BRANCHENORGANISATION MILCH. Strategie für eine nachhaltige Entwicklung der Milchbranche BO MILCH - IP LAIT - IP LATTE

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1 BRANCHENORGANISATION MILCH BO MILCH - IP LAIT - IP LATTE Strategie für eine nachhaltige Entwicklung der Milchbranche Präsentation anlässlich der «Stabsübergabe» TSM-Geschäftsführung 28. Februar 2017 Markus Zemp Präsident, BO Milch 1

2 Inhalt 1. Aktuelle Situation auf dem Milchmarkt 2. Zukünftige Herausforderungen 3. Agrarpolitische Herausforderungen

3 Änderung der Milchproduktion weltweit Quelle: Cniel, Paris Januar 2017

4 Weltmarktpreise Butter 5 Jahre 12 Monate Quelle: Global Dairy Trade, Januar 2017

5 Milchproduktion Deutschland ab 2015 Quelle: AMI, Bonn, Februar 2017

6 Europäischer Milchpreis Quelle: ife Kiel, Januar 2017

7 Milchproduktion Schweiz Quelle: TSM Monatsstatistik Dez. 2016

8 Jan 11 Apr 11 Jul 11 Okt 11 Jan 12 Apr 12 Jul 12 Okt 12 Jan 13 Apr 13 Jul 13 Okt 13 Jan 14 Apr 14 Jul 14 Okt 14 Jan 15 Apr 15 Jul 15 Okt 15 Jan 16 Apr 16 Jul 16 Okt 16 Preis in Rp./kg Preisvergleich Schweiz - EU Entwicklung des CH- und des EU-Milchpreises Durchschnittliche Differenz 2011: 18.8 Rp. / 2016: 23.6 Rp Unterschied EU vs. CH CH-Milchpreis EU-Milchpreis

9 Absatz Molkereiprodukte und Butter in t Milchäquivalent 2015 und 2016 Produktgruppe Veränderungen 2015 in t MAE Veränderungen 2016 in t MAE Konsummilch (-3,5 %) (-0,9 %) Konsumrahm (-1,0 %) (-2,3 %) Butter (-2,3) (+0,3 %) Jogurt (-1,3) (-1,8 %) Milchspezialitäten: Sauermilch Sauerrahm Dessertprodukte (-2,9 %) (-1,5 %) Milchgetränke Kefir Speiseeis Total (-2,2 %) (-0,6 %) Quelle: Marktlageberichte und Monatsstatistiken TSM

10 Käsemarkt Quelle: Marktlagebericht Januar 2017

11 Handelsbilanz Käse: Mengen und Preise Quelle: TSM Treuhand

12 Inhalt 1. Aktuelle Situation auf dem Milchmarkt 2. Zukünftige Herausforderungen BO Milch 3. Agrarpolitische Herausforderungen

13 Nachfolgelösung Schoggigesetz Ausgangslage Grosse Bedeutung für den Schweizer Milchmarkt Abschaffung Ausfuhrbeiträge wegen WTO-Entscheid Vorschlag für neue Milch- und Getreidezulage

14 Nachfolgelösung BO Milch Eckwerte der Branchenlösung Zeitgleiche Einführung Branchenlösung mit neuer Milchzulage Einzug der Fondsmittel durch die Verarbeiter Zwei Fonds: Lösung für ein langfristige Gleichgewicht im Milchmarkt Verbesserungen dort angebracht, wo heute ein Ungleichgewicht vorhanden war

15 Nachfolgelösung: Zwei Fonds Fonds Rohstoffverbilligung Industrie Grundsatz Preisdifferenz beim Milchpreis Hauptbox und Marktentwicklungsbox Plafonierung der Fondsgelder auf 25 Rp., bzw. 21 Rp. Auszahlung auf Stufe Exporteur (wie heute) Fonds Regulierung Für Notfälle mit zu hoher Milchproduktion Kein Stützungsgeld auf Vorrat Tiefe Stützung pro kg Milch

16 Projekt «Mehrwertstrategie» Ziele Mehrwerte generieren auch bei offeneren Grenzen Stärkung der gesamten Wertschöpfungskette Milch Mögliche Mehrwerte verifizieren und plausibilisieren

17 Welches sind die Mehrwerte der Schweizer Milch und Milchprodukte? Lassen sie sich verkaufen?

18 Es gibt Mehrwerte, die sich verkaufen lassen Grasland Schweiz Schweiz natürlich Glückliche Schweizer Kühe Schweizer Qualität «Grüne» Schweiz Artgerechte Fütterung Ohne GVO Bäuerliche Familienbetriebe Keine Massentierhaltung Gewerbliche Verarbeitung Spitzenplatz beim Tierschutz Enge Bindung Bauer Tier Weidehaltung Hohe Qualität Strenge Kontrollen Handwerkliche Fertigung

19 Inhalt 1. Aktuelle Situation auf dem Milchmarkt 2. Zukünftige Herausforderungen BO Milch 3. Agrarpolitische Herausforderungen

20 Agrarpolitisches Umfeld Direktzahlungen (2,8 Mrd Franken) Verkäsungszulage (300 Mio Franken) Schoggigesetz (70 95 Mio Franken) Grenzschutz (ca. 50 % der Milch) Wohlwollen der Gesellschaft Internationales Umfeld

21 Agrarpolitik Wie machen wir die Milchwirtschaft ( Molkereimilch ) zukunftsfähig? Kann man bei einem Milchpreis von 50 Rp. in der Schweiz Geld verdienen? Wenn die Rahmenbedingungen hier keine Lösungen ermöglichen, werden wir die Milchwirtschaft als Pfeiler der CH-Landwirtschaft verlieren oder die Direktzahlungen gleichen aus

22 Agrarpolitik: Ansatzpunkte Kosten: Maschinen, Melk- und Stalleinrichtungen Bauen: Vorschriften, Raumplanung Zugang zu Futterfläche: Konkurrenz mit Sektoren, welche im geschützten oder stark unterstütztem Markt sind Direktzahlungssystem: Dort stützen, wo der Markt die Leistungen nicht genügend abgelten kann

23 Landwirtschaft, Branche Sind Strukturen zukunftsfähig? Wie senken wir Kosten, werden wettbewerbsfähiger? Wie werden wir unersetzbar? Haben wir die richtigen Marktinstrumente? Sind die Produzenten am Markt richtig positioniert?