xlim Shakerezepte Herbst / Winter JETZT zusätzlich mit Suppenrezepten!

Transkript

1 JETZT zusätzlich mit Suppenrezepten! > Shakes schmecken lecker und bringen in Form > Shakes helfen abzunehmen und Ihr gewünschtes Körpergewicht dauerhaft zu bewahren > Shakes für die kalte Jahreszeit und jeden Anlass

2 Vorwort Liebe Leserin, lieber Leser, nach dem überwältigenden Erfolg vom Ersten Kochbuch und auch vom Ersten Shakebuch wurde von vielen Anwendern der Wunsch an uns herangetragen, handliche Broschüren mit n speziell für die -Saison und für die Frühjahr / Sommer-Saison anzubieten. Diesem Wunsch kommen wir jetzt gerne nach. Die für die -Saison verwenden als Basis die Aktiv Mahlzeiten Schoko, Vanille, Lactose- und Sojafrei. Alle wurden vom Ernährungs-Beratungs-Team, diplomierten erfahrenen Ernährungs-Beraterinnen unter der Leitung von Dipl. Oec. Sabrina Richartz entsprechend der saisonalen Verfügbarkeit der verwendeten Zutaten zusammengestellt. Die für die saisonalen benötigten Zutaten sind in der entsprechenden Jahreszeit frisch und überall zu günstigen Preisen erhältlich. Die Zubereitung der ist einfach und wenig zeitaufwendig. Durch die Vielfalt der gibt es etwas für jeden Geschmack. Jeder kann so nach seinen eigenen geschmacklichen Vorzügen leichter abnehmen und sein Wunschgewicht dauerhaft stabilisieren. Gerade in der kälteren Jahreszeit sind warme Suppen sehr gefragt. Daher haben wir Anregungen für die individuelle geschmackliche Gestaltung der Aktiv Mahlzeit Tomatensuppe und der Aktiv Mahlzeit Kartoffelsuppe hinzugefügt. Wir wünschen Ihnen Gesundheit, Erfolg und viel Freude und Genuss mit den abwechslungsreichen n für die -Saison. Sabrina Richartz Dr. Karl-Georg Mothes... bringt in Form! Lactosefrei Sojafrei Glutenfrei Inhalt Vorwort...2 Beeren-Buttermilch-Shake...4 Walnuss-Bananen-Shake...4 Vanille-Apfelmus-Shake...5 Trauben-Kiwi-Shake...5 Ananas-Bananen-Shake...6 Feigen-Nuss-Shake...6 Dattel-Mandel-Shake...7 Bratapfel-Shake...7 Apfel-Zimt-Shake...8 Khaki-Buttermilch-Shake...8 Apfel-Melonen-Orangen-Shake...9 Orangen-Joghurt-Shake...9 Apfel-Birnen-Shake...10 Orangen-Lebkuchen-Shake...10 Pflaumen-Zimt-Shake...11 Trauben-Joghurt-Shake...11 Bananen-Kiwi-Shake...12 Birnen-Johannisbeer-Shake...12 Möhren-Ingwer-Shake...13 Apfel-Ananas-Shake mit Ingwer...13 Kürbis-Shake...14 Möhren-Mandarinen-Shake...14 Chai-Latte...15 Sanddorn-Joghurt-Quark...16 Pistazien-Lassi...16 Espresso-Schoko-Shake mit Kokos...17 Bratapfel-Joghurt...17 Maronen-Shake...18 Mandel-Vanille-Shake...19 Pfefferminz-Shake...19 Mandel-Schoko-Shake mit Banane und Vanille...20 Backpflaumen-Vanille-Quark...21 Chia-Birnen-Quark...21 Apfel-Kartoffelsuppe mit Lachs-Tartar...22 Tomatensuppe mit Lachsstreifen...22 Kartoffel-Maronen-Suppe

3 Beeren-Butter ilch-shake 150 ml Buttermilch 100 g Naturjoghurt, fettarm (1,5 % Fett) 50 g Himbeeren 50 g Heidelbeeren 50 g Johannisbeeren Etwas Zitronenmelisse nach Belieben Vanille-Apfelmus-Shake 210 ml Milch, fettarm (1,5 % Fett) 125 g ungesüßtes Apfelmus g 6 g 23 g 9 g Walnuss-Bananen-Shake 140 ml Milch, fettarm (1,5 % Fett) 80 g Banane 30 g Magerquark (10 % Fett i. Tr.) 7 g Walnüsse g 9 g 29 g 4 g g 6 g 27 g 4 g Trauben-Kiwi-Shake 75 g blaue Weintrauben ½ Apfel (ca. 60 g) 40 g Kiwi 75 ml Milch, fettarm (1,5 % Fett) 5 g (1 TL) Weizenkleie g 6 g 33 g 8 g 4 5

4 Ananas-Bananen-Shake 150 g Ananas (Dose), ungezuckert 60 g Banane 100 g Magerquark (10 % Fett i. Tr.) 5 g (1 TL) Weizenkleie g 4 g 41 g 6 g Feigen-Nuss-Shake 2 Feigen (à 60 g) 125 ml Milch, fettarm (1,5 % Fett) 35 g Magerquark (10 % Fett i. Tr.) 70 ml Wasser 12 g Cashew-Kerne g 10 g 31 g 5 g Bei Verwendung von frischer Ananas kommt es nach kurzer Zeit durch die Enzyme der Ananas in Verbindung mit Milchprodukten zu einem bitteren Geschmack. Dattel-Mandel-Shake 150 ml Buttermilch 70 ml Wasser 15 g Datteln, getrocknet, entsteint 1/4 TL Zimt 1 TL Mandelmus g 7 g 21 g 4 g Bratapfel-Shake 150 g Apfel 80 ml Apfelsaft 75 g Magerquark (10 % Fett i. Tr.) 5 g (1 TL) Weizenkleie 20 g Aktiv Mahlzeit Vanille Je 1 Prise Zimt und Kardamom g 5 g 34 g 8 g 6 7

5 Apfel-Zimt-Shake 125 g Apfel 25 g Magerquark (10 % Fett i. Tr.) 225 ml Milch, fettarm (1,5 % Fett) 1 TL Zimt Alle Zutaten in ein hohes Gefäß geben und mit g 8 g 30 g 5 g Khaki-Butter ilch-shake 80 g Khaki 100 ml Buttermilch 150 ml Milch, fettarm (1,5 % Fett) Apfel-Melonen-Orangen-Shake 100 g Melone (z. B. Futuro- oder Honigmelone) 100 g Apfel 25 g Frischkäse (10 % Fett i. Tr.) 110 ml Orangensaft, frisch gepresst 100 ml Wasser ½ TL Weizenkleie g 5 g 40 g 8 g Orangen-Joghur -Shake 100 ml Orangensaft, frisch gepresst 100 g Naturjoghurt, fettarm (1,5 % Fett) 1 EL (ca. 15 g) Haferfl ocken g 6 g 29 g 4 g g 5 g 27 g 4 g 8 9

6 Apfel-Bir en-shake 150 g Naturjoghurt, fettarm (1,5 % Fett) 35 g Magerquark (10 % Fett i. Tr.) 50 g Apfel 100 g Birne 50 ml Apfel-Birnen-Saft g 6 g 35 g 7 g Orangen-Lebkuchen-Shake 100 ml Orangensaft, frisch gepresst 180 ml Milch, fettarm (1,5 % Fett) ½ - 1 TL Lebkuchengewürz 20 g Aktiv Mahlzeit SCHOKO Alle Zutaten in den Shaker geben und gut miteinander vermengen. Pflaumen-Zimt-Shake 175 g Pfl aumen, entsteint 150 g Naturjoghurt, fettarm (1,5 % Fett) 100 ml Milch, fettarm (1,5 % Fett) ¼ TL Zimt 20 g Aktiv Mahlzeit SCHOKO g 6 g 35 g 5 g Trauben-Joghur -Shake 100 ml Milch, fettarm (1,5 % Fett) 50 g Naturjoghurt, fettarm (1,5 % Fett) 100 g rote Weintrauben 20 g Aktiv Mahlzeit SOJAFREI Alle Zutaten in ein hohes Gefäß geben und mit g 5 g 23 g 2 g g 5 g 24 g 4 g 10 11

7 Bananen-Kiwi-ShakeMöhren-Ing er-shake 100 ml Milch, fettarm (1,5 %), lactosefrei 20 g Magerquark (10 % Fett i. Tr.), lactosefrei 120 g Banane 40 g Kiwi 20 g Aktiv Mahlzeit LACTOSEFREI Etwas Limettensaft, frisch gepresst g 5 g 38 g 6 g Bir en-johannisbeer-shake Je nach Belieben mit einem Spritzer Limettensaft abschmecken. 150 ml Möhrensaft 100 g Apfel 5 g Ingwer, gerieben 1 Spritzer Zitronensaft, frisch gepresst 1 TL (5 g) Weizenkleie g 5 g 27 g 7 g Apfel-Ananas-Shake mit Ing er 150 g Birne ½ TL Zitronensaft, frisch gepresst 100 g rote Johannisbeeren 50 g schwarze Johannisbeeren 100 ml Milch, fettarm (1,5 % Fett), lactosefrei 50 g Naturjoghurt, fettarm (1,5 % Fett), lactosefrei 20 g Aktiv Mahlzeit LACTOSEFREI g 4 g 37 g 14 g 75 g Apfel 150 g Ananas (Dose), ungezuckert 100 g Magerquark (10 % Fett i. Tr.) 1 Stück Ingwer (ca. 5 g), geschält, gerieben Etwas Limettensaft, frisch gepresst 1 TL (5 g) Weizenkleie g 5 g 38 g 6 g Bei Verwendung von frischer Ananas kommt es nach kurzer Zeit durch die Enzyme der Ananas in Verbindung mit Milchprodukten zu einem bitteren Geschmack

8 Kürbis-Shake Chai-Latte 140 g Hokkaido-Kürbis (oder Kürbis-Püree aus dem Glas) 180 ml Milch, fettarm (1,5 % Fett) 1 Prise Muskatnuss 1 Prise Curry 20 g Aktiv Mahlzeit SOJAFREI Rohen Kürbis in Stücke schneiden und für ca. 15 Minuten garen, danach abkühlen lassen (Alternativ: Kürbis-Püree aus dem Glas verwenden). Alle Zutaten in ein hohes Gefäß geben und mit g 5 g 18 g 5 g Möhren-Mandarinen- Shake 2 Mandarinen, geschält (ca. 130 g gesamt) Saft von ½ Limette oder ½ Zitrone 140 ml Möhrensaft 25 g Magerquark (10 % Fett i. Tr.) 20 g Aktiv Mahlzeit SOJAFREI 100 ml Wasser 1 Teebeutel indischer Chai 150 ml Milch, fettarm (1,5 %) 20 g Aktiv Mahlzeit SOJAFREI ¼ TL Zimt Je 1 Prise Kurkuma, Kreuzkümmel, Kardamom Hinweis: Entspricht nicht einem vollwertigen Mahlzeitenersatz. Tee mit 100 ml Wasser zubereiten und abkühlen lassen, bis er nur noch lauwarm ist. Tee, Milch und Aktiv Mahlzeit Pulver im Shaker gut miteinander vermengen. Mit Zimt, Kurkuma, Kardamom und Kreuzkümmel würzen g 4 g 24 g 5 g g 5 g 9 g 2 g 14 15

9 Sanddor -Joghur -Quark 100 g Magerquark 100 g Naturjoghurt, fettarm (1,5 % Fett) 1 TL Honig 20 g Sanddornvollfrucht, ungesüßt (erhältlich z. B. im Reformhaus) g 5 g 18 g 3 g Pistazien-Lassi 175 g Naturjoghurt, fettarm (1,5 % Fett) 60 ml Kefi r, fettarm (1,5 % Fett) 50 ml Wasser 30 g Pistazienkerne 1 Spritzer Zitronensaft, nach Geschmack 20 g Aktiv Mahlzeit SOJAFREI g 14 g 14 g 4 g Enthält aufgrund der Pistazienkerne mehr Fett als für einen Mahlzeitenersatz angegeben. Serviervorschlag: 1 Handvoll crushed Eis in ein Glas geben und den Lassi einfüllen. Mit Minze garnieren. Espresso-Schoko-Shake mit Kokos 100 ml Milch, fettarm (1,5 % Fett) 30 ml Kokosmilch (1,9 % Fett) 40 ml Espresso, abgekühlt 90 g Magerquark (10 % Fett i. Tr.) 60 g Banane 20 g Aktiv Mahlzeit SCHOKO g 10 g 27 g 3 g Bratapfel-Joghur 200 g Apfel 200 g Naturjoghurt, fettarm (1,5 % Fett) Je 1 Prise Zimt und Kardamom g 8 g 38 g 6 g 16 17

10 Maronen-Shake Mandel-Vanille-Shake 60 g vorgegarte Maronen (vakuumverpackt) 150 ml Milch, fettarm (1,5 % Fett) Nach Geschmack: etwas abgeriebene Orangenschale und etwas Zimtpulver Die Maronen in kleine Stücke schneiden oder zerbröckeln. Alle Zutaten in ein hohes Gefäß geben und mit Warm genießen: Die Maronen in kleine Stücke schneiden oder zerbröckeln und mit der Milch in einen Topf geben. Nach Geschmack Orangenschale und Zimtpulver zur Milch geben. Unter Rühren zum Kochen bringen, dann bei kleiner Hitze 5 Min. köcheln lassen. Abkühlen lassen, bis die Milch nur noch lauwarm ist. Pulver und Quark hinzu geben. Alles mit dem Pürierstab schaumig pürieren und in hitzebeständige Gläser füllen. Mit etwas Zimtpulver bestäuben und servieren g 7 g 39 g 7 g Maronen, auch Esskastanien genannt, enthalten reichlich Ballaststoffe sowie Stärke und schmecken lecker nussig. 150 ml Milch, fettarm (1,5 % Fett) 1 TL gemahlene Mandeln 15 g Dinkelfl ocken Nach Belieben Bittermandelaroma g 9 g 24 g 4 g Pfeffer inz-shake 100 ml Milch, fettarm (1,5 % Fett) 100 g Magerquark (10 % Fett i. Tr.) 120 ml Minztee, erkaltet 20 g Aktiv Mahlzeit SCHOKO g 7 g 17 g 2 g 18 19

11 Aktiv Mahlzeit Mandel-Schoko-Shake mit Banane und Vanille Aktiv Mahlzeit Mahlzeiten Backpflaumen-Vanille-Quark 30 g Backpfl aumen 5 g Macadamia-Creme 125 g Joghurt, fettarm (1,5 % Fett) 100 g Magerquark (10 % Fett i. Tr.) Backpflaumen klein schneiden und mit Macadamia-Creme, 75 g Joghurt, Magerquark und Aktiv Mahlzeit Vanille Pulver in ein hohes Gefäß geben und pürieren. Restlichen Joghurt in ein Glas geben und Backpflaumen-Vanille-Quark darüber schichten. 100 ml Mandelmilch, ungesüßt 75 g Magerquark (10 %) 2 Datteln (15 g), klein geschnitten 1 TL Leinsamen (5 g) 1/2 Banane (55 g) 20 g Aktiv Mahlzeit SCHOKO etwas Vanillemark Tipp: Mandelmilch selber zubereiten Tipp: Wer es dünnflüssiger mag, kann noch Wasser bis zur gewünschten Konsistenz hinzugeben. 150 g Mandeln (ungesalzen, ungeröstet) über Nacht aufquellen lassen. Am nächsten Tag die Mandeln abgießen und mit 1 Liter heißem Wasser in einer Küchenmaschine fein pürieren. Die Mandel-Wasser-Mischung durch ein feines Sieb oder ein Tuch abgießen. Das übrige Mandelmus gründlich ausdrücken. Diese Mandelmilch hält sich im Kühlschrank für ca. 3 bis 5 Tage. Das übrig gebliebene Mandelmus kann zum Backen verwendet oder in ein Müsli eingerührt werden g 7 g 18 g 3 g Chia-Bir en-quark 1 EL Chia-Samen (10 g) 100 ml Milch, fettarm (1,5 % Fett) 50 g Joghurt, fettarm (1,5 % Fett) 1 Birne (200 g), geschält, in Stücken Chia-Samen 10 bis 15 Minuten in der Milch aufweichen. Alle Zutaten in ein hohes Gefäß geben und mit g 6 g 35 g 6 g g 8 g 38 g 9 g 20 21

12 Aktiv Mahlzeit Suppen Apfel-Kar offelsuppe mit Lachs-Tar ar Aktiv Mahlzeit Suppen Kar offel-maronen-suppe 1 Beutel Aktiv Mahlzeit KARTOFFEL 60 g Apfel, geschält, in Stücken 40 g Räucherlachs, gewürfelt Dill nach Belieben 20 g Schalotte, gewürfelt etwas Zitronensaft 1 TL Sojasauce Aktiv Mahlzeit Kartoffel auf dem Herd zubereiten. Apfel zur Suppe geben und grob pürieren. Schalotten- und Lachswürfel, Dill, Zitronensaft und Sojasauce vermengen und kurz vor dem Servieren in die Suppe geben g 10 g 31 g 5 g Tomatensuppe mit Lachsst eifen 1 Beutel Aktiv Mahlzeit TOMATE 50 g Räucherlachs, in Streifen geschnitten 50 g Zucchini, in kleine Würfel geschnitten Aktiv Mahlzeit Tomate zusammen mit den Zucchini-Würfeln auf dem Herd zubereiten. Lachsstreifen unterheben und die Suppe servieren. 1 Beutel Aktiv Mahlzeit KARTOFFEL 60 g vorgegarte Maronen (Dose oder vakuumverpackt) 1 EL Crème légère 20 g Steinpilze, getrocknet Steinpilze nach Packungsanweisung ca. 1 Stunde einweichen und anschließend abtropfen lassen. Maronen in kleine Stücke schneiden. Aktiv Mahlzeit Kartoffel zusammen mit den Steinpilzen auf dem Herd zubereiten und pürieren. Crème légère und Maronenwürfel unterheben und servieren g 10 g 27 g 5 g g 8 g 47 g 20 g Enthält aufgrund der Steinpilze mehr Vitamin D als für einen Mahlzeitenersatz vorgegeben

13 ... bringt in Form! Frühjahr / Sommer JETZT zusätzlich mit Suppenrezepten! Freuen Sie sich auf die Frühjahr / Sommer! JETZT zusätzlich mit Suppenrezepten! > Shakes schmecken lecker und bringen in Form > Shakes helfen abzunehmen und Ihr gewünschtes Körpergewicht dauerhaft zu bewahren > Shakes für die warme Jahreszeit und jeden Anlass cil-v445hwr Josef-Dietzgen-Str. 3 - D Hennef - Tel.: +49 (0) Fax: service@biomo-vital.de -