Menuvorschlag Restaurant Elefant

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1 Menuvorschlag Restaurant Elefant Witikonerstrasse Zürich Telefon: Fax: Homepage:

2 Sehr geehrter Gast Unsere Menuvorschläge sind ein Querschnitt unserer vielseitigen Möglichkeiten. Sei es für eine Familienfeier im kleinen Rahmen oder ein grosses Festbankett; wir sind gerne bereit, Ihnen bei der Durchführung Ihres Anlasses zu helfen. Mit freundlichen Grüssen Familie Kamberger

3 Saalmiete Grosser Saal: Kleiner Saal Grosser- & Kleiner Saal Bei Banketts verlangen wir keine Saalmiete. Räume Grosser Saal 50 Personen Kleiner Saal 20 Personen Elefantenstube 70 Personen Zelgstube 30 Personen Weitere Möglichkeiten: Grosser- & Kleiner Saal 90 Personen Grosser-, Kleiner Saal & Elefantenstube 160 Personen Kleiner Saal & Elefantenstube 90 Personen Die verschiedenen Räume eignen sich für Bankette wie auch für Sitzungen. Bei der Anordnung der Tische stehen wir Ihnen gerne zur Seite. Menuvorschlag Damit wir einen reibungslosen Ablauf Ihres Anlasses garantieren können, empfehlen wir Ihnen ab 10 Personen die Bestellung eines einheitlichen Menus. In unsere Menuvorschlag finden Sie 10 verschiedene Menus die Peter Kamberger für Sie zusammengestellt hat. Selbstverständlich können Sie auch ein Menu Ihrer Wahl zusammenstellen. Um den Anlass optimal organisieren zu können bitten wir Sie uns die Wünsche fürs Menu mindestens 8 Tage vor dem Anlass mitzuteilen. Falls Sie in Ihrer Gesellschaft Vegetarier oder Kinder dabei haben, bitten wir Sie das uns mitzuteilen, damit wir auch für Sie ein passendes Menu zusammenstellen können. Bis 48 Stunden vor dem Anlass sollten Sie uns die genaue Anzahl der anwesenden Personen telefonisch bekannt geben. Menukarten Auf Ihren Wunsch gestalten wir Ihnen gerne Ihre Persönliche Menükarte. Wir integrieren Ihnen gerne das Firmenlogo oder Fotos auf der Menükarte.

4 Dekoration Unsere Standart Dekoration (Kerzen & Blumen) stellen wir Ihnen gerne kostenlos zur verfügen. Falls Sie einen speziellen Wunsch, z.b. ein Blumengesteckt haben, bestellen wir die gerne bei unserer Floristinen im Blumenhaus Witikon.. Technischehilfsmittel Flipchart Leinwand kostenlos Hellraumprojektor Fernseher DVD/ Video Beamer Rednerpult kostenlos Auf Wunsch organisieren wir Ihnen eine Lautsprecheranlage mit Mikrofon (Headset oder normales Mikrofon) und Boxen. Die Miete der ganzen Anlage kostet CHF Verlängerung Die erforderlichen Formalitäten für die Hinausschiebung der Polizeistunde werden durch uns erledigt.. Pauschalpreis für die Bewilligung beträgt: CHF Parkplätze Parkplätze sind im Parkhaus des Zentrum Witikon genügend vorhanden. Wir bedanken uns für Ihr Interesse und hoffen, dass unser Angebot Ihren Vorstellungen entspricht. Für allfällige Auskünfte stehen wir Ihnen gerne jeder Zeit zur Verfügung. Besten Dank Familie Kamberger

5 Salate Kopfsalat 8.40 Gemischter Salat 9.60 Gemischter Blattsalat Tomatensalat mit Basilikum Tomatensalat mit Mozzarella Spinatsalat mit Ei, Brotcroûtons und Pernod Nüsslisalat Mimosa mit Ei Nüsslisalat Maison mit Speck, Brotcroûtons, Baumnüssen Nüsslisalat Förster Art mit warmen Pilzen Nüsslisalat mit Rauchlachsstreifen Hausgemachte Saucen nach Ihrer Wahl: Französisch, Italienisch, Thousand Island, Roquefort, Hausdressing

6 Suppen Bouillon mit Fideli 9.20 Bouillon mit Flädli 9.20 Bouillon Elefant 9.20 Bouillon Teufels Art 9.20 Bouillon Madrilene 9.20 Bouillon Julienne 9.20 Bouillon Mark Waadtländer Lauchsuppe 9.90 Fenchelsuppe 9.90 Basler Mehlsuppe 9.90 Gurkensuppe 9.90 Broccolisuppe mit Mandeln Spinatsuppe mit Pernod + Brotcroûtons Bauernsuppe Bouillon mit Gemüse + Speck Minestrone Bündnergerstensuppe Tomatensuppe Steinpilzsuppe 11.80

7 Kalte Vorspeisen Hauspastete Sauce Cumberland, Selleriesalat Bündnerteller Bündnerfleisch, Rohschinken Spargel Vinaigrette (Saison) Crevettencocktail mit Toast Crevettencocktail mit Avocados + Toast Räucherlachs mit Meerrettichschaum + Toast Rauchlachs und Frischlachs Tartar auf Brunnenkresse, Toast Warme Vorspeisen Kleines Pastetchen gefüllt mit feinem Pilzragout Pilzravioli an feiner Kräuterrahmsauce Lachsravioli an feiner Dillrahmsauce Kleine Pfannkuchen gefüllt mit Weinbergschnecken an feiner Kräuterweissweinsauce Seezungenröllchen St. Tropez an Safranrahmsauce, Reistimbale Seeteufelmedaillon gebraten, an Morchelrahmsauce Reistimale Jakobsmuscheln an Krebsbuttersauce, Reistimbale

8 Kalte Tellergerichte Pouletsalat Florida mit Äpfel + Ananas Hauspastete Sauce Cumberland, Selleriesalat Roastbeefteller Sauce Tartar, mit Salaten garniert Restaurationsteller Bündnerfleisch, Rohschinken, Hauspastete, Aufschnitt, Speck, Salami, Käse Rinds-Carpaccio Dünne Rindshuftscheiben raffiniert gewürzt mit Parmesan Bündnerteller Bündnerfleisch + Rohschinken mit Baumnüssen + Apfelstückli Bündnerteller Bündnerfleisch + Rohschinken mit Hobelkäse Gemischter Käseteller Beefsteak Tartar 32.80

9 Vegi Gemüseteller verschiedene Gemüse Blätterteigpastetchen gefüllt mit Pilzragout Gemüseragout im Blätterteigpastetchen Gemüsecurry im Reisring Vom Federvieh Pouletgeschnetzeltes Jäger Art mit verschiedenen Pilzen an Speckrahmsauce Pouletbrüstchen oder -geschnetzeltes Indisch mit Früchten an Currysauce Pouletgeschnetzeltes Stroganoff mit Gurken, Paprika und Champignons an Paprikarahmsauce Pouletbrüstchen oder -geschnetzeltes King Style Mit Peperonistreifen an Whiskyrahmsauce Pouletbrust Cordon-bleu paniert mit Vorderschinken und Käse gefüllt Pouletbrüstchen Saltimbocca Pouletschnitzel mit Salbei und Rohschinken, Kräuterjus Zu allen Fleischgerichten servieren wir Ihnen wahlweise: Reis, Nudeln, Rösti, Pommes frites, Kartoffelgratin Preise inkl. Beilage nach Ihrer Wahl

10 Fischgerichte Eglifilet, Mandeln + Eierschwämmli in Butter gebraten Zuger Art pochiert an Kräuterrahmsauce Provençal mit Kräutern Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten Gebacken mit Sauce Tartar Forellenfilet Normand Calvadosrahmsauce mit Apfelstückchen Mandeln + Eierschwämmli (Saison) in Butter gebraten Steinpilzsauce Lucullus pochiert an Champagnersauce mit rosa Pfeffer Seezungenfilet Müllerin Art in Butter gebraten Rotschild pochiert an Weissweinsauce mit Crevetten + Champignons, gratiniert Safran an Safranrahmsauce mit Riesencrevetten Riesencrevetten in der Schale gegrillt, Senfbutter Riesencrevetten an Dillrahmsauce Riesencrevetten An Curryrahmsauce mit Ananas + Äpfeln Zu allen Fischgerichten servieren wir Ihnen wahlweise: Salzkartoffeln oder Reis Preise inkl. Beilage nach Ihrer Wahl

11 Vom Kalb Kalbsgeschnetzeltes Zürcher Art (auch als Schnitzel) an Champignonrahmsauce Kalbsgeschnetzeltes Curry an Currysauce mit Früchte Kalbsschnitzel Wiener Art panierte Kalbsschnitzel Kalbs Piccata Milanaise mit Ei und Käse gebraten, Vorderschinken und Champignons Kalbs-Cordon-bleu paniertes Kalbsschnitzel gefüllt mit Vorderschinken und Käse Kalbssteak mit Morchelsauce an Morchelrahmsauce mit Cognac Kalbsbraten glaciert an feiner Pilzrahmsauce Osso-Bucco Gremolata Kalbshaxe an feiner Sauce mit Gemüsewürfeln, Orangen und Zitronenzesten Zu allen Gerichten servieren wir Ihnen wahlweise: Reis, Nudeln, Rösti, Pommes frites, Kartoffelgratin Preise inkl. Beilage nach Ihrer Wahl

12 Vom Rind Ungarisches Rindsgulasch Klassische Art Rindfleischvogel Burgundersauce mit Pilzen, Speck, Perlzwiebeln, Kräutern Tafelspitz Fürst Metternich Heisses Siedfleisch an Apfelkrensauce und Senffrüchten Gespickter Rindsbraten Burgundersauce Entrecôte Girondiner Art mit Artischockenherzen, Tomaten, Perlzwiebeln und Eierschwämmli Rindsfiletgulasch Stroganoff an Paprikarahmsauce mit Gurken, Peperoni und Champignons Roastbeef Englische Art Rindsentrecôte zart rosa gebraten Sauce Bearnaise Zu allen Gerichten servieren wir Ihnen wahlweise: Reis, Nudeln, Rösti, Pommes frites, Kartoffelgratin Preise inkl. Beilage nach Ihrer Wahl

13 Vom Schwein Schweinegeschnetzeltes an Rahmsauce Champignonrahmsauce Schweineschnitzel Cuba an Rumrahmsauce frittierte Bananen und Mandeln Schweinsvoressen Marengo mit Tomaten, Eierviertel und Toast Herzen Schweinsbraten glaciert Schweineschnitzel Walliser Art paniert, mit Birne und Käse überbacken Schweine-Piccata Milanaise mit Ei und Käse gebraten, Vorderschinken und Champignons Schweinsbraten Dentenberg gefüllt mit Backpflaumen, an feiner Rahmsauce mit Vieille Prunne Schweinesteak Emmentaler Art mit Vorderschinken, Tomaten und Käse überbacken Schweinesteak Cordon-bleu paniertes Schweinesteak gefüllt mit Pilzen und Käse Scheinsfilet Wellington im Teig mit einer Pilzfüllung Zu allen Gerichten servieren wir Ihnen wahlweise: Reis, Nudeln, Rösti, Pommes frites, Kartoffelgratin Preise inkl. Beilage nach Ihrer Wahl

14 Und außerdem pro Pers. Salat Buffet ab 20 Pers verschiedene Salate à discretion Spaghettiplausch ab 20 Pers Spaghetti ab Wagen so viel Sie mögen 5 verschiedene Saucen Drei Filet nach Art des Hauses Rinds Kalbs und Schweinsfilet Kräuterbutter, Steinpilzsauce, Morchelsauce Gemüsegarnitur Kartoffelgratin Unser Hit Buffet Kambi ab 35 Pers. Ohne Schalentiere pro Pers Mit Fisch und Schalentiere pro Pers Reichhaltiges kaltes Buffet -Warmer Hauptgang nach Absprache -Dessert Buffet

15 Desserts Coupe Jaques 9.80 Frischer Fruchtsalat, Glace und Rahm Apfelstrudel 9.20 Vanillesauce Gebrannte Crème 8.00 Flan Caramel mit Rahm 7.30 ohne Rahm 5.70 Frischer Fruchtsalat ohne Rahm 8.80 mit Rahm oder Glace Heisse Waldbeeren mit Rotweinsauce und Vanilleglace Ananassalat mit frischer Minze, Zitronensorbet mit frischer Minze, Zitronensorbet Ananas St.Thomas mit Orangenfilets, caramellisierte Sauce und Mangosorbet Frische Feigen mit Rotweinsauce und Nussglace (Saison) Orangensalat mit Grapefruitsorbet und Wodka Früchteteller mit verschiedenen Sorbets Parfait Grand Marnier, Erdbeere, Krokant

16 Menu Grüner Salat 8.40 Pouletgeschnetzeltes Jäger Art Speckrahmsauce und Pilzen Nudeln Broccoli und Karotten Gebrannte Creme 8.00 Menu Nüsslisalat Elefant mit gebratenem Speck, Crôutons und Baumnüssen Schweinsgeschnetzeltes Zürcher Art an Champignonrahmsauce Nudeln Erbsen und Karotten Coupes Jaques Frischer Fruchtsalat Vanille und Erdbeerglace mit Rahm 9.80 Menu Bouillon mit Gemüsestreifen 9.10 Pouletspiess Hawaii mit frischen Ananasstücken und Kröböck serviert auf einem Ingwerreissockel Curryrahmsauce Hausgemachtes Erdbeerparfait mit Erdbeerlikör Menu Gemischter Blattsalat Poulet Piccata mit Champignons und Vorderschinken Spaghetti an Tomatensauce Tiramisu 10.50

17 Menu Spinatsuppe mit Pernot und Brotcrôutons Eisbergsalat mit Speck und Parmesan Chips Kambis Hausdressing Gespickter Rindsbraten Grossmutter Art gespickt mit Speck, Sellerie und Karotten Kartoffelstock Blumenkohl und Karotten Merngue Glace 9.20 Menu Pouletsalat Florida mit Ananas und Apfelstückli Tortellini mit Steinpilzsauce Schweinsteak Emmentaler Art mit Vorderschinken, Tomaten und Käse überbacken Kartoffel- Küchlein mit Speck Sorbet Williams Menu Eglifilets Zuger Art an Weissweinsauce mit Kräuter Reistimbal Rindscarpaccio Kalbsbraten gefüllt mit Aprikosen und Lauch an Calvadosrahmsauce Spätzli Spinat Parfait Grand Manier Menu Käsespätzle mit Bölleschweizi Lauwarmer Krautsalat mit Speck 9.70 Schweinshalsbraten Semmelknödel Wirsinggemüse Apfelstrudel mit Vanillesauce 10.50

18 Menu Karottensuppe mit frischem Ingwer 9.90 Spinatsalat mit Ei, Crôutons und Speck Kalbsschnitzel an einer Honig-Zitronensauce serviert mit Safrannudeln Crêpes mit Vanilleglace und Schokoladensauce Menu Lauchcremesuppe mit Speckwürfel 9.90 Nüsslisalat mit Preiselbeer-Vinaigrette und gebratenen Pilzen Schweinsschnitzel an Orangensauce Butternudeln Kiwi-Erdbeersalat Zitronensorbet und Kiwilikör 11.00

19 Weinkarte Unsere Weinkarte finden sie unter dem Link: Weinkarte auf unserer Homepage