Weine & Viel Mee(h)r aus unserer -Schatzkarte-

Transkript

1 Liebe Gäste, ich freue mich sehr, Sie in unserem Restaurant Clipper & Bar-Lounge Harry s begrüßen zu dürfen. Weine & Viel Mee(h)r aus unserer -Schatzkarte- Im Wein sind Mühe und Fleiß, im Wein sind Sonne, Sorg` und Schweiß, im Wein ist Erde, neu entstanden, im Wein ist Geist aus Vaterlanden; im Wein sind Schöpfung, Hoffen und Bangen im Wein sind Jahre eingefangen; im Wein sind Wahrheit, Leben und Tod, im Wein sind Nacht und Morgenrot und Jugend und Vergänglichkeit; im Wein sind Pendelschlag der Zeit; wir selbst sind Teil von Wein und Reben, im Wein spiegelt sich das Leben! Roland Bertsch Ihre Rommy Schäfer Restaurantleiterin DE-ÖKO-006

2 Weingenuss im Gläserspiel Schatzkammerweine Weiß 2015er Sancerre Blanc Domaine Michel Thomas AOC Sancerre Das einzigartige Terroir der Loire ist berühmt für seine Kalk-, Stein- und vulkanischen Feuerböden. Der noble Sancerre der Domaine Michel Thomas entwickelt sich hier prächtig zu einem körperreichen und zugleich herrlich fruchtigen Tropfen mit angenehmer Säure. Feinwürzig und mit verführerischen Aromen von Grapefruit und Zitrone ausgestattet, eine wahre Verführung. 0,75 l 46, er Chablis Jean Collet et Fils AOC Chablis Die Domaine Jean Collet gilt als einer der Spitzenerzeuger im Chablis der Chardonnay Traube. Jugendlich-mineralische Aromen, duftig, frische Zitrusnoten, gut ausbalancierte Frucht und feine Mineralik bei schlanker Struktur, harmonisches Finale mit gut eingebundener Säure. 0,75 l 54,00

3 Schatzkammerweine Weiß 2015/16er Gavi di Gavi Elio Filippino/Piemont DOCG Der jugendliche Elio Filippino Gavi erscheint in erfrischendem Grüngelb und erinnert in seinem Duft an Limetten und Mirabellen. Der frisch-fruchtige Eindruck setzt sich anschließend auf der Zunge fort, wo der Elio Filippino Gavi wunderbar fruchtig und elegant ist. Spanien 2014/15er Chardonnay Bodegas Langa/Calatayud 0,75 l 32,50 Ein strohfarbener Wein mit grünen Reflexen. Von 30jährigen Rebstöcken geerntet. Ein komplexer Weißwein ohne Holzkontakt mit intensivem vielfältigem Aroma nach Apfel, Pfirsich, Grapefruit, Fenchel, Honig und exotischen Früchten wie Ananas, Guave und Passionsfrucht. Burgenland 0,75 l 36, er Grüner Veltliner Weingut Ferdinand Mayr Extrem ausgelesenes, hyper-sauberes Traubenmaterial. So strahlend, so klar! Intensives Grüngelb, macht Lust auf den ersten Schluck, feine gelbe Birne, und weißen Pfeffer. Dann kommt reifer Apfel und ein Touch Banane. 0,75 l 29,50

4 Schatzkammerweine Weiß Rheingau 2012er Geheimrat J Riesling Spätlese Weingüter Wegeler Qualitätswein-trocken- Der Paradewein des Weingutes, der Geheimrat»J«, ist benannt nach dem Firmengründer, dem Geheimrat Julius Wegeler. Trockene Rieslinge aus bis zu 16 verschiedenen Erste Gewächs- Lagen bilden die Basis dieser großen Jahrgangs-Cuvée. Der 2012er Geheimrat "J"präsentiert sich mit viel Rasse, beeindruckender Tiefe und Substanz. Herrliche Riesling- Aromtik von gelben Früchten, großartige Mineralität und Länge. Und dazu eine nach wie vor phänomenale Frische und Präsenz. Ein Genuss. 0,75 l 56,00 Pfalz 2016er Kaitui Sauvignon Blanc Weingut Markus Schneider Qualitätswein trocken Der Kaitui Sauvignon Blanc strahlt und begeistert mit einer hellen Farbe und funkelnden Reflexen. Die Nase offenbart tropische, exotische & frische Aromen: Limette, Zitronengras und frisches grünes Gras. Im Geschmack überzeugt dieser Topseller mit gewohnt saftigen und intensiven Aromen sowie einem unbeschwerten, aber langlebigen Abgang. 0,75 l 38,00

5 Argentinien Schatzkammerweine Rot 2013er Mare Magnum Big Game Malbec Syrah BIO Weingut Mendoza Der Wild-Wein aus den Anden ist vollmundig und samtig mit Aromen von Beeren, Schwarzkirsche & Lakritz. Herrliche Würznoten im vollendeten Finale runden diesen Wein ab. Er besticht durch einen langen Nachhall mit einem kräutigen Bouquet. 0,75 l 30, er Chateau L Engarran rouge Coteaux de Languedoc Gres de Montpellier Von der Rebsorte Syrah dominierte Rotwein betört im Duft mit komplexen Aromen von reifen Früchten (Heidelbeere, Pflaume) und Noten von Cassis und Graphit. Im Geschmack reich und vollmundig, samtig, angenehme Frische mit Noten von Schokolade, Pfeffer, Wacholder, schwarzen Oliven und feiner Salzigkeit. 0,75 l 46,50

6 Schatzkammerweine Rot Portugal 2015er Fabelhaft Tinto, Weingut Niepoort/Douro Dunkles Rot mit Purpur; feminine Nase mit floralen Noten; im Geschmack weich und warmherzig, elegante, leicht süßliche Tannine; ausgewogene Säurestruktur. Ein perfekter Einstieg in die Niepoort'sche Weinwelt! 0,75 l 34,00 Italien 2013er Brolio Chianti Classico Barone Ricasoli, Toskana Intensive rubinrote Farbe. Feine und elegante Fruchtaromen, dominiert von wilden Beeren und Schwarzkirschen. Seidige, geschliffene Frucht und feine Gewürznoten am Gaumen. Lang anhaltendes Finish mit schöner Tanninnote und einer Ahnung von Mandeln und Vanille. 0,75 l 38,50

7 Schatzkammerweine Rot Spanien 2013er La Montesa Rioja Bodegas Palacios Remondo In der Nase ist eine starke Präsenz von reifen Früchten wahrnehmbar. Rote Früchte wie Erdbeere oder Himbeere, einige Nuancen Johannisbeeren oder Heidelbeeren. Erinnerungen an Kräuter und einige balsamische Nuancen. Präsenz von gerösteten und einigen würzigen Noten. Im Mund zeigt sich dieser Wein als sehr angenehm und samtig. Mit viel Frucht und einigen würzigen Erinnerungen. Sehr frisch und naschhaft. Sehr gute und feine Tannine und eine sehr gute Säure. Sehr elegantes und andauerndes Finale. 0,75 l 45,00 Mosel Schatzkammerweine Dessert 2015er Hofpäsch Riesling Auslese Andreas Bender Seine Jugend traut sich Tiefgang noch gar nicht zu, die Anlagen hat er. Duftet zurückhaltend nach Orangenzeste, Waldhonig und karamellisiertem Mais. Fulminante Säure überholt Frucht und süße Würze in Schallgeschwindigkeit. Das hält ewig jung! Liebe Gäste, bei Fragen zu Allergenen oder Inhaltsstoffen, wenden Sie sich gerne an unser Servicepersonal. Ihre Rommy Schäfer Restaurantleiterin 0,1l 8,50 0,75l 43,50