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1 -lich Willkommen im Hotel Seemöwe Unsere Weinkarte bietet Ihnen eine wunderbare Auswahl an erlesenen, bekannten, sowie auch außergewöhnlichen Weinen. Unser Weinkeller ist für uns kein Hobby sondern Passion. Hier träumen die Weine vor sich hin und freuen sich an die frische Luft zu kommen, in ihr Glas eingeschenkt zu werden, ihr Bouquet zu entfalten und in gemütlicher Atmosphäre ein Genuss zu sein. Lassen Sie sich von unserer Dipl. Somelière Petra Eggenberger beraten Uns ist es wichtig, dass Sie den passenden Wein zum Essen finden. Gerne beraten Sie unsere Mitarbeiter bei Ihrer Wahl. Ihre Gastgeber Erika Harder Christian Kutter Hans Grosspietsch Gastgeberin I Direktion Gastronomieleiter Küchenchef Bankett Event Caroline Krucker Petra Eggenberger Karsten Bastian Direktionsassistentin Rezeptionsleiterin Sommelière Ausbildnerin Küchenchef a la Carte und das ganze Seemöwe Team

2 ES HÄT SO LANGS HÄT Weiss 0.75 dl Nounat Traubensorte: Prensal Blanco I Chardonnay dl 43.5 Finca Binigrau Mallorca I Spanien Fr. 54 Fruchtig l Ananas I mineralisch Empfehlung: Kalbfleisch I Geflügel Timian Traubensorte: 100% Timorasso dl 40 Cascina La Ghersa di Massimo Pastura l Piemont I Italien Fr. 49 Kamille l weisser Pfirsich l mineralisch Empfehlung: Pasta l Fisch l hellem Fleisch ROT 0.75 dl Aloxe Corton Traubensorte: Pinot Noir dl 60 Domain Latour I Burgund I Frankreich Fr. 74 Holunder l Waldbeeren l würzig Empfehlung: Kalb l Geflügel l Pastete St. Joseph Traubensorte: Syrah dl 61 Domaine Georges Vernay I Rhône I Frankreich Fr. 75 Kirschen l Pfeffer l würzig Empfehlung: Lamm I Rind

3 Unsere Hausweine Typisch Thurgau SEEMÖWE Wysse Traubensorte: Grüner Veltliner I MT offen (0.75) Saxer l Nussbaumen l Schweiz (Flasche) Zitrone I mineralisch I floral Empfehlung: Apéro l Fisch SEEMÖWE Rote Traubensorte: Pinot Noir I Dornfelder offen (0.75) Saxer l Nussbaumen l Schweiz (Flasche) Beeren I würzig I rote Früchte Empfehlung: Apéro l Geflügel Exklusiv SEEMÖWE Cuvée weiss Traubensorte: Gewürztraminer l MT l Räuschling Rutishauser l Scherzingen l Schweiz Fruchtig l Zitrone l exotische Früchte Empfehlung: Apéro l Fisch l leichten Salaten SEEMÖWE Amarone DOCG Traubensorte: Corvina l Molinara l Rondinella Rutishauser l Scherzingen l Schweiz würzig l Röstaromen l dunkle Beeren Empfehlung: grilliertem Fleisch

4 SCHAUMWEINE & CHAMPAGNER Moscato d Asti La Caliera Traubensorte: 100% Moscato 1 dl Fr. 6.5 Borgo Maragliano l Piemont l Italien 7,5 dl Fr. 45 Fruchtig l schöne Restsüsse Empfehlung: Apéro Iselisberger Vin Mousseux Traubensorte: 100% Müller Thurgau 1 dl Fr. 7.5 Familie Hausammann l Schweiz 7,5 dl Fr Méthode traditionell gekeltert reife Muscataromatik l Cocktail von Sommerfrüchten Empfehlung: Apéro Prosecco San Giuseppe Trauben:100% Glera 1 dl Fr. 7.5 San Giuseppe l Italien 7,5 dl Fr Fruchtig l exotisch Empfehlung: Apéro Champagner «Jacquart» Trauben: Chardonnay l PN l Petit Meunier 1 dl Fr Brut Mosaique l Frankreich 7,5 dl Fr. 72 fruchtig (Birne) l Brotkruste l Lebkuchenaroma Empfehlung: Apéro

5 IM OFFENAUSSCHANK 0.75L WEISSWEINE Iselisberger Müller Thurgau Traubensorte: 100% Müller Thurgau 2015 dl 6.8 Weingut Hausammann I Thurgau I Schweiz Fr. 45 Zitone l Stachelbeeren l Sommerfrüchten Empfehlung: Apéro l Fisch l Zvieriplättli Merlot Bianco Rovere Traubensorte: 100% Merlot 2015 dl 8.6 Guido Brivio I Tessin I Schweiz Fr. 59 blumig I fruchtig Empfehlung: Apero l Pilz l Fisch Sauvignon blanc Traubensorte: 100% Sauvignon blanc 2016 dl 6.9 IGP Coteaux de Narbonne I Languedoc I Franchreich Fr. 46 Limetten l Grapefruits l Holunderblüten Empfehlung: Apéro l Fisch l Zvieriplättli ROSEWEIN 0,75L Oeil de Perdrix Steinkrug "BLACK EDITION" Traubensorten: 100% PN 2016 dl 7 WEINGUT SAXER l Thurgau l Schweiz Fr. 47 Fruchtig l Apfel Empfehlung: Apéro l kalte Platten l Grilladen

6 IM OFFENAUSSCHANK 0.75L ROTWEINE Iselisberger Blauburgunder Auslese Traubensorte: 100% BB 2015 dl 7 Familie Hausamann I Thurgau I Schweiz Fr. 47 rote Beeren l Röstaromen Empfehlung: Fisch l helles Fleisch Zweigelt exklusive Traubensorte: 100% Zweigelt 2016 dl 8.6 Jacqueline Klein I Burgenland I Österreich Fr. 59 Fruchtig l würzig l Röstaromen Empfehlung: Rind l Lamm I Wild Grande Cuvée Traubensorte: Zweigelt, Merlot, Cabernet Sauvignon 2015 dl 8.2 Weingut Salzl Burgenland I Österreich Fr. 56 Reife Beeren I Fruchtig l Karamell I Flieder Empfehlung: Rindfleisch I Schmorgerichte Ripassa della Valpolicella Traubensorte: Corvina l Rondinella l Molinara 2012 dl 7.7 Zenato I Veneto I Italien Fr. 53 Beerenaromen l Röstaromen l Kirschen Empfehlung: italienischen Gerichten l rotem Fleisch Chant des Roches Traubensorte: Syrah l Grenache l Mourvèdre 2013 dl 9.5 Domaine de Villeneuve l Languedoc I Frankreich Fr. 65 Kirschen l rote Beeren Empfehlung: dunkles Fleisch l mal so an der Bar

7 IM OFFENAUSSCHANK 0.5L HALBLITER WEISS Féchy La Côte AOC 1 dl Fr. 4.9 Alain Parisod l Waadt 5 dl Fr. 21 Traubensorte: 100% Chasselas HALBLITER ROT Maienfelder - Blauburgunder 1 dl Fr. 5.4 von Salis l Landquart 5 dl Fr. 26 Traubensorte: 100% Blauburgunder

8 WEISSWEINE 0,75L Alle Weine können Sie auch als Halbliter (20% Reduktion) bestellen. SCHWEIZ Thurgau Iselisberger Müller Thurgau Traubensorte: 100% Müller Thurgau 2015 Fr. 45 Weingut Hausammann Zitone l Stachelbeeren l Sommerfrüchten Empfehlung: Apéro l Fisch l Zvieriplättli Ostschweiz Tobias BLANC Traubensorte: Pinot noir / Rivaner / Johanniter 2015 Fr. 54 Tobias Schmid & Sohn Steinfrüchte l Trauben Empfehlung: Apéro l Fisch l Zvieriplättli Waadtland Artisans Vignerons d'yvorne Traubensorte: 100% Chasselas 2016 Fr. 55 Chant des Resses Weisse Blüten I Zitrus I Äpfel Empfehlung: Apero l Vorspeisen l Fisch Tessin Merlot Bianco Rovere Traubensorte: 100% Merlot 2015 Fr. 59 Guido Brivio blumig I fruchtig Empfehlung: Apero l Pilz l Fisch ÖSTERREICH Burgenland Sauvignon Blanc Traubensorte: 100% Sauvignon Blanc 2015 Fr. 50 Weingut Jaqueline Klein l Andau Johannisbeeren l grasig l mineralisch Empfehlung: Apéro l Fisch

9 WEISSWEINE 0,75L Alle Weine können Sie auch als Halbliter (20% Reduktion) bestellen.. ITALIEN Venetien Lugana Montunal Traubensorte: 100% Trebbiano 2015 Fr. 55 Azienda Agricola Montonale würzig l mineralisch I Pfirsich Empfehlung: Risotto l Pasta l hellem Fleisch FRANKREICH Burgund Mersault Traubensorte: 100% Chardonnay 2012 Fr. 91 Chanson Père & Fils Akazienhonig l floral Empfehlung: Apéro l Fisch Languedoc Sauvignon blanc Traubensorte: 100% Sauvignon blanc 2016 Fr. 46 IGP Coteaux de Narbonne Limetten l Grapefruits l Holunderblüten Empfehlung: Apéro l Fisch l Zvieriplättli USA Kalifornien Founders Estate Chardonnay Traubensorten: 100 % Chardonnay 2014 Fr. 48 Beringer Vineyards St. Helena Birnen l Äpfel l Mango l Ananas l exotische Früchte Empfehlung: Fisch l Meeresfrüchte l Pasta

10 ROSEWEIN 0,75L Alle Weine können Sie auch als Halbliter (20% Reduktion) bestellen. SCHWEIZ Thurgau Oeil de Perdrix Steinkrug "BLACK EDITION"Traubensorten: 100% PN 2016 Fr. 47 WEINGUT SAXER Fruchtig l Apfel Empfehlung: Apéro l kalten Platten l Grilladen ROTWEINE 0,75L SCHWEIZ Thurgau Iselisberger Blauburgunder Auslese Traubensorte: 100% BB 2014 Fr. 47 Familie Hausamann rote Beeren l Röstaromen Empfehlung: Fisch l helles Fleisch St. Galler Rheintal Pinot noir G4 Traubensorte: Pinot Noir 2012 Fr. 59 Tobias Schmid & Sohn Fruchtig I Dörrfrüchte l Nüsse l Röstaromen Empfehlung: dunkles Fleisch Quintessenz Traubensorte: Dornfelder l Zweigelt l Merlot l CS l BB 2012 Fr. 67 Tobias Schmid & Sohn dunkle Beeren l Röstaromen Empfehlung: nahe zu allem

11 ROTWEINE 0,75L Alle Weine können Sie auch als Halbliter (20% Reduktion) bestellen. SCHWEIZ Bündner Herrschaft Malans Cuvée Prestige Traubensorte: Pinot Noir l Cabernet Dorsa 2012 Fr. 61 Weinkellerei Emil Nüesch AG dunkle Beeren l Röstaromen l würzig Empfehlung: Kalb l Wildgeflügel l Käse Zizers Barrique Traubensorte: Pinot Noir 2012 Fr. 61 Weinkellerei Emil Nüesch AG dunkle Beeren l Röstaromen l würzig Empfehlung: Kalb l Wildgeflügel l Käse Tessin Merlot Riserva La Prella Traubensorte: 100% Merlot 2013 Fr. 61 Agriloro dell'ör Leder l dunkle Beeren l Steinobst Empfehlung: dunkles Fleisch

12 ROTWEINE 0,75L Alle Weine können Sie auch als Halbliter (20% Reduktion) bestellen. ÖSTERREICH Weinviertel Zweigelt Traubensorte: 100% Zweigelt 2014 Fr. 51 Breitenfelder Fruchtig l würzig Empfehlung: helles und dunkles Fleisch Burgenland Grande Cuvée Traubensorte: Zweigelt, Merlot, Cabernet Sauvignon 2015 Fr. 56 Weingut Salzl Reife Beeren I Fruchtig l Karamell I Flieder Empfehlung: Rindfleisch I Schmorgerichte Tribus Traubensorte: 60% Zweigelt, 25% Merlot, 15% Blaufränkisch 2014 Fr. 62 Jaqueline Klein Reife Beeren I Kirschen l Röstaromen I Rumtopf 12 Monate im Barrique Empfehlung: helles und dunkles Fleisch

13 ROTWEINE 0,75L Alle Weine können Sie auch als Halbliter (20% Reduktion) bestellen. ITALIEN Venetien Ripassa della Valpolicella Traubensorte: Corvina l Rondinella l Molinara 2012 Fr. 53 Zenato Beerenaromen l Röstaromen l Kirschen Empfehlung: italienischen Gerichten l rotem Fleisch Toscana Chianti Classico Reserva Traubensorte: Sangiovese 2011 Fr. 55 Villa Trasqua dunkle Beeren l Röstaromen l Kirschen Empfehlung: italienischen Gerichten l Pasta Piemont Barolo Bussia Traubensorte: 100% Nebbiolo 2012 Fr. 76 Azienda Fenocchio, Alba blumenig l Waldbeeren l Holz l Trüffel Empfehlung: Wild I hellem und dunklem Fleisch I Trüffelrisotto Apulien Cubardi Primitivo Salento Rosso Traubensorte: 100% Primitivo 2013 Fr. 62 Schola Sarmenti dunkel Beeren l Röstaromen I Tabak Empfehlung: Lamm l Wild I Käse

14 ROTWEINE 0,75L Alle Weine können Sie auch als Halbliter (20% Reduktion) bestellen. SPANIEN Lopez Cristobal Crianza DO Traubensorte : 95 % Tempranillo, 5 % Merlot 2013 Fr. 59 Bodegas Lopez Cristobal Brombeeren l Röstaroma l Pflaumen I Vanille Empfehlung: grilliertem Fleisch I Meerfische Priorat Mas d'en Compte Tinto DOCa Traubensorte: Garnacha, Cariñena, CS 2013 Fr. 78 Cellar Cal Pla - Joan Sangenis, Porrera Tabak I Karamell l schwarzen Beeren Empfehlung: Lamm l Rindsfilet Rioja Rioja Egomei Traubensorte: Tempranillo/Graciano 2014 Fr. 56 Finca Egomei Mineralisch l schwarzen Früchten Empfehlung: kräftigen Speisen l Rindsfilet

15 ROTWEINE 0,75L Alle Weine können Sie auch als Halbliter (20% Reduktion) bestellen. FRANKREICH Burgund Chateau Lynch-Bages Traubensorte: CS l Merlot l CF l Petit Verdot 2011 Fr. 137 Chateau Lynch-Bages l Pauillac Pflaumen l Röstaromatik l würzig Empfehlung: Rind l Wild l Lamm Rhône Châteauneuf du Pape AC Traubensorte: Grenache, Mourvèdre, Syrah 2013 Fr. 85 Domaine Mathieu Schokolade I Gewürze l Röstaromen Empfehlung: Fleisch l Wild I mal so an der Bar Languedoc Barrique Mas Bécha Traubensorte: Syrah l Grenache I Mourvèdre 2015 Fr. 58 Domaine Mas Bécha Kakao l Beeren l rauchig Empfehlung: grilliertem Fleisch Barrique Traubensorte: Syrah l Grenache l Mourvèdre 2015 Fr. 44 Château Condamine B e r t r a n d Vanille l Röstaromen l Schokolade l würzig Empfehlung: Fleischgerichten l Wein für gelungene Anlässe Chant des Roches Traubensorte: Syrah l Grenache l Mourvèdre 2013 Fr. 65 Domaine de Villeneuve Kirschen l rote Beeren Empfehlung: dunkles Fleisch l mal so an der Bar

16 MAGNUM 1,5 LITER Hauswein SEEMÖWE Amarone DOCG Traubensorte: Corvina l Molinara l Rondinella 2012 Fr. 110 Rutishauser I Scherzingen Würzig l Röstaromen l dunkle Beeren Empfehlung: grilliertem Fleisch SCHWEIZ Thurgau Iselisberger Blauburgunder Auslese Traubensorte: 100% Pinot Noir 2015 Fr. 90 Weingut Hausamann rote Beeren l Röstaromen Empfehlung: Fisch l helles Fleisch ITALIEN Venetien Ripassa della Valpolicella Traubensorte: Corvina l Rondinella l Molinara 2011 Fr. 98 Zenato Beerenaromen l Röstaromen l Kirschen Empfehlung: italienischen Gerichten l rotem Fleisch

17 MAGNUM 1,5 LITER SPANIEN Ribera del Duero Lopez Cristobal Crianza DO Traubensorte : 95 % Tempranillo, 5 % Merlot 2010 Fr. 105 Bodegas Lopez Cristobal Brombeeren l Röstaroma l Pflaumen I Vanille Empfehlung: grilliertem Fleisch I Meerfische Rioja Rioja Egomei Traubensorte: Tempranillo l Graciano 2014 Fr. 105 Finca Egomei mineralisch l schwarzen Früchten Empfehlung: kräftigen Speisen l Rindsfilet FRANKREICH Languedoc Barrique Traubensorte: Syrah l Grenache l Mourvèdre 2015 Fr. 86 Château Condamine Bertrand Vanille l Röstaromen l Schokolade l würzig 9 Monate Barrique Jeroboam 5,0 LITER Empfehlung: Fleischgerichten l Wein für gelungene Anlässe SEEMÖWE Amarone DOCG Traubensorte: Corvina l Molinara l Rondinella 2012 Fr. 420 Rutishauser l Scherzingen Würzig l Röstarome l dunkle Beeren Empfehlung: grilliertem Fleisch

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