Ein herzliches Willkommen

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1 Ein herzliches Willkommen Schön, dass Sie bei uns sind Unsere Küche ist jederzeit marktfrisch Wir bevorzugen Fleisch von Tieren aus artgerechter Haltung Lassen Sie sich verwöhnen und geniessen Sie das gemütliche Ambiente in unserem Restaurant Gerne stellen wir Ihnen unsere Lieferpartner vor Fleisch Scheiwiller Schlossmetzg, Herisau Gemüse Egger Gemüsebau, Bürglen Brot/Gebäck Bäckereien Schläpfer & Abderhalden, Herisau, Bäckerei Gehr, Gossau Molkereiprodukte Molkerei Forster, Herisau Eierprodukte Eier Hungerbühler AG, Flawil Herkunft unseres Fleisches Rind Schweiz Kalb Schweiz Schwein Schweiz Poulet Brasilien Pferd Argentinien En Guete

2 Vorspeisen & Salate Bunter Blattsalat mit gerösteten Kürbiskernen CHF Gemischter Salat Frische, saisonale Marktsalate CHF Nüsslisalat Mimosa mit Speckstreifen, gehacktem Ei und Champignons CHF Beefsteak Tatar CHF serviert mit Toastbrot und Butter bestellen Sie scharf oder medium als Hauptgang CHF 21.50

3 Suppen e hier Ihre eigenen Tomatencrémesuppe mit Basilikumrahm CHF Weissweincrémesuppe mit Rauchlachsstreifen CHF Kürbissuppe mit Ingwer mit gerösteten Kürbiskernen und Kernöl CHF 08.00

4 Spätzlivariationen im Pfännli serviert Appenzellerspätzli mit würzigem Käse, Röstzwiebeln und Apfelmus CHF Sennenspätzli mit Speckstreifen, Zwiebeln, Broccoli und Bergkäse CHF Waadtländer Spätzli mit tranchierter Pouletbrust, Zwiebeln, Lauch und Champignons Käse und Crème Fraiche CHF Filet Spätzli mit Schweinsfiletmedaillons, Pilzen, Cognac, Zwiebeln und Rahmsauce CHF 28.50

5 Hauptspeisen Casi Burger the great Rinds- und Schweinefleisch, Cocktailsauce, Tomaten, Salat und Essiggurken Pommes Frites CHF Schweizer Pouletbrustfilet mit Sauce Bearnaise Butternudeln und Gemüsegarnitur CHF Countries Steak mit Speckstreifen und Bergkäse überbacken Pommes Frites und Gemüsegarnitur CHF Appenzeller Kalbs- Cordonbleu mit Mostbröckli und Käse gefüllt Kräuterrahmspaghetti und Gemüsegarnitur CHF Pferdefiletspitzen Stroganoff mit Spätzli CHF 30.00

6 Hauptspeisen en Sie hier Ihre Red Thai Curry Rotes Curry mit saftigem Pouletfleisch Wokgemüse und Jasminreis CHF Panang Curry CHF Rassiges Wokgericht mit Rindfleisch Nudeln, Broccoli, Lauch und Bohnen Eglifilets mit Mandeln CHF Trockenreis und Gemüsegarnitur Spaghetti Salmone CHF mit Rauchlachs, Oregano und Rahmsauce

7 Steinzeit Bestes Fleisch vom heissen Stein zom selber brötle So wirds gemacht: Das Fleisch ungewürzt, geschnitten oder am Stück auf dem heissen Granitstein bis zur gewünschten Garstufe braten. Niemals Butter, Öle oder Saucen auf den heissen Stein geben!

8 Heisser Stein Steaks Wählen Sie Ihr Fleisch 150 gr. 200 gr. 300 gr. 400 gr. Schweinssteak Pferde- Filet Rinds- Entrecôte Rinds- Filet Mix Stone (Schwein, Pferdefilet, Entrecôte) Trois Filets (Pferde, Rind, Schwein) Casino Platte (ab 2 Personen) von allem ein wenig - Querbeet pro Person Zu allen Steaks servieren wir vier hausgemachte Saucen und eine Beilage nach Wahl: Kroketten, Country Cuts, Pommes Frites, Reis, Nudeln, vier Saisongemüse oder gemischter Salat. Jede weitere Beilage CHF Falls Sie Ihr Fleisch durch unsere Köche in der Küche braten lassen möchten, ist dies selbstverständlich kein Problem.

9 Süssspeisen/Dessert Warmes Schokoladensoufflée mit Vanilleglace und Früchten garniert CHF Öpfelchüechli mit Zimtglace und Rahm CHF Hausgemachte Gebrannte Créme CHF nach Wunsch mit einem Schuss Rahmlikör Tobleronemousse CHF Weiss und dunkel in Kombination

10 Dessertweine und Grappa 2cl Chardonnay Trockenbeerenauslese Weingut Sepp Moser, Austria 2004 CHF Riesling Auslese JR Johanneshof Reinisch, Austria 2006 CHF Grappa di Prosecco CHF Grappa Amarone CHF Grappa Barolo 1994 Montanero CHF Grappa di Fragola CHF 07.50

11 Planen Sie ein Familienfest, einen Firmen- oder Vereinsanlass? Auch für Grossanlässe bieten wir die idealen Räumlichkeiten - bis zu 200 Personen - und den dazu gehörigen Service. Informieren Sie sich über die Details auf unseren Homepages oder