Campari (Orange/Soda) 4 cl 5,00 Martini (Rot/Weiß) 4 cl 4,50 Sherry (Trocken/Medium) 5 cl 4,50 Bellini (Prosecco-Weißer Pfirsichmark) 0,1 l 6,00

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1 Aperitifs Campari (Orange/Soda) 4 cl 5,00 Martini (Rot/Weiß) 4 cl 4,50 Sherry (Trocken/Medium) 5 cl 4,50 Bellini (Prosecco-Weißer Pfirsichmark) 0,1 l 6,00 Sekt & Champagner 0,1 l 0,75 l TraubenSecco weiß (Alkoholfrei) 3,20 / 20,80 Sekthaus Raumland Rheinhessen frisch, fruchtig, spritzig Bacchus kein Pasteurisieren, nur durch Filtern und Kohlensäure haltbar gemacht 2015er Blanc de Blancs (Deutscher Sekt) 5,20 / 33,50 Weingut Scherner-Kleinhanß Rheinhessen cremige Mousse, feines Aroma, spritzig Weißburgunder traditionelle Flaschengärung, handgerüttelt 2013er Cuvée Katharina Brut Nature (Deutscher Sekt) 6,40 / 45,50 Sekthaus Raumland Rheinhessen Komplex, Brioche, Walnuss Spätburgunder, Pinot Meunier traditionelle Flaschengärung, Lagerung mind. 3 Jahre auf der Feinhefe Champagner Carte d Or 74,90 Drappier Frankreich Champagne angenehm prickeln, Rose, Aprikose Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay traditionelle Flaschengärung gold bis kupferfarben, angenehme Fruchtigkeit von roten Beeren, cremige Mousse

2 Weißwein 0,1 l 0,2 l 0,75 l 2017er Steinbock Gelber Muskateller 3,30 / 6,30 / 21,10 Weingut Hörner Pfalz (Qualitätswein) Holunder, Muskat, Zitronenschale Gelber Muskateller Löss, Lehm sehr aromatisch, langer Abgang 2017er Gelber Muskateller trocken 3,30 / 6,30 / 21,30 VDP. Weingut Theo Minges n Pfalz (Qualitätswein) Rose, Muskat, Zitrusfrüchte Gelber Muskateller Löss VDP.Gutswein Biowein 2017er Scheurebe 3,00 / 5,80 / 19,50 Weingut Albrecht Engel exotische Früchte, komplex, Zitrus Spontanvergoren mit natürlichen Hefen Lehm und Kies 2017er Scheurebe Gleisweiler trocken 3,40 / 6,40 / 21,60 VDP. Weingut Theo Minges n Pfalz (Qualitätswein) Stachelbeere, Cassis, Mineralisch Scheurebe kalkhalige Böden VDP.Ortswein Biowein

3 Weißwein 0,1 l 0,2 l 0,75 l 2018er Grauer Burgunder 2,80 / 5,30 / 17,90 Weingut Scherner-Kleinhanß Aprikose, Mandeln, Zitrone Gärung bei C (5 Wochen) Löss mit Quarzanteilen 2017er Grauburgunder Böchinger Rosenkranz 4,00 / 7,60 / 25,70 VDP. Weingut Theo Minges n Pfalz (Qualitätswein) Birne, Haselnuss, langer Abgang Grauburgunder großes Holzfass Lehm und Kalkstein hervorragender Essensbegleiter, cremig und dicht VDP. Erste Lage, Biowein 2018er Weißer Burgunder 2,70 / 5,30 / 17,70 Weingut Scherner-Kleinhanß Ananas, Zitrone, zarter Schmelz kühler Gärverlauf Muschelkalk Besonders harmonisch 2017er Cuvée T 3,10 / 5,90 / 20,00 Cantina Tramin n Alto Adige (IGT) Apfel, weiße Blüten, harmonisch Weißburgunder, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling kalkiger Lehm Durch Sauvignon Blanc und Riesling sehr aromatisch, Weißburgunder und Chardonnay sorgen für eine angenehme Struktur

4 Weißwein 0,1 l 0,2 l 0,75 l 2018er Riesling feinherb 2,60 / 5,00 / 16,90 Weingut Scherner-Kleinhanß Grüner Apfel, Honig, Zitrus kühle Gärung zu Erhaltung der frischen Aromen 2018er Riesling Frauenberg 2,90 / 5,60 / 18,70 Weingut Scherner-Kleinhanß Melone, elegant-frisch, rassig Pressung nach sechs Stunde Maischestandzeit, langsame kühle Gärung zur Erhaltung der feinen Aromen, zweiwöchiges Feinhefelager Muschelkalk 2016er Chardonnay 3,60 / 6,90 / 23,10 Weingut Albrecht Engel Hefe, Banane, junges Holz Chardonnay Langes Feinhefelager im Holzfass Dieser Chardonnay überzeugt durch seine Jugendlichkeit. Die leichten Holznoten überladen den Wein nicht, seine Filigranität bleibt stets im Vordergrund 2017er Chardonnay Kalkmergel trocken 5,20 / 10,00 / 33,50 VDP. Weingut Theo Minges n Pfalz (Qualitätswein) ausdrucksstark, cremig, Honig & Butter Chardonnay großes Holzfass hervorragend zu rotem Fleisch wenn s mal kein Rotwein sein soll; harmonisch, würziger Wein Biowein

5 Weißwein 0,1 l 0,2 l 0,75 l 2017er Sauvignon Clic 2,80 / 5,30 / 17,90 Ronco dei Tassi Friaul (IGP) Limette, Quitte, Pfirsich Easy-Drinking Wine und guter Essensbegleiter; in der Nase Noten von grünen Früchten, im Geschmack tropisches Obst 2018er Steinbock Sauvignon Blanc 3,10 / 5,90 / 19,80 Weingut Hörner Pfalz (Qualitätswein) Stachelbeere, Mango, Zitrusfrucht strenge Selektion, temperaturkontrollierte Gärung Löss, Lehm 2017er Tacito Bianco 4,20 / 8,00 / 27,00 Nugnes Kampanien (DOC) Birne, weißer Pfirsich, würzige Noten Falanghina 5 Monate Mario Ercolino, bester Önologe Süditaliens, stand bei der Weinbergsarbeit und Vinifizierung dieses Weins beratend zur Seite 2017er Lugana 4,30 / 8,10 / 27,30 Monte del Fra Venezien (DOC) Blumenwiese, Aprikose, Mango Trebbiano di Lugana Ausgezeichnet mit 92 Punkten im Wine Enthusiast Magazine

6 Weißwein 0,1 l 0,2 l 0,75 l 2017er Custoza 3,00 / 5,80 / 19,50 Monte del Fra Venezien (DOC) tropische Früchte, mineralisch, mild n 40% Garganega, 20% Trebbiano toscano, 10% Friulano, 20% Cortese, 10% Riesling, Malvasia und Chardonnay Kalk, Kies, Sand 2017er Pecorino 3,00 / 5,80 / 19,50 Cantina Frantana Abruzzen (DOC) Pfirsich, Mirabelle, Kräuterwürze Pecorino autochthone der Abruzzen 2016er Engelstropfen 2,60 / 4,90 / 16,90 Weingut Engel Geschmack lieblich Grüner Apfel, Quitte, Honig, getrocknete Feigen Gewürztraminer, Kerner Lieblicher Wein mit einem harmonischen Spiel von Säure und Süße Viognier ,80 / 11,20 / 37,70 Weingut Engel Cremig, Veilchen, Aprikose Viognier im Holzfass Diese von der Rhône stammende nicht die Hefeautolysenoten hervorragend an und wird durch den im Holz cremig weich und rund

7 Weißwein 0,75 l 2017er Il Disperato Bianco 28,10 Cantina Buglioni Venezien (DOC) reife tropische Früchte, milde Säure, Mango Garganega vier monatige Lagerung auf der Hefe Seinen Namen "il Disperato = der Verzweifelte" erhielt der Wein aus der verzweifelten Situation seiner Macher heraus, denen partout kein Name einfiel 2017er Riesling Auslese Dalsheimer Hubacker 0,5 l 27,40 Weingut Müller- Dr. Becker Geschmack Rheinhessen (Qualitätswein; Auslese) Pfirsich, Aprikose, gehaltvoller Abgang lieblich 1976 gepflanzte Reben mit Süd-Südost exponierter Hanglage; 104 g/l Fruchtzucker; 10,7 g/l Säure Kalkmerger und Lößboden 2017er Nieder-Flörsheimer Riesling 29,90 Weingut Albrecht Engel straight, Zitrus, Ananas Angebaut in Steillagen mit bis zu 70% Neigung Muschelkalk Ein Riesling, wie man ihn sich vorstellt; Perfekte Balance zwischen Frucht und Säure. 85 Punkte Gault & Millau 2014er Rieslaner Trockenbeerauslese 49,40 Weingut Hörner Geschmack Pfalz (Qualitätswein) lieblich exotisch, cremig, feine Süße Rieslaner Trockenbeerauslese Löss, Lehm enorme Tiefe, ausbalanciert, langer Abgang

8 Weißwein 0,75 l 2015er Hattenheimer Wisselbrunnen GG Riesling 72,50 VDP. Weingut Spreitzer Rheingau (Qualitätswein) puristische Salzigkeit, Kräuter, Zitrus im alten Holzfass Quarzit, Löss und Mergel 93+ Punkte von Robert Parker, 94 Punkte von Falstaff Bestes Großes Gewächs des Rheingaus (Meininger) 2013er Gelber Muskateller 32,50 NIGL Österreich Wien (Qualitätswein) Blutorange, Frisch, Aromatisch 20% wurden auf der Maische vergoren; keine Filtration, spontanvergoren Tertiäre Kalksteinverwitterung erst sehr zurückhaltend, dann sehr elegant und viel Saft am Gaumen 2015er Achkarrer Schlossberg Grauer Burgunder 42,90 Weingut Michel Baden (Qualitätswein) blumig, kräftig, würzig angebaut in Südwest-Hanglage im großen Holzfass Vulkanverwitterungsgestein Besonders saftig

9 Weißwein 0,75 l 2012er Vinha Formal 49,10 Luis Pato Portugal Bairrada (DOC) saftig, intensiv, leichte Salzigkeit Bical (autochthon) Vorherige Auslese in gebrauchten Barriquefässern (6M) kalkhaltiger Lehm 2012er Gemischter Satz alte Reben 59,80 NIGL n Österreich Wien (Qualitätswein) Muskat, Stachelbeere, langer Abgang 14 verschiedene n Trauben von bis zu 50 Jahren alten Reben wurden verwendet und geben eine besondere Intensität, Spontanvergärung mit Hefen aus dem Weinberg Tertiäre Kalksteinverwitterung kommt mit seiner Intensität einem großen Gewächs nahe

10 Rosé 0,1 l 0,2 l 0,75 l 2017er Spätburgunder Rosé 2,90 / 5,60 / 19,00 Weingut Scherner-Kleinhanß leicht prickend, Erdbeere, Sommerwein Spätburgunder / Pinot Noir, 4 Stunden auf der Maische, kühle Gärung Muschelkalk 2017er Heaven s Door Rosé 3,10 / 5,90 / 20,00 Velis Vineyards Herkunft n Wein gewonnen in aus in Bulgarien geernteten Trauben (ohne spez. Herkunftsbezeichnung) saftige Beeren, weißer Pfeffer, florale Noten Syrah, Cabernet Franc Ton, Lehm, Sand Sonnenverwöhnte Trauben aus Bulgarien werden in Rheinhessen von einem prämierten Kellermeister zu tollen Weinen verarbeitet

11 Rotwein 0,1 l 0,2 l 0,75 l 2015er Syrah 4,20 / 8,10 / 27,30 Velis Vineyards Herkunft Wein gewonnen in aus in Bulgarien geernteten Trauben (ohne spez. Herkunftsbezeichnung) geröstete Nüsse, schwarze Kirsche, Leder in französischen Barriquefässern (12M) Ton, Lehm, Sand Sonnenverwöhnte Trauben aus Bulgarien werden in Rheinhessen von einem prämierten Kellermeister zu tollen Weinen ausgebaut 2014er Syrah 4,50 / 8,70 / 29,40 Velis Vineyards Herkunft Wein gewonnen in aus in Bulgarien geernteten Trauben (ohne spez. Herkunftsbezeichnung) geröstete Nüsse, schwarze Kirsche, Leder in französischen Barriquefässern Ton, Lehm, Sand Sonnenverwöhnte Trauben aus Bulgarien werden in Rheinhessen von einem prämierten Kellermeister zu tollen Weinen verarbeitet 2011er Fosso del Nibbio Sangiovese 3,90 / 7,50 / 25,20 Poggio al Gello Toskana (DOCG) Frische Kirschen, würzige Noten, leichte Mineralität 250m ü.nn, Westausrichtung,, Verwendung von natürlichen Hefen 12 Monte in Eichefässern, 6 Monate Reifung in der Flasche

12 Rotwein 0,1 l 0,2 l 0,75 l 2016er Heaven s Door 3,60 / 6,90 / 23,20 Velis Vineyards n Bulgarien Oberthrakische Tiefebene (PGI) Sauerkirsche, schwarze Johannisbeere, Laub Syrah, Cabernet Sauvignon Ton, Lehm, Sand Sonnenverwöhnte Trauben aus Bulgarien werden in Rheinhessen von einem prämierten Kellermeister zu tollen Weinen verarbeitet 2015er Cuvée 5,00 / 9,50 / 32,10 Velis Vineyards Herkunft n Wein gewonnen in aus in Bulgarien geernteten Trauben (ohne spez. Herkunftsbezeichnung) Lavendel, Brombeere, Kirsche Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot in französischen Barriquefässern (12M) Ton, Lehm, Sand Sonnenverwöhnte Trauben aus Bulgarien wurden in Rheinhessen von einem prämierten Kellermeister ausgebaut 2014er Cuvée 5,40 / 10,50 / 35,30 Velis Vineyards Herkunft n Wein gewonnen in aus in Bulgarien geernteten Trauben (ohne spez. Herkunftsbezeichnung) dunkle Beeren, weißer Pfeffer, florale Noten Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot in französischen Barriquefässern (12M) Ton, Lehm, Sand 2015er Tentation 3,90 / 7,60 / 25,50 Domaine de la Caillabère Herkunft n Vinifikation Frankreich AOC Béarn reife Beerenfrüchte, Bitterschokolade, Süßholz 70% Tannat, 30% Cabernet Sauvignon klassischer Maischegärung 8 Monate

13 Rotwein 0,75 l 2016er Poggio Lauro Sir Passo Toscana Rosso Sangiovese 25,70 Poggio Lauro Toskana (IGT) seidig weich, schwarze Kirsche, feine Vanille gekeltert aus leicht angetrockneten Trauben tanks 2011er Rosso del Gello Montecucco Sangiovese Riserva 43,90 Poggio al Gello Toskana (DOCG) Kirschbouquet, Rubinrot, Kaffeenoten 250m ü.nn, Südausrichtung,, Verwendung von natürlichen Hefen 24 Monate in Eichefässern, 6 Monate Reifung in der Flasche 2012er Pugnitello del Piaggione 45,20 Poggio al Gello Toskana (IGT) komplex - Konglomerat von blumigen, fruchtigen Noten Pugnitello (autochthon) 12 Monte in Barriquefässern, 6 Monate Reifung in der Flasche 2013er Vinha Pan 69,90 Luis Pato Portugal Bairrada (DOC) rote Johannisbeere, vollmundig, Vanillenoten Baga (autochthon) selektive im Holz kalkhaltiger Lehm Luis Pato hat sich der Baga verschrieben und das mit Talent; Überzeugt durch Struktur und Tannine

14 Rotwein 0,75 l 2012er Valpolicella il Ruffiano 43,20 Cantina Buglioni im Holz (6-8 M) Venezien (DOC) dunkle Beeren, Pflaume, Gewürze Corvina, Corvione, Rondinella, Croatina ein Teil der Trauben wir erst getrocknet und später verarbeitet, dadurch erhält der Wein mehr Komplexität 2013er Le Serre Nuove 96,20 Ornellaia Bolgheri (DOC) seidige Tannine, rote Früchte, Gewürze Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot Abfüllung ohne Filtration einzelne Vinifizierung der n, 15-monatige Reifung in Barriquefässern 2012er Pato Rebel Tinto 31,70 Luis Pato Portugal Bairrada (DOC) purpurne Farbe, Himbeere, angenehme Tannine Baga, Tourica Nacional, Bical kalkhaltiger Lehm

15 Rotwein 0,75 l 2015er Petit Verdot *limited edition von 505 Flaschen 64,00 Velis Vineyards Herkunft Wein gewonnen in aus in Bulgarien geernteten Trauben (ohne spez. Herkunftsbezeichnung) Bulgarien Lakritze, weiche Tannine, rote Beeren in französischen Barriquefässern (12M) Ton, Lehm, Sand Absolute Rarität, nur wenige Weingüter auf der Welt stellen reinsortigen Petit Verdot her 2014er Petit Verdot *limited edition von 725 Flaschen 64,00 Velis Vineyards Herkunft Wein gewonnen in aus in Bulgarien geernteten Trauben (ohne spez. Herkunftsbezeichnung) Bulgarien Kräuter, weiche Tannine, Liebstöckel in französischen Barriquefässern (12M) Ton, Lehm, Sand Absolute Rarität, nur wenige Weingüter auf der Welt stellen reinsortigen Petit Verdot her 2014er Achkarrer Schlossberg Spätburgunder 30,70 Weingut Michel Baden (Qualitätswein) Noten von Erdbeeren, harmonisch, filigran Spätburgunder/ Pinot Noir in gebrauchten Barriquefässern (12M) Die Rebstöcke dieses Pinot Noirs sind mindestens 25 Jahre alt 2009er Zweigelt Lindberg 64,70 NIGL im Holz (6-8 M) Österreich Wien komplex, reife Pflaume, dunkle Schokolade Zweigelt Die alten Reben, aus denen dieser Zweigelt entstanden ist, geben dem Wein eine besondere Tiefe

16 Rotwein 0,75 l 2014er Portugieser Reserve 30,90 Weingut Albrecht Engel n Cassis, Kirsche, würzig Portugieser selektive im Holz 2014er Kieselstein Schwarzriesling 37,70 Weingut Albrecht Engel Kirsche, getrocknete Kräuter, Schwarztee Schwarzriesling selektive im Holz 84 Punkte von Gault & Millau 2010er Georg Rot Weißer Stein 49,40 NIGL Österreich Wien (Qualitätswein) beerig, mundfüllend, angenehme Tannine Zweigelt, Merlot, Cabernet Sauvignon Abfüllung ohne Filtration in kleinen Holzfässern Kalkschiefergestein Sonnenverwöhnte Trauben aus Bulgarien wurden in Rheinhessen von einem prämierten Kellermeister ausgebaut