Wir freuen uns Sie in unserer Weinstube begrüssen zu dürfen. Sind Sie mit uns zufrieden, empfehlen Sie uns bitte weiter.

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1 Werte Gäste Wir freuen uns Sie in unserer Weinstube begrüssen zu dürfen. Das Haus mit Herz, geführt mit Leidenschaft. In freundlicher Atmosphäre Köstlichkeiten aus Küche und Keller geniessen. Im familiären Hotel entspannen oder erfolgreich Seminare abhalten. Das gesamte Angebot unter einem Dach, an zentraler Lage Liechtensteins. Zum Auftakt einen Drink an der gemütlichen Bar. Bei Kerzenlicht ein exquisites Menu mit allen Sinnen geniessen. Oder lieber etwas bekanntes für den kleinen Hunger? Die Küche erfüllt all Ihre Wünsche: Von unseren Fonduespezialitäten bis zum gediegenen Diner für grössere Gesellschaften. Natürlich mit erlesenen Weinen aus dem reichhaltigen, hauseigenen Angebot. Alle Gerichte werden von unserem Küchenchef Daniel Mayer frisch für Sie zubereitet und wenn nicht anders deklariert, stammen sämtliche Fleischwaren und Eier ausschliesslich aus Liechtenstein und der Schweiz. Sind Sie mit uns zufrieden, empfehlen Sie uns bitte weiter. Wir wünschen guten Appetit und einen vergnüglichen Abend. Familie Schächle und Team

2 Vorspeisen Bunter Blattsalat Balsamico-, French-, oder Verjusdressing 8.00 Herbstlicher Blattsalat Honig Champignons Eisbergsalat, Croûtons, Parmesan Thousand Island Dressing Herbstlicher Blattsalat Vorspeise Kalbsleberwürfel, Apfelspalten Hauptgang Randen Carpaccio, Bündner Fleisch Kren, Kürbis-Chutney Beefsteak Tatar Salatgarnitur, Toast, Butter Suppen Tagessuppe 8.00 Rinderkraftsuppe, Sherry gebackener Kalbsleberknödel Schaumsuppe vom Muskatkürbis und der Marille Chilibrotstange Mostsuppe Zimtcroûtons, Wurzelgemüse, Speckstreifen Fisch Zanderfilet Rahmsauerkraut, Speckchips, Zwiebelmarmelade Gegrillte Garnelen Kürbisrisotto 36.00

3 Vegetarisch Kürbisrisotto sautierte Pilze Maroniblaukraut Serviettenknödel, Wirsing Vegetarisches Kartoffelgulasch hausgemachtes Sauerrahmbrot Wild (dazu servieren wir hausgemachtes Preiselbeerchutney und Maroni) Rehschnitzel, pikante Apfel- Preiselbeersauce Butterspätzle, Apfelblaukraut Wildragout in Rotwein- Preiselbeerjus geschmort Butterspätzle, Apfelrotkraut Duett vom Rehnüsschen und Wildschweinfilet, Rotweinjus Butterspätzle, Apfelblaukraut Deftiges Schweinsbraten, Bier-Kümmeljus Sauerkraut, Serviettenknödel Steirisches Wurzelfleisch Kartoffeln, Kren Geschnetzelte Kalbsleber Kartoffel-Röstinchen, herbstliches Gemüse Gebratene Kartoffelgnocchi Lamm Sugo 26.00

4 Klassiker Winzerteller Beefsteak Tartar Salatgarnitur, Toast, Butter Paniertes Schweinsschnitzel Pommes frites Original Wiener Schnitzel Kalb Petersilkartoffeln, hausgemachtes Preiselbeerchutney Rinderfiletsteak an Rotweinjus Rahmpolenta, herbstliches Gemüse Schweinsfilet in Pilzkruste Erbsenpüree, Kroketten Dessert Lauwarme Rotweinbirne Zimteis Kaiserschmarren mit Rumrosinen, Apfelmus (Wartezeit 20min) Topfenknödel in Schokoladen- Nussbrösel Zwetschkenragout Coupe Nesselrode Käsedessert Glacékugel Vanille, Walnuss, Schokolade, Zimt 3.00 Sorbetkugel Zitrone, Himbeer, Cassis, Blutorange 3.00 Sämtliche Preise in Schweizer Franken und inkl. 8.0% MWST.

5 Käsefondue ab 2 Personen Hausmischung aus Appenzeller, Vacherin und Gruyère Käsefondue Klassik Brotwürfel Käsefondue Kräuter Brotwürfel Käsefondue Bier Kartoffeln Fleischfondue ab 2 Personen Fondue Chef (Rindsbouillonsud) marinierter Schweinsrücken, Pouletbrust 6 hausgemachte kalte Dipsaucen, frisches Baguette Fondue Bacchus (Rindsbouillon- Weissweinsud) mariniertes Schweinsfilet 6 hausgemachte kalte Dipsaucen, Butterreis, Pfefferrahmsauce frische Früchte, buntes Gemüse Fondue Chinoise (Rindsbouillonsud) marinierte Rinds- und Kalbshuft 6 hausgemachte kalte Dipsaucen, Butterreis, Pfefferrahmsauce frische Früchte, buntes Gemüse Fischfondue ab 2 Personen Fondue Tempura Courtbouillonsud) marinierter Fischfilets, Riesengarnelen 3 hausgemachte kalte Dipsaucen Petersilienkartoffeln, buntes Gemüse 46.00