Vorspeisen & Suppen: Starters & soups: 3

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2 Vorspeisen & Suppen: Starters & soups: 3»FIEDLERS HAUSTELLER«mit geräuchertem Aalfilet, Stremellachsröllchen mit Frischkäsefüllung, Räucherlachs, geräuchertem Sprottenfilet, Wremer Krabben (2) und Dill-Senf-Sauce, dazu Brot und Butter Fiedlers special plate: smoked fillet of eel, rolls of hot smoked salmon, filled with cream cheese, smoked salmon, smoked sprats, North Sea crabs (2), dill mustard sauce, bread and butter 13, GARNELENPFÄNNCHEN mediterran gewürzte Garnelen an Algensalat, mit Knoblauchsauce und Baguette Prawns pan: marinated prawns, salad of algae, garlic dip, baguette 8, BUNTE SALATE VOM MARKT mit frisch gehobeltem Parmesan Small mixed salad, chopped parmesan 3,60 3

3 201 FRUCHTIGE MANGO-CHILISUPPE mit Garnelenspieß Fruity mango chili soup with shrimp skewer 5, »FISCHSUPPE DES NORDENS«klare Edelfischbrühe mit Fischeinlage und Gemüsestreifen Clear fish soup with stripes of vegetables 5, WARME GURKENCREMESUPPE mit Dillsahnehaube und Räucherlachsstreifen Warm cucumber soup with dill cream and smoked salmon 5,20 3

4 Spezialitäten aus Fluss & Meer: Specialities of river and sea: 301 / 601 FISCHERFRÜHSTÜCK Wremer Krabben (2), Rührei und Bratkartoffeln (2) Fisherman`s breakfast: North Sea crabs (2), scrambled eggs, fried potatoes (2) - normal or small plate 15,90 3 / 11,20 3 normale / kleine portion 302 / 602»FIEDLERS MATJES DER SAISON«Hering nach Matjesart (2, 4), nach hauseigener Rezeptur mariniert, dazu Bratkartoffeln (2) Young salted herring of the season (2,4), in homemade marinate, served with fried potatoes (2) - normal or small plate 12,90 3 / 9,50 3 normale / kleine portion Unsere Getränkeempfehlung dazu: Ein frisch gezapftes naturtrübes KRÄUSEN PILS vom Fass

5 304 / 604 NORDSEE SCHOLLENFILET gebraten, auf Gurken-Dill-Gemüse, dazu Rieslingsauce und Wildreismischung Fried fillet of plaice, served with cucumber dill vegetable, white wine sauce, mix of rice and wild rice - normal or small plate 13,90 3 / 10,50 3 normale / kleine portion 306»NORDISCHER FISCHTELLER«gebratene Filets vom Fjordlachs, Schellfisch und Zander, an sommerlichem Gemüse, mit zweierlei Saucen und Salzkartoffeln»Nordic plate«: fried fillets of salmon, haddock and pike perch served with seasonal vegetables, two different sauces, boiled potatoes 15,90 3 Unsere Getränkeempfehlung dazu: Ein Schoppen feinherber RIESLING

6 307 / 607 NORDSEE-LIMANDESFILET in Eihülle gebraten, mit Karotten-Lauch-Gemüse und Wremer Krabben (2), an Orangen-Pfeffersauce, dazu Salzkartoffeln Fillet of North Sea lemon sole, served with carrots, stripes of leek, North Sea crabs (2) and orange pepper sauce, boiled potatoes - normal or small plate 19,50 3 / 14,50 3 normale / kleine portion

7 310 / 610 ROTBARSCHFILET in Eihülle gebraten, mit warmem hausgemachten Speckkartoffelsalat (2) Fillet of redfish coated with egg, served with warm homemade potato salad (2) with bacon - normal or small plate 12,90 3 / 9,90 3 normale / kleine portion 312 ZANDERFILET auf der Haut gebraten, an Blattspinat, dazu Rieslingsauce und Wildreismischung Fried fillet of pike perch, served with spinach leaves, white wine sauce, mix of rice and wild rice 13,90 3 Unsere Getränkeempfehlung dazu: Ein Schoppen harmonischer WEISSBURGUNDER

8 Für»Landratten«: Meat dishes: 402 ARGENTINISCHES RUMPSTEAK auf geschmorten Zwiebeln, an Madagaskar-Pfeffersauce, dazu Ofenkartoffel mit Sour Creme Argentinean rump steak, served with braised onions, Madagascar pepper sauce, baked potato and sour cream 19, / 705 MEDAILLONS VOM SCHWEINEFILET mit Speck (2) bardiert, an Champignon-Zwiebelgemüse Altbiersauce und Schupfnudeln Fillet of pork medaillons, barded with bacon, mushrooms and onions, potato noodles - normal or small plate 14,90 3 / 11,90 3 normale / kleine portion 406 MAISPOULARDE gebraten, auf Ratatouille-Gemüse, dazu Risotto Corn poulard, served with ratatouille vegetable and risotto 14,70 3

9 Kein Fisch - kein Fleisch: Vegetarian dishes: 503 NUDELPFANNE CURRY-KOKOS frische Bandnudeln mit Curry und Kokusraspeln, frischem Gemüse und gehobeltem Parmesankäse Coconut curry noodle pan, served with fresh vegetables and grated parmesan 10, GEBACKENER CAMEMBERT mit Wildpreiselbeeren, dazu Knoblauchbaguette Baked camember, served with wild cranberries and garlic baguette 11,50 3 DESSERTS Sweets: Fragen Sie nach unserem Dessert-Angebot oder unseren Kaffee- und Digestifspezialitäten Please ask for our sweets!

10 Alkoholfreie Getränke: MINERALWASSER»SELTERS«Classic, still MINERALWASSER»SELTERS«Classic, leicht, still 0,25 l 1,80 3 0,75 l 5,00 3 COCA COLA (1,9), COLA LIGHT (1,9), SPRITE, FANTA (1), SPEZI (1,9) SCHWEPPES BITTER LEMON (10), GINGER ALE (10), TONIC WATER (10) SÄFTE: Apfel, Orange, Banane, Kirsche, rote Traube 0,2 l 0,4 l 0,2 l 0,4 l 0,2 l 0,4 l 1,90 3 3,70 3 2,20 3 4,00 3 2,20 3 4,00 3 SCHORLEN: alle Säfte auch als Schorle 0,4 l 3,50 3

11 Kaffeespezialitäten (Rösterei Münchhausen), Schokolade und Tee: KAFFEE 1,80 3 CAPPUCCINO 2,10 3 LATTE MACCHIATO 2,60 3 ESPRESSO 1,90 3 DOPPELTER ESPRESSO 3,60 3 ESPRESSO MACCHIATO Espresso mit Milchschaum CHOCIATTO Espresso und Kakao 2,20 3 2,90 3 MILCHKAFFEE 3,10 3 SCHOKOLADE mit Sahnehaube TEE Schwarzer, Grüner, Rooibush und Früchte 2,90 3 1,70 3

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