Suppen. 35. Original Büsumer~ Krabbensuppe Hausgemacht mit Büsumer~ Krabben und Sahnehaube, Röstbrot 7,50
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- Ewald Dresdner
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1 Suppen 35. Original Büsumer~ Krabbensuppe Hausgemacht mit Büsumer~ Krabben und Sahnehaube, Röstbrot 7, Original Fischkönig~ Suppe Hausgemacht mediterrane Fischsuppe, mit Einlage und Röstbrot 6,50 Salate ~kleine Speisen 49. kleiner Salat Basic ~Dressing nach Wunsch~ 4, großer Salatteller Classic ~Dressing nach Wunsch~ 6,00 Vinaigrette - French- Knobi- American- Joghurt-Balsamico 37. Caesar s Blattsalat~Mix mit Parmesan/Knobi~Dressing 6, Fischkönig~Knobi~Baguette ideal zum Teilen! 5, Tomaten ~Mozzarrella~Salat mit Balsamico/ Zwiebeln 7, Fischkönig~Bruschetta~Mix Mozzarrella/Serrano/Parmesan ideal zum Teilen! 10, Bruschetta mit Tomate/ Mozzarrella 6, Scampi~Bruschetta auf Rucola mit Parmesan 8, Scampi~Spieß auf buntem Salat~Mix/ Dip/Baguette 7, Scampis~Chili mit Knobiöl Piri~Piri /Baguette 7, Matjesfilet auf Schwarzbrot/Zwiebeln 6, Friesische~ Tapas Büsumer Krabben/Matjesfilet/Bismarckhering/Räucherlachs, auf Schwarzbrot mit Soßendips..ideal zum Teilen! 17,00 Alle Preise in Euro inklusive Mehrwertsteuer und Bedienung Bei Lebensmittelunverträglichkeit wenden sie sich bitte an unser Service Personal
2 ich möchte gerne das Meer sehen! 166. Schollenfiletmit Remoulade oder Knobi~Dip/Bratkartoffeln 16, Schollenfilet mit Speckwürfel und Bratkartoffeln 17, Schollenfilet auf Blattspinat mit Sc. Hollandaise/ Salzkartoffeln 19, Schollenfilet mit Büsumer Krabben Sc. Hollandaise/Salzkartoffeln 24, Lachsfilet Dillsoße/ Salzkartoffeln 17, Lachsfilet Tomatensalsa/ Kroketten 17, Lachsfilet Büsumer~Krabben Sc. Hollandaise/Salzkartoffeln 24, Lachsfilet Blattspinat Sc. Hollandaise/ Salzkartoffeln 19, Lachsfilet Grillgemüse~Mix/ Quarkkartoffel 21, Rotbarschfilet Pfeffersoße oder Kräuterbutter /Bratkartoffeln 16, Rotbarschfilet Remoladen~ oder Knobi~Dip/ Bratkartoffeln 16, Rotbarschfilet Tomatensalsa/Kroketten 17, Rotbarschfilet Büsumer~Krabben Sc. Hollandaise/Salzkart. 23, Welsfilet gebraten oder gedünstet Dill~oder Senfsoße/ Salzkartoffeln 15, Welsfilet überbacken Käse /Sc. Hollandaise /Salzkartoffeln 16, Welsfilet Tomatensalsa/ Kroketten 16, Zanderfilet Dill- oder Senfoße/ Salzkartoffeln 18, Zanderfilet Blattspinat / Sc. Hollandaise/ Salzkartoffeln 20, Zanderfilet Büsumer~Krabben /Sc. Hollandaise/Salzkartoffeln 24,00
3 an Land ist es auch schön! 232. Mix~Grill~Platte ca. 350g saftiges Nackensteak, Schweinefilet, Putensteak. Sc. Hollandaise oder BBQ~Dip /Bratkartoffeln/Salatbeilage 18, Holzfällersteak ca. 300g Nackensteak/Kräuterbutter/Bratkartoffeln/Salatbeilage 15, Bauernsteak ca. 300g Nackensteak mit Speck und Spiegelei Bratkartoffeln/Salatbeilage 17, Schweinefilet~ Medaillons ca.220g Käse überbacken Sc. Hollandaise/Pfeffersoße/Kroketten 16, Schweinefilet ca. 220g mit Kräuterbutter oder Pfeffersoße /Bratkartoffeln/Salatbeilage 17, Schweinefilet 200g /Grillgemüse ~Mix /Quarkkartoffeln 19, Kleines Schweinefilet ca.160g /Kräuterbutter/Bratkartoffeln 11, Putensteak 220g Sc. Hollandaise oder Kräuterbutter/ Bratkartoffeln/Salatbeil. 13, Putensteak mit Käse und Hollandaise überbacken / Kroketten 14, Kleines Putensteak /Sc. Hollandaise /Bratkartoffeln 10, Lammsteak 220g Kräuterbutter oder Pfeffersoße /Bratkartoffel /Salatbeilage 19, Lammstreifen /Grillgemüse /Quarkkartoffel 21, Kleines Lammsteak /Kräuterbutter /Bratkartoffeln 14, Husumer Premium Rumpsteak 220g 19, Husumer Premium Rumpsteak 250g 24, Husumer Premium Rumpsteak 170g 13,80 Unsere Rumpsteaks servieren wir mit Kräuterbutter, Baguette Bratkartoffeln oder Quarkkartoffel und Salatbeilage Grillgemüse + 6,50 /Röstzwiebeln+ 2,50 Unsere Fleischgewichtsangaben beziehen sich immer auf das Rohgewicht!
4 (7) Fischkönig~ Platte Lachs/ Rotbarsch/Zander/Matjesfilet Hausfrauensoße Bratkartoffeln und Salatgarnitur 24,- (215)Land & Meer Rindersteak/Garnelen~Spieß Mit 2 Soßen Süßkartoffelfrites und Salatbeilage 24,- (235)Red & White Lachs/Wels/ Garnelen~ Spieß Knoblauchcreme/ oder Asia~Dip Bratkartoffeln und Salatgarnitur 23,- (9)Büsumer ~ Fischplatte Schollen-, Rotbarsch-, Seelachsfilet, gebraten mit Remoulade oder Knoblauchcreme Bratkartoffeln/ Salatgarnitur 23.- (31)Hot & Chili Lachsstreifen, Garnelen auf Nudeln/ Tomaten- Chilisoße/ Parmesanflocken 18,- (213)Garnelen ~ Spieße mit feiner Knoblauchcreme, oder Salsa~Picante Baguette/ große Salatbeilage 17- (211)Zanderfilet gebraten, mediterran mit Grillgemüse/ Pesto Parmesanflocken/ Quarkkartoffel 24,-
5 Büsumer Krabben ~ Matjesfilets 29. Matjes Classic Mit Zwiebeln/Gurken/ Remoulade oder Knobicreme/ Bratkartoffeln 12, Matjes Molenfeuer Rauchlachs, mit drei Soßen/ Bratkartoffeln. 15, Matjes Hausfrau Typische Zwiebel~Apfel~Marinade und Salzkartoffeln. 13, Matjes Deichgraf Mit Drei Soßen, Rote~Meerrettich/ Senf~Dill/ Zwiebel~Apfel mit Bratkartoffeln. 14, Smutjes~Teller Saurer Brathering/Matjes/Raucherlachs/Rührei und Bratkartoffeln 16, Büsumer~ Krabbenrührei mit Bratkartoffeln 19, kleines Krabbenrührei mit Bratkartoffeln 15,00 Hausgemachtes im Fischkönig 182. Labskaus Hein~Mück mit Spiegelei und Bismarkhering 14, Labskaus Fischkönig mit Spiegelei und saurem Brathering 16, Kleine Portion Labskaus mit Spiegelei und Bismarkhering 10, Sauerfleisch ~kalt serviert~ mit deftigen Bratkartoffeln 13, Kleine Portion Sauerfleisch mit Bratkartoffeln 9, Saure Bratheringe ~kalt serviert~ mit Bratkartoffeln 13, Kleine Portion saure Bratheringe mit Bratkartoffeln 9, Friesen~Platte ~kalt serviert~ Brathering~Bismarckhering~Matjesfilet~ Räucherlachs mit verschiedenen Dips dazu Bratkartoffeln 17,80
6 Fisch~ Classics 12.Nordsee Scholle Finkenwerder- Art mit Speckwürfel/ Bratkartoffeln 17, Nordsee Scholle Classic mit Senfsoße/Salzkartoffeln oder Bratkartoffeln 14, Nordsee Scholle Büsum mit Büsumer Krabben Senfsoße/Salzkartoffeln 23, Großes Seelachsfilet ca 300g Gebraten/Remoulade oder Knoblauch~Creme /Bratkartoffeln 16, Seelachsfilet mit Matjesfilet/Zwiebel~Apfelsoße/Bratkartoffeln 17, Seelachsfilet mit Speck/Remoulade/ Bratkartoffeln 17, Kleines Seelachsfilet mit Senfsoße/ Salzkartoffeln 10, Dorschfilet in Bierteig gebacken Remolade oder Knobi~ Dip/Bratkartoffeln 15,50 Fisch gedünstet aus dem Wurzelsud 149. Dorschfilet mit Senfsoße 16, Seelachsfilet mit Senfsoße 16, Lachsfilet mit Dillsoße 17, Zanderfilet mit Dillsoße 18, Lachs und Zanderfilet mit Dillsoße 18,00 Alle gedünstet Gerichte wahlweise auch Dill~ Senfsoße oder Sc. Hollandaise mit Salzkartoffeln.
7 La Dolce Vita ~Alles mit Nudeln 177. Putenstreifen auf Penne, mit Tomatensoße oder Pesto und Parmesan 13, Lachsfilet auf Penne, mit Hummer~ Chilisoße und Parmesan 16, Garnelen auf Penne, mit Hummer~ Chilisoße und Parmesan 15, Rinderstreifen auf Penne, und grünem Pesto und Parmesan oder Pfeffersoße 14, Schweinefiletstreifen Tomatensoße und Parmesan oder Pfeffersoße 14, Welsfiletstreifen mit Penne, und pikanter Tomatensoße und Parmesan 14,50 Vegetarisch ~Nudelgerichte 331. Mozzarella, Blattspinat und Tomatensoße 12, Blattspinat Tomatensoße und Parmesan 11, Basilikum~Pesto und Parmesan 10, Basilikum~ Pesto Grillgemüse und Parmesan 14,50 Große~ Salatvariationen Bunter~ Mix der Saison mit Ofen~Baguette und Dressing nach Wunsch 214. Salatplatte Büsumer~Krabben Baguette 15, Salatplatte Garnelen~Spieß Baguette 12, Salatplatte Putenstreifen Baguette 12, Salatplatte Rinderstreifen Baguette 12, Salatplatte Lachsstreifen Baguette 14, Salatplatte Mozzarella Baguette 12, Salatplatte Baguette 10,50
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