BEEFCLUB FULDA SPEISEKARTE

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Uwe Fiedler
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1 BEEFCLUB FULDA SPEISEKARTE

2 Exclusive USDA-PRIME Spezialitäten Fein - feiner - American Prime Filet. Die Rinder wachsen in freier Natur auf und ernähren sich dort von Gras und klarem Wasser. Mindestens 300 Tage vor der Schlachtung werden die Tiere nur noch mit Getreide gefüttert. Das Fleisch erhält so seine feine Marmorieren und den besonders zarten Geschmack. Lady s Cut Regular s Cut Banker s Cut 200 gr. - 38, gr. - 48, gr. - 58,00 Das American Prime Rip-Eye. Das Picasso unter den Steaks. Die feine Marmorieren macht dieses Stück zu einem außerordentlichen Genusserlebnis. Messer? Nicht mehr nötig! 300 gr. - 32, gr. - 42,00 Das American Prime Point Steak. Die Steakhüfte gilt als das feinste Teilstück aus der Keule. Unsere Küche verwendet ausschließlich das Kernstück der Hüfte für unsere Steaks, so können wir Ihnen ein sehnenfreies qualitativ hochwertiges Sirloin Steak 200 gr. - 16, gr. - 24, gr. - 32,00 Thunfisch Tatar - dazu Süßkartoffel - Potato Chips 16,50 Thunfischfilet aus Kanada - dazu Limetten - Kräutersauce Surf & Turf Spieß - aus feinem Australischem Filet Medium gebraten - dazu Argentinische Rotmeergarnelen aus Wildfang 27,00

3 Soups & Salads Lobster Bisque - Samtsuppe vom kanadischen Hummer mit Cognac verfeinert 08,50 Beef Tea - Doppelt geklärte Rinderkraftbrühe mit feinen Filetspitzen und Gemüsebrunoise 06,50 NYC Caesars Salad - Klassischer Romanasalat mit Sardellen-Kapern-Sahne Dressing und Parmesanspänen dazu Buttercroûtons 09,00 The Steakhouse Bread Salad - Büffelmozzarella mit sonnengereiften Buschtomatenverfeinert mit einem Balsamico - Orangen Dressing dazu Buttercroûtons und Pinienkerne 11,00 Texas Steak Salad - Verschiedene Blattsalate mit Gurken, Kirschtomaten,Paprika und sautierten Champignons verfeinert mit einer Orangencremedazu gebratene Streifen vom australischen Filet C 19,80 Starters Royal Achat Steakhouse Schnecken - Der Steakhouse Klassiker: Afrikanische Riesenschnecken gratiniert mit köstlicher Knoblauch-Kräuter Royale 09,80 Goatcheese with Parma Ham - Gratinierter Ziegenkäse mit einer Kräuterkruste auf einem Parmaschinken-Bett 09,00 Carpaccio Al Capone - Carpaccio vom feinsten australischen Filet mit einer Trüffel-Limetten Vinaigrette, Kirschtomaten, Parmesan und Rucola 13,00 The Steakhouse Bread Salad - Büffelmozzarella mit sonnengereiften Buschtomatenverfeinert mit einem Balsamico - Orangen Dressing dazu Buttercroûtons und Pinienkerne 11,00 American Steakhouse Jumbo Shrimp - Riesengarnelen gebraten in einer Knoblauch-Thymianbutter dazu eine aromatische Cocktailsauce 13,00 The Classic Steak Tatar - Filettatar mit Zwiebeln, Kapern, Sardellen, Eigelb und Cognac dazu Baguette 18,00

4 Best Beef Prime Quality Hereford Filet - Das Filet - zart und mager Lady s Cut Regular s Cut Banker s Cut 200 gr. - 22, gr. - 32, gr. - 41,00 The Truffle Filet - getrüffelte Medallions vom Filet The Walnut Blue Chefs Filet - Medallions vom Hereford Rind mit Wallnuss und Gorgonzola Cut with Goatchees - Medallions vom Hereford Rind mit einer pikanten Ziegenkäsekruste Mignon á la Parma - Medallions vom Hereford Rind umhülltin einem Parmaschinkenmalntel auf einem Rucola Bett mit Parmesanraspel 29,00 Filet Mignon - Medallions vom Hereford Rind mit einer Sauce Ihrer Wahl 24,00 Cajun Space Filet - Medallions vom Hereford Rind umhüllt mit einem pikanten Kräutermantel 24,00 Chateaubriand for two - Mittelstück des Filets mit einer Sauce Bèrnaise pro Person 300 gr.. p.p 35,00 Strip Steak - Rumpsteak - Das Steak mit fettem Rand 250 gr. - 19, gr. - 24, gr. - 33,00 Rip Eye Steak - Das Steak mit dem Fettauge 250 gr. - 21, gr. - 27, gr. - 34,00 Dry Aged Rip Eye - Trocken gereifte Spezialität im Kobe-Style 220 gr. - 25, gr. - 35, gr. - 44,00

5 The Surf & Turf - Prime Quality Filet mit ganzem Kanadischen Hummer 150 gr. - 47, gr. - 51, gr. - 54,00 Steakplatte - Das beste aus drei Kontinenten pro Person 400 gr. p.p 30,00 Beefclub Monatsmenü - Das aktuelle 3 Gang Menü finden Sie auf unserer Website 37,00 Side Order / Sauces Zu Ihrem Fleisch können Sie aus folgenden Beilagen wählen French Fries Potato Chips Baked Potato mit Sour Cream Kartoffelstampf Cole Slaw - Krautsalat Knoblauchbaguette Knoblauchbaguette Blattspinat grüne Bohnen Marktgemüse gemischter Beilagensalat Steakhouse Bratkartoffeln je Beilage 03,90 gebratener Maiskolben mit karamellisiertem Zucker gebratene Champignons Kartoffelecken mit Tour Cream je Beilage 04,00 grüner Spargel Trüffelstampf gerüffelte Parmesan Fries je Beilage 06,00

6 Fisch Edelfisch Variation - Trio aus Edelfischen, pochiert in Sauvignon Bloc an Kräuter Zitronensauce The Big Tiger Prawns - Scampi gegrillt in Limettenbutter mit geschmolzenen Kirschtomaten und einem Aioli-Dip 28,00 Burger The Club Cheeseburger gr. reines Rindfleisch belegt mit 14 Monate gereiftem Farmhouse Cheddar 15,00 Beef Club Burger gr. medium gebratenes Rindfleisch mit krossem Bacon, Dijon-Senf-Mayonaise, BBQ Sauce, rosa Himalaya-Salz 16,00 Dessert Zitronen Sorbet mit Champagner übergossen 11,00 Kokos Panne Cotta trifft Orangen-Créme Brúlée 07,00 Crème Caramel 07,00 Schokoladenmalheur warmer, fluffiger Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern 07,00 Erfrischend fruchtige Sorbet Variation 09,00 Spezial Dessert Variation for two. Lassen Sie sich überraschen! 16,00

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