Willkommen im Gwandhaus!

Transkript

1 Willkommen im Gwandhaus! Unsere Öffnungszeiten sind Montag bis Sonntag, täglich ab 8.00 Uhr Frühstückskarte ab 8.00 Uhr Speisekarte ab Uhr Ihr Gwandhaus-Team

2 Speisekarte Suppen Salat Rindssuppe 4,90 mit Wurzelgemüse und Frittaten Rindssuppe 5,20 mit Wurzelgemüse und hausgemachtem Kaspressknödel Rindssuppe 5,20 mit Wurzelgemüse und hausgemachtem Leberknödel Salzburger Suppentopf 5,90 Rindssuppe mit Wurzelgemüse, Würstel und Nudeln Tomatencremesuppe 5,70 mit Sahnehäubchen und Gin Gwandhaus-Salatschüssel mit frischen Saisonsalaten und mit Hühnerbrust in Mandelbröseln 12,50 Rumpsteak-Streifen & Pepper Jam 17,50 gegrillten Garnelen 17,50 Caesar Salad mit gegrillter Hühnerbrust 12,50 Dressing nach Wahl: Essig-Öl Honig-Senf Joghurt

3 Speisekarte Kleinigkeiten Schnitte vom Anifer Bauernbrot Hausgemachter Wurstsalat mit Schwarzbrot 9,90 Reiter's Ziegenkäse 11,90 mit Pflücksalat, Radieserl und Walnuss-Pesto Jausenbrettl 12,90 Lauwarmes Räucherforellenfilet 12,90 auf einem Erdäpfelpuffer und Schnittlauchdip Italienischer Büffelmozzarella 12,90 mit San Marzano-Tomaten und Basilikumpesto Mit verschiedenen Belägen, getoastet und überbacken Antipasti-Gemüse 10,90 Vulcano Schinken und eingelegtes Gemüse 11,90

4 Speisekarte Hauptgerichte Süßes zum Schluss A Knödelgröstl 7,90 mit Speck, Zwiebeln und grünem Salat Die Salzburger Bratwurst 9,90 mit Erdäpfelgröstl und Kraut Ein halbes Backhuhn 15,90 mit Erdäpfel-Gurkensalat und Preiselbeeren Kalbsrahmgulasch Anif 16,90 mit Butterspätzle, glacierten Paprikaschoten und grünem Salat Kalbstafelspitz 18,90 mit feinem Wurzelgemüse, gerösteten Erdäpfel und Semmel- oder Apfelkren Heimische Forelle 18,90 mit Petersilienerdäpfel und grünem Salat Wiener Schnitzel 21,10 vom Kalbsrücken mit Erdäpfel-Vogerlsalat oder Petersilienerdäpfel und Preiselbeeren Entrecote 23,90 medium gegrillt mit Kräuterbutter, Braterdäpfel und Speckfisolen Palatschinken 6,90 mit Marillen-, Kirsch-, Erdbeermarmelade oder mit Nutella Flaumige Topfenknödel 7,90 mit Erdbeermark Luftiger Kaiserschmarrn 8,90 mit Apfelmus oder Zwetschgenröster

5 Abendkarte Kleinigkeiten Reiter's Ziegenkäse 11,90 mit Pflücksalat, Radieserl und Walnuss-Pesto Italienischer Büffelmozzarella 12,90 mit San Marzano-Tomaten und Basilikumpesto Rindercarpaccio 16,10 vom Almorind mit marinierten Pfifferlingen, Parmesanspäne getrüffelt mit Olivenöl und Balsamico Suppen Rindssuppe 4,90 mit Wurzelgemüse und Frittaten Rindssuppe 5,20 mit Wurzelgemüse und hausgemachtem Leberknödel Salzburger Suppentopf 5,90 Rindssuppe mit Wurzelgemüse, Würstel und Nudeln Tomatencremesuppe 5,70 mit Sahnehäubchen und Gin Knoblauchcremesuppe 5,70 mit Croutons Salat Gwandhaus-Salatschüssel mit frischen Saisonsalaten und mit Hühnerbrust in Mandelbröseln 12,50 Rumpsteak-Streifen & Pepper Jam 17,50 gegrillten Garnelen 17,50 Caesar Salad mit gegrillter Hühnerbrust 12,50 Dressing nach Wahl: Essig-Öl Honig-Senf Joghurt

6 Abendkarte Traditionelles Ein halbes Backhuhn 15,90 mit Erdäpfel-Gurkensalat und Preiselbeerkompott Kalbstafelspitz 18,90 mit feinem Wurzelgemüse, gerösteten Erdäpfeln und Semmel- oder Apfelkren Heimische Forelle 18,90 mit Petersilienerdäpfel und grünem Salat Wiener Schnitzel 21,10 vom Kalbsrücken mit Erdäpfel-Vogerlsalat oder Petersilienerdäpfel Süßes zum Schluss Palatschinken 6,90 mit Marillen-, Kirsch-, Erdbeermarmelade oder mit Nutella Flaumige Topfenknödel 7,90 mit Erdbeermark Luftiger Kaiserschmarrn 8,90 mit Apfelmus oder Zwetschgenröster Couvert pro Person 2,00

7 Grill Karte Almo Ochsen Ripperl vom Grill 15,90 Medaillons vom Iberico Schwein im Serano-Mantel gegrillt 17,90 Lamm Kotelette vom Grill 17,90 Saiblingsfilet vom Grill 19,60 mit Tomaten-Pesto, Rucola-Pasta und Chilifäden Gegrilltes Entrecôte vom Almo Ochsen 23,90 Almo Ochsenfilet vom Grill 29,90 Beilagen Soßen Scharfe Erdäpfel Krautsalat Walser Ofenerdäpfel mit Schnittlauch-Sauerrahm Tagliatelle mit Pfifferlingen Rosmarinerdäpfel und gebratene Paprika Walser Zucchini-Tomatengemüse Geröstetes Knoblauchbrot Rotweinbuttersoße Barbecuesoße Kräuterbutter Pfefferrahmsoße Eine Beilage sowie eine Soße sind im Preis inbegriffen. Aufpreis für jede weitere Beilage 3,90 und jede weitere Soße 2,10.