngelb, feinwürzige Nase mit zarter Marillenfrucht, Kräuteranklang, Blütenhonig, floraler Hintergrund, am Gaumen stoffig mit delikatem Fruchtspiel, feine Mineralik, tolle Balance, feingliedrig, elegante Stilistik, sehr gute Länge. Grüner Veltliner Smaragd Ried Achleiten ,50 Weingut Josef Jamek, Joching, Wachau Leuchtendes Gelbgrün, in der Nase einladende Aromatik, feine Marillen-Ananas-Frucht, etwas grüner Apfel, dunkle Mineralik, feinwürzige Facetten, am Gaumen elegante Textur, tiefe Mineralität, sehr ausgewogen, gut integriertes Säurespiel, feiner Honigtouch. Riesling Federspiel Steinterrassen 2011/12 39,80 Weingut Franz Hirtzberger, Spitz an der Donau, Wachau Helles Grüngelb, in der Nase feine Steinobstnuancen, etwas Ananas, einladend, am Gaumen saftig, frische zitronige Fruchtaromen, vibrierende Säurestruktur, animierender Stil. Riesling Smaragd, Dürnsteiner Freiheit ,80 Weingut Johann Schmelz, Joching, Wachau Leuchtend gelbe, brillante Farbe, angenehmes Fruchtbukett mit Pfirsichanklängen, fein gebundene und facettenreiche Rieslingnote, schönes Duftpotential. Am Gaumen tolle Fülle, fein verteiltes rassiges Säurespiel, elegant und schmelzend in der Textur. Riesling Kogelberg, Kamptal DAC Reserve ,60 Weingut Günther Brandl, Kamptal Hellgold mit zarten Grünreflexen, in der Nase feine frische Steinobstanklänge mit leichter Pfirsichdominanz, zarte Zitrusnoten im Hintergrund, dezente Blütenaromen und feine würzige Facetten, am Gaumen elegant, saftig, frische Struktur, weißer Pfirsich und feine Tropenfrucht, finessenreicher Säurebogen, etwas Grapefruitzesten, mineralischer Touch, sehr gute Länge, toller Sortencharakter. Riesling Zöbing - Kamptal DAC -2011/12 32,80 Weingut Josef & Johannes Hirsch, Langenlois, Kamptal Helles Grüngelb, in der Nase feine Marillentöne gepaart mit feiner Mineralik, klar und frisch, am Gaumen elegant, saftig, frische Struktur, rassig, trinkanimierend, herrlich leichter Rieslingstil mit Länge und Strahlkraft.

4 WEISSWEINE ÖSTERREICH Riesling Nussberg 2011/12 34,60 Weingut Nobert Walter, Wien Strahlendes Strohgelb mit goldenen Reflexen. In der Nase ausgeprägt und von großer Vielfalt, mit Noten nach Weingartenpfirsich, Quitte und weißen Blüten. Am Gaumen sehr dicht, mit üppiger Aromatik nach Steinobst und exotischen Früchten. Ungemein gehaltvoll dank einer sehr klaren Säurestruktur, aber perfekt balanciert. Weissburgunder Stangl ,80 Weingut Johann Topf, Strass im Strassertal, Kamptal Goldfarben mit Grünreflexen, subtiles Fruchtbukett mit Walnussanklängen und zarten Vanillenuancen, am Gaumen füllige, mächtige Struktur, gut eingebundene Säure, lang anhaltender Abgang. Grauburgunder Spiegel ,60 Weingut Bründlmayer, Langenlois/Kamptal Brillantes, helles Strohgelb mit grünen Reflexen, in der Nase sehr frische, zarte Frucht, unterlegt von Heublüten und sehr dezenten Röstnoten, am Gaumen viel Schmelz, etwas Zitrusnoten und Apfel, Agrumen, Hauch von Blütenhonig, sehr ausgewogen, elegant und feingliedrig, animierende Frische im langen, mineralischen Abgang. Chardonnay Tradition ,60 Weingut Peter Dolle, Strass im Strassertal, Kamptal Lichtes, grün schimmerndes Gelb; einladender Duft nach Kastanien und Rhabarber, geschmacklich ergänzt von Anklängen an Zitrus und Teebutter; quicklebendig und trotz 13,5 %Vol. von leichtfüßiger Art. Chardonnay ,30 Weingut Robert Goldenits, Tadten, Neusiedlersee Hellgolden mit Grünreflexen, in der Nase üppige Fruchtaromen, Pfirsich- und Bananenanklänge, zarte florale Nuancen, am Gaumen kraftvoller Körper, tiefer Fruchtschmelz, sehr harmonisch, bleibt lang am Gaumen. Morillon Chardonnay Steinberg ,50 Weingut Manfred Tement, Berghausen, Südsteiermark Der in allen anderen Weinbaugebieten als Chardonnay bekannte Wein trägt nur in der Steiermark diesen Namen. In der Nase Anklänge an Mandarinen und Quitten, feiner Brioche am Gaumen, nachhaltig, saftig.

5 WEISSWEINE ÖSTERREICH Rotgipfler vom Berg 2011/12 29,80 Weingut Karl Alphart, Traiskirchen, Thermenregion Mittleres Gelbgrün, in der Nase feine Mandarinenfrucht, zarte tropische Fruchtnote, unterlegt mit leichtem Zitrustouch, am Gaumen elegant, feine Mineralik, gute Balance. Welschriesling Klassik ,50 Weingut Gerhard Wohlmuth, Kitzeck, Südsteiermark Helles Grüngelb, in der Nase feinwürzig, zarte Fruchtaromen, am Gaumen knackige Struktur, frischer Zitrusduft, mineralisch, mit frischer Rasse und sehr trinkanimierend. Sauvignon Blanc ,80 Weingut Robert Goldenits, Tadten, Neusiedlersee Feine Stachelbeeren in der Nase, am Gaumen elegant und finessenreich, sehr rassig mit reifer Paprikanote im Abgang. Sauvignon Blanc Klassik ,40 Weingut Gerhard Wohlmuth, Kitzeck, Südsteiermark Reife gelbe und rote Früchte, Paprika, hat Kraft, spielt gekonnt mit reifen warmen und kühlen mineralischen Aromen, temperamentvoll - der Wohlmuth Klassiker. Sauvignon Blanc Hochsulz ,80 Weingut Walter Skoff, Gamlitz, Südsteiermark Hellgelbe Farbe mit Grünreflexen, in der Nase Fruchtbombe mit unverkennbarer Sortentypizität, reife Cassisnoten, zart nach Mandarine, weiße Blütenanklänge, ein Hauch von Gewürzen, in der Nase komplex mit reicher Frucht, Steinobst und Stachelbeeren, elegant mit viel Finesse, mineralischer Nachhall, unendliche Länge. Dialog 2010/ ,50 Chardonnay, Sauvignon Blanc Weingut Johanneshof - Reinisch, Tattendorf, Thermenregion Hellgolden mit Grünschimmer, Duft nach exotischen Früchten und Biskuit, zarte florale Facetten, am Gaumen cremig mit lebendigem Säurespiel, elegant und finessenreich im Abgang. Traminer Auslese ,60 Weingut Feiler - Artinger, Rust, Neusiedlersee-Hügelland Süß; sehr schöner, feiner Rosenduft, elegant und lang; passt zu Gänselebergerichten, sowie Rotschmier- und Edelschimmelkäse.

6 WEISSWEINE ÖSTERREICHISCHE SÜSSWEINE Beerenauslese ,375 l 29,80 Welschriesling, Weissburgunder, Chardonnay, Muskateller Weingut Feiler - Artinger, Rust, Neusiedlersee-Hügelland Die Beerenauslese aus dem Hause Feiler-Artinger ist ein wunderschöner Süsswein. Fruchtbetont, wunderbar balanciert und ein toller Speisenbegleiter. Beerenauslese ,375 l 32,20 Chardonnay, Sauvignon Blanc, Welschriesling Weingut Ernst, Triebaum, Rust Feinfruchtiges Bukett und charakteristischer Rosenduft, am Gaumen komplex und intensiv, feinwürzig, sehr ausgewogen in Süße und Säure, langer Nachhall. Eiswein ,375 l 44,80 Weinlaubenhof Kracher, Illmitz Helles Goldgelb. In der Nase feine Wiesenkräuter, zarte Nuancen von Steinobst und Lychee. Am Gaumen frisch und lebendig, Ananas, exotische Nuancen im Abgang, präsenter Honigtouch im Nachhall, bleibt gut haften. LUXEMBURG Pinot Gris Schengen Markusberg 2010/11 29,80 Les Domaines de Vinsmoselle, Luxemburg Ein starkes und hochwertiges Bukett mit einer feinen mineralischen Note prägen diesen reifen, ausgewählten und edlen Wein. Durch die ausgeprägte Reifung von diesem Wein ist er sowohl in der Nase als auch am Gaumen perfekt. Ein Wein für jeden Gaumen. Rosmarien kombiniert mit jugendlicher Frische und Eleganz. Der Abgang dieses Weines wird durch seine gute Struktur, seine Saftigkeit und Dichte unterstützt, was sehr gut zum Gesamtbild dieses Pinot Gris passt. Gewürztraminer Schengen Markusberg 2009/11 30,70 Les Domaines de Vinsmoselle, Luxemburg Hochwertige, konzentrierte Düfte von Rosen und Litschi bestechen die Nase. Eine extrem aromatische Geschmacksskala von Rosen, feinen Himbeeren und ein dezentes Muskatbouquet runden diesen Traminer ab. Der ölige Abgang, kombiniert mit seiner Struktur, Saftigkeit, Weichheit und Cremigkeit geben diesem Wein ein südliches Flair.

7 WEISSWEINE SÜDTIROL- Italien Sauvignon DOC ,20 Kellerei St. Pauls, Eppan/Südtirol Diese edle Weissweinsorte wächst auf sandigen Moränenböden und verdankt seinen charakteristischen Geschmack dem idealen Mikroklima unserer hohen Lagen. So entsteht ein kräftiger, vollreifer Sauvignon mit Geschmack nach Holunder und exotischen Früchten, der durch seinen trockenen und rassigen Geschmack überzeugt. Pinot Grigio Grave di Friuli DOC ,50 Azienda Fratelli Pighin, Risano; Friaul Betonte, delikate Fruchtigkeit und Frische, begleitet von einem zarten Duft nach Akazienblüten, im Geschmack elegant, finessenreich, mit feiner Apfelnote und harmonischer Säurestruktur, anhaltend, fein fruchtig im Abgang. Vermentino ,80 Bolgheri D.O.C. Tenuta, Guado al Tasso, Marchesi Antinori, Firenze/Toskana Goldfarben mit Grünreflexen, intensiver, fruchtiger Duft mit exotischen Fruchtanklängen, harmonische Säurestruktur, ausgewogene Aromatik, eleganter Fruchtschmelz mit langem Abgang. Tormaresca Chardonnay Puglia IGT /12 28,60 Tormaresca Castel del Monte, Bari, Apulien Kurze Lagerung im Allier- und Troncais-Barrique, elegantes Fruchtbukett mit zarten Vanillenuancen, vollmundiger, finessenreicher Fruchtkörper, ausgewogenes Säurespiel, delikates Fruchtfinale. WEISSWEINE FRANKREICH Sancerre A.C ,80 Domaine du Rochoy Laporte S.A., Loir, Sancerre Leuchtend, hellgoldene Farbe mit Grünschimmer, in der Nase reiches Fruchtbukett, Stachelbeer- und Paprikanoten, Zitrus und Birne, am Gaumen animierendes Fruchtspiel, harmonische Säure, eleganter Körper, viel Finesse im Finale. Chablis AC "Saint Martin" ,80 Domaine Laroche, Chablis, Bourgogne Goldfarben mit Grünreflexen, tiefgründiges Bukett, Pfirsich-, Birnen- und Haselnussnoten, etwas Zitrus, florale Noten, vollmundig, vielschichtiges Fruchtspiel, feine Mineralik, gut balanciert mit viel Finesse.

8 WEISSWEINE DEUTSCHLAND Riesling QBA ,80 Clüsserath vom Schiefer Zarte Zitrusnuancen am Gaumen sehr lebendig und feine Mineralität, leichter Körper und fruchtig im Abgang mit fast prickelnder Säure. SPANIEN Marqués de Riscal Sauvignon DO /12 30,20 Marqués de Riscal, Elciego, Rueda Helles Grüngelb, der Duft erinnert an Holunderblüten und Cassisnuancen, Stachelbeeren und feine würzige Noten, ausgeprägte Fruchtsubstanz, rassige Würze, angenehme, pikante Säure, mit Eleganz und viel Finesse im Abgang. CHILE Chardonnay Reserva ,80 Vina Santa Rita, Santiago de Chile, Maipo Valley Hellgolden mit grünlichem Schimmer, in der Nase feine Fruchtfinesse mit zartem Vanillehauch, am Gaumen pikante, harmonische Säure, substanzreich, gut balanciert mit langem Abgang. ROSÉWEINE ÖSTERREICH Zweigelt Rosé ,70 Weingut Dolle, Strass im Strassertal, Kamptal Helles Lachsrosa; roter Ribisl- und Erdbeerduft mit Touch von Zitrus; am Gaumen lebendige frische Struktur, würzig, Himbeere. Schlank, sehr harmonisch. FRANKREICH Rosé Côtes de Provence AC - Château Montaud ,20 F. Ravel, Pierrefeu; Côte de Provence Hellrosa mit zwiebelfarbenen Reflexen, feinfruchtiges Bukett mit Würzanklängen und Blütennoten, elegante Struktur. Ein Klassiker unter den Rosés. LUXEMBURG Rosé Pinot Noir 2010/11 29,80 Les Domeines de Vinsmoselle, Côte de Provence Anregend und vielfältige Fruchtaromen nach schwarzer Johannisbeere und Kirsche. Im Gaumen eine einladende Frische, Cremigkeit und Saftigkeit.

9 ROTWEINE ÖSTERREICH Kerschbaum Zweigelt 2010/11 29,20 Weingut Paul Kerschbaum, Horitschon, Mittelburgenland Purpurrot mit Violettreflexen, in der Nase rotbeerige Fruchtaromen und Zwetschken, mineralische und würzige Nuancen, am Gaumen rotbeeriger, frischer Stil, elegant, samtige Tanninstruktur, zarte Schokonoten im Nachhall. Zweigelt Barrique ,50 Weingut Josef Salzl, Illmitz, Neusiedlersee Purpurrote Farbe, in der Nase konzentrierte Schoko-Kirschlikör-Aromen, intensive Frucht nach reifen dunklen Beeren, hinterlegt von einer feinen röstigen Barriquenote, wunderschöne Dichte, zeigt Brombeeren am Gaumen, unterstützt von zarten Tanninen, langer Abgang. Zweigelt Dornenvogel ,60 Weingut Walter Glatzer, Göttlesbrunn/Carnuntum - Dunkles Rubin mit violetten Reflexen, dunkle Beeren unterlegt mit delikaten Röstnoten, ein Hauch von Gewürznelken, am Gaumen saftig, frische Kirschen, feine Tannine, bleibt gut haften, zartes Nougat im langen Abgang, gutes Potenzial. Blaufränkisch ,90 Weingut Robert Goldenits, Tadten, Neusiedlersee Ausbau: in gebrauchten Barrique- und großen Holzfässern. Tiefdunkles Rubingranat, in der Nase intensive Noten nach Brombeeren und etwas Cassis, zarte Noten von Orangenzesten. Blaufränkisch Hochäcker - Mittelburgenland DAC 2009/11 30,80 Rotweingut Iby, Horitschon, Mittelburgenland Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung, in der Nase einladende Röstaromen, nussiges Toasting, etwas Mokka, dunkle Beerenfrucht, am Gaumen frisch und saftig, trinkanimierender Stil. Erbsünde Blaufränkisch ,10 Weingut Moorhof, St. Margarethen, Neusiedlersee-Hügelland Voller, fruchtiger Sortenwein mit ausgeprägtem Aroma, lang anhaltender Geschmack und großes Bouquet halbtrocken.

10 ROTWEINE ÖSTERREICH St. Laurent ,80 Weingut Johanneshof - Reinisch, Tattendorf, Thermenregion Kräftiges Rubingranat, leuchtende violette Reflexe, in der Nase feine Weichsel- Zwetschken-Aromen, zarter Nougat und würzige Noten, am Gaumen saftig, geschmeidig, feine Tanninstruktur, schöne Kirschnoten im Nachhall. St. Laurent Altenberg ,70 Weingut R&A Pfaffl, Stetten/Weinviertel Dunkles Granatrot, in der Nase voller Duft nach Weichseln und reifen Brombeeren, nuancenreich und vielschichtig, am Gaumen eleganter Fruchtschmelz mit feinröstigen Aromen, geschmeidige Tannine verleihen schönen Druck im langen Abgang. Pinot Noir ,80 Weingut Georg Schneider, Tattendorf/Thermenregion Mittleres Rubingranat, zarte Ockerreflexe, breite Randaufhellung. In der Nase feine süße Beerenfrucht, Kräuterwürze, ein Hauch Minze. Am Gaumen frische Struktur nach Weichseln, zitronig, feine rotbeerige Nuancen im Abgang. Merlot ,80 Weingut Hans Setzer, Hohenwarth/Weinviertel Schöner, eleganter Duft nach reifen Früchten, weich und vollmundig, angenehme Tanninstruktur, langer Abgang. Merlot Schneiderteil ,80 Weingut Schloss Esterházy, Trausdorf, Neusiedlersee-Hügelland Dunkles Rubingranat mit violetten Reflexen, in der Nase fein-würzig unterlegte Zwetschkenfrucht, reife dunkle Beerenaromen, zarte Dörrfrucht-Anklänge, etwas Nougat und Orangenzesten, am Gaumen saftige Herzkirsch-Frucht, sehr elegant, finessenreich strukturiert, mit feinem Nougat unterlegt, frische Zitrusanklänge im Finish. Cabernet Sauvignon Reserve /11 36,40 Weingut Josef Salzl, Illmitz, Neusiedlersee Tiefdunkles Rubingranat, in der Nase typischer Sortencharakter, klar ausgeprägter Duft nach Johannisbeerblüten, frische Würze, blumig, Schokotouch, am Gaumen enorm dicht und fruchtig, Cassisnoten, dezente Röstaromen, langer Nachhall.

11 ROTWEINE - CUVÉE S ÖSTERREICH Salzl Classic ,60 Zweigelt, Merlot, Cabernet Sauvignon Weingut Josef Salzl, Illmitz, Neusiedlersee Tiefdunkles Rubinrot, kräftiges Fruchtbukett mit Minze- und Cassisnoten, am Gaumen Schokonuancen, feine Weichsel- und Himbeeraromen, präsentes aber weiches Tannin, fruchtiger Nachhall. Alter Rebstock ,40 St. Laurent, Blaufränkisch, Zweigelt. Weingut Johanneshof - Reinisch, Tattendorf, Thermenregion Rubinrot mit violetten Reflexen, nuancenreiches Bukett mit Kirsch- und Waldbeerenaromen, würzige Anklänge, geschmeidig am Gaumen, elegant und sehr harmonisch im Finale mit gutem Nachklang. Small Hill Red 2010/11 29,80 Pinot Noir, St. Laurent, Merlot, klassisch ausgebaut. Weingut Leo Hillinger, Jois, Neusiedlersee Helles Rubingranat, in der Nase ausgeprägte Aromen nach dunklen Beeren, etwas Kirsch und zarte Schokonoten im Hintergrund, am Gaumen frische Frucht, geschmeidige Tannine und eine perfekte Balance. Cabernet Sauvignon Merlot Reserve ,40 Weingut Johanneshof Reinisch, Tattendorf, Thermenregion Purpurfarben, feine Beerenfruchtaromen mit zarten Vanillenuancen, dichtes, komplexes Geschmackserlebnis mit feiner Harmonie, gut eingebundene Tannine, gute Länge im Abgang. Tetuna Cuvée 2009/10 37,20 Magnumflasche 1,5 l ,90 Blaufränkisch, Zweigelt, Cabernet Sauvignon Weingut Robert Goldenits, Tadten, Neusiedlersee Kräftiges Rubin mit violetten Reflexen, feinwürzig unterlegte Beerenfrucht, zarte Schwarzkirschnoten, Vanille und feine Röstaromen, stoffige Brombeerfrucht, feine florale Nuancen, gut integrierte Tannine, zartes Toasting, saftige Frucht, langer Abgang. 92 Falstaffpunkte Rosso e Nero ,80 Zweigelt, Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon, Merlot Weingut Josef Pöckl, Möchhof, Neusiedlersee Tiefdunkles Rubingranat, opake Farbe, violette Reflexe, in der Nase feines Cassis, intensive Herzkirschen, zarte Vanille, am Gaumen komplex und dicht, feine Bitterschokolade, vielschichtige Textur, gut eingebundene Tannine, sehr eigenständiger Charakter, einladender Fruchtschmelz im langen Nachhall. Vulcano 2009/11 42,10 Magnumflasche 1,5 l 2009/10 80,90 Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon, Zweigelt, Merlot Weingut Hans Igler, Deutschkreuz, Mittelburgenland Dunkelrubinrot mit Granatreflexen, harmonische, saubere, tiefe Nase, Schwarzkirschfrucht, zart-würzig unterlegt, Zimt- und Nelkenfacetten, Schokonoten, am Gaumen schöne Finesse, kräftig in seiner Struktur, samtige Tannine, feine Fruchtaromen im Abgang.

12 ROTWEINE Top of Austria Perwolff 2008/09 75,40 Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon Weingut Reinhold Krutzler, Deutsch-Schützen, Südburgenland Dunkles Rubingranat, gute Farbtiefe, violette Reflexe. In der Nase feinwürzig unterlegte Weichseln, zarte Holzanklänge, etwas Orangenschalen. Am Gaumen kühle Beerenfrucht, frische Säurestruktur, zitronige Anklänge, mittlere Textur, rotbeerige Nuancen im Abgang. Haideboden ,80 Zweigelt, Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon Weingut Josef Umathum, Frauenkirchen, Neusiedlersee Rubingranat mit schwarzem Kern, in der Nase würzig, intensive Note nach Johannisbeeren und dunklen Beeren, zarter Rauch, am Gaumen fruchtig mit tiefen Beerenaromen, stoffig, voll und frisch, schmelzig und ausfüllend im Abgang mit sehr feinen, reifen und weichen Tanninen. Imperial Rot /08 54,60 Cabernet Sauvignon, Blaufränkisch, Merlot, Cabernet Franc Schloss Halbturn, Halbturn - Neusiedlersee Dunkles Rubinrot, violette Reflexe, in der Nase etwas tabakig-karamelig unterlegte Röstaromen, reife Beerenfrucht, zart nach Mandarinenschalen, am Gaumen saftig, elegante Textur, seidig-weiche Tannine, feiner Schoko-Nachhall, stoffig, mit süßer roter Frucht im Rückgeschmack. Genesis - Premium Cuvée -2006/07 55,80 Magnumflasche 1,5 l ,20 Zweigelt, Pinot Noir, Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon, Syrah Weingut Josef Pöckl, Mönchhof, Neusiedlersee Dunkles Rubingranat mit violetten Reflexen, intensive dunkle Kirschenund Beerenfrucht, feine Röstaromen, zart nach Mokka und Karamell, saftig, dunkle Beeren, präsente Tannine, zarte Schokonote, frische Struktur. Mephisto ,60 Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot Weingut Robert Goldenits, Tadten Tiefes Rotschwarz, enorm vielfältige Frucht, Cassis, Eukalyptus, würzige Noten, Kaffee und ein Hauch Bitterschokolade, am Gaumen reiches Fruchtspektrum, große Fülle, Röst- und Kirschnoten, Holz schön eingebunden, stoffiger Wein mit faszinierender Länge. Cuvée Impresario /11 59,20 Blaufränkisch, Zweigelt, Cabernet Sauvignon Weingut Paul Kerschbaum, Horitschon, Mittelburgenland Tiefes Purpur, schwarzer Kern, violette Randaufhellung, in der Nase feine Würzaromen und schwarze Beeren, sehr vielschichtig, nuancenreiche Holznoten, Orangenschalen, am Gaumen sehr komplex und stoffig, herrliche Fruchtsüße, Tannine perfekt eingewoben, enorme Länge. Opus Eximum No /11 47,70 Magnumflasche 1,5 l ,80 Cuvée aus Blaufränkisch, St. Laurent, Zweigelt Weingut Gesellmann, Deutschkreutz/Mittelburgenland Dunkles Rubingranat, violette Reflexe. In der Nase feine Nuancen von Cassis, frisches Brombeerkonfit. Einladendes Bukett. Saftig elegante Weichselfrucht, gut eingebaute Tannine, Herzkirschen im Abgang. Finessenreich und trinkanimierend. Gute Mineralik. Zart pfeffriger Würzeanklang. Gutes Entwicklungspotential.

13 ROTWEINE SÜDTIROL ITALIEN St. Magdalener DOC 2011/12 29,80 Wein- u. Sektkellerei Kössler, St.Pauls Gut strahlende Granatfarbe, in der Nase ein feines, würziges Fruchtbukett, gebaut im Körper mit gesunder Säure, dezentem Tanninhintergrund und angenehmer Frucht. Abtei Lagrein Riserva ,50 Klosterkellerei Muri, Gries-Bozen/Südtirol - Intensives, dunkelrotes Rubinrot, in der Nase kräftige, reife Aromen von Kirschen, schwarzen Beeren und Pflaumen, würzige Noten mit etwas Schokolade und Kaffee, am Gaumen saftige, finessenreiche Struktur, ausgeprägte, konzentrierte Gerbstoffe und samtige Fülle, lang anhaltender Abgang. Merlot, Alto Adige DOC ,60 Weingut Alois Lageder, Margreid Rubingranat mit Kirschreflexen, in der Nase Anklänge an Herzkirschen und rotbeerige Noten, feine würzige Anklänge, am Gaumen frisch und fruchtig, saftige Kirsch- und Zwetschkennoten, mittelkräftiger Körper mit gut eingebundenem Tannin, würzig-floraler Nachhall. ROTWEINE ITALIEN Frescaripa - Bardolino Classico DOC ,80 Corvina, Rondinella, Molinara Masi Agricola, Gargagnago; Venetien Rotviolette Farbe von mittlerer Intensität, in der Nase herausragend frische Aromen von wilden Kirschen, Erdbeeren und Himbeeren, am Gaumen bietet er die typische frische Frucht, mit floralen Komponenten. Sabazio Rosso di Montepulciano DOC 2011/12 31,60 Fattoria La Braccesca, Montepulciano; Toscana Rubinrot funkelt der Wein im Glas, sein Bukett erinnert an Kirschen, Beeren und Pflaumen, unterlegt mit einer feinen Würzaromatik, am Gaumen schöne Struktur mit Schmelz und Fülle, perfekte Balance und Länge. Pèppoli - Chianti classico DOCG ,30 Marchesi Antinori, Firenze, Toscana Rubinrot mit Granatreflexen, in der Nase intensiver Duft nach reifen Brombeeren und Himbeeren, dezente florale und mineralische Noten, feine Würze im Hintergrund, am Gaumen ausgewogener Geschmack, sehr gut strukturiert, komplex und doch elegant, sanft im Tannin, fruchtig-würziges Finale mit langem Nachklang.

14 ROTWEINE ITALIEN Brunello di Montalcino DOCG /05 63,40 Emilia Nardi - Casale del Bosco, Montalcino; Toscana Rubinrot mir Granatschimmer, eleganter Duft nach reifem Obst und Würzaromen, dezente Frucht, am Gaumen konzentriert und kraftvoll mit gut eingebundenem Tannin, feine Kirschfrucht und florale Noten, perfekte Balance, große Länge. Le Serre Nuove dell' Ornellaia, Bolgheri DOC /10 69,50 Cabernet Sauvignon, Merlot 2.Wein von Ornellaia Tenuta dell'ornellaia, Bolgheri, Toscana Tiefes Rubin, vielschichtige Fruchtaromen, dominante Kirsch- und Cassisnoten, würzig, feine Röstnoten, Pflaumennuancen, tiefe Beerenfrucht, wunderbare Balance, seidige Tanninstruktur, langer Abgang mit Eleganz und Finesse. Ornellaia, Bolgheri DOC Superiore ,00 Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot Tenuta dell'ornellaia, Bolgheri, Toscana Intensive, dunkle Farbe; in der Nase reife Fruchtaromen, daneben klassische Balsamund Tabak-Noten und Anklänge mediterraner Kräuter. Am Gaumen komplex und dicht mit kräftigen, rassigen und dennoch samtig feinen Tanninen. Barbera d Alba Classico DOC 2010/11 32,40 Casa Vinicola Alfredo Prunotto, Alba, Piemont Purpurrot in der Farbe, zarter Brombeer-Veilchenduft in der Nase, samtig, mit zartfruchtigen Aromen im Geschmack, komplexe Struktur, zarte würzige Noten im langen Nachhall. Barolo Classico DOCG ,60 Casa Vinicola Alfredo Prunotto, Alba, Piemont Sehr kräftig, reich an fruchtigen und blumigen Düften, mit würzigen Anklängen, kraftvoller, kompakter Körper, gute Tanninstruktur, schönes Finale. Bricco dell'uccellone - Barbera d`asti DOC /07 77,00 Giacomo Bologna "Braida", Rocchetta Tanaro, Piemont Intensives Rubinrot, in der Nase herrliche Duftnuancen, die an kleine rote Beeren, reife Früchte und Pfefferminze erinnern, am Gaumen dicht und kompakt, erfrischende Säure, schmeichelnde Tannine, vielschichtige Aromen von roten Beeren, Kirschen, Vanille und Lakritze, perfekte Balance, langer Abgang. 3 Gläser Gambero Rosso! Torcicoda Salento IGT ,80 Tormaresca, Castel del Monte/Apulien Funkelndes Rubinrot, im Bukett reife rote Früchte mit Pflaumen- und Kirschanklängen, gut integrierte Holznoten, florale Anklänge, zarte Vanille, am Gaumen saftig, ausgewogen, tiefer, opulenter Fruchtschmelz, samtiges Tannin, würzige Noten mit sehr langem Nachhall.

15 ROTWEINE FRANKREICH Beaujolais Villages AC ,90 Maison Louis Jadot, Beaune, Beaujolais Strahlende jugendliche Rubinfarbe mit violetten Reflexen, in der Nase findet man den Duft von Blüten und frischen Früchten, am Gaumen ist er jugendlich, charmant, mit deutlichem Fruchtaroma, Frische und Finesse. Pommard - 1er Cru, Clos de la Commaraine" ,50 Maison Louis Jadot, Beaune, Côte de Beaune Der resultierende Wein ist voll und fest gerbstoffartig, großzügig anstatt elegant. Reife rote Beerennase, sehr füllig und wuchtig, am Gaumen sehr dicht, langes Finish Château Cissac ,00 Cru Bourgeois, Haut Médoc Tiefes Rubinrot mit Granatreflexen, in der Nase frische, dunkle Früchte, schwarze Johannisbeere, Pflaumen und Kirschen, sehr elegant mit einem Hauch von Gewürzen, ein bisschen Vanille und dunkle Schokolade, am Gaumen strukturierte Frucht mit würzigen Nuancen, geschmeidige Tannine, im Abgang lang anhaltend und elegant. Château Duhart Milon Rothschild -Grand Cru Classé ,80 Haut Medoc - Pauillac Wohl die berühmteste Weinbaugemeinde des Medoc. Tiefdunkle Farbe, ein Aroma das an schwarze Johannisbeeren und Zedernholz erinnert, sowie ein ausgewogener Gehalt an Säure und Tannin. Château Lynch Bages 2004/07 118,00 Haut Medoc - Pauillac 5 ème Grand Cru Classé Sattes Rubinrot, delikate Aromen von schwarzen Johannisbeeren und mineralische Noten, saftige Fruchtfülle, mittlerer Körper, geschmeidiges Tannin, perfekt ausgewoben, langes, reifes Finale verführerisch elegant. DEUTSCHLAND Spätburgunder M ,60 Weingut Schneider Markus, Ellerstadt, Pfalz Aus zwei Lagen stammt diese Spätburgunder-Cuvée. Eine fette reine Spätburgunder-Nase! Markus Schneider bezeichnet seinen Spätburgunder in der von ihm typischen Art selbst, er ist ein Rowdy.

16 ROTWEINE SPANIEN Conde de Valdemar ,90 Selección Especial Tempranillo Bodegas Valdemar, Oyón, La Rioja / Rioja Alavesa - Kräftiges Purpur, in der Nase würzige, fruchtige Anklänge nach Majoran und Zwetschkenkompott, zarte florale Anklänge, am Gaumen präzise Kirschnoten, Schokotouch und etwas Marzipan, kerniges Tannin, dezente Säurestruktur, belebt den Gaumen. Marqués de Riscal, Rioja Reserva DOCa ,40 Magnumflasche 1,5 l ,30 Marqués de Riscal, Elciego, Rioja Dunkles Rubingranat mit kirschrotem Saum, in der Nase reife Fruchtnoten nach Waldbeeren und Kirschen, würzige und florale Anklänge, feiner Vanilletouch, am Gaumen intensiv und komplex, reife rote Früchte, zarte gut eingebundene Holznoten, samtiges Tannin, langer Nachhall. CHILE Cabernet Sauvignon - Los Vascos ,80 Domaines Barons de Rothschild, Chile Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen, in der Nase fruchtige Aromen nach schwarzen Beeren, Cassis, Pflaumen, feine würzige Noten und ein Hauch Vanille, am Gaumen komplex, vollmundig, ausgewogene, reife Tanninstruktur, besitzt jetzt schon einen angenehmen Trinkreif. ARGENTINIEN Reserva Cabernet Sauvignon ,20 Bodega Norton, Luján de Cuyo, Mendoza/Argentinien - dunkles Rubinrot mit violetten Reflexen, in der Nase komplexes Aroma von roten Beeren, Cassis, Minze und dunkler Schokolade, feine Holzwürze und Vanillenoten, florale Anklänge, am Gaumen konzentriert mit feinen Tanninen und würzigen Facetten, dunkle Beeren- und Pflaumennoten, finessenreiche Textur, feinwürziges Finale, langer Nachhall AUSTRALIEN Coonawarra Shiraz ,60 Rymill Estate, Coonawarra Farbintensives opakes Rubinrot mit schwarzem Kern, Duft nach Amarenakirschen und Powidl, serviert auf einem Schoko-Minz-Blättchen, am Gaumen Frucht nach dunklen Beeren und Grenadinsirup mit einem Touch Kakao, die für Neue Welt-Weine typischen Barriquenoten sind komplett eingebunden, perfekte Struktur, saftige Extraktsüße, cremig mundfüllend mit seidigem, aber dichtem Tannin.

17 FRIZZANTE SEKTE Col de'salici Brut, Prosecco Valdobbiadene DOCG 0,75 l 29,60 Rosé de'salici, Vino Spumante brut 0,75 l 29,80 Prosecco Colli Treviciani Vino Frizzante 0,20 l 9,70 Morandell Brut - Sekt 0,75 l 33,40 Schlumberger Sparkling brut 0,75 l 38,90 méthode classic Schlumberger Sparkling brut Baby 0,20 l 13,40 méthode classic Henkel trocken 0,75 l 31,50 Tetuna Rosé Sparkling 0,75 l 30,20 Weingut Robert Goldenits, Tadten CHAMPAGNER Pommery Brut Royal 0,75 l 72,60 Laurent Perrier 0,75 l 74,00 Moet & Chandon Brut 0,20 l 26,40 Moet & Chandon Brut 0,75 l 79,80 Veuve Cliquot 0,75 l 84,40 Veuve Cliquot Magnum 1,5 l 164,40 Veuve Cliquot Rosé 0,75 l 98,70 Ruinart Brut 0,75 l 79,90 Inklusivpreise