Offene Rotweine. Frankreich

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1 Offene Rotweine 2009 Merlot VDP Domaines de Belle Mare - Languedoc Intensive Aromen von Pfeffer, Brombeeren und Kirschen. Saftige Frucht gepaart mit weichen Tanninen La Vieille Ferme Côtes du Ventoux Rhône Kraftvolle fruchtige Cuvée aus Syrah und Grenache. Ein toller Essensbegleiter mit viel Aroma von dunklen Beerenfrüchten. 0,2 L 4,30 0,2 L 4, Côtes du Rhône «Les Rabassières» Skalli Rhône Schon die Nase zeigt einem Hauch Pfeffer und reife rote Früchte.. Am Gaumen Noten von Erdbeer- und Kirschkonfitüre und etwas Pflaume.. 0,2 L 5, Béret Noir Saint Mont AOVDQS 0,2 L 5, Saint-Emilon Jean-Pierre Moueix 0,2 L 7,50 Spanien 2008 Tempranillo Barica DO Aretey Grandes Vinos & Cavas Catalunya Schöner Wein, mit samtigem und weichem Charakter. Die Verbindung von Fruchtigkeit und Tanninen runden diesen Wein ab. 0,2 L 4,30

2 Italien 2008 Montepulciano d Abruzzo DOC Il Bucaro Casa Vinicola Tortona Abruzzen In Eichenholzfässern gereift mit einem aromatischem Bukett Barbera d Asti DOC Stella Rossa. Marco Bonfante- Piemont. Intensives Purpurrot mit leichtem orangenem Reflexen Dieser Wein hat eine ausgeprägte Traubennote mit Anklängen an roten Früchten, Veilchen und Himbeeren. Im Geschmack trocken, vollmundig und rund mit einem gefälligem Säuregehalt und gut ausgewogenem Tanninen 0,2 L 5,50 0,2 L 5,90 Offener Roséwein 2008 Côtes de Provence AC Mommessin Côtes de Provence Fruchtig, geschmeidig und reichlich. 0,2 L 4,30

3 Offene Weisweine Deutschland 2009 Riesling QbA, trocken Fruits de Mer Weingut Lergenmüller Pfalz Spritzig, frisch am Gaumen, anregend mit optimal abgestimmter Säure Riesling Hochgewächs Weingut Kurt Ludwig Mosel Klares Geschmacksbild, mineralisch, elegant und leicht Muscadet Sèvre et Maine AC Guilbaud Frères Loire Sehr trockener, leichter und prickelnd frischer Wein mit zarten, traubigen Fruchtnuancen und einem Hauch von grünem Apfel. Ein perfekter Begleiter heller Fischgerichte Château Mont Saint Pey AOC Bordeaux - Bordeaux In der Nase Aromen von Zitrusfrüchten und dezent grünen Noten. Feines Säurespiel und ein gradliniger Körper mit mittlerer Intensität. Erfrischend fruchtig im Abgang Chardonnay VDP Domaines de Belle Mare - Languedoc Delikate Aromen von exotischen Früchten, mit Anklängen von Rauch und einer weichen Textur Entre deux Mers AOC "Les Dorades" Bordeaux - Bordeaux Verlockend duftig und saftige Fruchtnote mit rassiger Substanz und lebhafter Säure. Spanien 2009 Sauvignon Blanc D. O. Bodegas Alvarez y Diez Rueda Bukett von exotischen Früchten wie Passionsfrucht, Guave und leichte Zitrusnoten. Österreich 2010 Grüner Veltliner, trocken Weingut Prechtl - Weinviertel DAC Grüngelb mit einladendem und vollem Bukett. Harmonisch strukturiert. 0,2 L 5,20 0,2 L 5,50 0,2 L 4,50 0,2 L 4,90 0,2 L 5,00 0,2 L 5,50 0,2 L 4,50 0,2 L 4,50

4 Weiswein Deutschland 2009 Riesling QbA, trocken Dr. Bürklin - Wolf - Pfalz Feiner Duft nach Aprikosen und Melone. Geschliffen und fein ausgewogen auf der Zunge. Harmonisch in Säure u. Frucht. Sehr zugänglich, mit Tiefe und Charakter Grauburgunder QbA, trocken Lergenmüller- Pfalz Duftet nach Birne, Zitrone und Mandarine. Gutr klsre, leichte würzig. Mit Aromen von Gelben Früchten Sancerre Blanc AC Bailly Reverdy Domaine Bailly Reverdy Schimmerndes Grüngelb. Filigraner Duft von schwarzen Johannis und Stachelbeeren. Feine Hefenote, pikante mineralische frucht erfrischende Art mit würzigem Nachhall 2009 Chablis AC "La Chanfleure" Maison Louis Latour - Burgund Lebendiger Wein mit Aromen von Zitrusfrüchten. Mit feiner mineralischer Note Pouilly-Fumé AC Henry Brochard Loire Blumiges Bukett mit Aromen von Weißdorn, Heckenrose und fruchtige Nuancen von Birne und Apfel. Leicht mit einer erfrischenden Säure Chablis 1 er Cru AC Louis Latour Maison Louis Latour Burgund Voll, sauber, feinnervig und ungemein saftig. 0,75 L 26,00 0,75 L 27,00 0,75 L 36,50 0,75 L 38,50 0,75 L 41,90 0,75 L 45,90

5 Rotwein 2003 Vacqueras Cuvée Spezial Maison Pascal Côtes du Rhone Gut strukturiert, elegant und harmonisch. Saft- und Kraftvoll, von intensiever Farbe 2008 Orca Maison Marrenon, Côtes du Ventoux Ein großer Wein mit viel Finesse. In der Nase reife Aromen wie Tabak und Kirschen. Im Mund gibt er sich reichhaltig, begleitet von Aromen kleiner roter frischer Früchte (Cassis, Erdbeere). Die Tannine sind weich und gut eingebunden. Der Abgang ist sehr lang, frisch und komplex Château Caillou d'arthus "Grand Cru" Saint - Émilion - Bordeaux Dieser Wein ist von intensiver Farbe, kraftvoll und großzügig im Bukett. Am Gaumen ist er verführerisch, mit Aromen von reifen gekochten Früchten. Voller Körper, sehr gut strukturiert und gut balanciert am Gaumen Gigondas AOC Guigal E. Guigal - Rhône Intensive Nase nach Steinobstnoten, Lakritze und Unterholz. Im Geschmack generös, kraftvoll und dicht, mit einem feinen langen Abgang Châteauneuf du Pape AOC Château Mont-Redon - Rhône Opulenter Duft von reifen Pflaumen und Brombeeren. Kraftvolle und komplexe Nase. Elegant mit feinen und weichen Tanninen Chateau Chasse Spleen "Cru Classé" Moulis - Bordeaux Reichhaltig in der Nase und am Gaumen vielfältige Fruchtaromen. Saftig und würzig, mit süßen Tanninen und feinem Nachhall. Ein Wein mit großem Potenzial Château Prieuré Lichine "4eme Grand Cru Classé" Margaux - Bordeaux Faszinierender Aromenkomplex von Trockenfrüchten, Orangenschalen, Kaffee und Muskatnuss. Große Konzentration, kräftige Tanninstruktur und langer Abgang mit schöner aromatischer Entfaltung. 0,75 L 32,00 0,75 L 39,00 0,75 L 39,00 0,75 L 42,00 0,75 L 49,00 0,75 L 75,00 0,75 L 85,00

6 2002 Gevrey Chambertin Bel Air Premier cru. Domaine de la Vougeraie Die Reben dieser 1,0138 ha großen Parzelle in "Bel Air" grenzen direkt an "Chambertin - Clos de Bèze" und stehen auch auf identischem Terroir. Es ist eigentlich nicht nachvollziehbar, dass Bel Air (vor allem in diesem Bereich) nicht denselben Grand Cru- Status besitzt, obwohl hier doch solche exquisiten Qualitäten entstehen. Im Jahrgang 2002 herausragend und besonders empfohlen von Allen Meadows. 0,75 L 69, Nuits Saint Georges Les Corvées Pagets Premier cru. Domaine de la Vougeraie Südlich von "La Tâche" grenzt "Les Damodes" direkt an Vosne-Romanée. Genau so duftet und schmeckt es auch. Besondere Empfehlung von Allen Meadows und Bourgogne Aujourd Hui. 93 Punkte im Wine Spectator. Herausragend selbst im Jahrgang ,75 L 69,90 Italien 2008 Le Volte Ornellaia IGT Tenuta Dell Ornellaia - Toscana Dieser Wein vereint weichheit. Fülle und Würze des Sauvignon mit der Konzentration des Cabernets und Merlots. Am Gaumen angenehm fruchtig mit eleganter Struktur Spanien 2007 "El Coto" D.O. Rioja Crianza Bodega El Coto - Rioja DO Bukett mit Aromen von dunkler Frucht, Beeren und einem Hauch von Vanille. Komplex, reich und schön ausbalanciert, mit weichen Tanninen und nachhaltigem Abgang Tinto Pesquera Reserva D.O. Bodegas Alejandro Fernandez Ribera del Duero Im Bukett vereinen sich reife Kirschen mit delikaten Holznoten und Nuancen von Kaffee, gerösteten Nüssen und Vanille. Intensiv fruchtig mit fleischigem Gaumen und ausgeprägten Tanninen. 0,75 L 49,90 0,75 L 28,90 0,75 L 59,50

7 Rosé 2010 Rosé d Enfer. Saint Mont Typisches Klima am Fuße der Pyrenäen mit ozeanischem Einfluss. Ein teuflisch guter Begleiter zur zeitgenössischen, asiatischen und indischen Küche. Passt teuflisch gut auf jede Grillparty zu Sommersalaten, Scampis und anderen leichten Leckereien. Dieser Rosé ist auch einfach nur so getrunken eine Sünde! Sehr kühl servieren (12 C)! 2009 Sancerre rosé AOC Fouassier Père et Fils Loire Feinfruchtige Säure, gehaltvoll und harmonisch. Lang anhaltend. 0,75 L 24,00 0,75 L 34,90