mit Kräutercreme und frischem Baguette mit frittierter Petersilie, Preiselbeeren, frischem Baguette und Butter

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Hermann Bergmann
vor 7 Jahren
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1 Hausgemachte Suppen 2 1 Rindfleischsuppe 3,80 mit Ei 2 Gulaschsuppe 4,30 3 Tomatencremesuppe 3,90 mit Sahnehäubchen 4 Französische Zwiebelsuppe 4,30 ~ überbacken ~ 6 Hühnersuppe 3,80 mit Gemüse und Reis Vorspeisen 63 Gebackene Champignonköpfe 1 6,90 mit Kräutercreme und frischem Baguette 424 Tomaten-Mozzarella-Salat 4 4,60 mit Balsamico verfeinert 24 als Hauptgang 7,80 66 Gebackener Camembert 3 7,90 mit frittierter Petersilie, Preiselbeeren, frischem Baguette und Butter 8 6 Weinbergschnecken Elsässer Art 7,50 mit frischem Baguette 76 Scampispieß 2 3 9,40 mit pikanter Sauce und frischem Baguette 9 Krabbencocktail ,90 mit frischem Baguette und Butter 10 Hausgebeizter Graved Lachs 3 5 8,90 mit Sahnemeerrettich und Röstinchen

2 Toastgerichte 11 Kegler Toast ,20 Schweinefiletmedaillons, Mettwurst, Spiegelei und Salatbeilage 12 Damen Toast ,20 Schweinefiletmedaillons mit Früchten; überbacken mit Sauce Hollandaise 13 Camembert Toast ,90 Schweineschnitzel mit Camembert und Sauce Hollandaise überbacken; Salatbeilage 14 Toast Hawaii ,40 Schinken, Käse und Ananas mit Sauce Hollandaise überbacken 15 Amsterdamer Kutterbrot 9,40 2 Matjesfilets auf deftigem Schwarzbrot mit Krabbenrührei und Zwiebelringen; Salatbeilage 16 Toast Constantin ,20 Schweinefiletmedaillons mit Artischockenherzen; überbacken mit Sauce Hollandaise; Salatbeilage 17 Krüstchen ,90 Schweineschnitzel mit Champignonrahmsauce, Spiegelei und buntem Salat 18 Barbara Toast ,50 Kalbsfiletmedaillons mit Brokkoli und Sauce Béarnaise überbacken 19 Mailänder Toast ,20 Schweinefiletmedaillons mit Tomaten, Käse und Sauce Hollandaise überbacken

3 Salate der Jahreszeit 20 Beilagensalat 2,90 mit hausgemachtem Dressing 21 Gemischter Salatteller 4,80 mit hausgemachtem Dressing 22 Vöder Salatteller 1 3 8,90 mit Käse, Schinken und Ei und hausgemachtem Dressing 23 Salatteller Nizza 8,90 mit Thunfisch, Zwiebeln und Ei und hausgemachtem Dressing 25 Grummer Salatteller 8,90 mit Spiegelei und Röstinchen 26 Salatcup Goeke 9,90 mit gebratenen Putenbruststreifen und hausgemachtem Dressing 28 Gourmet Salat 10,90 mit gebratenen Garnelen, gerösteten Pinienkernen und hausgemachter Vinaigrette 29 Gemischter Blattsalat mit Kalbsfiletstreifen 12,50 und hausgemachter Vinaigrette 30 Schweizer Salatteller dazu Röstinchen mit Schinken, Käse 9,40 und Sauce Hollandaise überbacken Zu den Salaten servieren wir frisches Baguette

4 Schlemmereien 32 Grillteller ,90 3 Schweinefiletmedaillons mit Champignonrahm, Bohnen im Speckmantel, Grilltomate, Pfeffersauce und Kroketten 60 Schweinefilet auf Blattspinat 13,50 mit Gorgonzola-Käse überbacken; Röstzwiebeln und Röstinchen 68 Überbackenes Schweinefilet 2 13,50 mit Tomaten, Brokkoli und Mozzarrella~Käse überbacken; Röstinchen 56 Filetspieß Madagaskar 2 12,80 Schweinefilet mit Pfeffersauce, geschmorten Zwiebeln und Reis 31 Putensteak Diabolo 2 12,90 mit einer scharfen Sauce aus frischem Paprika, Lauchzwiebeln und Creme fraîche; Kroketten 39 Putensteak mit Tomaten-Basilikum-Kruste 2 12,90 und bunten Nudeln 57 Exotische Geflügelpfanne ,50 Geschnetzeltes mit exotischem Gemüse in einer leichten Sauce; Curryreis

5 33 Rumpsteak Hofmeister ,90 mit Kräuterbutter, Grilltomate und Röstkartoffeln 34 Rumpsteak Carolinenglück ,80 mit Artischockenherzen, Sauce Béarnaise und Kartoffelplätzchen 35 Rumpsteak Lustiger Gesell ,80 mit Schinken und Käse gefüllt, Kräuterbutter und Pommes Frites 36 Pfefferrumpsteak 2 16,90 mit einer Sauce aus grünem Pfeffer; Kroketten 37 Holzfällersteak ,90 Rumpsteak mit geschmorten Zwiebeln, Röstkartoffeln und buntem Salat 38 Rumpsteak Strindberg ,90 mit Senf-Zwiebelkruste, Speckböhnchen und Röstkartoffeln 95 Rumpsteak Marschall 16,90 mit Ragout fin und Röstinchen 62 Surf & Turf 2 18,90 Rumpsteak mit gebratenen Garnelen, Pfeffersauce und Röstinchen

6 7 Kalbsfiletragout 12,50 mit Reis und buntem Salat 40 Mixed Grill ,90 Rumpsteak, Schweinefilet und Putensteak mit Grilltomate, Bohnen im Speckmantel, Pfeffersauce und Pommes Frites 64 Kalbsfiletsteak 2 17,50 mit Rahmwirsing und Kroketten 51 Pfannengyros ,70 saftiges, würziges Geschnetzeltes mit Tsatsiki, Krautsalat und Pommes Frites Vegetarisches 55 Kräuter Nudeln 1 2 7,80 mit einer leichten Kräutersauce, Pinienkernen und frischem Parmesan 58 Nudeln Florentiner Art 2 7,80 mit Blattspinat in einer fruchtigen Tomatensauce; mit Käse überbacken 59 Gemüsegratinee 2 7,80 Frisches Gemüse mit Creme Fraîche verfeinert; mit Käse überbacken 5 Backkartoffelhälften mit Blattspinat gefüllt 6,90 und mit Mozzarella-Käse überbacken

7 Schnitzel 41 California Schnitzel 4 11,90 mit Curryrahmsauce, Früchten und Reis 42 Champignon Rahmschnitzel ,90 mit Röstkartoffeln 45 Schnitzel Wiener Art ,40 mit Kräuterbutter und Röstkartoffeln 43 Wiener Schnitzel vom Kalbsfilet 15,40 mit Feldsalat und warmen Kartoffel-Speck-Dressing 44 Pfefferschnitzel 2 11,90 mit einer Sauce aus grünem Pfeffer; Pommes Frites 46 Schnitzel Schweizer Art ,90 mit Schinken, Käse und Sauce Hollandaise überbacken; Kroketten 47 Zwiebelschnitzel ,90 mit geschmorten Zwiebeln und Röstkartoffeln 48 Cordon Bleu ,90 mit Schinken und Käse gefüllt; Kräuterbutter und Kroketten 49 Schnitzel Dubarry ,90 mit überbackenem Blumenkohl und Kroketten 27 Schnitzel Italia 12,60 mit Mozzarella, Tomaten und frischem Basilikum überbacken; Kroketten 69 Schnitzel Rübezahl ,90 ~ mit Sauce Béarnaise überbacken ~ mit Mettwurst, gebackenen Champignons, Speckstreifen und Röstkartoffeln 50 Holsteiner Schnitzel ,50 mit frischem Gemüse, Spiegelei und Röstkartoffeln

8 Deftiges von Hier 65 Westfälischer Pfefferpotthast 2 10,90 mit Kartoffeln und buntem Salat 53 Schweinefilet Glück auf 3 13,50 mit Bergmannspargel in Rahm und Röstkartoffeln 54 Grumbecktaler ,50 würzige Schweinefiletmedaillons mit geschmortem Weißkohl und Röstkartoffeln 61 Sülze nach Grummer Art 1 3 8,90 ~ eigene Herstellung ~ mit pikanter Sauce und Röstkartoffeln 93 Gebratener roter Panhas 1 10,90 mit Stampfkartoffeln, geschmorten Zwiebeln und buntem Salat 94 Dicke Bohnen ,50 mit Mettwurst und Kasseler; dazu Röstkartoffeln 52 Bauernomelette ,50 mit magerem Speck, frischem Gemüse und Kartoffeln; Salatbeilage 67 Strammer Max 1 3 8,50 luftgetrockneter Schinken auf Brot mit Spiegeleiern und Salatbeilage

9 Aus Fluss und Meer 70 Heringsstipp ,50 mit Speckkartoffeln 71 Matjesfilets 1 3 8,90 mit Dillrahm, Zwiebeln und Gurken; Salatbeilage und Röstkartoffeln 75 Gebratene Grüne Heringe ,90 mit Röstkartoffeln und grünem Salat 74 Seelachsfilet mit Senfsauce 2 11,80 dazu Butterkartoffeln und grüner Salat 72 Rotbarschfilet 13,50 mit Schwarzwurzeln in Rahm und Kartoffelplätzchen 73 Welsfilet auf Rahmwirsing 13,50 mit Röstkartoffeln 77 Fischpfanne Seemanns Art ,90 Fischfilet, gebratener Hering und Shrimps mit Lauchzwiebeln, magerem Speck und Röstkartoffeln 78 gebratenes Lachssteak 13,50 mit einer leichten Kräutersauce, grünem Salat und Kartoffelplätzchen 79 Zanderfilet ,50 mit Lauchgemüse, magerem Speck und Röstinchen; mit Sauce Choron überbacken

10 Unsere Dessertempfehlungen 88 Hausgemachtes Erdbeer- und Orangenparfait 5,40 mit frischen Früchten und Sahne 89 Kaiserschmarrn 6,20 mit Vanilleeis, frischen Früchten und Sahne 92 Apfelküchle 5,40 mit Vanilleeis und Sahne 85 Hausgemachte Rote Grütze 4,80 mit Vanilleeis und Sahne 91 Hausgemachter Apfelstrudel 5,70 mit Vanilleeis und Sahne Eisspezialitäten Gemischtes Eis 80 drei verschiedene Eissorten 3,20 81 drei verschiedene Eissorten mit Sahne 3,60 86 Walnuss - Becher 5,50 Walnuss-, Vanille- und Schokoladeneis mit Walnüssen und Sahne 84 Früchte - Becher 6,20 Vanille- und Erdbeereis mit frischen Früchten und Sahne 90 Coup Denmark 4,90 Vanilleeis mit warmer Schokoladensauce und Sahne 87 Eierlikör - Becher 5,40 Vanilleeis, Sahne und Eierlikör 82 Eiskaffee 4,50 Aromatischer Kaffee mit Vanilleeis und Sahnehaube 83 Eisschokolade 4,50 Trinkschokolade, Vanilleeis und Sahnehaube Preise inkl. MwSt. und Bedienung Legende: 1 = mit Konservierungsstoff, 2 = mit Geschmacksverstärker, 3 = mit Antioxidationsmittel, 4 = mit Farbstoff, 5 = mit Süßungsmittel Saccharin

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