Klausur Dienstleistungskonzeptionen

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1 Klausur Dienstleistungskonzeptionen Klausurkolloquium Sommersemester 2016 Hagen, 08. November 2016

2 2c) Wettbewerbsstrategien 30 Punkte Erklären Sie die Wettbewerbsstrategien nach Porter. Welche Strategie verfolgte McDonald s bisher? Welche Strategie verfolgt Hans im Glück? Begründen Sie. Diskutieren Sie zudem kritisch, inwiefern die Experimente von McDonald s zu seiner Strategie passen. Entwickeln Sie abschließend eigene Handlungsempfehlungen für McDonald s. Folie Salome Zimmermann

3 2c) Wettbewerbsstrategien 8 Punkte Durch Wettbewerbsstrategien schafft der Anbieter in den Augen des Kunden einen im Vergleich zu seinen Wettbewerbern höheren Wert. Differenzierungsstrategie Bessere Leistung zu vergleichbarem Preis Nutzenvorteil durch einzigartiges, unverwechselbares Angebot Bereitschaft höheren Preis zu zahlen Qualitäts-/ Technologieführerschaft Vergleichbare Kostenposition (= Kostenparität) Kostenführerschaft Gleichwertige Leistung Preise deutlich unter die der Konkurrenz Kostenvorteil basiert auf Ressourcenkombination des Anbieters Vergleichbare Leistung (= Paritätische Differenzierung) Konzentration auf Schwerpunkte Konzentration auf ein auf ein Marktsegment oder eine Nachfragergruppe Folie 3

4 2c) Wettbewerbsstrategien 8 Punkte Übertragung auf das Fallbeispiel: Zuordnung der Anbieter Hans im Glück: Differenzierungsstrategie McDonalds: Kostenführerschaft Augenmerk auf die Qualität Umfassendes Angebot an Premiumburgern Erlebnisorientierung Serviceumgebung, die zum Verbleiben einlädt Erweitertes Angebot für Vegetarier und Veganer Überschaubares Angebot Hohe Standardisierung Günstige Preise Schnelle Prozesse, Self-Service Hohe Umsatzmengen Kein Qualitätsmerkmale Folie 4

5 2c) Wettbewerbsstrategien 8 Punkte Übertragung auf das Fallbeispiel: Bewertung der Experimente Order-Terminals Schnellere Bedienung, weniger Personal = Prozessoptimierung Passt zur bisherigen Strategie der Kostenführerschaft Bedienung am Tisch Keine Warteschlange, fehlende Anpassung der bislang funktionalen DL-Umgebung, Nutzenvorteil der Bedienung fraglich, höhere Personalkosten, Veränderung des Skriptes Passt eher zur Differenzierungsstrategie Individualisierbare Burger Verlangsamung der Prozesse, Erfüllung individueller Kundenwünsche Passt eher zur Differenzierungsstrategie Folie 5

6 2c) Wettbewerbsstrategien 8 Punkte Lieferservice Höhere Kosten, erweiterter Kundenpreis Passt eher zur Differenzierungsstrategie Bio-Fleisch Höhere Kosten, wenig Passung zur Marke Passt eher zur Differenzierungsstrategie Keine einheitliche Strategie Strategiewechsel nicht konsequent Folie 6

7 2c) Wettbewerbsstrategien 6 Punkte Übertragung auf das Fallbeispiel: Begründete Handlungsempfehlungen Outpacing-Strategie Wechsel auf Differenzierungsstrategie Einsatz entsprechender Signale zur Erhöhung der Glaubwürdigkeit Testimonial-Kampagne Gütesiegel Anpassung der DL-Umgebung Umweltfreundlichen Lieferservice per Fahrrad Nachhaltigkeitsprojekte Beibehaltung der Kostenführerschaft Verbesserung interner Prozesse zur Senkung der Kosten Einführung einer Bestell-App Weitere Externalisierung Folie 7

8 Kontakt Salome Zimmermann, M.A Fernuniversität Hagen Douglas-Stiftungslehrstuhl für Dienstleistungsmanagement Raum A 103 (1. Etage) Universitätsstr. 41 (ESG) Hagen Telefon: Telefax: salome.zimmermann@fernuni-hagen.de Folie Salome Zimmermann