V02: Produktionsplanung und -steuerung

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1 Aufbaukurs SAP ERP: Module Aufbaukurs PP, CO SAP und ERP: FI Module PP, CO und FI V02: Produktionsplanung und -steuerung Wintersemester 2010/11 Dipl.-Ök. Lubov Lechtchinskaia Dipl.-Ök. Thorben Sandner Dipl.-Wirt.-Inf. Markus Neumann

2 Dipl.-Ök. Lubov Lechtchinskaia, Dipl.-Ök. Thorben Sandner & Dipl.-Wirt.-Inf. Markus Neumann #2

3 Agenda Aktuelles Funktionalitäten von SAP PP PP Organisationsstruktur t PP Stammdaten PP Übung Teil 1 PP Prozesse (V3) Materialplanung Produktplanung Produktionsdurchführung PP Übung Teil 2 Dipl.-Ök. Lubov Lechtchinskaia, Dipl.-Ök. Thorben Sandner & Dipl.-Wirt.-Inf. Markus Neumann #3

4 Aktuelles IT-Business.de ( ): Trend Studie 2011 wächst der deutsche Markt für SAP-ServicesServices um 7,7 Prozent Der deutsche Markt für SAP-Services zeigt in diesem Jahr ein Wachstum von 4,4 Prozent gegenüber Dies ist das Ergebnis einer aktuellen Studie von Pierre Audoin Consultants (PAC) im Rahmen des SAP Services Research Program. Für 2011 erwarten die Analysten in Deutschland einen deutlichen Anstieg um 7,7 Prozent. Als wesentliche Motivation für die vermehrte Investition vieler Firmen in SAP-Services sieht PAC das Thema Standardisierung. boerse-express.com ( ): Oracle-Chef Ellison tritt als Zeuge im SAP-Prozess auf Oracle-Chef Larry Ellison dürfte am Montag etwas Farbe in den Prozess um Industriespionage zwischen SAP und dem US-Rivalen bringen. Der Manager tritt in Oakland in den Zeugenstand. Oracle hat vergangene Woche in dem Rechtsstreit erklärt, SAP schulde Oracle mindestens vier bis fünf Mrd. Dollar. Bisher hatte Oracle den durch SAP und seine US-Tochter TomorrowNow entstandenen Schaden auf gut zwei Mrd. Dollar (1,42 Mrd. Euro) geschätzt. Dipl.-Ök. Lubov Lechtchinskaia, Dipl.-Ök. Thorben Sandner & Dipl.-Wirt.-Inf. Markus Neumann #4

5 Agenda Aktuelles Funktionalitäten von SAP PP PP Organisationsstruktur t PP Stammdaten PP Übung Teil 1 PP Prozesse (V3) Materialplanung Produktplanung Produktionsdurchführung PP Übung Teil 2 Dipl.-Ök. Lubov Lechtchinskaia, Dipl.-Ök. Thorben Sandner & Dipl.-Wirt.-Inf. Markus Neumann #5

6 Produktionsplanung und steuerung (1) Produktion bedeutet die planvolle Transformation von Sachgütern und Dienstleistungen in andere Sachgüter und Dienstleistungen. Die Produktionsplanung und -steuerung, kurz PPS ist ein Grenzgebiet zwischen Betriebswirtschaftslehre (insbes. Fertigungswirtschaft), Maschinenbau, Wirtschaftsingenieurwesen und insbesondere der Wirtschaftsinformatik. Sie beschäftigt sich mit der operativen zeitlichen, mengenmäßigen und wenn nötig auch räumlichen Planung, Steuerung und Kontrolle, damit zusammenhängend auch der Verwaltung aller Vorgänge, die sich im Produktionsbereich eines Unternehmens abspielen. Quelle: Steffen, R.; Schimmelpfeng, K.: Produktions- und Kostentheorie (2002) Dipl.-Ök. Lubov Lechtchinskaia, Dipl.-Ök. Thorben Sandner & Dipl.-Wirt.-Inf. Markus Neumann #6

7 Produktionsplanung und steuerung (2) Die PPS teilt sich auf in die Produktionsplanung, die die Vorgänge mittel- bis kurzfristig vorplant, und die Produktionssteuerung, die anhand dieser Planung die Aufträge freigibt und steuert. Beide Bereiche greifen ineinander, und sind insbesondere in kleinen bis mittelgroßen Betrieben meist auch in einem Verantwortungsbereich zusammengefasst. Teile der PPS: Produktionsprogrammplanung to spoga pa u g Materialwirtschaft, Termin- und Kapazitätsplanung (Zeitwirtschaft), Auftragsfreigabe f Auftragsüberwachung In der Regel werden die Prozesse der PPS durch PPS-Systeme unterstützt. Quelle: Steffen, R.; Schimmelpfeng, K.: Produktions- und Kostentheorie (2002) Dipl.-Ök. Lubov Lechtchinskaia, Dipl.-Ök. Thorben Sandner & Dipl.-Wirt.-Inf. Markus Neumann #7

8 Ziele und Anforderungen an PPS-Systeme Ziele Durchlaufzeiten verringern Lagerbestände reduzieren Termintreue steigern Kapazitätsauslastung verbessern Anforderungen Simultane Planung der Elementarfaktoren Grundprinzip der knappen Mengenplanung Grundprinzip der knappen Terminplanung Echtzeitplanung Abteilungsübergreifende Planung Dipl.-Ök. Lubov Lechtchinskaia, Dipl.-Ök. Thorben Sandner & Dipl.-Wirt.-Inf. Markus Neumann #8

9 Funktionalität SAP teilt die Produktion in verschiedene Prozesse ein Produktionsplanung Produktionsdurchführung o Diskrete Fertigung o Serienfertigung o KANBAN oder Produktion in der Prozessindustrie o Integrierte Arbeitshilfe für Prozessfertigung o Vornehmlich entwickelt für die chemische, pharmazeutische sowie die Lebensmittel- und Getränkeindustrie Dipl.-Ök. Lubov Lechtchinskaia, Dipl.-Ök. Thorben Sandner & Dipl.-Wirt.-Inf. Markus Neumann #9

10 Literaturempfehlung Bauer, J., Produktionscontrolling und -management mit SAP ERP, Vieweg+Teubner GWV Fachverlage GmbH, Wiesbaden 2009 Dipl.-Ök. Lubov Lechtchinskaia, Dipl.-Ök. Thorben Sandner & Dipl.-Wirt.-Inf. Markus Neumann #10

11 Agenda Aktuelles Funktionalitäten von SAP PP PP Organisationsstruktur t PP Stammdaten PP Übung Teil 1 PP Prozesse (V3) Materialplanung Produktplanung Produktionsdurchführung PP Übung Teil 2 Dipl.-Ök. Lubov Lechtchinskaia, Dipl.-Ök. Thorben Sandner & Dipl.-Wirt.-Inf. Markus Neumann #11

12 PP Organisationsstruktur Mandant Betriebswirtschaftlich größte organisatorische Einheit in einem SAP-System Buchungskreis Betriebswirtschaftlich kleinste Organisationseinheit, für die eine vollständige, in sich abgeschlossene Buchhaltung (Bilanz, GuV etc.) abgebildet werden kann Werk Betriebsstätte oder Tätigkeitsbereich in einem Unternehmen zur o Produktion, Disposition, Beschaffung und/oder Instandhaltung Lagerort Organisatorische Einheit, die eine Unterscheidung von Beständen innerhalb eines Werkes ermöglicht Arbeitsplatz (zählt im SAP System zu Stammdaten) Eine Organisationseinheit, die definiert, wo und wann ein Arbeitsablauf durchgeführt wird Hat eine gegebene Kapazität Durchgeführte Aktivitäten werden mit Verrechnungssätzen bewertet, die durch Kostenstellen und Leistungsarten bestimmt werden. Können Maschinen, Personen, Produktionslinien oder Mitarbeitergruppen sein Dipl.-Ök. Lubov Lechtchinskaia, Dipl.-Ök. Thorben Sandner & Dipl.-Wirt.-Inf. Markus Neumann #12

13 GBI 2.0 Struktur der Produktionsplanung/- steuerung Global Bike Mandant Global Bike Inc. Global Bike Germany GmbH Buchungskreis Dallas Heidelberg Werk Rohstoff Halbfabrikat Fertigerzeugnis Sonstige Montage Rohstoff Halbfabrikat Fertigerzeugnis Sonstige Montage Lagerort Verpacken Prüfen Verpacken Prüfen (Arbeitsplatz) Dipl.-Ök. Lubov Lechtchinskaia, Dipl.-Ök. Thorben Sandner & Dipl.-Wirt.-Inf. Markus Neumann #13

14 GBI 2.0 Organisationsstruktur in SAP ERP ( g (Logistik) ) Verstandstelle DL00 RM00 Lagerort SF00 FG00 MI00 SD00 TG00 TG00 RM00 FG00 MI00 MI00 HD00 TG00 FG00 FG00 TO00 SF00 MI00 FG00 HH00 PE00 TG00 TG00 FG00 MI00 FG00 MI00 MI00 MI00 Zentrale Einkaufsorganisation (global) GL00 Einkaufsorg US00 Einkaufsorg. CA00 EKO DE00 Einkäufergruppe Nord-Amerika N00 Dallas DL00 Miami MI00 S. Diego SD00 BUK US00 Mandant GBI Toronto TO00 CA00 AU00 EKG Europa E00 Asien A00 Heidelb. Hamburg HD00 HH00 BUK DE00 Werk Perth PE00 AU00 Buchungskreis Dipl.-Ök. Lubov Lechtchinskaia, Dipl.-Ök. Thorben Sandner & Dipl.-Wirt.-Inf. Markus Neumann # 14

15 Agenda Aktuelles Funktionalitäten von SAP PP PP Organisationsstruktur t PP Stammdaten PP Übung Teil 1 PP Prozesse (V3) Materialplanung Produktplanung Produktionsdurchführung PP Übung Teil 2 Dipl.-Ök. Lubov Lechtchinskaia, Dipl.-Ök. Thorben Sandner & Dipl.-Wirt.-Inf. Markus Neumann #15

16 PP Stammdaten Material Stückliste t Arbeitsplan Ab Arbeitsplatz t Produktgruppe Quelle: Maasen 2006, S. 303 Dipl.-Ök. Lubov Lechtchinskaia, Dipl.-Ök. Thorben Sandner & Dipl.-Wirt.-Inf. Markus Neumann #16

17 Materialstammsatz Materialstamm Stellt für ein Unternehmen die zentrale Quelle zum Abruf materialspezifischer Daten dar Wird von meisten Komponenten im SAP System verwendet o o o o o o Vertrieb Materialwirtschaft Produktion Instandhaltung Rechnungswesen Qualitätsmanagement Materialstammdaten sind in funktionalen Segmenten, den sog. Sichten, gespeichert Dipl.-Ök. Lubov Lechtchinskaia, Dipl.-Ök. Thorben Sandner & Dipl.-Wirt.-Inf. Markus Neumann #17

18 Materialstammsatz Sichten Vertrieb Grunddaten Einkauf Arbeitsplanung Materialstamm Prognose Lagerverwaltung Kalkulation Qualität Buchhaltung Dipl.-Ök. Lubov Lechtchinskaia, Dipl.-Ök. Thorben Sandner & Dipl.-Wirt.-Inf. Markus Neumann #18

19 Materialstammsatz Allgemeine Daten gelten für den gesamten Konzern: Mandant XXX Bezeichnung Basismengeneinheit Gewicht Volumina Vertriebsspezifische Informationen: Lagerortspezifische Informationen: Verkaufsorg. UW00 Auslieferungswerk Ladegruppe Lagerort FG00 Lagermenge Verkaufsorg. UE00 Lagerort TG00 Dipl.-Ök. Lubov Lechtchinskaia, Dipl.-Ök. Thorben Sandner & Dipl.-Wirt.-Inf. Markus Neumann #19

20 Stückliste/ Bill of Material (BoM) Liste aller Komponenten, aus denen ein Produkt oder eine Baugruppe besteht Komplettrad o Reifen o o o o o Schlauch Felge Sechskantmutter Federscheibe Inbusschraube o Rahmen Kettenschaltung Sitz Lenker Pedal Kette Bremse Garantiedokument Verpackung Dipl.-Ök. Lubov Lechtchinskaia, Dipl.-Ök. Thorben Sandner & Dipl.-Wirt.-Inf. Markus Neumann #20

21 Stückliste Einstufig Fertiges Fahrrad Einstufig Komplettrad Rahmen Kettenschaltung Sitz Lenker Pedal Kette Bremse Garantie Verpackung Dipl.-Ök. Lubov Lechtchinskaia, Dipl.-Ök. Thorben Sandner & Dipl.-Wirt.-Inf. Markus Neumann #21

22 Stückliste Einstufig vs. mehrstufig einstufig Fertiges Fahrrad einstufig Rad Rahmen Schaltung Sitz Lenker Pedal Kette Bremse Dok. Verp. Reifen Schlauch Felge Mutter Scheibe Schraube Dipl.-Ök. Lubov Lechtchinskaia, Dipl.-Ök. Thorben Sandner & Dipl.-Wirt.-Inf. Markus Neumann #22 mehrstufig

23 Stückliste - Variantenstückliste Varianten der Stückliste Einige Produkte mit mehreren identischen Teilen einstufig Deluxe Fahrrad (rot) High-end Fahrrad (schwarz) Aluminumrad Pedalen Karbonrad Roter Rahmen Kette Schwarzer Rahmen Gangschaltung Bremsen Gangschaltung Sitzbausatz Garantie Sitzbausatz t Lenker Verpackung Lenker Pedalen Kette Bremsen Garantie Verpackung einstufig Dipl.-Ök. Lubov Lechtchinskaia, Dipl.-Ök. Thorben Sandner & Dipl.-Wirt.-Inf. Markus Neumann #23

24 Stückliste Positionstypen Positionstypen Lagerposition Nichtlagerposition Rohmaßposition Stahlblech Intramaterial Phantommaterial Prozessindustrie Klassifizierungsposition Platzhalter Dokumentposition Textposition Dipl.-Ök. Lubov Lechtchinskaia, Dipl.-Ök. Thorben Sandner & Dipl.-Wirt.-Inf. Markus Neumann #24

25 Arbeitsplan Mit Arbeitsplänen wird die Herstellung von Materialien (Produkten) geplant. Arbeitspläne werden als Vorlage für Produktionsaufträge und die Terminierung verwendet. Arbeitsplänen werden auch als Grundlage für Erzeugniskalkulationen verwendet. Serie von aufeinander folgenden Schritten (Vorgängen), die durchgeführt werden müssen, um ein bestimmtes Produkt zu produzieren Arbeitspläne enthalten: Was, wo, wann, wie Dipl.-Ök. Lubov Lechtchinskaia, Dipl.-Ök. Thorben Sandner & Dipl.-Wirt.-Inf. Markus Neumann #25

26 Arbeitsplan Arbeitsplan Vorgang 20 Sitz an Rahmen montieren Arbeitsplatz ASSY1000 Arbeitsplatz Montage Zeit 1 Minute Dipl.-Ök. Lubov Lechtchinskaia, Dipl.-Ök. Thorben Sandner & Dipl.-Wirt.-Inf. Markus Neumann #26

27 Arbeitsplan Arbeitsplan für das fertige Fahrrad Vorgang g Werk Beschreibung Leistungsart Arbeitsplatz Steuerschlüssel Zeit und Maßeinheit Dipl.-Ök. Lubov Lechtchinskaia, Dipl.-Ök. Thorben Sandner & Dipl.-Wirt.-Inf. Markus Neumann #27

28 Arbeitsplatz Ein Ort in einem Werk, an dem ein Mehrwert (Vorgänge oder Aktivitäten) erbracht wird Arbeitsplatz kann folgendes repräsentieren o Personen oder Personengruppen o Maschinen oder Maschinengruppe o Fließband Wird genutzt um Kapazitäten zu definieren Manuelle Arbeit Maschine Leistungsausbringung Emissionen Kapazitäten werden verwendet bei der Kapazitätsplanung Detaillierten Planung Kalkulation Dipl.-Ök. Lubov Lechtchinskaia, Dipl.-Ök. Thorben Sandner & Dipl.-Wirt.-Inf. Markus Neumann #28

29 Arbeitsplatz Arbeitsplätze erfassen und nutzen folgenden ressourcen-bezogenen Daten : Grunddaten o Verantwortliche Person, Ort des Arbeitsplatzes Planungsinformation o Liege- und Transportzeiten, Formelschlüssel Kalkulationsdaten o Kostenstelle, Leistungsarten Personaldaten o Personen, Positionen, Qualifikationen Kapazitätsplanung o Verfügbare Kapazitäten, Formeln, Arbeitszeit Datenvorschlag o Steuerschlüssel, Vorlagenschlüssel Dipl.-Ök. Lubov Lechtchinskaia, Dipl.-Ök. Thorben Sandner & Dipl.-Wirt.-Inf. Markus Neumann #29

30 Arbeitsplatz Leistungsart - Kostenstelle Verknüpfung von Arbeitsplätzen und Kostenstellen durch Leistungsarten 70,- 80,- 60, Quelle: Dipl.-Ök. Lubov Lechtchinskaia, Dipl.-Ök. Thorben Sandner & Dipl.-Wirt.-Inf. Markus Neumann #30

31 Kapazität eines Arbeitsplatzes Kapazitätsermittlung bei 1 Einzelkapazität pro Platz Nutzungsgrad = Arbeitszeit Leerzeiten (Reparaturen und/oder Personalmangel) Einsatzzeitberechnung: Verknüpfung des Arbeitsplatzes zur Kostenstelle über Leistungsarten und Kostensätze (Tarife) pro Prozess, der den Arbeitsplatz belegt Quelle: Bauer 2009/Maasen 2006 Dipl.-Ök. Lubov Lechtchinskaia, Dipl.-Ök. Thorben Sandner & Dipl.-Wirt.-Inf. Markus Neumann #31

32 Agenda Aktuelles Funktionalitäten von SAP PP PP Organisationsstruktur t PP Stammdaten PP Übung Teil 1 PP Prozesse (V3) Materialplanung Produktplanung Produktionsdurchführung PP Übung Teil 2 Dipl.-Ök. Lubov Lechtchinskaia, Dipl.-Ök. Thorben Sandner & Dipl.-Wirt.-Inf. Markus Neumann #32

33 Login /H/saprouter.hcc.uni-magdeburg.de/S/3299/H/ Dipl.-Ök. Lubov Lechtchinskaia, Dipl.-Ök. Thorben Sandner & Dipl.-Wirt.-Inf. Markus Neumann #33

34 Anmelden am System SAP Logon. SAP Logon.lnk Mandant 204 Benutzer GruppeXX (XX = Gruppennummer) Kennwort Wird in der Veranstaltung genannt Sprache de Dipl.-Ök. Lubov Lechtchinskaia, Dipl.-Ök. Thorben Sandner & Dipl.-Wirt.-Inf. Markus Neumann #34