Vorspeisen oder für den kleinen Hunger

Transkript

1 Landhaus Brückner Suppen Soljanka mit Zitrone, Schmand und Toast 4,50 Tomatensuppe mit Speckwürfel und geriebenen Grana Padano 4,20 Nienhäger Fischsoljanka mit saurer Sahne, Zitrone und Toast 4,50 Klare Brühe mit Fleischklößchen, Eierstich und Gemüsestreifen 3,90 Vorspeisen oder für den kleinen Hunger Würzfleisch vom Schwein mit Käse überbacken, Zitrone und Toast 5,90 milder Ziegenkäse gebacken mit hausgemachter Paprikamarmelade, Birnenfächer, Blattsalate und Baguette 9,50

2 Folienkartoffel mit Sour Cream und gemischtem Salat 7,90 mit Sherry flambierte Hähnchenbruststreifen 10,90 oder in Knoblauchbutter geschwenkten Garnelen 11,90 Salate nach Landhausart Mecklenburger Landsalat mit Gurke, Tomate, Paprika, gebratene Hähnchenbruststreifen, Honig-Ziegenkäse, Kräuterbaguette und Himbeer-Balsamico-Dressing 14,90 Meeresfrüchtesalat frische Blattsalate mit Gurke, Tomate, Paprika, Fischfilets, Meeresfrüchte, Garnelen, Grünschalmuschel, Kräuter-Joghurtdressing und Baguette 15,90 kleiner oder großer gemischter Salat frische Blattsalate mit Gurke, Tomate, Paprika, gerösteten Kernen und Kräuter-Joghurtdressing klein 4,50 groß 8,50

3 Aus dem Netz und von der Angel Dorschfilet gebraten serviert mit Salzkartoffeln, milde Dijon Senfsauce und Mecklenburger Gurkensalat 15,90 Dorschfilet gekocht auf Wurzelgemüse, Salzkartoffeln, Senfsauce und Mecklenburger Gurkensalat 16,50 Warnemünder Kutterscholle in Butter gebraten, ausgelassener Speck, Bratkartoffeln und Mecklenburger Gurkensalat 16,50 Lachsfilet gebraten an Pinienkern-Spinat, Tomaten, zerlassene Butter und Petersilienkartoffeln 17,90 Zanderfilet in Eihülle gebraten dazu Butterpfirsich, Sauce Bairnaise und Kroketten 16,50

4 Forelle Müllerin an zerlassener Mandelbutter, Sahnemeerrettich, Salzkartoffeln und hausgemachter Gurkensalat 15,90 Forelle blau im Wurzelsud gegart, Sahnemeerrettich, Salzkartoffeln und hausgemachter Gurkensalat 16,50 Fischpfanne nach Landhausart Fischfilets, Speck und Wurzelgemüse in Butter gebraten dazu Kartoffelspalten 12,50 Rostocker Edelmatjes nach Art des Hauses mit Hausfrauensauce, Zwiebelringen, gemischtem Blattsalat und Bratkartoffeln 12,90 Fischfiletplatte vom Dorsch, Zander und Lachs an gebuttertem Knoblauch-Spinat mit Garnelen, Grünschalmuscheln, Kräuterbutter und Bratkartoffeln 21,90

5 Fleischgerichte von Rind, Kalb, Schwein und Huhn Rumpsteak 250g Grain Fed rosa gebraten und sehr saftig an bunten Blattsalaten mit Cranberrys, Kräuterbutter und Folienkartoffel mit Sour Cream 19,90 Wiener Schnitzel klassisch serviert mit Zitrone und Sardellenfilet, Salzkartoffeln und hausgemachter Gurkensalat 17,50 Schweinelende zarte Medaillons vom Schweinefilet, Mecklenburger Sauce, Salbeimöhren und Stampfkartoffeln 15,90 Hähnchenbrust im Sesammantel gefüllt mit Kräuterfrischkäse, gebutterten Honigkarotten und Salzkartoffeln 15,40 Geschnetzeltes von der Hähnchenbrust mit frischer Mango in Kokosmilch-Curry-Rahmsauce und halbwilder Butterreis 13,90

6 Hamburger Schnitzel vom Schweinerückensteak, in Butterschmalz gebraten mit Spiegelei, Bratkartoffeln und hausgemachter Gurkensalat 14,90 Steak au four Schweinerückensteak mit Würzfleisch und Käse überbacken dazu Pommes Frites 15,50 Steak Jäger Art Schweinesteak mit gebratenen Champignons, Preiselbeermarmelade und Salzkartoffeln 14,50 Steak Ungarisch Schweinesteak mit scharf mariniertem Pfannengemüse und Pommes Frites 14,90 Landhauspfanne gebratenes Medaillon von Schweinefilet, Roastbeef und Hähnchenbrust, gegrillter Speck, mit Käse gefüllte Grilltomate auf gebutterten Champignons, Folienkartoffel mit Sour Cream und kleinem Salat 21,90

7 Nudelgerichte Spaghetti an Pesto der Saison mit gerösteten Pinienkernen und geriebenen Grana Padano 9,90 Spaghetti Spezial an einer scharfen Käse-Sahnesauce, in Knoblauchbutter geschwenkten Garnelen und geriebenen Grana Padano 13,90 Vegetarisch Omelett von 3 Eiern, gefüllt mit gebratenen Champignons und frischen Kräutern 8,50 gebackene Süßkartoffel gefüllt mit mildem Ziegenkäse und Pinienkern-Spinat an bunten Blattsalaten mit Cranberrys 13,90

8 Kindergerichte Schnitzel, Möhren und Salzkartoffeln 5,50 Fischstäbchen an Tomatensauce und Stampfkartoffeln 5,00 Milchreis mit Apfelmus und Zimt & Zucker 4,50 Spaghetti mit Tomatensauce und Käse 4,00 Kindereisbecher 2 Kugeln Eis mit Schokolinsen und Waffeln 2,00 Dessert Mecklenburger Rote Grütze mit Vanillesauce und geschlagenem Rahm 5,50 Gebrannte Sanddorncreme dazu mit Grand Marnier marinierte Früchte 6,90

9 Eisbecher Schwedeneisbecher 3 Kugeln Vanilleeis mit Apfelmus, Eierlikör, Sahne und Krokant 6,20 Schokoladeneisbecher 3 Kugeln Schokoladeneis, Sahne und Schokoladensauce 5,00 Baileys-Eisbecher 3 Kugeln Schokoladeneis mit Baileys, Sahne und Amarettini 6,50 Früchteeisbecher 3 Kugeln gemischtes Eis mit frischen Früchten und Schlagsahne 5,90 Eissorten Schokolade, Erdbeere und Vanille je 1,00 Warme Streuselkuchen Apfel, Kirsche, Pflaume oder Mohn mit Sahne je 2,75

10 Schlachtefest Hausgemachtes aus der Mecklenburger Küche Mecklenburger Rippenbraten mit Rotkohl, Apfel-Pflaumensauce und Salzkartoffeln 14,50 Hausgemachtes Sauerfleisch dazu Hausfrauensauce, Salat, Gewürzgurke und Bratkartoffeln 10,90 Eisbein mit Sauerkraut, hausgemachten Erbsenpüree, Salzkartoffeln und ausgelassene Speckwürfel 13,50 Bauernfrühstück von 3 Eiern mit Speck, Zwiebeln und Gewürzgurke 7,90