SALATE, VORSPEISEN & KLEINIGKEITEN

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1 SALATE, VORSPEISEN & KLEINIGKEITEN Kartoffel-Lauch-Cremesuppe C 4,90 POTATO-LEEK-SOUP Bunter Beilagensalat 3,90 MIXED SIDE SALAD Vorspeisensalat 6,90 STARTER SALAD Bunter Salat / gebratenen Champignons / Hähnchenbruststreifen 9,90 MIXED SALAD / PANFRIED MUSHROOMS / CHICKEN BREAST STRIPES Romanasalat / Croûtons / Bacon / Caesar-Dressing / Parmesan c 9,90 ROMANASALAD / CROUTONS / BACON / CAESAR-DRESSING / PARMESAN Dazu wahlweise unser Caesar-Dressing (C) oder Essig-Öl-Dressing Frische Champignons / Cremesauce / Knoblauch /Käse überbacken C 6,90 MUSHROOMS / CREAMSAUCE / GARLIC / GRATINATED Beefstreifen gebraten / Kirschtomaten / Zucchini / Champignons/ 11,90 Zwiebeln/ abgelöscht mit Balsamico / Kräuterbutter-Baguette A GRILLED BEEFSTRIPES / PANFRIED VEGETABLES / BALSAMICO / HERB-BUTTER-BAGUETTE Carpaccio vom Rind / Parmesan / Zitronen-Olivenöl C 13,90 BEEF CARPACCIO / PARMESAN CHEESE / LEMON-OLIVEOIL Antipasti / Gegrillte Paprikaschote / Champignons / Zucchini / Mozzarella / Olivenöl / Knoblauch C 1961 Empfehlung 10,90 GRILLED PEPPER / MUSHROOMS / ZUCCHINI / MOZZARELLA / OLIVEOIL / GARLIC

2 PASTA Gnocchis / Zwiebeln / Champignons / Gorgonzola-Rahm ABC 11,90 GNOCCHI / ONIONS / MUSHROOMS / GORGONZOLA CHEESE CREAM SAUCE Spaghetti Aglio Olio / Knoblauch / Olivenöl / Parmesansplitter AB 8,90 PASTA / GARLIC / OLIV OIL / PARMESAN Geschnetzeltes vom Rind & Schwein / Pfefferrahmsauce / Butterspätzle / Salat AB 16,90 STRIPES OF BEEF & PORK / PEPPER-CREAM-SAUCE / BUTTERNOODLES / SALAD FISCH Norwegisches Lachsfilet F 200g 14,90 NORWEGIAN SALMON FILLET BURGER Beef Burger Klassik (100% Rindfleisch) ABCHI 9,90 BEEF BURGER CLASSIC Beef Cheese & Bacon Burger (100% Rindfleisch) ABCHI 10,90 BEEF CHEESE & BACON BURGER Pulled-Beef-Burger/Zwiebeln/Gurken/Bacon/Smoked-Honey-BBQ-Sauce ABHI 10,90 PULLED-BEEF-BURGER / ONIONS / CUCUMBERS / BACON / SMOKED-HONEY-BBQ-SAUCE SCHWEIN & GEFLÜGEL inkl. einer Sauce nach Wahl Freiland Hähnchenbrustfilet natur gebraten 200g 8,90 ROASTED CHICKEN BREAST FILET/ FREE RANGED Rückensteak vom Laschori Schwein natur 250g 9,90 ROASTED LOIN STEAK OF PORK / NATURE Schnitzel Wiener Art goldgelb gebraten AB 200g 8,90 VIENNA SCHNITZEL / CRUMBED Parma Schweinfilet - Medaillons vom Grill 200g 13,90 PORK FILLET / ROSÉ ROASTED Fleischvariation Medaillons von Hähnchen, Schwein & Rind (je 100g) p.p. 16,90 MEDAILLONS OF CHICKEN / PORK / BEEF Alle Gewichtsangaben beziehen sich auf das Rohgewicht vor dem Grillen.

3 STEAKS VOM RIND inkl. einer Sauce nach Wahl Black Angus Rind aus den USA Top Butt Flap 1961 Empfehlung 250g 26,- Das langfaserige, saftige Steak aus der Flanke 350g 35,- Huft-Steak 200g 17,- Das herzhafte Steak aus der Hufte 250g 21,- Ostsee-Rind Holsteiner Färse Tenderloin 1961 Empfehlung 200g 29,- Das zarte Filetsteak 300g 40,- Rib-Eye Steak - Holsteiner Färse - 300g 27,- Das saftige Entrecôte mit dem klassischen Fettauge 400g 35,- Strip-Loin Steak Das herzhafte Rumpsteak 250g 23,- 300g 27,- Dry-Aged Premium Beef Jan Bull 1961 Empfehlung Exzellente Fleischqualität, ausgewählte Marmorierung und das Verfahren der Trockenreifung über Buchenholz machen Jan Bull zu unserem nominierten Geschmacksstar Die Steaks von Jan Bull sind leider nicht immer verfügbar, nur solange der Vorrat reicht. Tenderloin Das zarte Filetsteak 200g 38,- 250g 46,- Strip-Loin Steak 250g 30,- Das herzhafte Rumpsteak - hinsichtlich des Geschmackes lassen wir bei diesem Cut 300g 36,- den Fettrand am Fleisch, wiegen ihn aber nicht mit Rib-Eye Steak 300g 36,- Das saftige Entrecôte mit dem klassischen Fettauge 400g 48,- Wir servieren Ihnen unsere Steakauswahl in folgenden Garstufen RARE MEDIUM RARE MEDIUM MEDIUM WELL WELL DONE 40 C 48 C 55 C 60 C 70 C+ Alle Gewichtsangaben beziehen sich auf das Rohgewicht vor dem Grillen.

4 SAUCEN & DIPPS eine Sauce nach Wahl, bei jedem Fleisch & Fisch inklusive Hausgemachte BBQ Sauce HG Champignon-Rahmsauce ACHG Pfefferjus AHG Pikante Tomatensauce Sour-Cream C Kräuterbutter C homemade barbecue sauce mushroom cream sauce green pepper jus tomato sauce sour-cream herbs butter 1x ist dabei, je extra Sauce 2,00 BEILAGEN wählen Sie Ihre Beilage nach belieben selbst Gebratene Champignons 3,90 PANFRIED MUSHROOMS Grüne Bohnen / Speck & Zwiebeln 3,90 PANFRIED GREEN BEANS / BACON & ONIONS Pfannengemüse / Champignons / Paprika / Mais / Zucchini 3,90 PANFRIED VEGETABLES / MUSHROOMS / BELLPEPPER / CORN / ZUCCHINI Bratkartoffeln / Speck & Zwiebeln 3,90 ROASTED POTATOES / BACON & ONION Steakhouse Pommes 3,90 STEAKHOUSE FRIES Kartoffelgratin C 1961 Empfehlung 3,90 POTATO GRATIN Langkorn-Wildreis 2,90 LONG GRAIN WILD RICE Knoblauchbrot AC 2,90 GARLIC BREAD DESSERT Gourmet-Eiscreme C Große Kugel Bourbonvanille / Erdbeere oder Schokolade 1,50 ICE CREAM / VANILLA / STRAWBERRY / CHOCOLATE Warmer Schokoladenkuchen mit Vanille-Eiscreme & Karamellsauce ABCNE 5,90 WARM CHOCOLATE CAKE WITH CARAMEL SAUCE & VANILLA ICE CREAM

5 Sehr geehrte Gäste, laut Lebensmittel-Informationsverordnung (LMIV) sind wir verpflichtet, angebotene Speisen mit deren eventuell enthaltenen Allergenen zu kennzeichnen. Für weitere Fragen steht Ihnen unser freundliches Servicepersonal gern zur Verfügung. A K B F E D C N H J I G L M Glutenhaltiges Getreide (d.h. Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut oder der abgewandelte Stämme) und daraus hergestellte Erzeugnisse Krebstiere und -erzeugnisse Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse Fisch und -erzeugnisse außer Fischgelatine Erdnüsse und -erzeugnisse Soja(-bohnen) und -erzeugnisse Milch und -erzeugnisse (inklusive Laktose) Schalenfrüchte (d.h. Hasel-, Wal-, Cashew-, Pekan-, Para-, Macadamia und Queenslandnuss sowie Pistazie und Mandel) und daraus hergestellte Erzeugnisse Sellerie und -erzeugnisse Senf und -erzeugnisse Sesamsamen und -erzeugnisse Schwefeldioxid und Sulfite Lupinen und daraus hergestellte Produkte Weichtiere wie Schnecken, Muscheln, Tintenfische sowie daraus hergestellte Erzeugnisse