OFFENWEINE. weissweine. schaumweine. rotweine. roséwein. Unsere Offenweine sind auf allen Schiffskursen mit Gastronomieleistung erhältlich.

Transkript

1 OFFENWEINE Unsere Offenweine sind auf allen Schiffskursen mit Gastronomieleistung erhältlich. weissweine SCHWEIZ / WALLIS CUVÉE BLANCHE DE 1 dl 6.00 L ABBAYE VÉTROZ, 2011 / 12 Produzent: Provins Traubensorte: Malvoisie, Humagne blanche, Viognier MAIENFELDER 1 dl 7.70 SAUVIGNON BLANC, 2012 Produzent: Weinbau Cottinelli, Maienfeld Traubensorte: Sauvignon Blanc ITALIEN / PIEMONT ROERO ARNEIS, 2011 / 12 1 dl 7.50 Produzent: Azienda Agricola Malvirà Traubensorte: Roero Arneis roséwein SCHWEIZ / NEUENBURG OEIL DE PERDRIX, 2011 / 12 1 dl 7.00 Produzent: Château d Auvernier schaumweine ITALIEN / VALDOBBIADENE PROSECCO CONEGLIANO 1 dl 8.50 VALDOBBIADENE DOCG Produzent: Le Manzane Traubensorte: Prosecco FR ANK REICH / CHAMPAGNE PERRIER-JOUËT BRUT 2 dl Produzent: Perrier-Jouët, Pinot meunier, Chardonnay rotweine ITALIEN / EMILIA ROMAGNA TAVOLA, dl 6.20 Produzent: Villa Bagnolo, Castrocaro Traubensorten: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc SCHWEIZ / TESSIN MERLOT DI GUDO, 1 dl 7.00 MERLOT DEL TICINO, 2011 Produzent: Delea Vini Traubensorte: Merlot ITALIEN / EMILIA ROMAGNA TAVOLA, dl Der Wein der Tavolago, für Sie direkt vor Ort zusammengestellt Produzent: Villa Bagnolo, Castrocaro Traubensorten: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc Assembliert durch den Winzer Vito Ballarati und das Tavolago-Weinteam. Die neue Entdeckung stammt aus den wunderschön gelegenen Reblagen der Villa Bangnolo, zwischen der adriatischen Küste und der Toscana. Für Sie haben wir eine ausgewogene, kräftige Cuvée zusammengestellt, die teilweise in Stahltanks und teilweise in Holzfässern ausgebaut wird. Neben der für die Region typischen Traubensorte Sangiovese wird der Wein mit Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc ergänzt. Zusammen mit einem Anteil Riserva präsentiert sich ein gefälliger Wein, der zu jeder Gelegenheit passt. Er zeichnet sich durch seine kräftige Farbe, einen fruchtigen Duft in der Nase und den lang anhaltenden Abgang im Gaumen aus. 6

2 FLASCHENWEINE Unsere Weine sind auf allen Schiffskursen mit Gastronomieleistung erhältlich. weissweine SCHWEIZ / LUZERN GRAUBURGUNDER SCHLOSS 7 dl HEIDEGG, 2010 /11 Produzent: Schloss Heidegg, Gelfingen Traubensorte: Pinot gris Gold-gelbe Farbe; sehr intensive fruchtige Nase nach Honig und gedörrten Früchten. Ein wunderschöner Wein zu leichten Gerichten oder zum Apéro. SCHWEIZ / SCHW Y Z WEISSER SCHWYZER, 2011 / 12 5 dl Produzent: Gebrüder Kümin, Freienbach Traubensorte: Riesling X Sylvaner, Chardonnay, Pinot gris Helles Gelb mit lindgrünen Reflexen, feine Kohlensäurestruktur. In der Nase Fruchtaromen. Im Auftakt frisch und rassig. Der Abgang ist angenehm und elegant. SCHWEIZ / ST. GALLEN QUINTNER CHARDONNAY AOC, 7.5 dl /12 Produzent: Gebrüder Kümin, Freienbach Traubensorte: Chardonnay Süsses Honigaroma, Zitrusfrüchte, Ananas. Fruchtiger Auftakt, an grüne Äpfel und Ananas erinnernd. Fülliger Körper, zarter Schmelz. Feiner eleganter Abgang. MAIENFELDER 7.5 dl SAUVIGNON BLANC, 2012 Produzent: Weinbau Cottinelli, Maienfeld Traubensorte: Sauvignon Blanc Strohgelb mit leicht grünlichem Schimmer. In der Nase Zitrus- und Melonen noten. Im Gaumen fruchtbetont mit angenehmer Säure. Im Abgang dicht und lang. SCHWEIZ / WA ADT ST. SAPHORIN AOC, LA ROCHE 7 dl AUX VIGNES, 2011 / 12 Produzent: Bernard Bovy Traubensorte: Chasselas Intensiver Auftakt mit Fülle an feinen Blumen- und Fruchtaromen. Im Gaumen gehaltvoll, mächtig wie ausgewogen und mild. SCHWEIZ / WA ADT FÉCHY AOC, dl Produzent: Château de Malessert, La Côte Traubensorte: Chasselas Erfrischender Auftakt mit süssen Pfirsichnoten, gute Struktur, ausgewogen mit anhaltendem Abgang. SCHWEIZ / WALLIS CUVÉE BLANCHE DE 7.5 dl L ABBAYE VÉTROZ, 2011 / 12 Produzent: Provins Traubensorte: Malvoisie, Humagne blanche, Viognier Sehr fruchtig-mineralisches Bouquet, füllig im Gaumen, intensiv fruchtig, geschmeidig angenehme Restsüsse, lang anhaltend im Abgang. ITALIEN / PIEMONT ROERO ARNEIS, 2011 / dl Produzent: Azienda Agricola Malvirà Traubensorte: Roero Arneis Delikates Bouquet mit Anklängen an Blumen und gelben Pfirsichen, unterlegt von Vanille. Im Gaumen gefällig frisch, trocken, mit feiner Eichenholzwürze. 7

3 schaumweine ITALIEN / VALDOBBIADENE PROSECCO CONEGLIANO 7.5 dl VALDOBBIADENE DOCG Produzent: Le Manzane Traubensorte: Prosecco Fein, frisch und elegant: ein leichter Prosecco, zertifiziert nach DOCG und passend präsentiert mit einer goldenen Etikette. FR ANK REICH / CHAMPAGNE PERRIER-JOUËT BRUT 7.5 dl Produzent: Perrier-Jouët, Pinot meunier, Chardonnay Ein grosser Klassiker. Fein in der Nase mit Nuancen von Zitrusfrüchten und getrocknetem Gras. Ausbalanciert aus Pinot- Trauben und der Frische des Chardonnay. roséweine SCHWEIZ / NEUENBURG OEIL DE PERDRIX, 2011 / dl Produzent: Château d Auvernier Blassrosa mit fruchtig-floralem Bouquet. Ein sehr harmonischer Rosé, frisch und lebendig im Gaumen, bei dem die feinen Terroirnoten zur Geltung kommen. SCHWEIZ / URI «BIBI S SCHITZÄHYYSSLER» 7.5 dl FEDERWEISS, 2011 * Produzent: Gusti und Clara Planzer-Imhof, Bürglen Frischer Wein aus dem spannenden, unbekannten Weinbaukanton Uri. Duftet nach Heu, Zitrus- und Passionsfrüchten. * Erhältlich ab 15. Mai 2013 rotweine SCHWEIZ / LUZERN MEGGER BARRIQUE AOC, 7.5 dl Produzent: Weingut Letten, Meggen, Garanoir Die Fruchtigkeit und Eleganz des Pinot noir wird ergänzt mit der Würzigkeit des Garanoir. Die rubinrote Assemblage wird im Barrique sorgfältig ausgebaut. SCHWEIZ / LUZERN MÄNNLICH BARRIQUE, 7.5 dl Produzent: Weingut Bisang, Dagmersellen Traubensorte: Garanoir, Malbec, Zweigelt Der Männlich der Weinbaufamilie Bisang aus Dagmersellen ein gehaltvoller, komplexer Wein, der sich gut zu kräftigeren Gerichten trinkt. SCHWEIZ / SCHW Y Z ROTER SCHWYZER, 2011 / 12 5 dl Produzent: Gebrüder Kümin, Freienbach, Cabernet, Garanoir Jede Traubensorte wird einzeln, traditionell verarbeitet. In der Nase Frucht aromen, welche sich im Gaumen harmonisch und ausgewogen präsentieren. SCHWEIZ / WALLIS MAÎTRE DE CHAIS SYRAH 7.5 dl VALAIS AOC, 2008 Produzent: Provins Traubensorte: Syrah Kräftiges Kirschrot, fruchtbetontes Bouquet mit deutlicher Holzfassnote, Vanille- und Röstaroma vom Fass, Brombeere, Heidelbeere kräftig mit langem Abgang. 8

4 SCHWEIZ / WALLIS DÔLE VAREN, 2011 / dl Produzent: Cave Valcombe Schöne Farben, intensiv duftend, solide, runder und harmonischer Körper mit angenehmer Säure, junge Früchte. Passt ausgezeichnet zu Fleisch, Wild oder Käse. SCHWEIZ / TESSIN MERLOT DI GUDO 7.5 dl MERLOT DEL TICINO, 2011 Produzent: Delea Vini Traubensorte: Merlot Dunkles, strahlendes Rubin. Intensives Aroma nach Brombeeren, Pflaumen und Holunder. Harmonische Merlot-Frucht im Nachhall. SCHWEIZ / TESSIN MERLOT 7.5 dl QUATTROMANI, 2010 Produzent: Brivio, Delea, Gialdi, Tamburini Traubensorte: Merlot Ein leidenschaftlicher Wein von höchster Qualität, der zugleich ein vollständiges Abbild des Tessins und seiner bevorzugten Rebsorte, dem Merlot, ist. MAYENFELDER 7.5 dl BLAUBURGUNDER, 2010 / 11 Produzent: Schloss Salenegg, Maienfeld Wunderschönes, warmes Burgunderbouquet mit reifen Erdbeeren und Pflaumen, delikate Stielwürznote. Im Gaumen mit mittlerem Körper. TREMUNE, dl Produzent: Cottinelli Traubensorte: Cabernet, Diolinoir, Merlot, Zweigelt, Pinot noir Dunkelrote Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase Brombeere mit feinen Röstaromen. Im Gaumen gut strukturiert mit Aromen von Beeren, Kaffee und Vanille. ITALIEN / VENETIEN AMARONE D. VALPOLICELLA 7.5 dl DOC CLASSICO, 2008 / 09 Produzent: Zeni Traubensorte: Corvina, Rondinella, Molinara Rubinfarben mit Reflexen. Fruchtig im Gaumen, mit langem Abgang. Reife Frucht mit kandiert-würzigen Holzaromen, sehr feine Tannine. Duft nach Beeren und Holz. ITALIEN / EMILIA ROMAGNA BAGNOLO RISERVA, dl Der grosse Bruder des TAVOLA Produzent: Villa Bagnolo, Castrocaro, Vito Ballarati Traubensorte: Sangiovese Ein typischer Toskaner, 100% Sangiovese, sorgfältig in Holzfässern ausgebaut. Intensiver Duft mit Noten von Gewürzen, Cassis und Schokolade. Im Gaumen sehr kräftig, eignet sich darum vor allem zum Essen. Eine Trouvaille aus der im Moment noch wenig bekannten Emilia Romagna. 9

5 ITALIEN / PIEMONT BARBERA D ALBA 7.5 dl «RUVEI», 2010 / 09 Produzent: Marchesi di Barolo Traubensorte: Barbera d Alba In der Nase rote, dunkle Früchte mit einem Hauch von Vanille. Sehr offen, am Gaumen geschmack- und gehaltvoll mit rundem und weichem Tannin, gute Struktur. ITALIEN / TOSCANA LUCENTE DELLA 7.5 dl VITE IGT, 2010 Produzent: Luce della Vite Traubensorte: Merlot, Sangiovese, Cabernet Sauvignon Nase nach Heidelbeeren und Cassis, leicht rauchige Note. Saftiger Gaumen mit viel schwarzer Frucht, Brombeeren und Vanille. Aromatisch anhaltend und ausgedehnt. FRANKREICH / BORDEAUX CHÂTEAU TAYET, BORDEAUX 7.5 dl SUPÉRIEUR, 2008 / 09 Produzent: Château Tayet Traubensorte: Cabernet Sauvignon, Merlot Diese Cuvée besticht durch eine offene, fruchtige und feine Nase voller Eleganz. Der Gaumen verführt durch seine Finesse, Eleganz und anmutigen Tannine. SPANIEN / RIOJA RIOJA DOCA CRIANZA 7.5 dl ALCORTA, 2008 / 09 Produzent: Juan Alcorta Traubensorte: Tempranillo Ausdrucksvolle Nase mit Barriquenoten. Feine Düfte nach Vanille und Gewürzen, perfekt abgestimmt mit den typischen Fruchtaromen der Tempranillo-Traube. APÉRO UND SPIRITUOSEN Das Angebot gilt auf allen Schiffskursen mit Gastronomieleistung. apéro und spirituosen Campari 23% 4cl 8.50 Cynar 16.5% 4cl 8.50 Martini bianco 15% 4cl 8.50 Sky Vodka 40% 4cl 8.50 Bombay 40% 4cl 8.50 Sapphire Gin Rum Bacardi Black 37.5% 4cl 8.50 Whisky 40% 4cl 8.50 William Lawson s Whisky Glendfiddich 40% 4cl Single Malt Cognac Rémy Martin 40% 2cl 8.50 VSOP Grappa di Brunello 41% 2cl 8.50 Vieille Prune 40% 2cl 7.50 Original Tavola 40% 2cl 5.00 Brände aus Nidwalden Willisauer, Chrüter, Pflümli, Zwetschgen,Träsch, Williams oder Kirsch Appenzeller 29% 4cl 6.50 Longdrink-Zusatz: Gemäss Preis der alkoholfreien Getränke. 10

6 Das Angebot gilt auf allen Schiffskursen mit Gastronomieleistung. biere und apfelwein Urbräu 3.3 dl 5.20 Eichhof Lemon 3.3 dl 5.20 Eichhof 3.3 dl 5.20 Alkoholfrei Ramseier Burehöfler trüb 4.9 dl 5.80 mit Bügel alkoholfreie getränke Rivella Rot oder Blau 3.3 dl 5.00 Sinalco Orange Original 3 dl 5.00 Sinalco Cola / Sinalco Cola zero 3 dl 5.00 Elmer Citro 3 dl 5.00 Ramseier Apfelsaft 3 dl 5.00 Schweppes Tonic Water 2 dl 4.90 Schweppes Bitter Lemon 2 dl 4.90 Ice Tea PET 5 dl 6.50 Ramseier Apfelschorle PET 5 dl 6.50 Elmer Mineral 5 dl 6.50 mit / ohne Kohlensäure Orangensaft offen, im Glas serviert 3 dl 5.00 Tomatensaft 2 dl 5.50 Traubensaft 2 dl 5.50 kaffee, tee und warme getränke Kaffee Crème 4.40 Espresso 4.40 Schale / Milchkaffee 4.40 Cappuccino 5.00 Doppelter Espresso 5.00 Latte Macchiato 5.50 Kaffee Schnaps im Glas 6.00 Tee 4.40 Darjeeling, Jasmin-, Ceylon-, Grün-, Pfefferminz-, Früchte-, Verveine-, Kamille- und Hagenbuttentee Heisse oder kalte Schokolade 4.40 Heisse oder kalte Ovomaltine 4.40 Coretto Grappa 6.00 Alle Preise verstehen sich in Schweizer Franken (CHF) und inklusive 8% MwSt. Alkohol schenken wir nicht an Gäste unter 16 Jahren aus Spirituosen, Alcopops und weitere Destillate nicht an Gäste unter 18 Jahren. Jahrgangsänderungen bei den Weinen sind vorbehalten. 11