Quintner Seyval Blanc Bosshart+Grimm, Bio Weingärten Seyval Blanc. Leichter und frischer Apéro-Wein.
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- Rosa Wagner
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1 Region Walensee Quintner Seyval Blanc Bosshart+Grimm, Bio Weingärten Seyval Blanc. Leichter und frischer Apéro-Wein. Flums Saphira Barrique Bosshart+Grimm, Bio Weingärten 2009 / 2012/ Saphira. Fruchtig und edel. Mels Kerner Mels AOC St. Gallen F. und E. Bärtsch Kerner. Dezente Aromen von Muskat und Aprikose prägen den Geruch. Angenehm milde Säure belebt den Gaumen. Im Abgang anhaltend mit wiederkehrenden Aromen. Bündner Herrschaft Malanser Chardonnay Von Salis 2012 / Chardonnay. Aromen nach Banane, Ananas und etwas Vanille. Am Gaumen cremig, voll und rund, sehr fruchtig. Malanser Chardonnay «UNIQUE» M. Donatsch 2009/ Chardonnay. Fruchtintensität mit delikater Exotik. Grosser, intensiver Chardonnay nach burgundischer Methode gekeltert. Rarität. Malanser Pinot Blanc M. Donatsch 2012/ Weissburgunder. Elegant, blumig und trocken. Sehr gut zu Fischgerichten. Malanser Sauvignon Blanc Von Salis 2012/ Sauvignon Blanc. Aromatisch, fein nach Stachelbeere, elegant mit zarter Extraktsüsse. Perfekt zu Wokgerichten. Weissweine Schweiz Fläscher Pinot Gris Davaz Grauburgunder. Kraftvoll und cremig mit feiner Fruchtsüsse. Grauburgunder P. Wegelin Grauburgunder. Feine, schmelzige Frucht nach Quitte, Birne und Honig. Vollmundig, mineralisch und dicht. Sehr gut zu Wokgerichten. Sauvignon Blanc P. Wegelin 2012/ Sauvignon Blanc. Auffallend durch seine Holunder- und Stachelbeeren-Note.
2 Maienfelder Riesling x Sylvaner Von Salis Riesling x Sylvaner. Leicht und frisch. Richard Blanc (SWV) Daniel Marugg, Fläsch Assemblage Cortis, Riesling Silvaner, Chardonnay und Sauvignon Blanc. Fruchtig, frisch, und frisch und frisch... Man geniesse das herrliche Aroma eines Sauvignon blancs mit einer Leichtigkeit und Unbeschwertheit, wie wir sie am liebsten zu Tapas, zum geräucherten Lachs oder zum Sommerabend erleben wollten. Zürichsee Scheurebe C. Bamert Scheurebe. Frisch und fruchtig. Rarität. Wallis Diego Matier aus Salgesch wurde 2011 zum zweiten Mal Schweizer Winzer des Jahres und gleichzeitig Kategoriensieger bei den weissen Assemblagen. Heida les Pyramides D. Mathier Savagnin Blanc, auch Heida, oder Païen genannt. Vollmundig und fruchtig, mit langem Abgang. Petite Arvine de Molignon D. Mathier Petite Arvine. Leicht und ausgewogen mit reifer Säure und feiner Frucht, genial zu Geflügel. Ambassadeur Fumé D. Mathier 75 cl cl Gros Rhin und Sylvaner. Feine Holznote, fruchtbetont und mit langem intensivem Abgang. Weissweine Schweiz Fend Or (SWV) Cave Ardévaz Boven Assemblage Cortis, der goldene Chasselas, veredelt mit 8% Johannisberg, fein perlend, fruchtig, frisch und eine delikate Blütennase machen diesen Wein zum idealen Apérowein und Käsegerichtbegleiter.
3 Waadt Dezaley Medinette L. Bovard Chasselas/Fendant oder Gutedel genannt. Trocken und komplex mit angenehmer Mineralität. Tessin Terre alte Bianco F. Gialdi 2010/ Merlot. Frucht betont, feinzart mit mineralischem Finale. Ronco Bain Bianco G. Brivio Sauvignon Blanc, Semillion. Intensiv mit Zitrusfrucht-Noten. Elegant und fruchtig mit langem saftigen Abgang. Perfekt zu Meeresfrüchten. Granito Bianco Tenimento Dell Ör Chardonnay, Pinot Blanc, Sauvignon Blanc, Pinot Gris. Cremiger Körper, Aroma nach Ananas und Aprikose. Am Gaumen Butterscotch vom gekonnt eingesetzten Barrique. Passt auch gut zu kräftigen Speisen. Weissweine Schweiz
4 Baden Malterdinger Bienenberg Kabinett B. Huber Riesling, trocken. Tolle, frische Frucht. Malterdinger Bienenberg Kabinett B. Huber Auxerrois, trocken. Weich und fein, sehr gut zu Spargel oder zum Apéro. Malterdinger Bienenberg «Reserve» B. Huber Grauburgunder. Elegant und kräftig, feine Barrique-Note. Mosel Chardonnay B. Huber 75 cl 2008/ Chardonnay. Genial, ein Muss für Chardonnay-Fans. Weiche Frucht und feine Nuss-Note. Riesling Hochgewächs K. Kirren Riesling. Leichter, fruchtiger Riesling mit dezenter Restsüsse. Rarität. Weissweine Deutschland
5 Kamptal Grüner Veltliner «Lamm» Bründlmayer 75 cl 2009/ cl Grüner Veltliner. Komplexer, tiefer Wein mit Honig und gelbfruchtiger Komponente. Muskulös und lange ausdauernd. Kremstal Chardonnay Buchegger 2008/ Chardonnay. Vanille-Note, weich mit dezenter Frucht. Grüner Veltliner «Pfarrweingarten» Buchegger Grüner Veltliner. Stahltankausbau, Trocken und mittelschwer. Riesling Tiefenthal Buchegger Riesling. Leicht und frisch, eine Rarität. Wachau Grüner Veltliner «Wunderburg» Pichler-Krutzler 2009/2011/ Grüner Veltliner. Einer der grössten GV der Wachau. Perfekt ausgewogen. Rarität. Grüner Veltliner «Frauengärten» Pichler-Krutzler Grüner Veltliner. Fruchtig und spritzig. Rarität. Neusiedlersee Schwarz-Weiss J. Schwarz 75 cl 2011/ cl 2009/ Grüner Veltliner, Semillion, Chardonnay. Karamellig unterlegte Kräuterwürze, zart nach Babybanane und vollreifer Birne. Angenehme Extraktsüsse mit röstigen Holznuancen unterlegt. Einer der wuchtigsten Weissweine aus Österreich. Rarität. Weissweine Österreich
6 Sizilien Galici Agareno Fiano, Catarratto. Zitrusfrucht-Aromen mit leichtem, würzigem Finale. Friaul Pinot Grigio Ronchi di Manzano Pinot Grigio. Im Stahltank ausgebaut, um die feinfruchtige Aromatik zu bewahren, ein duftiger, süffiger Wein, leicht und bekömmlich. Piemont Roero Arneïs Negro Angelo und Figli Arneïs. Attraktiver, mineralisch-«salziger» Weisswein, mit reiner Frucht (Äpfel und Zitrusfrüchte). Weissweine Italien
7 Ribera del Duero Oro de Castilla, Sauvignon blanc Bodega Hermanos de Villar Ein klassischer Sauvignon blanc. Ein frischer und voller Weisswein. Intensive Düfte von exotischen Früchten und Blumen mit mineralischen Noten im Abgang. Passt gut zu Käsegerichten oder Pasta. Oro de Castilla, Verdejo Bodega Hermanos de Villar Verdejo. Tolle Balance zwischen Säure, Körper und Frucht. Intensive Aromen von Kernobst und Zitrus mit mineralischen Noten. Passt hervorragend als Apéritif, zu unserer Felche oder zur Pasta. Weissweine Spanien
8 Argentinien 1884 Viognier Reserve E. Dascon Viognier. Wunderbar cremig mit angenehmer Frucht. Rarität. Roséweine Graubünden Schiller C. Obrecht Blauburgunder, Weissburgunder, Chardonnay. Toll zu hellem Fleisch oder rotem Thai-Curry. Rarität. Federweisser Walensee Walenstadtner Federweisser Bosshart+Grimm Pinot Noir. Frisch und kräftig. Weissweine neue Welt & Roséweine
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