Bauernherbst Veranstaltungen.

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1 Bauernherbst 2014 Veranstaltungen

2 8. St. Michaeler Hofwanderung am Sonntag, den 7. September 2014, ab Uhr Die St. Michaeler Hofwanderung findet bei jedem Wetter statt! Die gebotenen Attraktionen sind witterungsabhängig. Drei heimische Bauernhöfe machen auf ihre Landwirtschaft besonders aufmerksam. Leute und Produkte kennenlernen, gemütliches Beisammensein bei Speis & Trank, heißt bei der Hofwanderung die Devise. Für stimmungsvolle, traditionelle Klänge ist bei den Höfen gesorgt. Die Route wählen Sie selbst aus, ob rechts- oder linksherum, ob zu Fuß, mit Nordic-Walking Stöcken, mit dem Rad, mit dem Bus oder als geführte Wanderung. Die geführte Wanderung startet um Uhr. Der kostenlose Shuttlebus fährt um Uhr, Uhr, Uhr zu den Höfen und um Uhr fährt ein Bus ins Tal retour. Treffpunkt: Tourismusverband St. Michael

3 im UNESCO Biosphärenpark Salzburger Lungau 01 Die jungen Bergler Die jungen Bergler versteigern den Sonnseitn-Maibaum um Uhr. Für musikalische Umrahmung und Verpflegung ist bestens gesorgt. 03 Schobergut Familie Ferner, Tel.: +43(0) Attraktionen: Drechselvorführungen und Schnitzereien ab Uhr Schmankerl: Fleischkrapfen, gefüllter Schweinsbauch, Hasenöhrl und Schmarrn in allen möglichen Varianten 02 Bacherhof Familie Schlick, Tel.: +43(0) Attraktionen: Streichelzoo für Kinder, Ponyreiten auf Wunsch, Ratespiel mit Verlosung gegen Uhr Schmankerl: Kasknödelsuppe, Brettljause, Bauernkrapfen, Rahmkoch und verschiedene selbstgebrannte Schnäpse, deftige Suppe im Brottopf, Bauernbratwurst mit Sauerkraut 04 Peterbauer Familie Sampl, T: +43(0) Attraktionen: Hochlandrinder, Spiel & Spaß für Kinder, Schnaps & Honig Schmankerl: Spezialitäten vom Hochlandrind, Lungauer Eachtling, selbstgemachte Mehlspeisen

4 Lungauer Eachtling selber klauben am Samstag, den 13. September 2014, ab Uhr mit Einkehrschwung in die Hofalm In Deutschland heißen sie Kartoffeln, in Österreich Erdapfel, im Lungau sagt man Eachtling. Im Herbst dürfen beim Krapflbauern Fam. Graggaber in St. Martin Urlauber gern bei der Ernte helfen. Anschließend werden beim Eachtlingfest mit musikalischer Umrahmung die Eachtlinge traditionell zubereitet und verkostet. Mahlzeit!

5 Almabtrieb mit Hoffest am Samstag, den 20. September 2014, ab Uhr beim Hiaslabauern in St. Martin Treffpunkt: Marktplatz - vor der Gemeinde Wenn der Sommer zu Ende geht und der Herbst einkehrt, kommt für das Weidevieh auf der Alm die Zeit der Rückkehr ins Tal. Der Almabtrieb ist eine alte Tradition, wo das Weidevieh mit Kränzen, Zweigen, Bändern, Spiegeln und Glocken festlich aufgekranzt wird und von der Alm in den Hof getrieben wird. Wenn das Vieh nach dem Sommer in das Dorf zurückkehrt, feiert der ganze Ort zusammen mit den Gästen die Rückkehr der Tiere.

6 Erntedankprozession & Marktfest am Sonntag, den 28. September 2014 Prozession nach Stranach und Samsonumzug im Ortskern Um Uhr findet der Gottesdienst zum Erntedank mit Prozession in Begleitung der Bürgermusik St. Michael und aller örtlichen Vereine statt. Um Uhr beginnt der Samsonumzug und das traditionelle Markfest.

7 10-jähriges Hapimag Weinlesefest am Samstag & Sonntag, den 04. & 05. Oktober 2014 Samstag ab Uhr: Auftakt und Eröffnung vom Weinlesefestzelt mit einer Spitzenkapelle aus Österreich. Sonntag um Uhr: Festumzug durch St. Michael mit geschmückten Wägen und Traktoren, im Anschluss erfolgt ein Frühschoppenkonzert im reich geschmückten Festzelt. Viele TOP Winzer aus den 4 Weinbau-Bundesländern Niederösterreich, Wien, Burgenland und Steiermark präsentieren ihre edlen Tropfen. Top Böhmisch- Mährische Blasmusik mit der Blaskapelle Hans Makos, Weinprominenz aus Österreich, großes Kunsthandwerk, Kinderprogramm und frischer Sturm erwarten Sie im Hapimag Resort. Das Weinlesefest für die gesamte Familie findet bei jeder Witterung statt.

8 Rezept Lungauer Schöpsernes (Schafbratl) mit Krenkoch und Preiselbeeren Zutaten (für 4 Personen, Zubereitungszeit: ca. 60 Min.): 1,5 kg Lamm in Stücke geschnitten Salz, Pfeffer, Knoblauch, etwas Thymian, 1 Zwiebel Petersilie und Rosmarin, Öl zum Braten 500 g Erdäpfel 5 Pfefferkörner 1 Loorbeerblatt Zubereitung: Das ganze Lamm mit einer Handsäge in kleine Stücke schneiden (am besten gleich vom Fleischhauer machen lassen) anschließend mit Salz, Pfeffer, Knoblauch und Thymian würzen. Sellerie, Lauch, Karotten und Zwiebeln in große Würfel schneiden und dazugeben. Die Erdäpfel nur waschen und mit der Schale zum Braten geben (nicht zu klein schneiden). Das Fleisch in einer Pfanne gut anbraten, Gemüse und Erdäpfel zusammen in eine Bratpfanne geben und im gut vorgeheizten Rohr unter fleißigen Ausfgießen etwa 2 Stunden bei ca. 130 C braten. Das fertig gebratene Fleisch und Gemüse in einer schönen Pfanne anrichten, den Braten dann mit frischen Kräutern (Rosmarin) als Garnierung bestreuen. Den Bratensaft abgießen und zum Braten servieren. Zutaten Krenkoch 1/8 l Suppe 1/16 l Milch g frisch geriebener Krenn Semmelwürfel, Gewürze Zubereitung: Suppe aufkochen, Kren je nach Geschmack beigeben, Semmelwürfel und Gewürze einrühren Quelle Gerhard Gugg Mesnerhaus in Mauterndorf 2 Haubenlokal Kirchweih in St. Michael 12. Oktober Gasthof Blasiwirt 26. Oktober Gasthof Schlickwirt 19. Oktober Gasthof zur Glashütte 16. November Gasthof Stofflerwirt TOURISMUSVERBAND ST. MICHAEL IM LUNGAU Raikaplatz St. Michael im Lungau Tel.: +43 (0) Fax: +43 (0) info@sanktmichael.at