Für Sie im Angebot! Gültig vom

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1 Für Sie im Angebot! Gültig vom Bio-Kürbis Hokkaido orange, Österreich Kürbisse - herbstliche, bunte Vielfalt aus der Region Bio-Avocado Sorte: Ettinger, Israel, HKL I Apfelsaft Streuobst Höllinger 100% direkt gepresst, naturtrüb, ohne Zuckerzusatz aus Niederösterreich 1 kg Stück Tiroler Bio-Bergkäse Sennerei Walchsee österreichischer Hartkäse, aus Rohmilch, mit tierischem L hergestellt, rindengereift, mind. 50% Fett i.tr., fein-würzig aus Tirol Bio-Feigen Sorte: Natural, getrocknet, aromatisch-süß Neue Ernte! 100 g (SB- Verpackung) 500 g l kg = 8,98

2 So leb ich gern!... dass der Kürbis die größte Beerenfrucht der Welt ist? Wussten Sie schon... Im Inneren wachsen Fruchtfleisch und Kerne. Somit zählen die farbenfrohen, schönen Früchte botanisch gesehen zu den Beeren ebenso wie ihre Verwandten die Gurken und Melonen. Der Kürbis ist eine der ältesten Kulturpflanzen und die wild wachsende Art diente bereits vor ca Jahren den Menschen der Eiszeit als Nahrungsmittel. Rund um den Globus existieren Hunderte von Kürbissorten, die sich teilweise nur geringfügig unterscheiden. Als Gemüse hat vor allem der aus Südamerika stammende Speise- oder Riesenkürbis besondere Bedeutung. Ein bekannter Vertreter ist der Hokkaido-Kürbis. Sein Fruchtfleisch steckt unter einer harten Schale, ist lange haltbar und vielseitig verwendbar. Aus kulinarischer Sicht interessant ist auch der Moschuskürbis, zu dem beispielsweise der Butternut-Kürbis gehört. Diese Art weist sehr viele Formen auf und das Fruchtfleisch ist orangefarbig und besonders aromatisch. Doch am weitesten verbreitet ist der Gartenkürbis, der mit einer außergewöhnlichen Sorte, dem Spaghetti-Kürbis, überrascht. Kürbisse enthalten kaum Kalorien, dafür er viele wichtige Nährstoffe. Neben Kalium, Vitaminen A, C und E stecken in ihnen wertvolle Ballaststoffe, Carotinoide, Magnesium und Calcium. Kürbisknödel mit Käsefüllung auf Radicchio-Linsengemüse (4 Portionen) 500 g mehligkochende Erdäpfel 500 g Kürbisfleisch ohne Schale und Kerne z.b. Butternut oder Hokkaido 30 g Speisestärke 130 g Hartweizengrieß 30 g flüssige Butter Salz, weißer Pfeffer 1 Msp. frisch geriebene 100 g Berglinsen 1 Radicchio (ca. 200 g) 3 Knoblauchzehen 100 g fester Blauschimmelkäse (z.b. Roquefort) 20 g Kürbiskerne 2 EL Kürbiskernöl 100 ml Schlagobers 1 TL gemahlener Schzigerklee Muskatnuss 1_Erdäpfel schälen, grob würfeln. Kürbisfleisch grob würfeln. In kochendem Salzwasser 15 Minuten kochen. Wasser gießen und Erdäpfel-Kürbismischung im heißen Backofen bei 180 C (Umluft 160 C, Gas Stufe 2) 10 Minuten ausdämpfen lassen. Durch eine Erdäpfelpresse drücken. Stärke, Grieß und Butter unterarbeiten. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Ca. 20 Minuten quellen lassen. 2_In der Zwischenzeit Linsen in kochendem Salzwasser 15 Minuten garen. Radicchio in Streifen schneiden. Knoblauch schälen und in feine Scheiben schneiden. Käse in 8 Stücke teilen. 3_Hände mit Speisestärke einreiben und 8 Knödel formen. In jeden Knödel in die Mitte ein Stück Käse hineingeben, mit der Erdäpfelmasse gut umschließen. In leicht siedendem Wasser 15 Minuten garziehen lassen. 4_Kürbiskerne in einer Pfanne ohne Fett 5 Minuten rösten. Herausnehmen und grob hacken. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Knoblauch und Radicchio anbraten. Linsen hinzufügen. Mit Schlagobers aufgießen und 3 Minuten köcheln. Mit Salz, Pfeffer und Schzigerklee würzen. Knödel aus dem Wasser nehmen, auf Küchenpapier tropfen lassen. Mit dem Linsengemüse servieren. Kürbiskerne darüberstreuen. Zubereitungszeit ca. 1 Stunde

3 Bio-Ziegenbrie Bastiaansen holländischer Weichkäse aus Ziegenmilch, mit mikrobiellem L hergestellt, mind. 50% Fett i.tr., mild und cremig Bio-Schafkäse-Rolle kaskistl osterreichischer Frischkase, aus Schafmilch, mit tierischem L hergestellt, mind. 45% Fett i.tr., mild und cremig aus Niederösterreich Bio-Brotaufstrich Hiel 6 Sorten: Wiener Kathrinchen, Tiroler Bratlfett, Linsenpeter, Aladin, Giggolo-Gemüse oder Bon Petita - rein pfl anzlich aus Wien 100 g (SB- Verpackung) 250 g g/ 180 g g = 1, g = 1,55/ 1,86 Käsetipp der Woche Zwischen dem Thüringer Wald und dem Naturpark Rhön bewirtschaften mehr als 30 Bauern 180 Hektar Nutzfläche. Die wertvolle Bio-Milch ihrer Kühe wird seit 1995 in der Hofkäserei Belrieth zu köstlichen Käsespezialitäten verarbeitet. Nach altbewährten Rezepturen und modernen ökologischen Grundsätzen entsteht der pikant-würzige Feuerzauber. Bio-Feuerzauber Hofkäserei Belrieth deutscher Schnittkäse, mit mikrobiellem L hergestellt, rindengereift, mind. 55% Fett i.tr., pikant-würzig, mit Kürbiskernen, Bockshornklee und leichter Rauchnote 100 g (SB- Verpackung) Bio-Chinakohl Österreich aus der Region Bio-Karotten Österreich, HKL II aus der Region Frische Bio-Gnochetti Pasta Nuova 3 Sorten: Kürbis, Bärlauch oder Natur - ohne Eier 1 kg 1 kg je 400 g kg = 6, Bio-Kürbis Sorten: Butternut, Muskat grün oder orange, Deutschland Bio-Clementinen Spanien, HKL II Frisches Bio-Pesto bio-verde 3 Sorten: Genovese, Pomodoro oder Rucola - kalt verarbeitet, nicht erhitzt je 1 kg 1 kg je 200 ml ml = 1,65

4 Probiotischer Bio-Joghurt besser Bio 7 Sorten: Erdbeere, Mango-Maracuja, Heidelbeere, Sauerkirsche, Marille, Vanille ( je 3,6% Fett) oder Limone-Melisse (1,0% Fett) aus dem Mühlviertel Bio-Grießpudding Söbbeke 3 Sorten: mit Himbeeren, Vanille oder Traditionell - ohne Aromazusatz, mit Obers verfeinert je 150 g 0.69 je 150 g g = 0, g = 0,46 Bio-Naturjoghurt Hoflieferanten 2 Sorten: 3,8% Fett oder 1,0% Fett aus Niederösterreich Bio-Tofu-Aufschnittrolle Taifun 2 Sorten: Flamingo oder Shiitake - rein pfl anzlich Vegetarischer Bio-Snack Spacebar Topas 4 Sorten: Hanf, Pyrossi, Red-Hot-Chili-Pepper oder Kür-Biss - aus Weizeneiweiß, mit Buchenholzrauch geräuchert 1,0% Fett 500 g ,8% Fett 500 g 1.49 je 125 g 1.99 je 40 g 1.19 HotChiliPepper 70 g kg = 2,38 +Pfand 1 kg = 2,78 +Pfand 100 g = 1, g = 2, g = 2,13 Bio-Schweine-Schulter frisch, ohne Schwarte, ca. 500 g (Packungspreis ca. EUR 4,45) aus der Region Bio-Pommes-Frites zum Backen oder Frittieren, tiefgefroren 100 g 600 g *ähnliche Abbildung 1 kg = 2,48 Jetzt an Martini denken! Tipp der Gerne nehmen wir Ihre Woche Vorbestellung entgegen! Bio-Wedges Kartoffelspalten, geschält, für Backofen und Fritteuse, tiefgefroren 450 g Neu 1 kg = 2,87

5 Bio-Suppe Natur Compagnie verschiedene Sorten Bio-Olivenöl nativ extra Mani intensiv duftendes Öl aus Griechenland, besonders für die anspruchsvolle Küche geeignet aus Wien je Beutel ,5 l l = 17,98 Bio-Dinkel-Kräcker Rosengarten 3 Sorten: mit Kümmel, Parmesan oder Tomate - hauchdünn, nicht frittiert Tomate, Kümmel je 100 g Parmesan 100 g Weintipp der Woche Die Weingärten des Kirchberghofs liegen in der Region Kaisergarten/Neusiedlersee. Das hier herrschende Klima und die vielfältigen Bodenhorizonte bilden eine hervorragende Vorraussetzung für hochwertige Weißweine wie den klaren, finessreichen Chardonnay und kraftvolle Rotweine wie den Zweigelt mit einem fruchtig zarten Weichselduft. Bio-Dinkel-Nudeln Rosenfellner Mühle 8 Sorten: Hörnchen, Spiralen, Fleckerl, Spaghetti, Lasagne, Vollkorn-Spaghetti, Vollkorn-Spiralen oder Vollkorn-Suppennudeln aus dem Mostviertel Bio-Amaranth-Knäcke Allos 3 Sorten: Sesam, Multigrain oder Natur - bekömmlich und nährstoffreich, fein-nussig Österreichischer Bio-Wein Weingut Kirchberghof 2 Sorten: Chardonnay (Weißwein, trocken, vollmundig und fruchtig) oder Zweigelt (Rotwein, trocken, fruchtig-zarter Weichselduft) aus dem Burgenland je 250 g g/ 400 g/ 500 g g = 0, kg = 7,58/ 9,48/ 15,16 Bio-Brioche Bio-Hofbäckerei Mauracher traditionelles Hefegebäck aus dem Mühlviertel Bio-Champignons Bergquell Naturhöfe zart und aromatisch, in Scheiben geschnitten (Abtropfgewicht 170 g) Stück (ca. 430 g) 6.19 je 0,75 l ml-glas l = 6, g = 1,

6 Bio-Fruchtschnitte Allos verschiedene Sorten, mit Bienenhonig gesüßt Bio-Früchtetee Sonnentor 6 Sorten: Früchtetraum-, Kaminzauber-, Gute Laune-, Basen-Ausgleich-, Winternacht- oder Himmlicher Christkindltee aus dem Waldviertel je 40 g 0.99 je 100 g g = 2,23 Bio-Frühstücks-Cerealien 4 Sorten: Schokokugeln, Honigkugeln, Schokobären oder Haferkissen - aus wertvollem Getreide, verfeinert mit Honig oder Kakao je 250 g 100 g = 0, Knbersnack Nüsse enthalten viele ungesättigte Fettsäuren, Eiweiß, Vitamine und Mineralstoffe. Sie gelten als Nervennahrung, die Denkvermögen und Konzentrationsfähigkeit steigert. Ob pur, mit Honig gesüßt, schokoliert oder im Duett mit Trockenfrüchten, bestimmt ist auch Ihre Lieblingsmischung dei. Bio-Knbersnack 3 Sorten: Manager-Mix, Süße Verführung oder Honigtraum - ideal für unterwegs, beim Sport oder bei der Arbeit Bio-Schokolade Vivani verschiedene Sorten, besonders zart schmelzend je 100 g 1.69 Adventskalender Rosengarten mit leckerer Vollmilchschokolade gefüllt, 2 Motive Haferkissen 300 g 2.79 je 75 g 1 kg = 8, g = 2,65 Bio-Miniwaffeln 2 Sorten: Honig oder Karamell - eignet sich hervorragend zu Tee und Kaffee oder als kleiner Snack zwischendurch Tee-Adventskalender Sonnentor 24 verschiedene Bio-Tees im Aufgussbeutel aus dem Waldviertel je 150 g g/ 150 g 4.99 Packung (24 Btl.) Neu g = 1, g = 2,66/ 3,99

7 Das RAPuNZeL Türkei-Projekt Die Geschichte des RAPUNZEL Türkei Projektes ist fast so alt wie das Unternehmen selbst. Bereits 1976 reiste Firmengründer Joseph Wilhelm in die Türkei und nahm Kontakt zu Bauern auf, um diese von den Vorzügen des Öko-Landbaus zu überzeugen. Nach 10 Jahren trug seine Pionierarbeit Früchte Mitte der 80er Jahre wurden die ersten zertifi ziert biologisch angebauten Feigen und Sultaninen geerntet. Heute gehören ca. 450 Bauern aus 14 Provinzen, verstreut über die ganze Türkei, zum RAPUNZEL Projekt. Sie bauen auf einer Gesamtfl äche von ca Hektar Aprikosen, Haselnüsse, Sultaninen, Mandeln, Sesam, Feigen oder Tomaten an - insgesamt 28 verschiedene Produkte eröffnete RAPUNZEL in Izmir ein Beratungsbüro wurde daraus eine Tochterfi rma gegründet, die RAPUNZEL Organic Ltd. In der türkischen Zentrale in Ören werden die Nüsse und Trockenfrüchte auch Qualitätsprüfungen unterzogen, weiterverarbeitet und verpackt. Intensiver Erfahrungsaustausch Fest angestellte Agraringenieure betreuen und beraten die Landwirte direkt in ihren Dörfern. Intensive Gespräche fi nden auf den Feldern und Anbaufl ächen statt, er auch häufi g in dem für die Türkei so typischen Teehaus. Bei einem Glas Cay erklärt der RAPUNZEL Berater die richtige Anwendung von biologischen Pfl anzenschutzmitteln, die die Bauern direkt von RAPUNZEL erhalten. Man tauscht sich über das Wetter und die Preise aus, diskutiert die neuesten Ideen oder spricht auch über Privates. Besonders die regelmäßigen Bauernversammlungen mit den Beratern schaffen ein gegenseitiges Vertrauensverhältnis, welches ein wichtiger Baustein für die Kontinuität des Projekts und die hohe Qualität der Produkte darstellt. Bio-Dolmas Rapunzel Weinblätter gefüllt mit Reis, kalt als Vorspeise bereichern sie jede Antipastiplatte 280 g 1 kg = 10, Getrocknete Bio-Tomaten Rapunzel in bestem Olivenöl mit verschiedenen Gewürzen sowie Apfelessig delikat eingelegt 275 g 1 kg = 15, Bio-Apfelmark aus erntefrischen Äpfeln 360 g Bio-Früchte im Glas 4 Sorten, entsteint: Marillen, Pfirsiche, Süß- oder Sauerkirschen (Abtropfgewicht 350 g) Bio-Bier Kapsreiter Stadtbräu Brauerei Kapsreiter aus Tennenmalz gemaischt, naturtrüb aus dem Innviertel 1 kg = 3, g ml-glas kg = 2,27 Bio-Karottensaft aus feldfrischen Karotten, mit Zitronensaft gerundet, ohne Zuckerzusatz Bio-Kartoffelchips Trafo 2 Sorten: Naturel oder mit Paprika - gebacken in 100% Sonnenblumenöl Flasche 0,5 l l = 1,78 + Pfand 1 l 2.19 je 125 g er Pack 4 x 0,5 l Pfand 100 g = 1,35 1 l = 1,75 + Pfand

8 Bio-Lutsch-Pastillen Aries 3 Sorten: Salbei, Teebaum oder Thymian - wohltuend für Hals und Rachen je 30 g 100 g = 8, Bio-Vollkornbrei Lebenswert bio 5 Sorten: Reis, Hirse & Reis, Dinkel, Grieß oder Hafer - ungesüßt, milchfrei, gut bekömmlich je 225 g 100 g = 0, Bio-Getränkepulver Fitné 2 Sorten: Heiße Zitrone oder Heißer Holunder Zitrone 7 g 100 g = 12,71 Bio-Zitronensaft 0,2 l Voelkel 100% Direktsaft, reich an fruchteigenem Vitamin-C l = 6,45 +Pfand Holunder 7,5 g g = 13, Bio-Kräuter-Sirup Naturvital 4 Sorten: Tannenwipfel, Kinderfit, Echinacea-Granatapfel oder ImNu Extrastark Kinderfit, Tannenwipfel je 250 ml ml = 5,00 Echinacea, Extrastark je 250 ml ml = 6, Bio-Bynahrung Lebenswert bio verschiedene Sorten 125 g/ 190 g aus Wien Alle Preisangen in Euro. Solange Vorrat reicht. Irrtum und Druckfehler vorbehalten. Abge nur in Haushaltsmengen. Postentgelt bezahlt. V.i.S.d.P. und Herausgeber dieser Ausge ist die Naturkost HandelsGmbH, vertreten durch den Geschäftsführer Thomas Greim, Freindorfer Straße 2d, A-4052 Ansfelden.