Abendkarte Landhotel Zum grünen Baum -der singende Gastwirt

Transkript

1 Salate Hier finden Sie unsere kleinen Beilagensalate, die zum Essen serviert werden können. kleiner Bauernsalat 4,00 mit Schinken², Käse, Ei, Zwiebeln, Tomate und Gurke griechischer Hirtensalat 4,00 gemischter Blattsalat je nach Saison mit Tomate, Zwiebeln, Gurke, Paprika, grüne und schwarze Oliven, Schafskäse und frischen Knoblauch gemischter Salat mit Knoblauchcroutons 3,60 großer Bauernsalat 8,00 mit Schinken², Käse, Ei, Zwiebeln, Tomate und Gurke sowie gebratenen Hähnchenbruststreifen großer Hirtensalat 8,00 gemischter Blattsalat je nach Saison mit Tomate, Zwiebeln, Gurke, Paprika, grüne und schwarze Oliven, Schafskäse und frischen Knoblauch Zu allen Salaten servieren wir unseren hausgemachten Dressing. Möchten Sie nur Essig und Öle, geben Sie bitte dem Servierpersonal Bescheid.

2 Vorspeisen/Suppen mediterraner Vorspeisenteller 9,20 eine Mischung aus eingelegten und gebratenen mit Frischkäse gefüllten Gemüsespezialitäten, Oliven, Schafskäse und Bruschetta mit Ciabatta hausgemachtes Bruschetta mit Ciabatta 4,50 Knoblauchbrote mit frischen Kräutern 4,50 Knoblauchcremesuppe im Brot-Topf 5,20 mit frischen Knoblauch und Kräutern

3 natur gebratenes Zanderfilet 15,60 würzig mariniertes Zanderfilet mit Haut, grätenfrei natur in Olivenöl gebraten in einer Dillsoße dazu servieren wir Sommergemüse und Butterkartoffeln Silvio s Topfgucker 15,40 zarter Wildschweinbraten in Wacholder-Preiselbeersoße mit frischen Champignons, Apfelrotkohl und handgeschabten Spätzle

4 Omas Gerichte Rinderroulade 14,80 gefüllt mit Speck, Zwiebeln und saurer Gurke, Apfelrotkohl und Klößen Taltitzer Kräuterhackbraten 11,90 mit Apfelrotkohl und Klößen

5 Vegetarische Küche bunter Gemüseteller mit Sellerieschnitzel 12,30 frisches, gebratenes und gedünstetes Gemüse mit Sc. Hollandaise, Kartoffeln und gebackenes Sellerieschnitzel mediterraner-gemüse-nudelteller im Buchweizencrépe 12,90 hausgemachte Nudeln mit frischen Oliven, Knoblauch in Olivenöl geschwenkt mit mediterranem Gemüse Ovo-Lacto-Vegetarier: essen Eier und Milchprodukte Lacto-Vegetarier: essen keine Eier, jedoch Milchprodukte wie Käse, Joghurt und Quark Veganer: nutzen generell keine tierischen Produkte (zum Beispiel Leder, Pelze, Wolle, Seide, mit Daunen und Federn gefüllte Bettwäsche) und auch keine Kosmetika und Medikamente, die an Tieren getestet wurden. Frutarier: ernähren sich ausschließlich von pflanzlichen Produkten, die die Natur ihrer Ansicht nach freiwillig zum Verzehr hergibt (z.b. Fallobst). Pescetarier: (auch Pesci-Vegetarier oder Ovo-Lacto-Pisci-Vegetarier) essen kein Fleisch (von Säugetieren, Vögeln, Amphibien, Reptilien), jedoch Fisch und zuweilen auch tierische Lebensmittel von Wirbellosen (Muscheln, Schnecken, Krabben, etc.).

6 frisch aus der Pfanne Schwammegejerpfännel (Pilzsammlerpfanne) 3 Medallions vom Schwein, Preiselbeeren mit Champignons und Waldpilzen, dazu servieren wir Mandel-Broccoli und Tannenzapfenkroketten 14,20 Schwabenpfännchen zarte Schweinemedallions mit Käse überbacken auf handgeschabten Butterspätzle, dazu schwäbische Pilzsoße 13,80 Küchenmeisterschnitzel zartes Schweineschnitzel vom Rücken, gefüllt mit Schinken und Käse auf Bratkartoffeln mit buntem Gemüse 14,20 Landknechtschnitzel zartes Schweineschnitzel vom Rücken mit gebratenem Speck, frischen Champignons, Pilzsoße und Bratkartoffeln 13,10

7 Unsere internationale Küche Urlaubserinnerungen-unsere internationalen Spezialitäten GRIECHENLAND Hähnchenbrust Akropolis 13,80 zarte Hähnchenbrust auf Knoblauch-Sahnenudeln mit griechischem Gemüse, Schafskäse und frischen Thymian ITALIEN Schweineschnitzel Mailänder Art 13,30 2 kleine Schweineschnitzel in einer Käse- Eihülle gebraten auf hausgemachten Schinkennudeln mit frischer Tomatensoße RUMÄNIEN Rumänisches Draculasteak 13,30 2 kleine Steaks vom Schweinerücken in frischem Knoblauch gebraten, auf hausgemachten Knoblauch- Sahne-Kräuter-Nudeln

8 Eine Kreation, die dem Koch gerade einfällt, wenn Sie bestellen! Wagen Sie den Überraschungsmoment und riskieren Sie den Überraschungseffekt! 15,90

9 Brotzeitgerichte/kalte Küche Bauernfrühstück 8,20 mit Speck und Zwiebeln (auch vegetarisch möglich) Roastbrätl mit Zwiebeln auf Bratkartoffeln 13,20 hausgemachte Sülze 10,20 mit Remouladensoße und Bratkartoffeln hausgemachter Hackepeter 10,80 frischer Hackepeter mit Ei und Zwiebel dazu servieren wir Butter und hausgebackenes Brot