Wulfsener Str Tangendorf Tel.:

Transkript

1 Wulfsener Str Tangendorf Tel.: Die Vossburen, Jürgen und Rosemarie Niehoff heißen Sie herzlich Willkommen im Gasthof & Restaurant Vossbur zu Tangendorf. Die gepflegte Gastlichkeit unseres Hauses soll dazu beitragen, Ihnen Stunden der Entspannung und des Genießens zu bereiten. Unser Ziel ist es, Sie mit einer großen, gut ausgewogenen Auswahl an Speisen und Getränken zu verwöhnen. Mit all unseren Mitarbeitern sind wir bestrebt, Sie, unseren Gast, zufrieden zu stellen. Wir wünschen Ihnen nun einen angenehmen Aufenthalt und Guten Appetit! Unsere Küche ist für Sie da Montag bis Sonntag Uhr Samstag und Sonntag Uhr Donnerstag haben wir unseren Ruhetag

2 Vorspeisen Kleiner gemischter Salat mit hausgemachtem Dressing 4,00 Nordseekrabben in Cocktailsauce garniert mit Champignons, Orangenfilets und Baguette 8,00 Drei gebackene Gemüsekrusteln auf lauwarmen Asia-Salat dazu verschiedene Dips und Blattsalat in Balsamicodressing 6,50 Rindfleischsalat "Steirische Art" mit Kürbiskernöl und Paprikawürfel an Rucola und Baguette 6,50 Suppen Rahmsuppe von saisonalen Gemüse 3,90 Tafelspitz-Essenz mit Rindfleischwürfel und Gemüsestreifen 5,00 Tangendorfer Hochzeitssuppe mit Fleischklößchen, Spargel und Eierstich 4,50 Unsere hausgemachten Marmeladen und Haselnussbrand für Zuhause! Pfifferlingssuppe mit Schnittlauch und Sahnehaube 4,90 2

3 Vorspeisen Spargelschaumsüppchen mit Fleischklößchen 4,20 Spargelsalat in Sauerrahmdressing mit frischer Kresse an hausgebeiztem Graved-Lachs und Baguette 7,90 HauptgerichteS Spargel-WOK Weißer Spargel, Frühlingslauch, Kirschtomaten und Radischen in Bärlauchschaum auf Bandnudeln 15,00 Stangenspargel Italia Spargel belegt mit Parmaschinken dazu geschmolzene Kirschtomaten und Parmesan an Kräuterkartoffeln 21,00 Eine Portion frischer Heidespargel mit zerlassener Butter oder Hollandaise-Schaum und Petersilienkartoffeln 13,50 Wählen Sie eine Beilage dazu: Portion Heideschinken 6,00 Portion Wacholder-Kochschinken 5,50 Schweineschnitzel 7,80 Rumpsteak 180g 13,50 3

4 Fisch-Wochen Vorspeisen Rotzungen-Lachs-Roulade an Blattsalaten in Wermuthdressing und Baguette 7,50 Fischconsummé Schollenklößchen und Gemüsestreifen 4,50 Hausgebeizter Graved-Lachs mit Avocado-Creme, Salat und Baguette 6,80 Hauptgerichte Forelle Müllerin dazu zerlassene Butter, Salzkartoffeln und Blattsalat in Frenchdressing 16,00 Steinbeißer mit Kartoffelschuppen gebraten auf Blattspinat und Rotweinbutter, Trüffelkartoffelschaum 19,50 Gebratenes Rotbarschfilet auf Gemüsereis und Beurre Blanc 16,50 Dorade Royal -in der Folie gebackenmit Wurzelgemüse, Kartoffeln und Beurre Blanc 18,00 Viktoriaseebarsch im Weißweinsud pochiert dazu Lauch-Möhren-Gemüse und Reis 18,90 4

5 Wild Wildplatte Waldeslust Wildschweinrückensteak, Rehbraten und Wildkrustel dazu Wildsauce, Birne gefüllt mit Preiselbeeren, gebratene Champignons, Rösti, Bohnen mit Speck & Zwiebeln 21,00 Das kleine Jagdglück Leber Herz und Niere vom Wildschein in Champignons in Rahm dazu Preiselbeer-Apfel, Bohnen, und Salzkartoffeln 12,00 Salate Großer gemischter Salat mit Frenchdressing, Croutons, gerösteten Sonnenblumenkernen, Baguette 8,50 mit gebratenem Maishähnchenbrust 13,50 Vegetarisch Ricotta-Ravioli mit Gemüse und Bärlauchsud 11,50 Wirsingroulade gefüllt mit Gemüse dazu Kroketten und Kräuterrahmsauce 10,20 Folienkartoffel dazu Kräuterquark und Salat 5,20 5

6 Steakgerichte Schweineschnitzel im Tortillamantel dazu KäsesauceSauce und Heidepommes 12,90 Tangendorfer Misthaufen Hacksteak mit Zwiebeln und Spiegelei, Pferdewürstchen, Erbsen und Feldmöhre, Bratkartoffeln 9,00 Vossburplatte Rumpsteak, Maishähnchenbrust, Schweinefilet, Grillwürstchen, knusprige Speckscheibchen, Kräuterbutter, Bratkartoffeln und eine große Salatvariation -für zwei Personen- 33,00 Galloway-Burger 140g reines Galloway Hack, im Sesambrötchen mit Honig-Whiskey-Sauce und Tomate, Gurken dazu Rucola im Walnuss-Balsamico-Dressing und Kräuter-Risolee-Kartoffeln 11,50 doppeltes Burgerhacksteak +7,50 zusätzlich: Käse, Bacon +1,50 Schweinefilet 180g 18,00 Maishähnchenbrust 17,90 Rumpsteak 180g 22,50 Rumpsteak 250g 25,60 dazu, Champignons und Zwiebeln, Bratkartoffeln, Salat und hausgemachte Kräuterbutter Portion Gemüse extra 4,00 6

7 Spies ut de kolen Kök Belegtet Bodderbrot: Roastbeef, rosa auf Bauernbrot mit Remouladensauce 9,10 Gebuttertes Schwarzbrot belegt mit Käse 7,80 Hermann-Löns-Stulle Schwarzbrot belegt mit Heideschinken, garniert mit Zwiebelringen, dazu einen Hermann Löns 9,60 Bour Voss sin Kraftstulle Graubrot belegt mit Mettwurst und einem Spiegelei, garniert mit Gewürzgurke 8,90 Vossbur s Abendbrotplatte Heideschinken, Hausmacherwurst, Käse, Butter und Brot 9,80 Alte Liebe Matjesstulle mit gekochtem Ei, Tomaten, 3 Matjesfilets, Kapern und Zwiebeln 9,00 Rustikales Roastbeef mit Bratkartoffeln, Remouladensauce und Salatgarnitur 12,50 Wurstsalat mit Käse, Gewürzgurke, Paprika, Zwiebeln und Kräutern dazu Bratkartoffeln 11,00 Bauernsülze mit Bratkartoffeln, Remouladensauce und Salatgarnitur 8,00 Heidjerschmaus Hausgemachte Grützwurst mit einem Spiegelei, Bratkartoffeln und Apfelmus 8,60 Heidebauernfrühstück mit Käse, Schinken und Gewürzgurke 8,50 7