Weinkarte Gasthof zum Wildpark Straßlach Familie Roiderer

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1 Weinkarte Gasthof zum Wildpark Straßlach Familie Roiderer Stand September 2015

2 Flaschenweine 0,75l weiß: 2013er Iphöfer Kronsberg Franken 18,50 Kabinett, Müller Thurgau in der Boxbeutelflasche Erz. Abf. Ernst Popp Iphofen, süffig, würzig 2014er Rödelseer Küchenmeister Franken 21,50 Silvaner, Kabinett, Qualitätswein mit Prädikat Erz. Abf. Ernst Popp Iphofen, trocken 2013er Oberbergener Baßgeige Baden-Kaiserstuhl 27,00 Grauburgunder, Qualitätswein Erz. Abf. Franz Keller, Schwarzer Adler Oberbergen trocken, fruchtig, kernig 2012er Riesling, Weingut Robert Weil Rheingau 27,50 Q.b.A. Exzellenter Rheingauriesling selbstbewusste feine Säure, nachhaltiger Körper und feine Frucht 2013er Grüner Veltliner Zeiseneck, DAC Niederösterreich 22,50 Roman & Adelheid Pfaffl, Weinviertel Österreich der steile Südhang der Riede Zeiseneck prägt das nuancierte Bukett und verleiht ihm seine vielschichtige Art 2013er Chardonnay Priorissa DAC Niederösterreich 27,50 Weingut Josef Schmid, aus der Kremser Riede Kerschbaum frische Nase, am Gaumen exotische Frucht, feines Säurespiel 2012er Sauvignon blanc, Steirische Klassik Südsteiermark 36,00 Erich & Walter Polz, Österreich würzig, raffinierter Geschmack mit mineralischen Säurenoten und gutem Abgang 2013er Pepino, Josef Schmid Kremstal 16,80 Grüner Veltliner, Frühroter Veltliner, Gelber Muskateller, Chardonnay dezente Holunderblüte in der Nase, schönes Säurespiel 2013er Heideboden Weiß, Hannes Reeh Burgenland 21,50 Cuvee Chardonnay, Weißburgunder, Welschriesling gute Kombination von Frucht und delikater Würze 2013er Weißburgunder Steirische Klassik Südsteiermark 23,50 Weingut Sattlerhof in der Nase feine Apfelfrucht, ein Hauch von Pfirsich, fein strukturiert, mineralisch 2013er Lugana, Santa Cristina DOC Italien 28,00 Vigneto Massoni, Zenato, Strohgelb, mit einem ausladenden Duft nach Blumen,Honig und süßen Gewürzen, frischer Geschmack mit eleganter Mandelnote 2013er Sancerre blanc AC Loire 28,50 Domaine Christian Salmon, hervorragender Sauvignon, elegante, pikante Finesse, unvergleichliches Bukett, dank der feuersteinhaltigen Bodenbeschaffenheit

3 halbe Flaschen 0,375l weiß: 2011er Pinot Grigio DOC Italien 9,20 Grave del Fruili Aromatischer Geruch, trocken, voll, unverkennbar typischer Geschmack 2013er Grüner Veltliner DAC Kamptal 15,50 Langenloiser Berg-Vogelsang Weingut Bründelmayer, Niederösterreich 2013er Sancerre blanc AC Loire 16,50 Domaine Christian Salmon Flaschenweine 0,75l rot: 2012er Affaltracher Dieblesberg Württemberg 16,90 Q.b.A. Trollinger, trocken, harmonisch Erz. Abf. Schlosskellerei Affaltrach 2011er Burgstätter Centgrafenberg Franken 18,50 Q.b.A. Dieser Spätburgunder in der Boxbeutelflasche wird in Spessartteiche-Holzfässern ausgebaut, fruchtig und zart im Geschmack 2011er Merlot Burgenland 18,50 Hannes Reeh Dunkles herzkirschrot, in der Nase feinröstige Aromen und dunkle Beerenfrucht, leichte Tabaknoten, kompakt, saftige Frucht, feine Tanninstruktur 2012er Heideboden Rot Burgenland 24,50 Hannes Reeh Cuvée aus Zweigelt, Merlot, Cabernet Sauvignon und Blaufränkisch Dunkles Rubingranat, in der Nase Waldbeeren, dezenter Holztouch, am Gaumen saftig und rund, etwas Nougat, feines Tannin. 2011er Hillside Burgenland 28,50 Leo Hillinger Cuvee aus 70 % Syrah, 20 % Zweigelt, 10 % Merlot. Würzige Aromen mit einem Hauch von dunklen Beeren. Am Gaumen weich mit langem Nachhall 2011er Blauer Zweigelt, Umathum Burgenland 27,50 Roter Qualitätswein, Jugendliches Rubinrot, in der Nase mineralisch unterlegt mit Zwetschgen-Kirschnote, am Gaumen herzhafte Würze, stoffig, vollmundig 2009er Excellent, Niederösterreich 37,50 Cuvée aus Zweigelt/ Cabernet Qualitätswein. Weingut Roman & Adelheid Pfaffl, Weinviertel üppiges Bukett mit Anklängen nach Kirschen, ausgewogene Tannine, schöne Frucht und langer Nachhall 2013er Rosso di Montepulciano DOC, Valdipiatta Italien 21,50 feine, Säure, Fruchtnoten von Veilchen und Kirschen

4 2009er Chianti Classico, S. Leonino Italien 23,50 Toscana Castellina in Chianti, 90% Sangiovese,5% Syrah, 5% Cabernet Sauvignon Leuchtender Rubinrot Chianti. Mit zarten Noten von roten Beeren und Veilchen. 2009er Valpolicella, Classico Superiore Italien 24,50 Selezione delle Famiglia Tommasi, Il Sestante, ein Rotwein mit rubinroter Farbe, reifen Duft von Schwarzkirschen und einer delikaten Frucht, charaktervoll mit einer harmonischen Säure 2006er Amarone Classico, DOC Italien 52,00 Valpolicella, Weingut Tommasi, Pedemonte di Valpolicella, aus selektierten Trauben, die bis zur Kelterung auf Strohmatten trockenen, Duft von Pflaumen und kandierten Früchten und einer saftigen Fülle 2008er Brunello di Montalcino DOCG Italien 63,00 Val di Suga Toscana Maremma 100% Sangiovese Grosso, intensives Rubinrot mit Granatreflexen. Sehr reich und komplex mit Noten von roten Beeren, balsamische und würzige Noten. Kraftvoll und mit einem langen aromatischen Abgang 2012er Serpaiolo Rosso Toscana Toskana 19,50 IgT Maremma Maremma Cuvée aus Merlot, Cabernet Sauvignon und Sangiovese. Lebhaft, frisch,und zugleich mit großer Finesse im Nachhall. Eleganter Wein mit fruchtigen Aromen 2009er Palazzo della Torre Veneto 35,00 IGT Allegrini aus Corvina, Rondinella und Sangiovese vinifiziert. Weiche Tannine und viel Frucht am Gaumen 2010er Primitivo di Manduria Sessantanni 48,50 DOC Feudi di San Marzano Die Rebstöcke für diesen Primitivo sind mindestens 60 Jahre alt und der Wein ist bouquetreich, gehaltvoll, komplex und dennoch sehr geschmeidig 2011er Syrah Sizilien 17,50 Weingut Feudo Arancio Würzig voller Syrah mit herrlichen Waldbeeraroma. 2009er Château Pey la Tour Reserve AC Frankreich 26,50 Bordeaux Superiore 72% Merlot, 18% Cabernet Sauvignon, 9% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot Ein Wein mit großer Dichte, gute Tanninstruktur, kraftvoll am Gaumen 2008er Château Fourney St. Emilion 28,50 Grand Cru Classe, ein erlesener Bordeaux aus gutem Hause, charaktervoll mit deutlichem Cabernet-Ton und ausgewogenen Tanninen

5 2011er Châteauneuf du Pape, La Tiare AC Rhône 59,00 Pierre Dupond Rhône Volle, süße Frucht und Duft von schwarzen Beeren, langanhaltender feiner Abgang, ein Traum von einem Rotwein 2008er Sela Rioja DOC Rioja 42,00 Bodegas Roda 96% Tempranillo, 4% Grenacia. Klassisch ausgebauter Rioja, ein Jahr Fassreife. Ungeheuer weich und fruchtig mit den Aromen reifer Pflaumen und Dörrobst am Gaumen 2010er Baron de Ley, Reserva Rioja 32,50 90 % Tempranillo, 10 % Cabernet Sauvignon dieser Reserva gefällt durch seine feinen Vanille-Aromen sowie Anklänge nach Lakritze und Waldbeeren, reift 2 Jahre im Barrique 2012er Castillo de Molina, Cabernet Sauvignon Reservado Chile 21,50 komplexe Beerenfrucht und Vanillearomen, Duft nach Tabak, von mächtiger Struktur und großer Fülle, 12 Monate im Barrique gereift Flaschenwein Rose 0,7 l: 2012er Marques de Caceres Rosado Rioja 16,80 Das Bouquet eröffnet geschmeidige, sehr intensive Aromen von Waldhimbeeren, Brombeeren und reifen Kirschen, fein ergänzt durch eine zarte Cassisnote. Am Gaumen sehr saftig und anregend mit einem erfrischenden, leichten Hauch Erdbeere, wohlproportionierter Weinsäure und beeriger Frucht. 2011er Oberbergener Baßgeige /rose Baden-Kaiserstuhl 25,50 Spätburgunder Weißherbst, Qualitätswein Abf. Franz Keller Schwarzer Adler Oberbergen fruchtig, kräftig, trocken halbe Flaschen 0,375l rot: 2011er Blauer Zweigelt, Umathum Burgenland 13,90 Roter Qualitätswein, Jugendliches Rubinrot, in der Nase mineralisch unterlegt mit Zwetschgen-Kirschnote, am Gaumen herzhafte Würze, stoffig, vollmundig 2010er Château Pey la Tour Reserve AC Frankreich 14,50 Bordeaux Superiore 72% Merlot, 18% Cabernet Sauvignon, 9% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot Ein Wein mit großer Dichte, gute Tanninstruktur, kraftvoll am Gaumen mit dezenten Veilchenbukett 2012er Fabelhaft DOC Duoro Portugal 14,90 Weingut Niepoort Aus den portugiesischen Rebsorten Tinta Rodiz, Touriga Franca, Tinta Cao, Touriga Nacional, Tinta Amerela

6 Sekt und Prosecco: Rieslingssekt Wildpark 0,75 l 21,00 Schlosskellerei Affaltrach, Württemberg - Cuvee brut Prosecco Zonin 0,75l 19,00 Prosecco Rose 0,75l 21,00 Taittinger Brut Reserve 0,75l 75,00 Champagner Ruinart Brut Rose 0,75l 89,00 Rose Champagner